В чилийската пълна е смесица между хот-дог и сандвичи; Тя може да има различни съставки и има няколко процеса за тяхното приготвяне. Тази храна е кръстена на нейните съставки. Наистина е "пълен" сандвич, който може да бъде до два пъти по-голям от обикновения американски хотдог.
Калориите на чилийските пълни зависят от храната, която съдържа и съставките, които искате да добавите повече. Пълните са важна част от конкретната чилийска гастрономия и пълната е една от най-емблематичните.
Пълното е разновидност на световноизвестния хотдог, който в Чили може да се яде по всяко време на деня. Тяхното присъствие обикновено се намира в количките, които уличните търговци имат по улиците. Също така, може да се намери в някои заведения за бързо хранене, специализирани в приготвянето му.
Съставки
В чилийския комплект има някои традиционни съставки, които са хляб с хотдог, виенски, кубчета домати, авокадо, майонеза и кисело зеле. Към тези класически съставки можете да добавите зелен чили, зелен сос (приготвен с лук и магданоз) и дори сирене.
Най-традиционната чилийска пълна рецепта винаги се приготвя с хляб и виенски пълнени с нарязани на кубчета домати, авокадо или смляно авокадо, кисело зеле и голяма порция майонеза. Истинско изживяване на аромати.
Сред характеристиките, които изпъкват по-голямата част от чилийския комплект, е, че хлябът му е по-силен, с леко докосване на сладост и хрупкава черупка, която му позволява да съдържа голям брой съставки.
Специалният хляб обикновено се използва за пълни, но има и вариации в хляб маракета (известен също като бит хляб или френски хляб), дори и в сопаипи (много вкусно пържено тиква и брашно тесто, което се използва като пълноценен хляб)
Пълният е много универсален и съставките могат да се променят в зависимост от вкуса на вечерята. Например, друга много популярна чилийска пълна е италианската пълна рецепта, която включва авокадо или авокадо, нарязани на кубчета домат и майонеза, съставки, наподобяващи цветовете на италианския флаг.
Има различни имена в зависимост от съставките, които искат да се добавят, като например "a lo siroma" (с пържено яйце и пържен лук); динамичен (с авокадо, домат, майонеза и "зелен сос"); Швейцарски (със сирене) и много други.
След това ще разгледаме съставките му, за да установим колко калории може да ни осигури чилийски пълни.
Колбаси
Колбасите са основен елемент в чилийския комплект, тъй като съответстват на основата на сандвича. Има няколко вида и ще открием кой е най-добрият за приготвяне на пълен чилийски.
Колбасите могат да се предлагат в различни разновидности, тъй като могат да се приготвят с различни меса и части от животното. Ето защо е трудно да се определи дали са здрави или не. Обикновено колбасите са с високо съдържание на мазнини и калории.
Колбасите също се считат за храни, които осигуряват празни калории, тъй като освен че имат големи количества мазнини, те осигуряват високи нива на натрий.
Но това може да варира в зависимост от вида наденица. Някои са добри източници на протеини, но са с високо съдържание на калории поради високото си съдържание на мазнини и натрий.
Класическата наденица, която е основата на чилийския комплект, осигурява повече от 180 калории, 7 грама протеини, 2 грама въглехидрати, 17 грама мазнини и 572 милиграма натрий.
За пълните чилийци се използва свинско или месо виенско и дори пуешко (70 калории, 8 грама мазнини) за тези, които искат да го направят по-лек в калориите.
Пълен хляб
Целият хляб или хлебче дава доста 100 калории, 1 грам мазнини и 18 грама въглехидрати. Както виждаме, калориите не са много и ако добавим подправки като горчица и кетчуп, калоричната стойност на този хляб също не се увеличава много.
Зеленчуци
В чилийския комплект има зеленчуци като част от неговите съставки. Най-важните са смляно авокадо или авокадо и нарязани на кубчета домати.
Цяло смляно авокадо има 240 калории и осигурява големи количества здравословни мазнини за тялото. Нека помислим, че пълният съдържа голямо количество авокадо, поне половината от единицата - тоест 120 калории.
От своя страна, един домат има само 18 калории, освен че е добър запас от антиоксиданти и витамин С.
Превръзки и гарнитури
Чилийският комплект се характеризира с това, че включва голямо количество майонеза, допълваща съставките на сандвича. Майонезата ни дава 57 калории на супена лъжица. Като се има предвид, че чилийският комплект ще отнеме поне две, това ще бъде приблизително 120 калории само в майонезата.
Кетчупът и горчицата също са важна част от комплекта. Калориите и в двете са 34 калории супена лъжица кетчуп и само 4 калории на супена лъжица горчица.
Накрая сосът от кисело зеле - който не е нищо повече от варено зеле и ферментирал със сол - осигурява 19 калории на супена лъжица.
Заслужава да се отбележи, че киселото зеле е една от най-добрите пробиотични храни, тъй като подпомага развитието на здрава бактериална флора в дебелото черво.
Крайните калории на чилийците пълни
Като добавим споменатите съставки, ние достигаме до незначително общо 595 калории, използвайки всички елементи в големи количества:
• 1 пълноценен хляб
• 1 месо или свинско наденица
• Половин авокадо
• 1 цял домат
• 1 супена лъжица кетчуп
• 2 супени лъжици майонеза
• 1 супена лъжица горчица
• 1 порция кисело зеле
Тези калории могат да бъдат намалени до около 500, ако заменим месото или свинското наденица за пуйка наденица, така че, ако калориите са проблем, е добра алтернатива да се насладите на този сандвич.
Препоръчва се предпочитане на колбаси, които не надвишават 150 калории и 14 грама мазнини, и в идеалния случай органични варианти, които са склонни да бъдат по-здравословни и да осигуряват по-малко токсини.
Освен това в рамките на пълните можем да намерим някои следи от витамин В и витамин С, ако включим домат сред неговите съставки. Авокадото също е чудесен източник на здравословни мазнини, а киселото зеле е естествен пробиотик, който може да подобри здравето на червата ви.
Препоръките надхвърлят калориите, следете приема на мазнини и натрий, ограничете консумацията на този вкусен сандвич до специални случаи и когато го направите, се насладете на вкусен и пълнеж чилийски пълни без вина.
Препратки
1. Ковбасни хранителни ефекти. Възстановено от verywell.com.
2.Попълнете. Възстановено от Wikipedia.org.
3. Чилийски хот дог (завършен). Възстановени от thelatinkitchen.com.
4. Друг трудов ден днес куче: Пълният. Възстановени от esquire.com.
5. Hot dog of theweek: The Complete. Възстановени от serieuseats.com.
6. Какво значение има хранителната стойност в хотдог? Възстановена от livestrong.com.
7. Най-добри и най-лоши кучета. Възстановени от Health.com.