КАКВИ СА КАЧЕСТВЕНИТЕ СВОЙСТВА НА МАТЕРИЯТА? - НАУКА - 2025

Най- качествените свойства на материята, са тези, които не могат да бъдат изразени в числови стойности или количества. Те се откриват в много случаи чрез сетивата, тъй като не ги измерват. Нашите сетива могат да сравняват тези свойства, но не могат да ги определят количествено.

Тъй като се възприемат чрез органите на сетивата, качествените свойства се наричат ​​органолептични свойства. Сред тези свойства са: вкус, мирис, цвят, ковкост, пластичност, текстура, крехкост, блясък, състояние, магнетизъм и др.

Напротив, количествените свойства на материята са тези, които могат да бъдат изразени в числови стойности, получени чрез използването на измервателна апаратура. Примери за това са: точка на кипене, разтворимост, индекс на пречупване и др.

Някои свойства на материята имат характеристики, които затрудняват класифицирането им като качествени или количествени; такъв е случаят с твърдост. Тъй като изразът на неговата стойност е труден, той може да бъде класифициран като качествен.

Въпреки това, скалата на твърдост на Mohs, която е конструирана въз основа на способността на един минерал да надраска друг, може да бъде количествен израз на твърдост.

Качествени свойства на материята и нейните характеристики

вкус

Има четири основни аромата на различни вещества: горчив, сладък, кисел и солен, открит от специализирани нервни структури, наречени вкусови рецептори. Има специализирани папили за откриване на всеки от ароматите. Вкусът е химичен смисъл.

Примери за горчиви аромати са кафе и бира; лимонов сок и оцет с кисели аромати; бонбони и като цяло сладки храни със сладки аромати; и солени аромати кисели краставички, осолена треска и др.

цвят

Цветовете могат да се използват като качествени променливи. Източник: pixabay.com

Веществата могат да имат различни цветове, които съответстват на дължините на вълните в областта на видимата светлина на електромагнитния спектър. Цветовете се откриват благодарение на шишарките, специализирани рецептори за откриване на цвета на зрителната ретина.

Има специализирани конуси за откриване на три цвята: син, зелен и червен. Светлината, излъчвана от вещество, стимулира група от шишарки и по този начин се възприема, че морето е синьо, кръвта е червена, слънцето е жълто, млякото е бяло и т.н.

миризма

Ароматът на кафе е един от най-обичаните примери за качествено свойство. Източник: Pexels

Веществата отделят пари, които пренасят малък брой от техните молекули, които се пренасят през въздуха към ноздрите. Там те си взаимодействат със специализирани клетки, за да улавят обонятелни стимули, които след това предават информацията до обонятелната крушка и оттам до мозъка.

Отбелязва се, че има 10 основни аромата, сред които са: плодови (ябълка и круша), флорални и парфюми (роза и маргаритка), сладки (карамел и шоколад), лимонена (лимон и портокал), дървесни или смолисти (бор) и евкалипт) и гнило (въглероден сулфид и гниещо месо).

Gloss

Чувството, произведено от взаимодействието на светлината с повърхност на предмет, минерал или вещество, произвежда своето отражение. Luster се счита за синоним на блясък или блясък. Съществуват три вида блясък: метален, неметален и субметален.

Металният блясък се наблюдава в непрозрачни тела, тоест те не пропускат светлина да преминава през, например: мед и алуминий.

Неметалът се наблюдава в прозрачни или полупрозрачни вещества. Има няколко подтипа, сред които са: адамантинът (диамантът) и перлинният или иридесцентният (слюдата).

Субметални са непрозрачни вещества, които при разделяне на тънки листове са прозрачни (желатинови листове).

текстура

Определя се като тактилното усещане, което се получава при триене с повърхността на определена материя. Разбира се, това е дейност, осъществявана от усещането за допир, чрез рецептори, разположени в кожата, които могат да идентифицират характеристики като: мекота, твърдост, грапавост и хомогенност.

Тактилната мекота е усещането, изпитвано при четкане с козината на някои животни. Твърдостта е усещане за триене на парче стомана. Грубостта е усещането при допир до повърхността на ананас или кожата на някои влечуги.

Хомогенността в усещането е да пътува с ръка гладка повърхност, като тази на крушката на крушка или тази на черупка.

еластичност

Медни проводници

Свойството на определени материали е да могат да се подлагат на разтягане, докато се получат нишки и проводници с малък диаметър; такъв е случаят с мед и алуминий.

отстъпчивост

Алуминият е ковък материал.

Някои материали издържат на силни удари, докато не станат листове, без да изпитват промени в свойствата си. В някои случаи листовете може да са толкова малки, че да могат да се използват като опаковки; например медни листове.

Физическо състояние

Материята може да бъде в твърди, течни, газови и плазмени състояния. Твърдото състояние се характеризира с това, че има собствена определена форма. Има силно взаимодействие между атомите или молекулите, които го съставят, което ограничава тяхното движение.

Течностите имат способността да текат и да приемат формата на контейнера, който ги съдържа, обемът им се влияе от температурата.

Докато газовете са изградени от частици, които се движат с висока скорост и не взаимодействат помежду си. Единственото ограничение за неговото разширяване е да се съдържа в контейнер. Плазмата е газообразно състояние, съставено от йони и електрони.

Всички физически състояния могат да се възприемат директно с усещането за зрение, допир и миризма.

магнетизъм

Красивите цветове на Северното сияние се дължат на космическите частици, излъчващи енергия, тъй като са отклонени от магнитното поле на Земята. Източник: Pixabay

Това е привлекателна или отблъскваща сила, която действа върху материал, дължащ се на магнитното поле, произведено от наличието на магнитен дипол или електрически ток.

Магнитните материали, наред с други, са следните: диамагнитни, парамагнитни, феромагнитни и антиферромагнитни.

Диамагнетиците са слабо магнитни материали и се отблъскват от магнитна лента, например: сребро и бисмут. Парамагнетиците имат значителен магнетизъм и се отблъскват с магнитна лента; например алуминий и паладий.

Феромагнетиката е най-важните магнитни материали, поради което те са силно привлечени от магнитна лента; например желязо и кобалт. А антиферромагнитните са немагнитни, дори когато са под действието на магнитно поле; например манганов оксид.

Поведение в светлина

Материалите могат да бъдат непрозрачни, прозрачни или полупрозрачни. Непрозрачни са материали, които не пропускат светлина да преминава през тях; като нашата кожа. Прозрачните материали пропускат светлина и предметите могат да се виждат ясно през тях; точно като вода и чаша.

Прозрачните материали пропускат светлина, но обектите не могат да се видят ясно през тези материали. Предметите изглеждат изкривени или замъглени: масло и матирано стъкло.

Теми на интерес

Общи свойства.

Обширни свойства.

Интензивни свойства.

Препратки

1. Ganong, WF (2003). Медицинска физиология. 19 ^-то издание. Редактиране на съвременния наръчник.
2. Esenzzia. (27 януари 2016 г.). Видове миризми: какви са 10-те основни миризми? Възстановени от: esenzzia.com
3. Родригес Моника. (2010 г.). Мощното обоняние. Възстановено от: tsbvi.edu
4. ElSevier BV (2019). Органолептично свойство. ScienceDirect. Възстановени от: sciencedirect.com
5. Максимален добив. (2019). Органолептични свойства. Възстановени от: maximumyield.com