- Четирите най-важни културни прояви на Оахака
- 1- Гастрономия
- Черен мол
- Чили, пълнени със сардини
- сготвен
- Tortillas tlayudas
- Тортила чипс
- Връзвам
- capirotada
- идиот
- глътка
- радост
- Какао Позол
- Tejata
- tepache
- 2- Страни
- Начало на годината
- Ден на Свети Йосиф
- Петък от болка
- Страстната седмица
- Guelaguetza
- Денят на мъртвите
- Ден на Богородица от Гуадалупе
- Нощ на рабанос
- 3- танцувайте
- 4- занаяти
- Препратки
В културата на Oaxaca се характеризира с присъствието на религиозна елемент. Много от празниците в тази държава бяха въведени от католическата църква.
Най-важният религиозен фестивал е Богородица от Гуадалупе, която е покровителката на Мексико. Други важни религиозни празници са Страстната седмица, Вирген де ла Канделария и денят на Сан Хосе.
Гастрономията на държавата е една от най-богатите в страната. Тази културна дейност се възползва от различните географски райони на Оахака, които генерират разнообразни хранителни продукти.
В допълнение, кухнята на Оаксака показва влиянието на аборигенни групи, което се наблюдава при използването на царевицата като централна съставка.
Освен с фестивали и кухня, държавата се отличава със своите традиционни танци. Танците на Оахака се характеризират със своя колорит и радостни ритми. Много от тях са с предиспански произход.
Може да се интересувате и от традициите и обичаите на Оахака.
Четирите най-важни културни прояви на Оахака
1- Гастрономия
Гастрономията на Оахака има голямо разнообразие от продукти, които се получават в различните географски райони на щата: бреговете, долините и планините.
В допълнение към това, гастрономията на този регион показва силно влияние на аборигенни култури.
Основните представители на гастрономията на Оахака са следните:
Черен мол
Това е ястие, което се прави с пуйка.
Чили, пълнени със сардини
Те са типично ястие от крайбрежната зона. Избират се най-големите чили, отварят се и се пълнят със сардинска яхния. По-късно се пекат.
сготвен
Това е яхния, която се прави с говеждо, свинско и пилешко месо. Освен това се добавят нахут, боб, зеле, моркови, зелени банани, тиква и някои ароматни билки, като мента и кориандър.
Придружава се с оризови и царевични тортили.
Tortillas tlayudas
Те са направени с бяла царевица и са характерни за централните долини на Оахака.
Тортила чипс
Те са препечени тортили. Обикновено те са придружени с гуакамол или черен мол.
Връзвам
Това е сладко, направено от плодове и захар. Прилича на конфитюр; въпреки това, неговата консистенция може да бъде по-твърда.
capirotada
Това е пудинг от бял хляб с мляко, сирене, фъстъци, стафиди и карамелен сироп.
идиот
Това е царевичен хляб, захар и канела.
глътка
Това е сладко, направено с безе яйце.
радост
Прави се с препечени и карамелизирани семена на амарант.
Какао Позол
Това е напитка, която се прави със сладка царевица. Зърната от царевица се варят и от тях се получава един вид чичо. По-късно се добавят захар и какао.
Tejata
Прави се с печени какаови зърна и плодове от маме.
tepache
Това е алкохолна напитка, която се прави от ферментирал сок от ананас.
2- Страни
Начало на годината
В Оахака е традиция, че по време на Нова година се правят пожелания, които да гарантират просперитет, здраве и изобилие.
Ден на Свети Йосиф
Денят на свети Йосиф се чества на 19 март. Това е покровителят на дърводелците.
В този фестивал се провеждат религиозни дейности като масите, годишнините и броениците.
Петък от болка
В петък преди Великден се празнува денят на Богородица Долорес. Тази традиция е въведена от испанците.
Страстната седмица
Страстната седмица се отбелязва между март и април. През всеки ден се провеждат специални празници.
Например, в Цветница, първия ден на Страстната седмица, дланите се благославят и принасят у дома, за да се правят ръчно разпяти с тях.
В Велики четвъртък се посещават седем храма на държавата. Някои енориаши организират шествия, за да преминат заедно от храм в храм.
На Разпети петък има изпълнения на библейски пасажи. И накрая, на Великденска неделя има литургии и гастрономически празници.
Guelaguetza
Gueleguetza е фестивал, който се празнува през последните два понеделника на месец юли. Преди се наричаше „Хил понеделник“, защото се празнуваше в Серо дел Фортин, в Оахака.
Това тържество е с предиспански произход. Целта на Гулегуеца беше да се поклони на ацтекската богиня на царевицата Centeocihuatl, така че отглеждането на този зеленчук да е благоприятно.
Днес фестивалът включва фестивали, в които се продават продукти на основата на царевица. В допълнение към това има конкурси и паради.
Например много млади жени се състезават за получаване на титлата богиня Centeotl. Избраният става център на празненствата.
Денят на мъртвите
Между 1 и 2 ноември се отбелязва Денят на мъртвите. През тези дни се споделя с починалите на гробища.
Има такива, които правят надгробни олтари, в които са поставени цветни и плодови аранжировки. Почитани са и ангели, които са хора, които са загинали като деца.
Ден на Богородица от Гуадалупе
Богородица от Гуадалупе е покровителка на Мексико. На 12 декември се провеждат тържества в чест на това посвещение на Мария. В Оахака има паради, литургии и фестивали.
Нощ на рабанос
На 23 декември в Оахака има фестивал в чест на репичките. Диорами са често срещани, в които са представени библейски пасажи.
Продават се и продукти, направени с репички. Например на това растение са издълбани животни и други фигури.
3- танцувайте
Във всяка местност на Оахака се реализират различни танци, които смесват аборигенни, европейски и африкански елементи.
Много от тези танци са предназначени да гарантират просперитета на културите.
Творчеството прави танцьор, способен да се трансформира в тигър, ранчо, испанец или дявол.
Танцьорите се движат в ритъма на типичните за държавата песни, които смесват инструменти като флейта и барабан.
4- занаяти
В Оахака има повече от 500 хиляди занаятчии, които извършват различни дейности. Предметите, произведени в това състояние, са керамични саксии, парчета от растителни тъкани, дървени играчки и орнаменти, изработени от желязо и сребро.
Препратки
- Относно Оаксака. Произведено на 8 ноември 2017 г. от allaboutoaxaca.com
- Фестивали в Оахака, Мексико. Произведено на 8 ноември 2017 г. от traveltips.usatoday.com
- Оахака - Мексико. Произведено на 8 ноември 2017 г. от history.com
- Оахака, Мексико. Произведено на 8 ноември 2017 г. от sunofmexico.com
- Оаксака, Мексико: Празненства и традиции. Произведено на 8 ноември 2017 г. от sunofmexico.com
- Традиции: Оахака. Произведено на 8 ноември 2017 г. от Promocióningoaxaca.com
- Традиционни храни на Oaxaca. Произведено на 8 ноември 2017 г. от backyardnature.net