5 РИСКОВЕ ОТ ОТРОВНИ ГЪБИ ЗА ХОРАТА - ХРАНЕНЕ - 2026

Основните рискове от отровните гъби за хората варират от халюциногенни ефекти до крайни случаи до смърт. Те могат да причинят увреждане на стомаха, черния дроб или сърцето.

Медицинското наименование за този вид отравяне е мицетизмът. Препоръчва се да не ги събирате за собствена консумация, ако не сте експерт в тази област, тъй като ефектите могат да бъдат опасни за здравето.

Причината за токсичността на тези гъбички са някои от неговите компоненти, които влияят негативно на човешкото тяло. В по-голямата част от случаите готвенето на гъби не намалява риска от отравяне.

Сред най-известните отровни гъби се открояват няколко вида Amanitas, Leucocoprinus или Entoloma Sinuatum, известен още като "измамна гъба".

5-те риска за отровни гъби за хората

едно-

Те са най-малко опасните ефекти, които могат да бъдат понесени от консумацията на отровни гъби. Произвеждат се от видове като Entoloma, Russula или някакъв вид Boletus, а симптомите обикновено са доста леки.

Този тип гъбички могат да причинят остър гастроентерит, с диария, коремна болка и повръщане. С правилното лечение е лесно да се облекчат тези симптоми и те да не представляват никакъв проблем отвъд дискомфорта на този тип състояние.

2- Увреждане на черния дроб

Гъбичката, която се счита за основна причина за увреждането на черния дроб, е Amanita, по-точно Amanita Phalloides.

Всъщност се изчислява, че почти 90% от отравянията, причинени от консумацията на гъби, се дължат на този вид. Отравянето се причинява от две съединения, наречени фалотоксин и аматоксин.

Вредите, които този вид гъбички могат да причинят на черния дроб, варират от леки изменения до смърт, в случаи на остра чернодробна недостатъчност.

Има случаи, при които е необходима трансплантация на черен дроб или нужда от диализа за цял живот. В тези случаи смъртността варира между 5 и 10%.

3-

Има няколко вида, които представляват риск за бъбрека, с опасност дори да доведат до смърт.

Не всички гъбички, които предизвикват тези ефекти, са строго отровни. Някои от тях са годни за консумация, като bluebells (Morchellas), но ако не са достатъчно сготвени, могат да причинят много опасна бъбречна недостатъчност.

Други по-опасни гъби все още са тези от рода Cortinarius. Те нямат симптоми, които засягат стомаха, но те причиняват засилено уриниране, жажда и бъбречна недостатъчност, което може да доведе до смърт или спешна нужда от трансплантация.

4- Копринен синдром

Този синдром се произвежда от поглъщането на гъби Coprinus, въпреки че за появата на симптомите е необходимо потребителят също да е пил алкохол.

Копрининът, присъстващ в тези гъби, кара организмът да не може да метаболизира алкохола, което причинява натрупване на алкохол в организма.

Въпреки че симптомите му са неприятни и несъмнено ще накарат страдащия да изживее трудно, те не са фатални и обикновено изчезват след няколко дни. Пациентът ще страда от повръщане, изпотяване, тахикардия и хипотония.

5- халюциногенни и заблуждаващи ефекти

Има и други видове гъбички, чиито ефекти засягат мозъка повече и способността да се различава реалността. Тези гъби могат да бъдат разделени в два класа: заблуждаващи и халюциногенни.

Делузивни гъби

Те са тези, които причиняват т. Нар. „Гъбен хан“ и симптомите им обикновено са неврологични.

Те произвеждат агресивност, проблеми с координацията на движенията на тялото и, в по-тежки случаи, неврологична депресия, която може да доведе до кома.

Те обаче обикновено не надхвърлят няколко часа мъка.

Халюциногенни гъби

В много случаи те се поглъщат доброволно, за да причинят тези ефекти като начин за забавление или стремеж да променят възприятието на реалността. Проблемът идва, когато симптомите, които причиняват, отиват по-далеч.

Понякога те могат да причинят гърчове, психическо объркване или, по-сериозни, психиатрични състояния като екстремна паника, тревожност или психични разстройства.

Препратки

1. Родригес Морекуенде, Хосе Фелипе. Основни видове отравяне чрез консумация на гъби. Възстановен от treatment.uninet.edu
2. J. Kletzmayr, G. Sunder-Plassmann, WH Horl, E. Pohanka. Магия, гъби: Надявайте се на евтино високо, което да доведе до крайна бъбречна недостатъчност. (деветнадесет деветдесет и шест). Възстановени от watermark.silverchair.com
3. Petruzzello, Мелиса. 7 от най-отровните гъби в света. Извлечено от britannica.com
4. Северноамериканската микологична асоциация. Синдроми на отравяне с гъби. Извлечено от namyco.org
5. Б Зейн Хоровиц. Токсичност на гъби. (29 декември 2015 г.). Извлечено от emedicine.medscape.com