МАКИ: 15 СВОЙСТВА И ХРАНИТЕЛЕН СЪСТАВ - ХРАНЕНЕ - 2025

В maqui е дървесен растителен роден в Чили и типични за южните райони на Аржентина и други страни от Тихоокеанския регион в Латинска Америка. Може да се намери и в тропическите райони на Азия и Австралия.

Това е зелено дърво, което е високо между 3 и 4 метра и има дълги и изобилни клони. Принадлежи към семейството на elaeocarp. Цветовете му са малки и могат да бъдат с различни цветове. Плодът му, наричан още маки, е черна ягода с аромат, подобен на този на къпината и може да се консумира като пресни или сушени плодове.

Сред най-важните свойства на maqui намираме способността му да предотвратява сърдечно-съдови и респираторни заболявания, съвместимостта му с хора с диабет или защитата, която упражнява върху невроните.

В допълнение, маки (Aristotelia chilensis) е антиоксидантно растение, което се използва за заздравяване на рани, за предотвратяване на инфекции, за облекчаване на възпалението или за облекчаване на симптоми, свързани със стомашно-чревни разстройства, както и за лечение на други здравословни проблеми.

Преди испанската колонизация в Америка, макито вече се консумирало от хората на Мапуче. Тази култура вярвала, че макито е свещен вид заради важните си положителни ефекти за здравето.

Това е много пълноценно растение, тъй като от него се използват не само плодовете, но и листата. Те също са годни за консумация и могат да се консумират в салати. Друг начин за приготвянето им е в настойките. Това е начинът, по който традиционно се използва чилийската медицина.

От векове се смята, че растението маки е много полезно при здравословни проблеми. Листата му винаги са били използвани за заздравяване на рани или за облекчаване на възпалено гърло. Поради многобройните си хранителни и антиоксидантни свойства, това растение обикновено се използва като хранителна добавка.

Маки се счита за хранителна храна, тъй като освен хранителната си стойност има и други полезни ефекти за човешкото здраве.

Свойства на маки за здравето

1- Има страхотни антиоксидантни свойства

Чилийски маки. Morrana

Maqui съдържа количеството дневна консумация на антиоксиданти, препоръчано от Световната здравна организация (СЗО). Той е един от плодовете с най-висок антиоксидантен капацитет, капацитет, който се измерва въз основа на неговата оценка ORAC (кислородна радикална абсорбционна способност).

Изследване, публикувано в списанието Food Chemistry през 2008 г., показва, чрез екстракт от метанол от този плод, че той може да се използва като антиоксидант, кардиопротектор и източник на хранителни вещества.

Антиоксидантният му капацитет се дължи на богатството му на фенолни компоненти, които спомагат за предотвратяване на ръжда от мазнини, предпазвайки клетките от увреждащата активност, причинена от свободните радикали. Консумирането на антиоксидантни продукти е много важно, за да се избегнат бъдещи инфекции.

2- Предотвратява сърдечно-съдови заболявания

Способността на maqui да се бори с оксидативния стрес в клетките, го прави гаранция за избягване на сърдечни заболявания.

В изследването, което цитирах по-горе, беше потвърдено с животни, че метаноловият екстракт от узрелите плодове на маки предотвратява уврежданията на сърцето при процеси на промяна на ритъма в кръвния поток.

3- Той е добро допълнение за хора с диабет

Антиоксидантните свойства на храната служат и за борба със заболявания като диабет.

В случай на маки, антоцианидините играят основна роля. Тези вещества, принадлежащи към групата на флавоноидите, ускоряват абсорбцията на глюкоза в кръвта и подобряват толерантността на организма към захарите.

4- Има противовъзпалителни свойства

Листа с маки. Дик Кълбърт от Gibsons, BC, Канада

В допълнение към хранителните стойности, които има maqui, той има и други полезни за здравето вещества, включително фитохимикали.

Статия от 2010 г., публикувана в Journal of Agricultural and Food Chemistry, потвърждава, че фитохимикалите, присъстващи в maqui, ограничават образуването на адипоцити, клетки, в които се натрупват мазнини. В допълнение, фитохимикалите, присъстващи в маки, спират възпалителните процеси.

5- Той е добро допълнение за борба с някои болести, предавани по полов път

Сред многото му полезни ефекти са свойствата на макито да се бори с вирусите.

През ноември 1993 г. в списанието Phytotherapy Research за антивирусните ефекти на maqui е публикувано проучване. В това изследване беше показано, че биоактивните компоненти на този плод са били използвани за борба със заболявания като генитален херпес, причинен от вируса на HSV 2.

Въпреки това, не беше възможно да се покаже ефикасността му с вируса на имунодефицитността на човека или HIV, който причинява СПИН заболяването (синдром на придобита имунна недостатъчност).

6- Намалява холестерола

Освен че намалява оксидативния стрес в организма, маки е доказано, че е ефективен за премахване на ненужните мазнини от тялото, както и липопротеин с ниска плътност или LDL холестерол, „лошия“ холестерол.

През 2015 г. група изследователи публикува проучване в списанието на Американския колеж, проведено със здрави, наднормено тегло, пушащи възрастни, на които са давали екстракт от маки три пъти за четири седмици.

И накрая, способността на този плод да се бори с холестерола беше доказана поради високото му съдържание на антоцианидин.

7- Това е добро средство срещу сухи очи

Научното име на маки е Aristotelia chilensis. Denis.prévôt

Сухите очи са проблем, който засяга голяма част от световното население и който става все по-често срещан поради някои от причините, които го причиняват. Въпреки че, липсата на хидратация на окото може да се дължи на възрастта или хормонални промени, все повече и повече хора страдат от него поради външни фактори, като зяпване в екраните прекалено дълго време.

Различни проучвания показват, че екстрактът от маки увеличава производството на сълзи, като се бори с оксидативния стрес в слъзните жлези. В резултат на това все повече и повече капки за очи и разтвори съдържат екстракт от маки за борба със симптомите на сухото око.

8- Защитава кожата от ултравиолетови лъчи

Антоцианините, присъстващи в червените плодове, като маки, поради техните антиоксидантни свойства, все повече се използват в козметичните продукти, особено в тези, предназначени да предотвратят стареенето на кожата.

Тези вещества предпазват кожата от излагане на UVA лъчи и предотвратяват преждевременното стареене на кожните клетки, причинено от продължителното излагане на слънцето.

Консумирането на маки и други храни с антиоксидантни свойства, както и да бъдете отговорни при излагане на слънце, може да предотврати други по-сериозни заболявания, като рак на кожата.

9- Той е обезболяващ

Индийците от Мапуче вече са използвали листата на маки по терапевтичен начин, за да облекчат болковите процеси. Тези обичаи са наследени от традиционната чилийска медицина, но дали ефективността на маки за борба с болката е научно доказана?

Изследване, публикувано през 2011 г. в Journal of Pharmacy and Pharmacology, показва ефективността на това растение за лечение на болка, както и възпаления, за които говорих преди. Ефективността му се дължи на метанола и алкалоидите, присъстващи в листата на растението.

10- Предотвратява някои видове рак

Aristotelia chilensis цветя. Gagea

Антиоксидантите, присъстващи в maqui, са добри, за да се избегнат заболявания като рак.

През 1976 г. в проучване са анализирани 519 проби от това чилийско растение. От тях 156 екстракта дават индикации за противоракова активност, въпреки че този ефект е потвърден само в 14 от пробите, от 519, които са били първоначално.

В допълнение, разследване от 2011 г., публикувано в бюлетина на Латинска Америка и Карибите на лекарствените и ароматни растения, проверява ефектите на сока от маки върху клетки, заразени от рак на дебелото черво. След експерименти беше заключено, че този плод е ефективен при противоракова активност.

В този списък можете да знаете други противоракови храни.

11- Помага ви да отслабнете

Както вече казах, сред предимствата на маки са тези, че помагат за контролиране на нивата на мазнини и захари в кръвта.

Забавяйки усвояването на захарта от кръвта, тялото произвежда повече енергия, предотвратявайки образуването на повече мазнини в тялото.

Консумацията на този продукт, придружена от здравословна и балансирана диета и ежедневни упражнения, може да ви помогне да отслабнете.

12- Стимулирайте защитните си сили

Антиоксидантните свойства на маки спомагат за укрепване на имунната система.

Освен това, за да си сътрудничат със защитните сили в борбата с болестите, присъстващите в маки полифенолите защитават здравите клетки на организма.

13- Защитава невроните

Плодове на маки. Denis.prévôt

Маки, както обясних по-рано, е богат на полифеноли, биоактивни вещества, които му осигуряват антиоксидантни свойства. Някои свойства, които предотвратявайки стареенето на клетките, се борят с появата на болести, толкова сериозни, колкото болестта на Алцхаймер.

Изследователска статия от 2012 г. се фокусира върху свойствата, които maqui има за борба с това невродегенеративно заболяване. Както заключава проучването, публикувано в Journal of Alzheimer's Disease, екстрактът от макуи играе основна невропротективна роля при лечение на болестта на Алцхаймер.

Тази работа за защита на невронната мрежа се осъществява чрез пряко взаимодействие с бета-амилоидни молекули, основните компоненти на сенилни плаки, които причиняват болестта на Алцхаймер.

14- Препоръчително е за хора, които страдат от респираторни разстройства

Изследователи от Медицинския факултет на Чилиския университет проведоха експеримент през 2015 г. с непривични пушачи (приблизително 3 опаковки тютюн годишно), които бяха анализирани за дишане преди и след започване на лечение с екстракт от маки. Доказано е, че консумацията на маки подобрява дишането на белите дробове поради антоцианидините.

Преди това проучване е имало експерименти с животни, които са установили, че антиоксидантните вещества, присъстващи в някои зеленчуци, подобряват увреждането на белите дробове.

15- Той е стипчив

Традиционната медицина вече използва маки за борба със стомашно-чревни състояния като диария.

Ефективността му за борба с това храносмилателно разстройство се дължи на факта, че maqui, подобно на други растения, има органични вещества, наречени танини. Тези частици имат стягащи свойства и правят маки идеалния продукт за консумация, когато страдате от диария.

В допълнение към лечението на гастроентерит, традиционната медицина е използвала maqui за други, за да облекчи симптомите на други храносмилателни разстройства като гастрит или язви.

Хранителен състав на маки

През 2012 г. списанието на Чилийското фармакологично дружество публикува рецензионна статия за маки и неговите хранителни и лечебни свойства.

Тази статия събира следните хранителни стойности за всеки 100 г плодове от маки:

Maqui също съдържа висок процент витамин С и микроелементи, сред които се открояват Бром, Цинк, Хлор, Кобалт, Хром, Ванадий, Титан и Молибден.

Начини за приготвяне на маки според традиционната медицина

Инфузия при диария

Сварете 10 грама пресни плодове в литър вода. Покрийте и оставете да престои 5 минути.

Препоръчителна доза: Препоръчително е да пиете по две чаши на ден в продължение на три дни.

Инфузия при болки в гърлото и други орални инфекции

Поставете 10 грама пресни части или 5 грама сухи части на растението, обикновено цветя, в литър вода, която трябва да заври. След като изстине, филтрирайте инфузията.

Препоръчителна доза: Препоръчително е да пиете три чаши на ден в продължение на седмица.

Инфузия при стомашни заболявания като язви или гастрити

Добавете един литър вода към 15 грама пресни или изсушени листа. Оставете да престои 5 минути и филтрирайте.

Мехлем за лечение на кожни състояния

Натрошете 30 грама пресни плодове в хаванчето, добавете базовия крем и 50 грама пчелен восък. Смесете всичко и загрейте на водна баня за 30 минути на слаб огън.

Освен това, за заздравяване на външни рани се препоръчва да се натрошат 20 грама сухи листа и да се прилагат два пъти на ден.

Препратки

1. Céspedes, CL, El-Hafidi, M., Pavon, N., & Alarcon, J. (2008). Антиоксидантни и кардиопротективни действия на фенолни екстракти от плодове на чилийска къпина Aristotelia chilensis (Elaeocarpaceae), Maqui. Химия на храните, 107 (2), 820-829.
2. Pacheco, P., Sierra, J., Schmeda-Hirschmann, G., Potter, CW, Jones, BM, & Moshref, M. (1993). Антивирусна активност на чилийски екстракти от лечебни растения. Фитотерапевтични изследвания, 7 (6), 415-418.
3. Bhakuni DS, Bittner M, Marticorena C, Silva M, Weldt E, Hoeneisen M. (1976). Скрининг на чилийските растения за ракова активност. I., Lloydia, 39 (4), 225-243.