КУЛТУРА НА КУБА: ТРАДИЦИИ, ОБИЧАИ, ГАСТРОНОМИЯ, МУЗИКА - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

В културата на Куба е разнообразна и има влияния от Европа, Африка и традиции, наследени от местните аборигени на острова. Този културен микс се отразява в аспекти като религия, музика, танци и гастрономия.

Преди пристигането на испанските заселници земята на Куба е била обитавана от различни култури на Месоамерика. Започвайки през 1492 г., испанското завоевание промени първоначалния начин на живот.

Хавана, столица на Куба

Изображение от Дейвид Марк от Pixabay

Сред някои от новите елементи за територията испанците въведоха захар и тютюн. Тези два продукта се превърнаха в основен източник на доходи и производство на острова за няколко века. От друга страна, именно испанските завоеватели въведоха африканските роби на територията за различни работни места в плантации и други.

През 19-ти век между Испания и Америка се водят различни войни, които водят, в случай на Куба, до оттеглянето на Испания през 1898 г. След това военното правителство на САЩ завзема властта на остров, докато най-накрая постигне своята независимост.

Това е през 1902 г., когато Куба успява да постигне независимост. Тук ще започне период на икономическо развитие. Ражда се обаче и нов период на диктатури и последвалият триумф на Кубинската революция, която води страната от 50-те години на миналия век.

Въпреки политическите и икономическите затруднения на Куба, нейната култура е една от най-популярните в Карибите. Музиката му е икона в латино жанровете и голяма част от гастрономията му е призната в различни страни на Америка.

Кубински традиции

Карибски фестивал, фестивал на огъня

Чества се ежегодно, като се започне от първите дни на юли, в Сантяго де Куба. Той се провежда от 1981 г. и създава множество обмени и културни дейности като танцови представления, музика, пиеси, филмови сериали и др.

В историята на кубинския фестивал са участвали различни важни герои като Габриел Гарсия Маркес и Хуан Бош. Това събитие обикновено трае приблизително 8 дни.

Сред различната динамика, която може да се намери в рамките на фестивала, обикновено се провежда Парадът на змията, с който започва празникът. Това е шествие, което обединява града с родните танци. Маршрутът се движи от Плаза де Марте до Парк де Сеспедес.

От друга страна, събитието завършва с изгарянето на дявола. Традиция, в която голяма морска фигура е изгорена от морето, като символ на премахване на злото.

Паранда де Ремедиос във Вила Клара

Празнуван в Ремедиос, един от най-старите градове в Куба, той е един от най-популярните и най-старите фестивали. Провежда се между 16 и 26 декември. През нощта празници като танци, фойерверки и паради на плувки се провеждат през колониалните улици на квартали като Сан Салвадор и Ел Кармен.

Този празник води началото си през 1820 г., когато свещеник Вигил дьо Киньонес, виждайки, че хората не ходят на църква сутрин около Коледа, насърчава група деца да обиколят града с маракаси, консерви и чаени лъжички, за да привлекат вниманието на хората в града и че те ще се обединят по улиците и посещават църква. Така се роди Parranda de Remedios, един от най-важните празници в Куба.

Това събитие е част от културното наследство на кубинския народ от 2013 г. и нематериалното културно наследство на човечеството от ЮНЕСКО от 2018 г.

Кубински карнавали

В някои региони на Куба, като Хавана, Сантяго де Куба, Вила Клара и Лас Тунас, карнавалите се празнуват от края на юни и през целия юли. Това е фестивал, където са концентрирани много традиции. Поплавъци, музика на живо, типични храни, занаятчийски продажби и други.

Установената дата не е определена, но в райони като Камагюи тържествата започват да се провеждат от последните дни на юни. Всеки регион може да има различна дата.

В училищата децата носят типични карибски костюми и изпълняват театрални представления. Часовете на деня обикновено са посветени на деца и юноши, които участват в дейности, известни като „карнавалито“, със сходна динамика с тези, които се провеждат през нощта, когато са предназначени за възрастна аудитория.

В Хавана празникът обикновено се провежда през първите седмици на август. Сред изключителните дейности е парадът покрай Малекон, с дълъг поход на поплавци и хора, които традиционно се отклоняват от Пирагуа до Кале Марина. Тази дейност включва и състезание между плувки, които се състезават за наградата на Карнавала.

След парада обикновено има концерти с национални групи, които предоставят музика, която варира между салса и темба.

Празник на червените и сини групи на Маягуа

Това е празник, проведен в община Маягуа, в провинция Сиего де Авила. В рамките на този фестивал се провеждат културни дейности като шествия, традиционни танци и музика с типични инструменти като трес или маримба.

Чества се през месец ноември. Градът обикновено е разделен на два лагера с групи, които се обличат и се характеризират с цвета синьо или червено. Празникът е претърпял модификации през годините. В някои случаи страните се състезават помежду си, преди да се съдят съдебни заседания. Провеждат се също игри и паради.

Театрален фестивал в Хавана

Той се провежда ежегодно от 1980 г. насам около Хавана в театри и площади. Представените творби могат да бъдат както национални, така и международни групи. Организират се презентации на различни жанрове като танц, пърформанс и музика. Това пространство има за цел да даде светлина на театралното движение и обмена на култури.

Персонализиран

Приоритет за семейството

Кубинците имат навика да дават приоритет на семейното си ядро, което често е доста голямо в много случаи.

Пийте ром

Когато става въпрос за консумация на тази алкохолна напитка, кубинците обикновено хвърлят питие на земята като ритуал за светиите да благославят празненствата. От друга страна, те са склонни да го пият без придружител, като сода или лед.

Раздайте

Известно е, че един от най-характерните аспекти на кубинците е даването или споделянето. Дават се да доставят, без да е необходимо да получават нещо в замяна.

Сърдечни поздрави

Друга от характеристиките, които се разпознават в кубинците, са поздравите с целувки. Обикновено те са много привързани и не го смятат за свръхувереност или нахлуване в космоса. Този аспект обикновено е добре известен и в други латински страни.

Любовта към бейзбола и домино

И бейзболът, и доминото са част от семейните занимания. Първият е посочен като национален спорт и се практикува често, с голям брой фенове. Домино се практикува сред приятели и семейство, особено на партита и празненства.

Кубинска гастрономия

Стари дрехи

Това е едно от най-емблематичните ястия от гастрономията в Куба. Комбинирайте свареното месо и настърган в сос, приготвен от лук, чушки, чесън, сол, черен пипер, зехтин, винен или телешки бульон и домат. Сервира се и с ориз с боб и плантани.

Произходът на това ястие не е точно известен и има и няколко версии на неговата история. Рецептата може да варира в зависимост от региона или района, в който се готви. Освен това е популярно ястие в други страни като Куба, Пуерто Рико, Венецуела и Мексико.

Маври и християни или мавритански ориз

Друга популярна рецепта от испански произход. Състои се от комбинация от ориз с черен боб, приготвен с лук, чесън, риган, дафинов лист, олио и сол. Обикновено има сходства с други рецепти като Morisqueta. Това ястие обикновено се консумира в страни като Испания и Доминиканската република.

Кубинско аджиако

Счита се за едно от националните ястия на Куба. Някои приписват произхода му на местните кубински туземци, които вече са го консумирали преди идването на испанците. Оттук може да се гарантира, че ястието може да има повече от 400 години история. От друга страна, има и такива, които уверяват, че това е комбинация от испански и кубински рецепти.

Освен това аджаакото е свързано с град Камагуей, който през 16 век е бил известен като град Санта Мария де Пуерто дел Принсипе. Според това, което е свързано, аджиако е подготвен в този район за празнуването на католически фестивали като тези на Сан Хуан и Сан Педро, през месец юни.

Рецептата за тази супа може да варира в зависимост от региона на страната, в която се приготвя. Има семейства, които обикновено го приготвят за новогодишни обеди. Приготвянето му включва пресни зеленчуци, картофи, узрял банан, юка, зелен банан, тиква, свинска мас и меса като пилешко, свинско и шупнало. Домат, лимон и подправки също са включени.

Юка с моджо

Това е много популярна пикантна яхния, приготвена с оксил. Месото се приготвя заедно със сос, приготвен с чушки, магданоз, кимион, риган, сухо или червено вино, лют пипер или лют сос. Добавя се и зехтин. Обикновено се сервира като страна, над ориз.

Музика в Куба

Куба е едно от най-влиятелните места по отношение на жанра на латино музиката.

Изображение на Норберт Хьолдин от Pixabay

Музиката е един от най-представителните елементи в кубинската култура. Обичайно е да слушате музика постоянно по нейните улици. Като цяло кубинците също отлично владеят танца, поради тази причина и музиката, и танците се допълват ежедневно.

Кубинската музика е разнообразна и по-голямата част от нея е родена от смесицата от африкански ритми и ударни, като добавя и европейски влияния като мелодия или стих. От друга страна, той е признат за един от най-популярните в латино жанра и обхваща стилове като следното:

- Син: този по-специално помогна за раждането на други кубински музикални жанрове. Произхожда от 19 век и съчетава испански стихове и хори, с вокалността и африканския барабан.

- Салса: потомък на кубински син с американски джаз влияния.

- Болеро: от Сантяго. Това е фундаментално романтичен жанр, представен от солисти или в дуети, а също и под формата на балада.

- Джаз: това е един от най-популярните жанрове в Куба. Има дори джаз фестивала в Хавана в чест на този музикален жанр.

- Тимба: модерна и по-бърза версия на салсата, произхождаща от син и която в момента е един от най-популярните жанрове на острова. Той съчетава африкански танци и ритми като румба, рап и дори реге.

Религия в Куба

Преди Кубинската революция доминиращата религия в Куба беше католицизмът, въведен от испанските колонисти. Впоследствие контролът на държавата в религиозните вярвания и дейности предизвика, че от 50-те години на миналия век обществото започва да се възприема като атеист. Беше от 90-те, когато надзорът по този въпрос намаляваше и имаше повече свобода в това отношение.

В момента в Куба можете да намерите религиозни групи като протестанти, мюсюлмани, петдесетници и др. В момента повече от 50% от населението се смята за засегнато от католицизма.

Що се отнася до атеизма и агностицизма, страната се обявява за атеистична държава и промотира тази философия на живота сред своите жители. Приблизително над 20% от населението се счита за атеист или агностик.

От друга страна са вярванията от африканските практики като Santeria. Това е част от вярванията на приблизително 12% от населението. Част от тази религия съчетава културата на Йоруба с тази на католицизма. Произходът му идва от робски групи от Африка.

Препратки

1. (2018). 7 много популярни празненства и традиции на Куба. Нощувка със закуска в Куба. Възстановени от bandbcuba.es
2. Перес, D (2018). Театрален фестивал в Хавана, залог за сигурност. Радио Град Хавана. Възстановена от radiociudadhabana.icrt.cu
3. 8 Кубински обичаи, които трябва да знаете. Топ днес. Възстановени от tophoy.com
4. Boan G (2017). Bandos Rojo y Azul, вековно културно наследство. Обърнато дърво. Възстановени от arbolinvertido.com
5. Маврите и християните. Cybercuba. Възстановени от cibercuba.com
6. Fernández U. 5 обичаи и традиции, които ще ви доближат до кубинците. Възстановена от vix.com
7. Consuegra L (2018). 10 кубински обичаи, които не всеки разбира. Обичам те Куба. Възстановени от teamocuba.com
8. Rodríguez Y (2019). Произходът на кубинското аджиако. Обичам те Куба. Възстановени от teamocuba.com
9. Алварес Дж (2018). Рецепта: опашка в огън. Кубински вестник. Възстановени от periodicocubano.com
10. С каква музика е известна Куба ?. Insight Куба 20. Възстановена от insightcuba.com
11. Музика и танци в Куба. Кубински приключения. Възстановени от cubagrouptour.com
12. (2017). Хавана и кубинските карнавали. Възстановени от onlinetours.es
13. Религиозни вярвания в Куба. Worldatlas. Възстановени от worldatlas.com
14. История на Куба. Уикипедия, безплатната енциклопедия. Възстановено от en.wikipedia.org
15. Ropa Vieja в кубински стил, емблематична рецепта на кубинската гастрономия. Цяла Куба. Възстановено от todocuba.org