15 ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО НА БИРАТА (ДОКАЗАНО) - ХРАНЕНЕ - 2025

Ползите за здравето на бирата са многобройни: тя подобрява сърдечно-съдовото здраве, предотвратява диабета, намалява риска от развитие на камъни в бъбреците, предотвратява удари, укрепва костите, подобрява качеството на съня, предотвратява обикновената настинка и други, които Ще ви обясня по-долу.

Въпреки че тези свойства са многобройни, те са сравнително малко известни поради страха в медицинската общност от евентуална прекомерна консумация. От друга страна е важно да се има предвид, че тези ползи възникват при умерена консумация.

Бирата е всяка алкохолна напитка, приготвена чрез ферментиращо зърно, точно както виното е всяка алкохолна напитка, направена чрез ферментиране на плодове. В огромното мнозинство бири в света зърнената основа е ечемикът.

Производството на бира се нарича ферментация, която включва ферментацията на захари, получени предимно от зърнени зърнени нишестета, най-често малцован ечемик, въпреки че широко се използват пшеница, царевица и ориз.

Повечето бира е ароматизирана с хмел, което добавя горчивина и действа като естествен консервант, въпреки че понякога могат да се включват и други аромати като билки или плодове.

Бирата е една от най-старите напитки в света, вероятно датираща от ранния неолит или от 9500 г. пр. Н. Е., Когато зърнените култури започват да се отглеждат. Той е записан в писмената история на Древен Ирак и Древен Египет.

Археолозите спекулират, че бирата е била важен инструмент за формирането на цивилизациите. Преди около 5000 години работниците в град Урук (Ирак) бяха платени от работодателите си с бира.

По време на строителството на Големите пирамиди в Гиза, Египет, всеки работник получаваше ежедневна дажба от четири до пет литра бира, която служи и за хранене, и за освежаване.

Здравни свойства на бирата

1- Защитете сърцето

Изследователски екип от Университета в Скрентън в Пенсилвания откри, че крепките и тъмни бири като цяло могат да намалят честотата на инфарктите.

Има и казуси, които показват връзка между умерената консумация на алкохол (особено бира или вино) с намаляване на сърдечно-съдовите събития и смъртността.

Тези изследвания обаче изтъкват излишния алкохол като ясно вреден за сърдечно-съдовата система, поради което повече от три бири на ден вече не са от полза.

2- Намалява риска от диабет

Изглежда, че мъжете на средна възраст, които пият две бири на ден, могат да намалят риска от диабет тип 2, според Харвардската школа по обществено здраве.

Изследването, публикувано през 2011 г. от списанието American Diabetes Association, изследва данни от 38 000 американски мъже на средна възраст за период от 20 години (между 1986 и 2006 г.), които са били интервюирани на всеки четири години през целия процес.

Въпреки че две бири помагат, проучването изследва също как промените в консумацията на алкохол (намаляването или увеличаването му) също влияят върху риска от диабет тип 2.

Те посочиха, че целта му не е да насърчава практикуването на консумацията му без медицински надзор, а да публикува изследвания, които могат да ни дадат представа за ползите от умерената консумация на алкохол.

3- Намалява риска от камъни в бъбреците

Едно проучване предполага, че рискът от развитие на камъни в бъбреците намалява с увеличаване на консумацията на бира.

Финландски изследователи, водени от д-р Теро Хирвонен от Националния институт за обществено здраве в Хелзинки, проучиха 27 000 мъже на средна възраст и заключиха, че една бутилка бира на ден намалява риска с 40 процента.

Авторите на изследването забелязват, че както водата, така и алкохолът, намиращи се в бирата, увеличават потока на урината и я разреждат, намалявайки риска от образуване на камък.

Освен това те увериха, че алкохолът може да увеличи и отделянето на калций, който е основната причина за камъните в бъбреците.

4- Намалява риска от мозъчно-съдови инциденти

Според Харвардската школа по обществено здраве съществува връзка между умерената консумация на алкохол и по-ниския риск от сърдечно-съдови заболявания както при мъжете, така и при жените.

Изглежда, че хората, които пият умерени количества бира, могат да намалят риска от инсулт с до 50 процента в сравнение с непиещите.

Исхемичните инсулти са най-често срещаният вид инсулт и възникват, когато кръвен съсирек блокира притока на кръв и кислород към мозъка.

Въпреки това, когато пиете бира, артериите ви стават по-гъвкави и притока на кръв значително се подобрява. В резултат на това няма образуване на кръвен съсирек и рискът от инсулт е по-нисък.

Както и в други случаи, те също откриха, че при злоупотреба с алкохол възниква напълно неблагоприятен ефект.

5- Укрепва костите

Изследователи от Центъра за изследване на човешкото хранене на Jean Mayer за стареене (HNRCA) в Tufts откриха положителна връзка между бирата (и виното) и повишената костна плътност. Резултатите предполагат, че редовната и умерена консумация на бира или вино може да има защитни ефекти върху костите.

В тази статия можете да научите за ползите за здравето на червеното вино.

Предишни изследвания сочат, че умерената консумация на алкохол при мъже и жени след менопауза може да ги предпази от загуба на костна минерална плътност, което е основен рисков фактор за остеопороза, според Катрин Тъкър от HNRCA.

Авторите обаче наблюдават обратния ефект при мъже, които консумират повече от две порции ликьор на ден, тъй като те показват по-ниска костна минерална плътност в тазобедрената става и гръбначния стълб.

6- Помага за лечение на безсъние

Оказва се, че бирата в умерено състояние може да намали риска от катаракта с до 50 процента според проучване, представено на Международния конгрес на химическите дружества на Тихоокеанския рим.

Бирите, особено силни, съдържат високи нива на антиоксидантни химикали и те защитават митохондриите срещу катаракта.

Изследователите смятат, че това може да е един от факторите, които допринасят за по-ниския риск от това състояние при хора, които пият бира на ден.

8- Намалява риска от болестта на Алцхаймер

Екипът от университета по медицина в Чикаго в Лойола анализира данни на повече от 365 000 души, участвали в 143 проучвания, проведени от 1977 г.

Те заключават, че умерените пиещи (една до две бири на ден) са с 23 процента по-малко вероятни да развият деменция, болест на Алцхаймер и други форми на когнитивен спад.

Изследователите казаха, че не е ясно защо умерената консумация може да намали риска от деменция и когнитивен спад, но предположението предполага, че алкохолът може да подобри притока на кръв в мозъка и следователно неговия метаболизъм.

Друга теория предполага, че малките количества алкохол могат да накарат мозъчните клетки да се монтират и да увеличат способността им да се справят с високите нива на стрес, които могат да доведат до деменция с течение на времето.

От друга страна, изследователите предупреждават, че могат да потвърдят, че високата консумация (повече от три алкохолни напитки на ден) е свързана с повишен риск от деменция и когнитивно увреждане.

9- Намалява риска от хипертония при мъжете

Отделението по психология на университета „Карнеги Мелън“ установи, че докато чувствителността към обикновения грип се увеличава чрез тютюнопушене, умерената консумация на алкохол води до намаляване на случаите на обикновената настинка за непушачите. Това проучване е проведено през 1993 г. с 391 възрастни.

11- Има високо съдържание на фибри

Бирата съдържа фибри, които действат като естествено слабително. Освен това забавя скоростта, с която храната напуска стомаха, което означава, че потиска апетита ви.

В тази статия можете да научите за храни, богати на фибри.

12- Помага ни да "разбием леда"

Според проучване на Университета във Вашингтон, пиенето на бира има и социални придобивки, тъй като може да ни даде малко стойност за първа среща или да се „разхлабим“ на семейно събиране или социално събитие.

Някои хора обаче продължават да пият, защото смятат, че ако човек е добър, мнозина ще бъдат още по-добри, но всички знаем как могат да приключат тези истории.

13- Има "свойства против стареене"

Бирата увеличава потентността и ефектите на витамин Е, който е важен антиоксидант в организма, така че може да забави процеса на стареене.

Напротив, злоупотребата с алкохол ще ни старее по-бързо.

14- Подпомага храносмилателната система

Бирата притежава редица храносмилателни свойства, включително стимулация на гастрин, стомашна киселина, холецистокинин и панкреатични ензими. На ден е нужен само един.

15- Действа като диуретик

Пиенето на бира помага като диуретик и значително увеличава уринирането. Това улеснява увеличеното елиминиране на токсините и отпадните материали от тялото.

Търсите баланса

1. Настоящите насоки на Министерството на земеделието на САЩ смятат, че умерената консумация за мъже е максимум две напитки на ден, а за жени - само една. Една напитка е 12 унции обикновена бира, 5 унции вино или 1,5 унции от 80 дестилирани спиртни напитки.
2. Ако не пиете, няма нужда да започнете, тъй като можете да получите подобни ползи от упражнения и / или по-здравословно хранене.
3. Ако сте мъж и нямате история на алкохолизъм, но умерен до висок риск от сърдечни заболявания, можете да попитате вашия лекар дали алкохолна напитка на ден може да намали този риск.
4. Ако сте жена без история на алкохолизъм, но сте изложени на риск от сърдечни заболявания, бихте могли да претеглите потенциалните ползи от ежедневната напитка спрямо малкото увеличение на риска от рак на гърдата.
5. Ако вече пиете алкохол, трябва да знаете, че тайната е в умереност и се уверете, че получавате и много фолиева киселина, поне 600 микрограма на ден.
6. За 60-годишен мъж едно пиене на ден може да предложи защита срещу сърдечни заболявания, но за 30-годишен може да представлява по-голям риск от прекаляване или други усложнения.

Ако всички се ограничихме само до една чаша или чаша на ден, вероятно няма да ни трябват толкова много кардиолози, специалисти по черния дроб, специалисти по психично здраве и лечение на зависимости.

Загрижеността за тези учени винаги ще бъде, че не всеки, който обича да пие алкохол, спира в една напитка.

5 Любопитства за бирата

1. Най-старата марка бира е Bass, регистрирана през 1876 година.
2. Най-старата известна рецепта за бира датира от повече от 4000 години. Той е открит на глинена таблетка от 3100-3000 г. пр. Н. Е. В Месопотамия.
3. В древен Египет бирата се е приготвяла традиционно от жените, но тъй като икономиката преминава от селско стопанство към промишленост, бирата става търговска и започва да се произвежда и продава предимно от мъже и мъже.
4. В един момент бирата се пиеше гореща, осигуряваща топлина в студените нощи и хранене, когато храната беше оскъдна.
5. В Чехия има СПА център, който предлага 20-минутно киснене в бира и те твърдят, че къпането в бира увеличава кръвообращението, отваря порите, омекотява кожата и инфузира тялото с витамини.