5 ПРОДУКТА ОТ ТИХООКЕАНСКИЯ РЕГИОН НА КОЛУМБИЯ - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

Сред основните продукти на тихоокеанския регион на Колумбия са царевица, ориз, кокос, захарна тръстика и банан като селскостопански култури; свине и говеда като селскостопански видове; и сардини, раци, миди, сафрид, риба тон, снук, марлин, треска, скариди или акула като рибни видове.

Тихоокеанският регион в Колумбия е селски и е фокусиран върху първичния сектор, с изключение на столичния район Кали.

Основните икономически дейности са селското стопанство, животновъдството и риболова. Поради тази причина има някои типични продукти на региона, които го характеризират и идентифицират извън неговите граници.

Петте най-типични продукта от Тихоокеанския регион на Колумбия

1- Захарната тръстика

Производството на захар е съсредоточено в района на Вале дел Каука, където откриваме най-големите плантации на тръстика.

Това е култура, появила се в района през 16 век. Оттогава производството се разнообразява поради появата на все по-модерни машини.

Секторът се възползва от търговската изолация на Куба след революцията и значението на региона като международен износител нараства. Днес данните за износа са по-ниски от преди.

2- Кокосът

Отглеждането на кокос е особено разпространено в департамента Нариньо, най-южната част на Тихоокеанския регион в Колумбия.

Неговото значение и икономическо въздействие в района е много голямо. Смята се, че около 5 900 семейства живеят върху тези култури, които заемат повече от 8 000 хектара повърхност.

3- Треската

Треската е важен елемент в гастрономията на региона. Най-добрият пример е сухото гладко ястие от треска.

Риболовът му традиционно е свързан с тихоокеанския бряг на Колумбия. През последните години риболовните площадки спряха да доставят същото количество риба, така че тяхната недостиг е обвинена от рибарите.

Въпреки всичко, тя продължава да бъде един от най-уловените видове и изброени на риболовните пазари.

4- Скаридите

До 40 тона скариди на ден се извличат от водите на Тихия океан в Колумбия. Всъщност такова е количеството скариди, уловени в колумбийските води, че властите трябваше да прибегнат до затваряне.

В противен случай ще има неизбежен недостиг за нула време. Популацията на скариди в тихоокеанските води е концентрирана главно в департаментите Вале дел Каука, Каука и Нариньо.

5- раците

Ракът е друг от звездните продукти на колумбийската гастрономия. Той присъства в много различни рецепти.

От всички видове, присъстващи в региона, трябва да се отбележи, че синият рак е застрашен от изчезване и затова риболовът е наложен под забрана.

Риболовът на раци е много разпространена основна дейност сред селските общности във вътрешността на Тихоокеанския регион.

Препратки

1. Колумбийският забравен тихоокеански бряг в GoNomad, на gonomad.com
2. Тихоокеанския бряг на Ker & Downey, в kerdowney.com
3. Промишлеността на захарната тръстика в Колумбия на DPH, на base.dph.info
4. Любимите ястия на Колумбия на това е Колумбия, на colombia.co
5. Индустриализация на кокосовите орехи на тихоокеанския бряг на Колумбия, на mcgill.ca