КУЛТУРА НА ЧИЧУАХУА: НАЙ-ЗАБЕЛЕЖИТЕЛНИТЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

В културата на Чихуахуа показва смес от групите, които са взаимодействали време на колонията, както и обществата, които са вмъкнати днес в състоянието.

По време на Колонията аборигените, испанците и чернокожите се обединиха, раждайки културата на метизо, която е тази, която в момента преобладава в Чихуахуа. От тази смес възникнаха елементи, които определят съвременната култура на държавата.

Например, настоящите религиозни традиции са сплавта между европейските вярвания и аборигенските вярвания. От друга страна, някои танци включват африкански елементи, като барабан.

Имигрантските групи също оформят културата на Чихуахуа. Един от случаите, които си струва да се спомене, е този на меноните, религиозна група от швейцарски произход, която дойде в държавата в началото на 20 век.

Много от продуктите, произведени от тези групи, са част от чихуахуанската кухня, като сиренето, маслото и млечната сметана.

Условията на терена на Чихуахуа също допринесоха за изковаването на културата на тази държава.

Невъзможността за развитие на екстензивно селско стопанство накара жителите, както аборигени, така и колонизатори, да научат различни техники за консервиране на храната, което се наблюдава в гастрономията на Чихуахуан.

Може да се интересувате и от традициите на Чихуахуа или нейните легенди.

Четирите проявления

1- Гастрономия

Гастрономията на Чихуахуа се характеризира с използването на месо, преработени продукти на основата на пшеница и различни видове сирена.

Ябълката заема основно място в кухнята на Чихуахуа, тъй като в долините на този щат има стотици хектари, засадени с ябълкови дървета.

Обичайно е да намерите дехидратирани продукти, като консервирани плодове, сушено месо, чили на прах и сушена царевица.

Това се дължи на факта, че първите заселници на тази територия осъзнават пречките, които съществуват за развитие на селското стопанство: стръмни планини, резки промени в температурата и липса на вода.

Поради тази причина бяха използвани различни техники за запазване на храната.

Сред сирената се откроява сиренето чихуахуа, известно още като менонит, защото се приготвя от този град. Прави се и сирене Асадеро, което обикновено се яде с царевични тортили.

Типичната напитка за района е тесгюино, известна още като батари или сугики, която се приготвя с нежни царевични кълнове и други билки.

Тези билки се варят и се оставят да ферментират в продължение на два дни. Получената смес е бяла и гъста, а ароматът й е леко горчив.

Някои от типичните чихуахуа ястия са:

Хлапето на овчаря

Това е ястие, което се приготвя с печена коза.

Макака с яйце

Това е мацерирано и дехидратирано месо.

Червен чили със сушено месо

Приготвя се с телешко и червени чушки.

Чили със сирене

За приготвяне на това ястие се вземат чушки, отварят се и се пълнят с резени топено сирене.

Бурито

Те са тортили от пшенично брашно, пълни с макака, шунка, сирене, боб и авокадо.

Мечен бульон

Прави се с типична местна риба, ароматни билки и червени чушки.

супа

Той е един от най-известните десерти. За приготвянето на това ястие се прави тесто от пшенично брашно с мая.

Разточете тестото в кръгла форма, нарязано на четири парчета и запържете. Придружава се с меласа от кафява захар.

Плодова кайсия

Те са парчета дехидратирани плодове.

2- Религиозни фестивали

Ден на Дева Мария от Гуадалупе

Богородица от Гуадалупе е покровителката на Мексико, затова в цялата страна се провеждат тържества в чест на това Марианско посвещение.

По традиция партито се провежда на 12 декември. Това обаче може да продължи повече от един ден.

По време на този фестивал има танци и концерти, както на съвременна музика, така и на аборигенска музика. Провеждат се и богослужебни действия, като маса и шествия.

Ден на Санта Рита

Санта Рита е покровител в Чихуахуа. В чест на този светец, на 22 май всяка година се организира панаир, в който се продават местни продукти, като занаяти и типична храна за района.

Ден на Лабрадор Сан Исидро

Денят на Сан Исидро Лабрадор се отбелязва с традиционни танци. Тези танци се изпълняват през целия ден без прекъсване.

В края на деня танцьорите и посетителите участват в парад.

Ден на Санта Барбара

На 4 декември се отбелязва Денят на Санта Барбара. По време на този фестивал се изпълняват танци, като танцът на стрелците и танца на ацтеките. Тържеството може да продължи повече от един ден.

3- занаяти

В щата Чихуахуа има различни образци на занаяти, направени както от бялото и метизо населението, така и от коренното население на мястото.

Сред занаятите се открояват предмети, изработени от кожа, като шапки, колани, портфейли и ботуши.

Изработени са и тъкани предмети като одеяла, покривки, традиционни рокли и бродирана кърпа.

По същия начин се изработват дървени работи като маси, столове, играчки и маски. Що се отнася до златарството, работата се извършва в злато, сребро и бронз.

4- Религиозни вярвания на аборигенски групи

Въпреки че Чихуахуа е католическа държава, все още има аборигенски групи, които запазват традициите си. Такъв е случаят с Тараумара, известен още като Rrámuris.

Според тези аборигени създателят на всички същества е Оноруаме. Това божество създало Тарахумара от глина.

Той даде на мъжа три струи дъх, за да оживее, докато жената даде четири.

Всеки от тези удари представлява душите, с които човек е надарен. Жените имат четири, защото могат да раждат, което мъжете не могат.

Братът на Оноруаме искал да му подражава и създал фигури от пепелта. Обаче тя избухна само веднъж, така че създадените същества бяха непълни. Според Тараумара тези същества са метизоси и бели.

Препратки

1. Произведено на 6 ноември 2017 г. от britannica.com
2. Произведено на 6 ноември 2017 г. от history.com
3. Чихуахуа, Мексико. Произведено на 6 ноември 2017 г. от houstonculture.org
4. Традиция чихуахуа. Произведено на 6 ноември 2017 г. от wikipedia.org
5. Култура в Чихуахуа. Произведено на 6 ноември 2017 г. от visitmexico.com.mx
6. Гастрономия в Чихуахуа. Произведено на 6 ноември 2017 г. от enjomexico.net
7. Традиционни храни на чихуахуа. Произведено на 6 ноември 2017 г. от backyardnature.net