- 5-те основни типични напитки на Веракрус
- 1- кафе кафе
- 2- фъстъчено торито
- 3- Xico Green
- 4- Менюл от Веракрус
- 5- Kahlúa
- Препратки
Най- типичните напитки на Веракрус са демонстрация на разнообразието на своята кулинарна култура. Този мексикански щат е разположен на дълга и тясна ивица земя на брега на Мексиканския залив.
Горещият и влажен климат прави студените напитки много популярни. Сред освежаващите напитки се открояват сладките води. Те се правят с всякакъв вид плодове.
Пресните води са подобни на лимонада и портокада, но с други вариации. Използват се дори цветя, билки и зеленчуци.
Основната идея е да комбинирате тези съставки с малко захар и лимон, за да подобрите вкуса.
5-те основни типични напитки на Веракрус
1- кафе кафе
Във Веракрус има местна версия на напитка, консумирана в световен мащаб: café de olla.
Това е кафена инфузия, която се готви в съд, направен от глина. Към тази инфузия се добавят пилонцило или кафява захар, ванилия, канела и други подправки.
Резултатът е сладка и гъста напитка, която е високо оценена както от жителите на Веракрус, така и от посетителите на тази държава.
Основната съставка на тази напитка, кафето, е един от продуктите, които се отглеждат най-успешно в земите на Веракрус.
2- фъстъчено торито
Напитката Toritos de Cacahuete е друга от най-желаните типични напитки на Веракрус. Тази напитка комбинира фъстъчено масло, мляко, лед и тръстикова течност или водка.
Понякога фъстъкът се заменя с кисела, кокосова, гуава или манго. Това е силно търсена напитка в най-горещите дни. Той служи и като спътник за „пикади“ (мезета).
Произходът на името се дължи на работниците от деня, които бяха първите, които смесиха тези съставки. В края на дните си те се чувстваха спокойни и „като бикове“, когато консумираха тази напитка.
3- Xico Green
Зеленото на Xico е напитка, родом от град Xico, във Веракрус. Това се прави от билки, сред които са лимонова върбена, анасон, лайка и маточина.
Кръвта ракия се добавя към тези билки и се подслажда със захар. Този коктейл е високо ценен и има лечебни свойства, защото се приготвя с билки от региона.
4- Менюл от Веракрус
Менюлът Veracruz е версия на коктейл с произход от южните части на САЩ. Това е конкретно монетен двор Юп, напитка, която се сервира в дербито в Кентъки през 18 век.
Няма точни записи кога е пристигнал в Мексико. Известно е обаче, че посетители от тази южна държава го популяризираха в пристанището Веракрус.
Приемането на тази напитка включва замяната на отлежал ром с бърбън и мента с мента.
5- Kahlúa
Kahlúa е една от типичните напитки на Веракрус, която се радва на международна слава. Това е ликьор на основата на кафе, приготвен от 100% кафе на зърна Арабика, ликьор от захарна тръстика, карамел и ванилия.
Това се прави във Веракрус от 1936 г. Мнозина предполагат, че името kahlúa идва от древния език Nahuatl и означава "къща на Аколуа".
Компанията, която го прави, казва обаче, че името идва от арабския жаргон за кафе (kahwa).
Препратки
- Фишър, Дж.; Jacobs, D. and Keeling, S. (2013). Грубото ръководство за Мексико.
Ню Йорк: Пингвин.
- Туризъм във Веракрус. (2011 г., 23 януари). Веракрус напитки. Проверено на 18 декември 2017 г. от turismoenveracruz.mx
- Мартинес, Z и Менделсън, А. (2004). Веракрус на Зарела: Най-простата кухня в Мексико. Ню Йорк: Хауфтън Мифлин Харкорт.
- E-заявка. Веракрус. (2014 г., 2 декември). Произходът на бика Веракрус. Проверено на 18 декември 2017 г. от e-veracruz.mx
- Saldaña, A. (2013, 28 юни). Летни коктейли. Проверено на 18 декември 2017 г. от 24-horas.mx
- Deschenes, S. (2014). Яжте годината: 366 забавни и приказни празници с храна, които да празнувате всеки ден. Лондон: Hachette UK.