ЗВЕЗДЕН АНАСОН: ХАРАКТЕРИСТИКИ, МЕСТООБИТАНИЕ, ОТГЛЕЖДАНЕ, ГРИЖИ - БИОЛОГИЯ - 2025

В звездовиден анасон е на дървесни видове, принадлежащи към семейството Schisandraceae. Той също е широко известен като китайски звезден анасон, китайски бадиан или китайски анасон. Това е дърво с много кратко време на живот приблизително 2 години. Клоновете му са зелени и нямат опушен, докато листата му са ланцетни, с цели ръбове и остър връх, много подобни на тези на лавров.

Някои изследвания сочат, че етеричното масло от звезден анасон съдържа инсектицидни, антимикробни и антиоксидантни свойства. Основната причина би била летливият компонент транс-анетол, който инхибира развитието на патогенни микроорганизми, които предават някои храни.

Плод от звезден анасон. Източник: Снимка: Bff / Wikimedia Commons

Плодовете са най-комерсиализираната структура на това растение, като са орехи, дървесни и звездовидни ядки. Във всеки от фоликулите си те имат семе.

Сред микроорганизмите, които контролират звезден анасон, са Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus и Vibrio parahaemolyticus. По тази причина звездният анасон е полезен за консервирането на някои храни.

В допълнение към основната си употреба в готвенето, плодът на звезден анасон се използва в традиционната медицина за лечение на болки в стомаха, повръщане, ревматични болки, безсъние и възпаления на кожата.

Най-честата употреба на звезден анасон е за лечение на колики и метеоризъм, парализа на лицето, астма и бронхит. По същия начин, той се използва като противовъзпалително, деконгестантно средство, еменагог или пречиствател, наред с други.

характеристики

Външен вид

Звездният анасон е вечнозелено дърво с кратко дълголетие, приблизително 2 години. Кората е бяла или сива, а височината й може да достигне 8 m.

Клоните са зелени, лишени от опушване, а короната е конична или кълбовидна. Всички части на дървото произвеждат приятен аромат на ароматна трева.

Листа и цветя на звездния анасон Illicium verum. Източник: m.dolores paderne sa…

Листа

Листата му са ланцетни и много приличат на тези на лавровия. Освен това тези листа са прости и обикновено се струпват в краищата на клоните.

Краищата са цели, овални и заострени в двата края. Върхът му е остър, а основата - клинирана.

Листата на листата са плътни и чупливи на външен вид, тъмнозелени на горната повърхност и по-блед тон от долната страна. Дръжката няма опушване.

цветя

Цветовете са розово-бели, самотни и са разположени в аксиларно положение. Те са обект на кратък, дебел педикъл.

Те имат шест чашелистчета, чиито ръбове са с розов цвят, съдържат 16 до 20 венчелистчета с елипсовидна форма и по-широки от чашелистките. Венчелистчетата са бели отвън и червени отвътре, с по-тъмен нюанс в центъра на цветето.

По отношение на андроеция, той има много тичинки, които са по-къси от венчелистчетата. На свой ред той показва елипсовидни прашници. Тя има осем килима, които образуват конична маса, която при зряла се простира до розетка.

Цъфтежът се случва от март до май.

плодове

Плодовете на това дърво се използват като експортен продукт, след като преминат през процес на сушене. Те се предлагат като подправка в хранително-вкусовата промишленост.

Плодовете имат между 8 и 12 дървесни фоликули, разположени радиално, които образуват звезда, която е широка до 2 см и е с кафяв цвят. Във всеки от тези фоликули присъства семе.

Плодовете трябва да се берат преди узряване и след това да се сушат на слънце. Плодовете му узряват от септември до октомври.

Плодове и семена от Illicium verum. Източник: Arria Belli (Arria Belli)

Семена

Този вид растение произвежда семена с дължина от 2 до 5 мм и зелено и кафяво с остър аромат. След като плодът започне да узрява, те се събират в двойки семена, съединени в единия край.

Химичен състав

Анасонът има своите активни съединения в плодовете, семената и етеричното масло, което се извлича от плодовете.

Основният компонент на етеричното му масло е транс-анетол, 1-метокси-4- (1-пропенил) бензен, който представлява между 85 и 90% от компонентите.

Компонентите на анасон са монотерпени, естрагол и анетол, терпени карбиди, флавоноиди, органични киселини, танини, кумарини, сесквитерпенови лактони (веранисатини А, В и С) и тритерпени.

Звездният анасон също съдържа витамини А и С, фибри, калций, протеини, комплекс от витамин В, фосфор, манган, пиридоксин, калий, мед, желязо, натрий и др.

таксономия

-Кринг: Планта

-Filo: Tracheophyta

-Клас: Magnoliopsida

-За поръчка: Austrobaileyales

-Семейство: Schisandraceae

-Пендер: Илициум

-Видове: Illicium verum Hook.

Този вид е известен още като Illicium san-ki и Illicium stellatum.

Името на рода Illicium на латински означава съблазняване-изкушение, поради миризмата, която анасонът произвежда, когато се нарязват стъблата му или листата му.

Объркване, което причинява погрешна идентификация между Illicium anisatum и Illicium lanceolatum, сякаш е Illicium verum, може да причини отравяне.

Поради тази причина през септември 2003 г. организациите в Съединените щати, които защитават потребителя, препоръчаха да не консумират чайове, съдържащи звезден анасон, тъй като могат да предизвикат токсични ефекти при хората.

Някои от начините или методите за разграничаване на тези видове анасон са чрез морфологичен и химичен анализ с флуоресцентна микроскопия, газова хроматография, течна хроматография под високо налягане и мас-спектрометрия.

Местообитание и разпространение

Звездният анасон е вид от азиатски произход. Това дърво расте в Китай, Корея, Индонезия, Виетнам, Индонезия, Япония и Филипините.

Това дърво е разпространено в Северна Америка, в Атлантическия регион и в тропическа и субтропична Азия. Той присъства в горите на тези страни и се култивира в тропически райони, главно в Ямайка.

Приложения

Звездният анасон преди е бил използван за овкусяване на пиле, патица, свинско месо, сезонни зеленчуци и някои домашни сладки, за да се подобри храносмилателния процес.

Поради тази обичайна употреба, анасонът никога не се е считал за токсична храна.

Има три растения, известни като анасон (зелен анасон, горещ анасон и звезден анасон). Пикантен анасон се използва при приготвянето на китайска храна; зеленият анасон се използва като ароматен стимулант с диуретични свойства с голяма употреба в хлебната и алкохолна промишленост.

Маслото от това растение се използва като ароматизатор за сладкарски изделия, ликьори и приготвяне на лекарства.

Маслото от плодовете на анасон се получава чрез парна дестилация. Този процес обаче може да разгради някои компоненти на етеричното масло.

Различните формулировки на звезден анасон могат да бъдат като сурови лекарства, прахове и етерични масла.

Сред най-известните ястия, които съдържат звезден анасон, са морков супа със звезден анасон, салата от цитрусов звезден анасон със сироп, ориз с ароматизиран анасон, сладка арепита, сицилианска сасиза. Други ястия са шоколадови бисквитки с анасон, анасон с ананас и анасонова торта.

Антимикробна активност

Екстрактът от плодовете на звезден анасон има инхибиторна активност за растеж на микроорганизми, особено срещу S. aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa и Candida albicans и това се проверява чрез агаро-дифузионни методи.

По същия начин е проучен ефектът на екстракта от плодове анасон върху растежа на Aspergillus niger, който е една от сапрофитните гъбички, които се свързват с високо производство на микотоксин в селскостопанското производство.

В допълнение към тази фитопатогенна гъбичка, етеричното масло от звезден анасон в концентрация от 2,5 до 25 μl / ml инхибира растежа на гъбички като:

Режими на подготовка

Според рецептата на лечебните растения се препоръчва да се използват 0,3 g етерично масло или 1 g анасон за всяка чаша вода (това е около 2 до 4 звезди анасон на чаша).

Препоръчва се също 5 г плодове (3 звезди) в 200 мл вода или 2 до 3 плода в чаша преварена вода за приготвяне на инфузия.

Също така, друг начин на приготвяне е да добавите три звезди анасон в половин литър вода и да пиете горещо със захар, а това може да се прилага само веднъж на ден или на всеки 4 часа.

Увеличаването на кърмата може да се постигне чрез варене на чаена лъжичка звезден анасон в 250 мл краве мляко. За същия ефект можете да приготвите и инфузия от 1 супена лъжица в 750 мл вода.

Звездният анасон може да се отглежда в саксия. Източник: Снимка на David J. Stang

култура

сеитба

Растението анасон се предплаща от семена и производството му е основно за парфюми, лекарства и като кулинарен вид.

Това растение обича влажни почви. Семената трябва да бъдат засадени след преминаването на опасните студове.

В градински условия, след избора на мястото, покълналото семе се поставя в дупка с дълбочина около 2 см, което ще позволи на разсадът да покълне и да не отнеме много време да расте.

Ако са засадени няколко растения, те трябва да бъдат разделени на разстояние най-малко половин метър всяко. В началото трябва да се полива с малко количество вода.

Сега при саксийни условия трябва да се има предвид, че той трябва да бъде снабден с добър дренаж, който поддържа температура приблизително 15 ° C. След като семената покълнат, тя също трябва да бъде засета в дупка с дълбочина около 2 см.

температура

Температурата на отглеждане на звезден анасон трябва да е топла и никога там, където най-ниската температура падне под -15 ° C.

Светлина

Звездният анасон изисква позиция в полусенка и не трябва да се излага директно на слънце, тъй като растението може да изгори.

грижа

напояване

Напояването не е много взискателно, може да бъде в малки количества и рядко.

влажност

Въпреки че напояването не е взискателно, почвата трябва да се поддържа влажна през цялото време, но без да се прекалява с нея или да не се предизвика преовлажняване.

Оплождане

Във връзка със субстрата се препоръчва да добавите около три инча компост.

Жътва

Плодовете на анасон започват да се берат преди да започне етапът им на зреене. Това се прави през лятното часово време, около месец май.

За този процес стъблата трябва да бъдат отрязани в горната част, където се намират семената, които падат по естествен начин. След падането на семената се оставят да изсъхнат на слънчево и проветриво място.

Ако също събирате листа, те трябва да бъдат нежни и събрани, когато започне пролетният сезон.

Консервиране на плодове и семена

След събиране на семената 30 дни след цъфтежа, те се поставят върху кърпа, за да абсорбират излишната влага и се съхраняват в продължение на 48 часа на сухо място без поява на слънчева светлина. След това семената се съхраняват в херметически контейнер до готовност за употреба.

Язви и болести

Звездният анасон е чувствителен към атака от ларви на определени видове пеперуди, мопс от лимонови петна и мопс от пелин.

Въпреки че не са вредители, анасонът лесно улавя хищни оси и може да отблъсне листните въшки. От своя страна не е идеално да отглеждате анасон заедно с босилек и моркови.

Имоти

Като цяло, звезден анасон се препоръчва за лечение на инфантилни колики. В този смисъл в естествената медицина анасонът има карминативно действие, тоест благоприятства изхвърлянето на газове за облекчаване на коликите.

Освен това има евпептични, спазмолитични, антимикробни, антидиарейни свойства. Често се използва като лечение на колики при новородени и за успокояване на бебета, както и за увеличаване на производството на кърма след раждането.

Звездният анасон се използва за подобряване на храносмилателните проблеми и за лечение на колики. Източник: wikimedia comons.

Противопоказания

Доказано е, че анасонът има невротоксични ефекти, предизвиква чернодробна интоксикация, стомашно-чревна токсичност и предизвиква реакции на свръхчувствителност.

Симптомите на токсичност се наблюдават между 24 и 48 часа след приема. Най-честите симптоми са раздразнителност, гърчове, сънливост, миоклонус на лицето, повръщане, диария, необичайни движения и психомоторна възбуда.

По отношение на лечението му не са известни антидоти за управление на токсичността. Въпреки това, той обикновено е симптоматичен чрез употребата на бензодиазепини. Преобладаващо случаите на токсичност са при деца под 3 месеца.

Препратки

1. Rocha, L., Candido, LA 2016. Масла от Staranise (Illicium verum Hook). Глава 85. В етеричните масла в консервирането, аромата и безопасността на храните. Академична преса. Страници 751-756.
2. Chaves, K. 2009. Отравяне със звезден анасон. Acta Pediátrica Costarricense 21 (1): 60-61.
3. Каталог на живота: 2019 годишен Ckecklist. Подробности за видовете: Illicium verum Hook. фил. Взета от: catalogueoflife.org
4. Растения и цветя. 2019. Звезден анасон. Взето от: Plantasyflores.pro
5. От агрономията. 2019. Отглеждане на анасон. Взета от: deagronomia.com