10 НЕВЕРОЯТНИ СВОЙСТВА НА ДАТИТЕ ЗА ЗДРАВЕ - ХРАНЕНЕ - 2025

Здравните свойства на фурмите са многобройни: те помагат на бременни жени, понижават холестерола, облекчават запека, подобряват здравето на костите и сърдечно-съдовата система, увеличават плодовитостта при мъжете, подобряват кожните заболявания и други, които ще обясня по-долу.

Фурмите са плод, пълен с хранителни вещества, минерали, витамини, антиоксиданти и фибри, поради което има голям интерес към изучаването на ползите от тях върху здравето на организма.

И е, че както каза пророк Мохамед: "Този, който започва деня със седем дати, нито магия, нито отрова могат да му навредят този ден."

1- Те са добри за бременни жени

В Корана, свещената книга на исляма, се казва, че Богородица е консумирала дати преди да роди Исус и очевидно повече от две хиляди години по-късно е открита научната причина.

Изследване, публикувано в Journal of Obstetrics and Gynecology през 2011 г., има за цел да проучи ефекта от консумацията на дати по време на раждането. В продължение на 11 месеца в Йорданския университет за наука и технологии две групи жени бяха включени в проспективно проучване, в което половината бяха задължени да консумират шест дати на ден в продължение на 4 седмици преди очакваната дата на раждане и 45 други жени не са консумирали никаква.

Резултатите показват, че при приемането има значително по-голямо подобрение на дилатацията на шийката на матката при тези, които консумират дати, в сравнение с тези, които не го правят.

В допълнение към това те заключиха, че групата на бременните жени, които консумират фурми, нанася 83% по-малко щети на мембраните си спрямо 60% от тези, които не консумират; трудът й е бил по-спонтанен, продължителността е била по-кратка и са били необходими по-малко лекарства по време на процеса.

Въпреки това, трябва да попитате вашия лекар, преди да решите да консумирате различно количество и честота на датите, отколкото сте свикнали.

2- Те помагат за понижаване на холестерола

Според статия, публикувана от Harvard School of Public Health, нивата на холестерола в кръвта са силно свързани с повишен риск от сърдечни заболявания.

Изследователският център за изследвания и развитие, депутатът от Хевел Елиът, Израел, проведе проучване, в което установи, че датите стимулират елиминирането на холестерола, така че те се считат за добър вариант за поддържане на здравословни нива.

В тази статия можете да научите за други храни за понижаване на холестерола.

3- Те предотвратяват и облекчават запека

Според публикация от Harvard School of Public Health, фибрите са вид въглехидрати, които помагат да се поддържа гладът и кръвната захар под контрол, но също така могат да намалят риска от развитие на заболявания като запек, едно от най-често срещаните проблеми в страни като САЩ.

Един възрастен човек обикновено се нуждае от 25 до 30 грама фибри на ден, за да се предотврати запек, а фурмите съдържат 6,7 грама фибри, което се равнява на 27 процента от препоръчителната дневна стойност.

В тази статия можете да научите за други храни за запек.

4- Намалете нивата на триглицеридите

Според клиниката на Майо триглицеридите са вид мазнини (липиди), които се намират в кръвта и когато изядете тялото си незабавно преобразува калориите, които няма нужда от него, в триглицериди, така че те се съхраняват в мастните клетки. Ако редовно ядете повече калории, отколкото изгаряте, можете да имате високи триглицериди и това не е добре за вашето здраве.

Проучване от Медицинското училище и Семейния институт Rappaport в Израел установява, че десет здрави субекти консумират по 100 грама фурми на ден в продължение на четири седмици и след този период нивата на триглицеридите в кръвта намаляват с осем процента, въпреки захарта, която съдържат.

5- Те подобряват здравето на костите

Калцият е най-разпространеният минерал в организма. Тялото се нуждае от други хранителни вещества, за да може да бъде усвоено, включително фосфор.

Фурмите са богати на калций и фосфор и според публикация от Университета в Мериленд този минерал е ключов за здравето и поддържането на зъбите и костите, но и за предотвратяване на остеопороза, предменструален синдром, високо кръвно налягане и др. висок холестерол, наред с други заболявания.

6- Те предотвратяват анемията

Анемията е състояние, при което тялото няма достатъчно червени кръвни клетки и често е резултат от неправилна диета.

Фурмите помагат за предотвратяване и борба със състоянието, тъй като съдържат витамин В9 (фолиева киселина фолат), желязо и витамин С.

Фолиевата киселина е необходима за образуването и растежа на червените кръвни клетки. Нашето тяло не съхранява фолатите в големи количества. Затова е необходимо да ядем голямо количество храни, богати на фолати, за да поддържаме нормални нива на този витамин в нашето тяло.

Фурмите са отличен източник на желязо, а желязото е компонент на хемоглобина в рамките на червените клетки, който определя кислородния капацитет на кръвта, като по този начин увеличава енергията и силата, намалявайки усещането за умора. причинява анемия.

И накрая, витамин С, присъстващ в фурмите, помага на тялото да абсорбира желязото и в същото време играе важна роля като антиоксидант, като по този начин предпазва тъканите на тялото от окислително увреждане.

7- Те са полезни за сърцето

Фурмите са полезни за поддържане на здраво сърце, тъй като съдържат фибри, калий, магнезий и витамин В6.

Диета, богата на фибри, намалява нивата на холестерола в организма; калий противодейства на натриевия ефект чрез понижаване на кръвното налягане; магнезият кара мускулите и кръвоносните съдове на сърцето да се отпускат; а витамин В6 премахва аминокиселината хомоцистеин от кръвта, което е свързано с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.

8- Те предотвратяват заболявания на кожата, храносмилателната и нервната система

Фурмите съдържат ниацин, вид витамин В и това спомага за правилното функциониране на храносмилателната система, нервите и кожата. В допълнение към това, той помага при превръщането на храната в енергия.

Последният стадий на тежък дефицит на ниацин е пелагра, която според публикация от Университета в Орегон е заболяване, известно като 3 "D": дерматит, диария и деменция. Често този дефицит е свързан с хора с проблеми с недохранването.

Следователно, ниацинът, присъстващ в фурмите, помага да се предотврати това заболяване.

9- Те повишават плодовитостта при мъжете

Катедрата по анатомични науки на Университета по медицински науки на Иран извърши проучване на цветен прашец от палмовата дата, в което заключи, че изглежда лекува мъжкото безплодие, тъй като те подобряват качеството на параметрите на спермата. Въпреки че посочиха, че са необходими още изследвания.

10- Те облекчават махмурлука

Явно фурмите традиционно се използват за облекчаване на отравянето с алкохол и махмурлук на следващия ден. Препоръчва се да ги оставите да киснат за една нощ и да ги изядете на следващия ден, за да намалите симптомите.

Хранителна информация

Една порция (100 грама) фурми от Меджол съдържа (9, 10):

6,7 грама фибри (26,8 процента DV)

696 милиграма калий (19,9 процента DV)

54 милиграма магнезий (13,5 процента DV)

0,25 милиграма витамин B6 (12,5 процента DV)

1,61 милиграма ниацин (8 процента DV)

64 милиграма калций (6,4 процента DV)

62 милиграма фосфор (6,2 процента DV)

0,06 милиграма рибофлавин (3,5 процента DV))

2,7 mg витамин К (3,4 процента DV)

0,05 милиграма тиамин (3,3 процента DV)

149 IU витамин A (3 процента DV)

0,44 милиграма цинк (2,9 процента DV) цент DV)

6 забавни факти относно датите

1. Смята се, че дати са съществували от 4000 години пр. Н. Е. И че те произхождат от сегашния Ирак.

1. Датските палми, които произвеждат тези малки красавици, са донесени на западния бряг на Америка от испански мисионери в края на 1700 година.

1. Палмата от фурми започва да дава плодове след три до пет години, а напълно зряла на 12 години.

1. Понастоящем Саудитска Арабия, Египет, Иран и Ирак са най-големите производители и износители на фурми в света.

1. Датите се споменават няколко пъти в Библията и Корана.

1. Според традицията в Близкия изток, ако ядете дата в последния ден от годината и съхранявате нейното семе в продължение на дванадесет месеца в портфейла си, това ще ви даде много пари.

Рецепти

1- Масло от фурми

Кремообразно масло от фурми може да се направи във всяко количество. Това е една от онези рецепти, които постоянно се променят, защото съставките не са точни и можете да ги адаптирате според вашия вкус.

Освен това, ако желаете, можете да добавите други сушени плодове като стафиди и / или сини сливи, а списъкът на съставките, които можете да модифицирате според вашите вкусови рецептори, е безброй.

Съставки:

• 2 чаши фурми
• 2 чаени лъжички пресен лимонов сок
• вода
• ¼ чаена лъжичка канела
• ¼ смлян индийски орех
• Ground карамфил
• ¼ смлян джинджифил

Начин на приготвяне:

Поставете фурмите в тенджера и добавете вода, за да покрие две трети от плодовете. Добавете лимоновия сок. Доведете до кипене, но не покривайте напълно капака, за да може парата да излезе.

Намалете топлината до ниска. В зависимост от съставките, времето за готвене и влажността, може да отнеме от 10 до 30 минути, за да се постигне правилната консистенция.

Изчакайте сместа да се охлади леко и след това я поставете в хранителен комбайн до гладка. Може да има някакви бучки, но това е добре.

Съхранявайте в хладилник до няколко седмици и ако е във фризера за неопределено време.

Това масло е прекрасно на тост или дори се добавя към печива, торти и т.н.

2- Зелен пюре, подсладен с фурми

Съставки:

• Дати
• банани
• Бадемово мляко (или това по ваше предпочитание)
• Спанак (или каквото предпочитате)

Начин на приготвяне:

Нарежете и подгответе съставките, за да ги излеете по-късно в блендер. След като смесите, можете да добавите лед и да смесите отново, за да го направите пюре или можете да поставите леда в чаша преди сервиране.

3- иранска торта с фурми

Съставки:

180 грама нарязани фурми

200 грама мека тъмнокафява захар

55 грама масло или маргарин

250 мл вряща вода

220 грама брашно за самовъзстановяване

1 чаена лъжичка сода за хляб

2 чаени лъжички екстракт от ванилия

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. В голяма купа комбинирайте фурмите, кафявата захар, маргарина и врящата вода. Оставете сместа да престои 15 минути. След това добавете брашното, содата и ванилията.

Изсипете сместа в съд за печене и оставете да се пече 45 минути. След като е готова, оставете да изстине.