ЗАЩО ДА ИЗБЯГВАТЕ ЧЕСТАТА КОНСУМАЦИЯ НА КИСЕЛИ ХРАНИ? - ЛЕКАРСТВО - 2025

Най- честата консумация на кисели храни трябва да се избягва, тъй като те могат да повлияят на тялото в нежелан начин. Например диета, която включва много кисели храни, като протеини или захари, може да генерира високо производство на киселини в урината, което води до потенциално производство на камъни в бъбреците, наред с други отрицателни ефекти.

Някои здравни експерти спекулират, че консумацията на много кисели храни може да увреди костите и мускулите. Това се случва, защото костите съдържат калций, който се използва от тялото за възстановяване на pH баланса на кръвта, когато стане кисела.

Червеното месо е една от най-киселите храни.

Някои доказателства показват, че фосфорната киселина, често срещана в тъмните соди, е свързана със загуба на костна плътност. Това е особено в случаите, когато содата замества консумацията на мляко в диетата на индивида.

От друга страна се смята, че наличието на киселинно pH също може да увеличи риска от развитие на рак, проблеми с черния дроб и сърдечни проблеми. Не всички кисели храни обаче имат еднакъв ефект върху организма. Поради тази причина е трудно да се определи списък на всички храни, които трябва да избягваме.

Истината е, че всички лекари са единодушни по един въпрос: идеално е хората да ядат алкална диета, богата на плодове и зеленчуци. Това, за да се избегнат потенциални здравословни проблеми и да се поддържа pH на кръвта в рамките на здрави нива.

Какво представлява киселинността в храната?

Стойността на pH показва дали веществото е кисело, алкално или неутрално. По този начин, когато стойността на pH на веществото е между 0 и 7, той се счита за кисел.

От друга страна, когато pH стойността на веществото е по-голяма от 7 и по-малка от 14, тя се счита за алкална. Вещество, чието рН е равно на 7, се счита за неутрално.

Пример за това в храната е водата, която при дестилация достига рН еквивалентно на 7. Тоест тя не е нито кисела, нито алкална.

Защо да избягваме киселите храни?

Точно както различните вещества имат различни нива на рН, така и различни части на тялото ги имат.

По този начин идеалното рН в кръвта трябва да бъде между 7,35 и 7,45 (леко алкално). Но pH на стомаха трябва да бъде 3,5, тъй като киселинността помага за по-лесното разграждане на хранителните молекули.

Консумацията на храна веднага се отразява на начина, по който тялото ни работи, тъй като променя pH на кръвта ни.

Следователно, ако консумираме кисели храни, pH на кръвта ни ще стане кисел, влияещ върху тялото ни отрицателно. По този начин е препоръчително всички хора да спазват диети на базата на алкални храни.

Промяна в pH на кръвта

Една храна се счита за кисела, когато нейното рН е еквивалентно на 4,6 или по-малко. Консумацията на тези храни обикновено води до промяна на pH на кръвта и затрудняване на оксигенацията на тъканите.

Когато това се случи, клетките на тялото спират да приемат кислорода, който им е необходим, за да функционират правилно.

Следователно органите, съставени от тези клетки, също спират да работят правилно и тялото става неспособно да изпълнява всички функции, от които се нуждае, за да живее.

Камъни в бъбреците

Когато pH на кръвта стане по-кисела, урината също става по-кисела. Това е така, защото бъбреците филтрират кръвта, за да премахнат токсичните вещества, присъстващи в нея, и да запазят наличната киселинност в кръвта.

Когато урината ви е кисела, е по-вероятно да развиете вид камък в бъбреците, известен като камъни с пикочна киселина.

Тези видове камъни могат да запушат пикочните канали, причинявайки дискомфорт на човека, който ги има. В изключително сериозни случаи камъните в бъбреците могат дори да увредят бъбреците на човек по опасни начини.

Проблеми със стомаха

Някои хора съобщават за болки в стомаха след консумация на кисели храни. Въпреки това, днес не е възможно да се определи дали този вид храна причинява или не болка в стомаха.

Във връзка с този въпрос се смята, че болката в стомаха е подчинена на индивидуалния отговор на всяка система според здравния статус на човека.

Стомахът е орган, който е естествено защитен от киселинност. Ако не, той самият би корозирал със собствените си киселини.

Въпреки това, когато хората имат храносмилателни проблеми, е по-вероятно да развият храносмилателен рефлукс или язви на стомаха, когато консумират големи количества кисели храни.

Други заболявания

Има и други заболявания, които могат да засегнат тялото, когато се консумират кисели храни. Те включват рак, тъй като киселата среда насърчава растежа на раковите клетки.

Включено е и чернодробно отравяне, тъй като черният дроб не може да бъде адекватно почистен, когато pH на кръвта е кисел.

Костната плътност също е компрометирана, когато pH на кръвта стане кисел. Това се случва, защото калцият (алкален минерал) се филтрира от костите в кръвта, за да неутрализира pH на същия, когато стане кисел.

Кисели храни, които трябва да се избягват

Ако човек подозира, че има проблеми, причинени от консумацията на кисели храни, най-добре е да промени диетата си, за да помогне за подобряване на симптомите. Някои от киселите храни, чийто прием се препоръчва да се контролират, са следните:

Зърнени храни и зърнени храни, захар, някои млечни производни, риба, преработени храни, червено месо, преработени меса и колбаси, хранителни добавки, богати на протеини, безалкохолни напитки и черни коласи, шоколад, кафе, мента, бира и алкохолни напитки, доматен сос, и горчица, наред с други.

Плодовете като лимон, грозде, ананас, ябълка, праскова, манго, портокал, домат, грейпфрут, нар, лайм и боровинки също имат по-ниско pH.

Това означава, че те са по-кисели. Цитрусовите плодове, заедно с други храни, могат да допринесат за развитието на стомашно-чревни заболявания. Важно е да знаете кои плодове са кисели, за да ограничите приема им.

Препратки

1. Bridgeford, R. (2017). На живо енергизирано. Получава се от седемте най-кисели храни (избягвайте ги всеки ден): liveenergized.com
2. Бътлър, Н. (17 май 2017 г.). Здравна линия Получава се от съвети за ограничаване на киселинни храни: healthline.com
3. ELKAIM, Y. (2017). Yurielkaim. Получени от тук са топ 10 на най-киселинните храни, които трябва да се избягват: yurielkaim.com
4. Херингтън, Д. (2012, 1 септември). Истинска храна за цял живот. Получава се от опасностите на диета с киселини: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). Определяне на киселинност. В C. Vasey, Киселинно-алкалната диета за оптимално здраве: Възстановете здравето си, като създадете pH баланс в диетата си (стр. 5 - 6). Рочестър: Изцеление на изкуството.