15 ОТЛИЧНИ ЗДРАВОСЛОВНИ СВОЙСТВА НА СПИРУЛИНА - ХРАНЕНЕ - 2025

На свойствата на спирулина са високо ценени поради своята голяма хранителна стойност. Считана за суперхрана, сред нейните ползи за здравето намираме предотвратяване на стареенето или анемията, подобряването на зрението или функцията му като протектор на бъбречната система.

Този вид морски водорасли обикновено се консумират под формата на хапчета, като хранителна добавка. Произвежда се от цианобактерии от рода Arthrospira. Въпреки че в началото е класифициран в жанра на спирулина и оттогава запазва името си.

Накратко, спирулината е жив, подобен на водорасли организъм със зелен до синкав цвят. Този вид има клетъчна структура със собствена ДНК и обикновено расте в езера със солена вода.

Първите исторически прегледи на спирулина датират от XV-XVI век, с идването на испанците в Америка. Там те открили, че ацтеките, които са живели в долината на Мексико, в Теночитлан, консумират храна, която са събирали от езерото Тескоко. Тази храна беше това, което днес знаем като спирулина, която те наричаха текуитлал.

Въпреки това едва през 20 век той започва да се използва на индустриално ниво. По-конкретно през 1962 г. в района на Чад, в Африка, когато спирулина започва да се индустриализира.

Днес тази бактерия може да се намери и в райони на Испания, като например в Природен парк Доняна или в Лагуна де Санта Олала, в Уелва.

Той също така се използва за борба с недохранването при хуманитарни кризи, по изрична препоръка на ООН (ООН). Всъщност тази микроводорасла беше наречена Food of the Millennium през 2015 г.

Това е хранителна храна, тъй като освен хранителните си свойства, тя има и други ползи за здравето, благодарение на биоактивните си компоненти.

17 предимства на спирулина, така че да познавате по-добре тази суперхрана

1- Съдържа антиоксидантни вещества

Спирулина защитава клетките на тялото от действието на свободните радикали, които се появяват по време на окислителните процеси, предотвратявайки появата на заболявания.

Тази активност се дължи на съдържанието му на фенолни киселини, сред които се открояват токоферолите, които действат като витамин Е и β-каротин, който се трансформира във витамин А.

Антиоксидантната активност на тези компоненти, присъстващи в спирулина, е доказана с експерименти в епруветки (in vitro) и в живи организми (in vivo) чрез проучване на Фармацевтичния факултет в Бразилия през 1998 г.

Има няколко проучвания за антиоксидантния капацитет на спирулина. Например, още едно изследване, проведено от Бермеджо и други, е публикувано в списанието Il Farmaco през 2001 г. Тези автори, принадлежащи към Фармацевтичния факултет на Университета на Комплутенс в Мадрид, посочват, че антиоксидантната активност на спирулина, по-специално spirulina platensis, се дължи главно на фикоцианин. Това вещество е синкав пигмент.

2- Предотвратява стареенето

Забавяйки окислителните процеси на клетките, спирулина поддържа тялото по-младо.

3- Укрепва имунната система

Антиоксидантните вещества, присъстващи в спирулина, насърчават регенерацията на клетките. Това помага да има защитни сили, които действат по-бързо срещу заплахите, които болестите представляват за организма.

4- Дава ви необходимата енергия и много жизненост

Спирулина има високо енергийно съдържание, осигурява 290 kcal на 100 грама. В допълнение, богатството му на витамини и други компоненти, правят тези водорасли много питателна храна, с необходимата енергия, за да поддържат тялото силен.

Всъщност спирулина често се използва за борба с недохранването на деца в най-неравностойните страни.

Проучване в Буркина Фасо демонстрира ефикасността на спирулина за предотвратяване на прекомерна загуба на тегло сред децата в региона, насърчавайки тяхното възстановяване.

5- Предотвратява заболявания като анемия

Спирулина е с високо съдържание на желязо, минерал, необходим за производството на хемоглобин, присъстващ в червените кръвни клетки и миоглобин, в мускулите.

Дефицитът на желязо може да доведе до заболявания като желязодефицитна анемия. Това заболяване обикновено се проявява със симптоми на умора, умора или загуба на тегло. Затова е от съществено значение да се консумират храни, които имат желязо. В този смисъл спирулината може да се превърне в идеална добавка.

През 2011 г. е проведено проучване сред хора над 50 години, което демонстрира способността на спирулина да се бори с анемия.

В допълнение, спирулина също е с високо съдържание на витамин В12, който също помага за генерирането на червени кръвни клетки в организма и за предотвратяване на други видове анемия и нарушения, свързани с този дефицит на витамини.

6- Добре е за очите

Спирулина насърчава доброто зрение благодарение на високото си съдържание на витамин А (ретинол) и бета-каротин.

Ретинолът е активна съставка на витамин А, отговорен за производството на пигментите на ретината на окото, насърчаване на зрението, особено при слабо осветление.

От своя страна, бета-каротинът, също присъстващ в спирулина, служи за предотвратяване на заболявания, свързани с окото, като катаракта или сенилна макулна дегенерация.

7- Той е полезен за кожата

Храни като спирулина, които са с високо съдържание на витамин А, също са полезни за кожата. Това антиоксидантно вещество защитава клетъчната тъкан, поддържа я здрава и възстановява увредената. В допълнение, β-каротинът предотвратява слънчевите изгаряния.

В този списък можете да знаете и други добри храни за кожата.

8- Той е с ниско съдържание на наситени мазнини или "лоши" мазнини

Това означава, че спирулина е по-богата на здравословни мазнини за човешкото тяло, отколкото на нездравословни мазнини.

Наситените мазнини са склонни да повишават нивата на лошия холестерол в човешкото тяло и често понижават нивата на добрия холестерол или HDL холестерола.

Спирулина е богата на ненаситени мазнини от растителен произход, които осигуряват основните мастни киселини, от които се нуждае тялото, без да навредят на здравето на сърцето.

В този списък можете да знаете няколко храни, богати на добри мазнини.

9- Действа като защитник на бъбречната система

Съществуват и проучвания, които показват благоприятното въздействие на тази водорасла при състояния, които протичат в бъбреците.

Група невробиолози от Мексико извършиха разследване през 2012 г., в което показаха, че някои вещества, присъстващи в спирулина, служат като протектори срещу увреждане на бъбреците. Тези вещества са фикобилипротеини и фикоцианини, и двата антиоксиданта.

Освен това през 2016 г. група учени от Националната школа по биологични науки на Националния политехнически институт в Мексико свързват съдържанието на фикоцианин в спирулина с предотвратяването на усложнения, произтичащи от хронично увреждане на бъбреците.

10- Помага за предотвратяване на рак

Подобно на други храни фенолни съединения или антиоксиданти, консумацията на спирулина може да намали риска от заразяване с рак или да помогне при неговото лечение.

Много научни изследователи са изследвали противораковите ефекти на тези водорасли.

Още през 1987 г. проучване, проведено от Schwartz и други, демонстрира ефикасността на разнообразие от спирулина, Spirulina-Dunaliella, в борбата с рака на устната кухина.

През 1998 г. японски учени доказват ефикасността на калциево съединение, извлечено от Spirulina platensis, за инхибиране на тумори и забавяне на процеса на метастазиране.

И накрая, през 2014 г. проучване, проведено в Чехия, посочи важността на билирубина, наличен в спирулина за лечението на рак на панкреаса.

В този списък можете да знаете други противоракови храни.

11- Предотвратява инфекции на кандида

Спирулината също упражнява голяма микробна активност. Кандида е гъбичка, която присъства в организма и нормално се контролира от организма.

Въпреки това, някои външни фактори като употребата на антибиотици могат да го умножат, генерирайки инфекции. Те могат да засегнат различни части на тялото, като устата или кожата.

Въпреки това, една от най-често срещаните е тази, която засяга жени, вагинална кандидоза или вагинит.

В този смисъл е открито, че спирулина може да има активни съставки, които помагат в борбата с тази инфекция.

Някои експерименти с мишки показват, че екстрактите от спирулина удължават продължителността на живота на заразените с кандида гризачи.

12- Добро допълнение към лечението срещу СПИН

Експеримент от 1998 г. открива антиретровирусни активности в екстракт от спирулина platensis при инхибиране на заразени с ХИВ клетки.

Освен това ползите от спирулина са научно доказани за лечение на недохранване, особено при възрастни и деца, заразени от СПИН в най-неравностойните страни на Африка.

13- Намалява нивата на холестерола

Група учени решиха да проверят през 1988 г. с проучване ефектите, които спирулина трябваше да намали нивата на мазнини в кръвта и следователно да намали количеството липопротеин с ниска плътност или лош холестерол.

За това тридесет мъже доброволци с хипертония и умерена хиперлипидемия (излишни липиди в кръвта) са преминали лечение на спирулина в продължение на 8 седмици.

В края на експеримента беше установено, че дневната доза спирулина (4,2 g) успява да намали образуването на лош холестерол и не влияе на нивата на добър холестерол или липопротеин с висока плътност.

14- Стабилизира кръвното налягане

Спирулина, освен че намалява холестерола, се препоръчва за хора с хипертония, тъй като регулира кръвното налягане.

През 2007 г. група мексикански изследователи демонстрират ефикасността на тази суперхрана за тази цел. Проучването е публикувано в списанието Lipids in Health and Disease.

В теста са участвали 36 души, жени и мъже на възраст между 18 и 65 години. На субектите са дадени 4,5 грама спирулина за 6 седмици. След лечението се наблюдава значително намаляване както на систолното, така и на диастолното налягане на мъжете и жените, подложени на теста.

15- Предотвратява сърдечно-съдови заболявания

Антиоксидантните свойства на спирулина и ниското й съдържание в наситени мазнини спомагат за поддържането на здраво сърце, като предотвратяват риска от коронарна болест или инфаркт.

За да имате по-големи гаранции да не страдате от състояние от този тип, препоръчително е да комбинирате умерена консумация на добавката към спирулина, с балансирана диета и ежедневни упражнения. Както и избягване на други рискови фактори като тютюнопушене или ситуации на прекалено голям стрес.

16- Облекчава назалните симптоми, свързани с настинки и алергии

Сред предимствата на спирулина, които са научно доказани, е борбата с някои видове алергия.

Изследване от 2005 г., проведено от отдела по ревматология, алергия и клинична имунология в Медицинското училище в Дейвис, Калифорния, изследва ефектите, които спирулина има при лечение на пациенти с алергичен ринит.

Тези изследователи прилагат ежедневна добавка от спирулина в дози от 1000 и 2000 mg в продължение на 12 седмици при пациенти с алергичен ринит. Накрая беше доказано, че с дозата от 2000 mg производството на цитокини от IL-4 групата, предизвикваща алергични процеси, се забавя. По този начин се демонстрира антихистаминовата активност на спирулина.

17- Елиминирайте токсините от тялото си

Спирулина също така съдържа хлорофил, пигмент, който се намира в растенията и зеленчуците, който помага да се премахнат ненужните вещества от организма по естествен начин.

Състав и хранителна стойност на спирулина

Стойностите се основават на 100 грама спирулина. Изброените в таблицата проценти са направени според препоръчителното дневно количество хранителни вещества.

* Източник: База данни за хранителни вещества и Министерство на земеделието на САЩ (USDA) и Уикипедия.

Препратки

1. Естрада, JP (2001). Антиоксидантна активност на различни фракции от протеинов екстракт от Spirulina platensis. Ил Фармако, 56 (5-7), 497-500. doi: 10.1016 / s0014-827x (01) 01084-9.
2. Mao, T., Water, JV, & Gershwin, M. (2005). Ефекти на хранителната добавка, съдържаща спирулина, върху производството на цитокини от пациенти с алергичен ринит. Списание за лекарствена храна, 8 (1), 27-30. doi: 10.1089 / jmf.2005.8.27.
3. Nakaya, N. Homma Y. Goto Y. & Nestle Nutrition SA (1988). Понижаващ холестерола ефект на спирулина. Отдел „Информационни системи“, Национална земеделска библиотека. Получено от Agris, FAO база данни.
4. Ayehunie, S., Belay, A., Baba, TW, & Ruprecht, RM (1998). Инхибиране на репликацията на HIV-1 с воден екстракт от Spirulina platensis (Arthrospira platensis). Списание за придобити имунодефицитни синдроми и човешка ретровирология, 18 (1), 7-12. doi: 10.1097 / 00042560-199805010-00002.
5. Солтани, М., Хосрави, А., Асади, Ф. и Шокри, Н. (2012). Оценка на защитната ефикасност на Spirulina platensis при Balb / C мишки с кандидоза. Journal of Mycologie Médicale / Journal of Medical Mycology, 22 (4), 329-334. doi: 10.1016 / j.mycmed.2012.10.001.
6. Torres-Duran, PV, Ferreira-Hermosillo, A., & Juarez-Oropeza, MA (2007). Антихиперлипемични и антихипертензивни ефекти от Spirulina maxima в открита извадка от мексиканско население: предварителен доклад. Липиди в здраве и болести, 6 (1), 33. doi: 10.1186 / 1476-511x-6-33.
7. Rodríguez-Sánchez, R., Ortiz-Butrón, R., Blas-Valdivia, V., Hernández-García, A., & Cano-Europa, E. (2012). Фикобилипротеините или С-фикоцианинът на Arthrospira (Spirulina) maxima защитават от оксидативния стрес и бъбречното увреждане, причинено от HgCl2. Химия на храните, 135 (4), 2359-2365. doi: 10.1016 / j.foodchem.2012.07.063.
8. Simpore, J., Kabore, F., Zongo, F., Dansou, D., Bere, A., Pignatelli, S.,.,, Musumeci, S. (2006). Хранителна рехабилитация на недохранени деца, използващи Спирулин и Мизола. Nutrition Journal, 5 (1). doi: 10.1186 / 1475-2891-5-3.
9. Видал, Катрин (1994-1995). Лечебни растения: помощно средство за специални диети. Natura Medicatrix: Медицински вестник за проучване и разпространение на алтернативни лекарства, 37, 38, 68-71.