- Културни прояви в Агуаскалиентес
- Празненствата на Агуаскалиентес
- Гастрономията на Aguascalientes
- Препратки
Две основни аспекти открояват в на културата на Агуаскалиентес: неговата гастрономия и неговите празници. Чрез тях може да се разбере идентичността и историческото наследство на държавата.
Някои от празниците са свързани с традиционните селскостопански дейности, които се практикуват в региона. Това е начин за възпоменание на усилията на минали поколения, за които провинцията беше единственият им начин на живот.
Що се отнася до гастрономията, тя е отражение на идентичността на региона: смесица от техники и суровини.
Поради ограниченото разширяване на Aguascalientes не са малко приносите на съседни държави, с които винаги е имало обмен на хора и продукти.
Може да се интересувате и от традициите на Агуаскалиентес или неговата история.
Културни прояви в Агуаскалиентес
Празненствата на Агуаскалиентес
В Агуаскалиентес се провежда ежегодно един от най-известните и най-големите панаири в Мексико. Става въпрос за панаира в Сан Маркос.
Провежда се цял месец - обикновено от средата на април до средата на май - и привлича стотици хиляди посетители.
Сред проведените културни и развлекателни дейности са коктейли, концерти на национални и международни артисти или бикове.
Сред известните бикоборци, които често присъстват, са испанците Енрике Понсе, Хосе Томас и Алехандро Талаванте. Това са най-добрите бикоборства.
През първата двуседмица на август се празнува и Панаирът на Успение Богородично. В този случай те са изложби и пазари на плодове, вино, сладкиши и т.н. типичен за региона.
Обикновено кулминира с много известен парад на поплавките, украсени с мотиви, които предизвикват плодове и зеленчуци.
В допълнение, друг фестивал, който трябва да бъде кръстен, е фестивалът на гроздето и новото вино. Провежда се през първата половина на септември.
С наближаването на сезона на прибиране на реколтата - събиране на грозде и производство на вино - този плод и неговите производни се празнуват.
Става въпрос за изтъкване на хилядолетна традиция и възвишаване на местното вино, както и да се знае какво се произвежда в други съседни региони.
Гастрономията на Aguascalientes
Гастрономията на държавата е доста разнородна и не реагира на един вид храна. По този начин е лесно да се намери смес от типични мексикански аромати - чили и подправки, особено - и международни аромати - испанска кухня, азиатско влияние и др.
Ястията варират в зависимост от това дали се ядат в трапезариите - ресторанти, които се пълнят по време на вечеря- или по пазарите и уличните сергии на пазарите.
Така на първо време ястията ще бъдат по-сложни. Готварските меса, яхниите се вариха с часове и изобилстват от голямо разнообразие от типични ястия.
В последното по-често се срещат така, енхилада, пузоли и други гастрономически продукти, по-характерни за страната.
Сред най-характерните ястия бихме могли да подчертаем пилето envinada, печеното дете, нопалите с боб и свинското месо от ranchero.
Препратки
- Празненства и традиции в Aguascalientes, в Turiméxico, turimexico.com
- Култура, обичаи и традиции на Aguascalientes, в Blogitravel, blogitravel.com
- Хидро-топли традиции. Правителството на Aguascalientes, на адрес aguascalientes.gob.mx
- Култура и традиции на Мексико: Aguascalientes, в cytmex.blogspot.com.es
- Национален панаир на Сан Маркос 2018. Правителство на държавата Агуаскалиентес, на адрес feriadesanmarcos.gob.mx.