- произход
- Основни характеристики
- Чувствителност към стрес
- Pietrain негативен стрес
- хранене
- репродукция
- Препратки
Пиетрейнските прасета са белгийска порода свине, която е широко приета поради техните продуктивни характеристики поради факта, че имат един от най-високите проценти на угояване и растеж. Месото на това свинско месо има високо съдържание на мускули (постно месо) и ниско присъствие на мазнини.
Поради тези характеристики, породата е високо ценена в системите за производство на свине, както при чисти животни, така и в различни смеси с други породи. Освен това те имат добро развитие на слабините и той се използва за производството на бутове.
Прасета от порода Pietrain От Л. Махин
Екземплярите от тази порода са склонни да имат нервен характер и първоначално представят синдрома на чувствителност към стрес, който има висока честота при оцеляване на мазни възрастни прасета и също така значително влияе върху качеството на месото.
Много фактори могат да повлияят на чувствителността към стрес при прасетата. Морфологията и биохимията на мускулатурата, ендокринните реакции, генетичните и екологичните аспекти са едни от най-важните фактори, свързани с чувствителността към стрес
произход
Произходът на тази порода е белгийски. Въпреки това има много разновидности или настоящи генетични линии, които съществуват от породата Pietrain по целия свят.
Вероятно идва от скандинавски прасета, които произхождат от Sus scrofa. Те споделят и някои характеристики, като формата на ушите, с азиатските прасета.
Породата очевидно се е появила през второто десетилетие на 19 век, но съществуването й става известно 30 години по-късно в село Брабант в Белгия.
Произхождащите от Брабант пиетрени са генетично разнообразни, както и други групи белгийски свине от провинция от провинция Валония в южна Белгия. Други центрове за развъждане на пиетрейни в центъра на произхода на породата са силно инбридни, тъй като породата има спад в производителността по време на Втората световна война.
Други хипотези за неговия произход показват, че расата на Пиетрейн идва от комбинацията от други раси като френския Байо и английския Беркшир и Йоркшир. В момента броят на чистите развъдчици на пиетрейн намалява значително, затова се полагат големи усилия за неговото генетично опазване.
Основни характеристики
Пиетрайн свинете се характеризират с това, че имат голямо развитие на мускулите в сравнение с други породи. Те имат къса дължина, добър мускулен тонус в гърба и широк гръб. Главата е лека и тясна, с широко чело и широка права муцуна. Ушите са малки и са разположени напред.
Тази порода има характерно бяло оцветяване на кожата с произволно подредени черни петна по цялото тяло. Всяко петно е ограничено от региони с по-светло оцветяване и с бяла козина.
Багажникът е сравнително широк, не много дълбок и цилиндричен. Раменете са широки и това показва забележимо мускулно развитие в краката и сравнително по-добре квалифицирано, отколкото при други породи. Вентралната област е права и успоредна на дорзалната линия на тялото. Крайниците са къси и тънки, завършващи в затворени копита.
Той е с намален марж на мазнините в гърба. Женските тежат около 280 кг, а мъжките около 300 кг. Много белгийски и германски места за разплод са произвели свине с изключително мускулно развитие.
Чувствителност към стрес
Породата питрейн се характеризира с това, че има висока чувствителност към стрес, създава проблем в развитието и растежа на животното и влияе върху характеристиките на месото: ясно, постно и ексудативно след клане.
Различни проучвания подкрепят идеята, че ниското качество и тънкостта на трупа се дължат на физиологичните реакции на стрес. Те се появяват на нивото на метаболизма на скелетните мускули.
Прасетата, които произвеждат постно месо, имат тенденция да имат по-нисък процент телесни мазнини. По този начин чувствителността към стрес е свързана с липидната способност за свързване. Чувствителните към стрес свине на пиетрайн имат по-висока концентрация на свободни мастни киселини в кръвната плазма.
Pietrain негативен стрес
Избрани са няколко генетични линии на свине от пиетрайн, тъй като те не притежават халотановия генотип, свързан със състоянието на чувствителност към стрес. Това отсъствие донесе със себе си редица предимства както в размножаването, така и в развитието на свине. Пробите без халотановия генотип се наричат „стрес отрицателни“.
Стрес-негативните хомозиготни мъже имат по-високо телесно тегло, по-високо съдържание на мазнини в гърба и по-голяма дълбочина на мускулите на дълги мускули, отколкото мъжете, хетерозиготни за халотановия ген.
Освен това хомозиготните мъже имат по-голямо количество сперма и са по-подвижни. Женските имат по-дълга бременност, увеличаване на живородените кученца и по-голямо тегло на прасенца при отбиване.
Стрес-отрицателните репродуктивни и развойни характеристики на свинете Pietrain също са свързани с климата. Тази генетична линия се представя по-добре при по-топъл климат, което ги прави особено интересни за производителите в тропически климат.
хранене
Тази порода свине обикновено се отглежда под интензивна или полуинтензивна система на производство. За разлика от креолските или хибридни прасета, които обикновено се хранят с естествени пасища, плодове и насекоми, пиетрейнът се отглежда с търговски концентрати или се приготвя във фермите им.
Обикновено консумират зърнени култури (царевица, сорго, ориз, пшеница, ечемик) като основен източник на енергия и люцерна брашна и царевичен глутен като източник на протеини.
Включването на пробиотици като Lactobacillus plantarum и хидролизирана пивна мая в диетата на младежите осигуряват различни ползи. Чрез смесване на тези пробиотици с концентрирания фураж в диетата на новоотбитите пиетрейни прасета, смесени с породата ландрас, той осигурява подобрения в растежа и развитието.
Прасенца Pietrain До 4028mdk09
репродукция
Обикновено пиетрейските прасета се използват за комерсиализация на чистата порода или се използват за подобряване на други породи, като мъжки финишири. Като цяло мъжките се използват за подобряване на други породи чрез прости кръстоски, състоящи се в размножаването на две чисти породи за получаване на търговски прасенца F1.
Те се използват и за извършване на трипътни пресичания или тройни пресичания. В този случай хетерозиготните женски, продукт на две високопродуктивни породи и с голямо майчинско отношение, се кръстосват с мъжки от трета порода.
Резултатът от тези кръстоски води до забележително подобрение на трупа и работата на благородните части от потомството, независимо от породата на женските.
Женските имат средно от 9 до 10 млади. Те обаче имат нисък процент на производство на мляко. В този смисъл мъжките се оценяват по-добре в дейностите по производство и усъвършенстване на породите.
Препратки
- Araque, H., & Porcinos, LS (2009). Системи за производство на свине Централен университет на Венецуела. Маракай Кампус, Факултет по агрономия. Институт и отдел по животновъдство. Венецуела.
- Elizondo, G., Addis, PB, Rempel, WE, Madero, C., Martin, FB, Anderson, DB, & Marple, DN (1976). Реакция на стрес и мускулни свойства при свине Pietrain (P), Минесота № 1 (M) и P × M. Списание за науката за животните, 43 (5), 1004-1014.
- Хансет, Р. (1973, юни). Consanguinité et parenté chez le porc de Piétrain. В Annales de génétique et de sélection animale (том 5, № 2, с. 177). BioMed Central.
- Hanset, R., Leroy, P., Michaux, C., & Kintaba, KN (1983). Локусът Хал в белгийската порода свине Pietrain. Zeitschrift für Tierzüchtung und Züchtungsbiologie, 100 (1-5), 123-133.
- Hurtado, E., Vera, R., Arteaga, F., & Cueva, T. Ефект от включването на пробиотици (Lactobacillus plantarum и хидролизирана бирена мая) при прасета в размножителния стадий. Политехническо училище в Манаби Мануел Феликс Лопес, животновъдство Карера. Земеделска площ. Еквадор.
- Luc, DD, Bo, HX, Thomson, PC, Binh, DV, Leroy, P., & Farnir, F. (2013). Репродуктивни и продуктивни изпълнения на стрес-негативните свине от Пиетрейн в тропиците: случаят с Виетнам. Наука за производство на животни, 53 (2), 173-179
- Stratz, P., Wimmers, K., Meuwissen, THE, & Bennewitz, J. (2014). Изследвания върху модела на неравновесие на връзката и подписи за подбор в геномите на германските свине Piétrain. Списание за животновъдство и генетика, 131 (6), 473-482.
- Wood, JD, Gregory, NG, Hall, GM, & Lister, D. (1977). Мобилизация на мазнини в Pietrain и големи бели прасета. Британски журнал за храненето, 37 (2), 167-186.