ПРАСКОВА: ПРОИЗХОД, ХАРАКТЕРИСТИКИ, МЕСТООБИТАНИЕ, ПОЛЗИ, ГРИЖИ - БИОЛОГИЯ - 2025

В праскова или праскова (Prunus Persica) е умерен овощни видове, принадлежащи към семейство Розоцветни. Специфичното му име (persica) поставя своя произход в древна Персия, въпреки че генетичната му изменчивост потвърждава произхода си в Китай.

Този вид е извито и силно разклонено широколистно дърво със стъбла, които достигат 8 m височина. С ланцетни, редуващи се листа и назъбени ръбове има изобилни аксиларни цветя с розови или бели тонове.

Prunus persica. Източник: Viethavvh

Плодът му, световноизвестната праскова или праскова, е месеста змия с приятен вкус и аромат. В търговските сортове те обикновено са едри, сочни и ароматни, но в декоративните сортове са малки и компактни.

Площта му за отглеждане е ограничена от условията на околната среда, което изисква среда с конкретни температури. Изисква ниски температури, но не понася замръзване, а през лятото се нуждае от високи температури, които благоприятстват узряването на плодовете.

В момента прасковата е овощният вид с най-голям брой сортове и сортове, предлагани в световен мащаб. Те идват най-вече от развъдните програми и генетичната селекция, проведена в САЩ.

В това отношение търговското производство на праскови е на трето място в световен мащаб, предшествано от ябълки и круши. През последните години производството му се удвои поради използването на шарки и сортове, по-добре адаптирани към междутропичния климат, от Америка и Европа.

произход

Видът Prunus persica е родом от Китай, където доказателства за неговото отглеждане са открити повече от 4000 години. От Китай прасковеното дърво е въведено в Персия по Пътя на коприната, а оттам преминава в Гърция около 400-300 г. пр.н.е. ° С.

През I и II в. В. отглеждането се разпространило през Римската империя, а по-късно и в Испания. През 16 век е въведен от португалците и испанците в Южна Америка, Мексико, Флорида и цяла Северна Америка.

Размножаването чрез семена е било основното средство за размножаване в Европа и САЩ през 19 век, както и в Южна и Централна Америка в средата на 20 век. Това е основната причина за голямото разнообразие от сортове, адаптирани към различни агроекологични условия.

В тяхното място на произход (Китай, Тайван и Тайланд) голямото разрастване на сортовете позволи създаването на зародишна плазма, приспособена към междутропичния климат. Това са сортовете, въведени в средата на 70-те във Флорида, Южна Америка, Северна Африка и Южна Европа.

Китай е най-големият световен производител и резервоар на родна праскова и праскова зародиш. Провинциите Пекин, Нанкин и Джънджоу са местата, където са разположени най-голям брой диви сортове и шарки.

Основни характеристики

морфология

Прасковеното дърво е широколистно дърво, което може да достигне 6-8 м височина. Има ланцетни, елипсовидни или продълговати листа, леко изразени, с гола текстура и жлезисти зъби, както и зъбни прилистници.

Цветята с многобройни прицветници са подредени по двойки или поединично. Те се характеризират с назъбени на краищата венчелистчета, със силно розов цвят, прави и цели чашелистчета, с голи или опушени яйчници.

Плодът е кълбовидна змия с диаметър 4-8 см, покрита с жълт и ароматен месест мезокарп, с кадифена и ядивна кожа. Вътре в плода семето е разположено защитено от силно оребрен костен ендокарп с кафяв цвят.

Prunus persica цветя. Източник: pixabay.com

таксономия

- Кралство: Plantae.

- Отдел: Magnoliophyta.

- Клас: Magnoliopsida.

- Поръчка: Розали.

- Семейство: Rosaceae.

- Подсемейство: Amygdaloideae.

- Племе: Amygdaleae.

- род: Prunus.

- Видове: Prunus persica (L.) Stokes, 1812 non Batsch, 1801.

Местообитание и разпространение

Прасковото дърво е дърво, приспособено към екосистемите с умерен климат, първоначално разрешено за дълбоки и рохки почви. В момента обаче се отглежда на широк спектър от почви, включително някои тежки и глинести, както и песъчливи и сухи почви.

Това е дърво, което има полезен живот или ефективно производство от 8-10 години. Обикновено насажденията се подновяват и заменят с нови сортове, адаптирани към местните условия на всяка насадка.

Прасковото дърво е толерантно към замръзване и изисква студени зимни условия за оптималното си развитие, условия, които често не се получават в субтропичен климат. Въпреки това сега са разработени сортове и сортове с ниски изисквания за студ.

През лятото растението се нуждае от температури между 20-25ºC, които благоприятстват развитието на нови издънки. По този начин се увеличава растежът на растението, цъфтежът и узряването на плодовете.

Отглеждането му е разпространено в цяла Южна Европа, в Испания, Франция, Италия и Гърция, включително Турция и Израел. Намира се също в Южна Америка и Северна Америка, Северна Африка (Мароко) и Азия, включително мястото на произход в Китай.

Ползи за здравето

Хранителни аспекти

Плодът на праскова има висок процент влакна и каротеноиди, свързани с високото му водно съдържание (85%). Той е идеален за поддържане на диети и диети за отслабване, поради ниското си съдържание на калории и високото съдържание на въглехидрати.

В прасковата има витамини А, В ₁, В ₂, В ₆ и С, а минералите сяра, калций, хлор, мед, фосфор, желязо, магнезий, манган и калий. В допълнение към b-caronet и естествени антиоксиданти като лимонена киселина, никотинова киселина, ябълчена киселина и пантотенова киселина.

Диетолозите препоръчват консумацията на пресни праскови за укрепване на костните и мускулните тъкани, както и на нервната система при млади хора и деца. В допълнение, този плод има храносмилателни и слабителни свойства, регулира чревния транзит и облекчава запека.

Плодове от Prunus persica. Източник: pixabay.com

Лекарствени аспекти

На медицинско ниво прасковата е плод, препоръчван за подобряване на зрението, придаване на устойчивост на косата и ноктите, заздравяване на лигавиците и укрепване на костите и зъбите. Препоръчва се за борба със стреса и облекчаване на възпалението в ставите или подаграта.

От друга страна, има научни доказателства, които гарантират ползата от прасковите върху нервната система, предотвратявайки сърдечно-съдовите и дегенеративните разстройства. По същия начин той допринася за регулирането на имунната система, контролира нивата на глюкоза в кръвта и холестерола.

Честата му консумация предпазва чревните стени, като избягва образуването на язви, тъй като регулира вредния ефект на свободните радикали. Благодарение на високото си съдържание на каротеноиди, витамин С и селен, прасковите се считат за отличен антиоксидант.

От храносмилателна гледна точка прасковата е лека храна, която поддържа храносмилателната функция на черния дроб. В този смисъл той допринася за производството на жлъчка, също така улеснява усвояването и разграждането на мазнините.

Прасковата е холеретичен плод, тъй като активира производството на жлъчка по време на чернодробната функция, спомагайки за подобряване на жлъчната недостатъчност. От друга страна, прасковеният сок има киселинни и диуретични свойства, като се използва за разтваряне на камъни в жлъчката и камъни в бъбреците.

По същия начин прасковата има слабителни свойства, поради което е ефективна при облекчаване на запека. Като цяло плодът на праскова се счита за една от основните основни храни, за да останат здрави.

Приложения

Прасковото растение се възползва както от листата, кората и цветята, така и от плодовете и семената. Наистина се препоръчват инфузии от листа, кора и цветя за изгонване на чревни паразити, облекчаване на болки в гърдите и спокоен запек.

На прасковата се приписват различни лечебни свойства като диуретично, слабително, стягащо и успокоително. В традиционната медицина отварата от листата се използва като домашно лекарство за борба с обриви или екземи по кожата и хемороиди.

По същия начин се използва за борба със симптомите на малария. Трябва обаче да се внимава със семената, тъй като те съдържат цианогенни гликозиди с токсичен ефект, който може да бъде вреден за здравето.

Прасковата е изключително желан плод за прясна консумация и като суровина за производството на консерви, нектари и сокове. От друга страна, той се използва за приготвяне на торти и десерти, както при дестилация на ликьори и прасковени спиртни напитки.

Цветята на прасковата се използват като салатни превръзки и гарнитури. Освен това консервираните праскови в сироп са един от най-търсените десерти в супермаркетите.

Нежни плодове от Prunus persica. Източник: pixabay.com

Плодът на праскова е много смилаема храна, с голям принос на витамини, минерали и хранителни влакна. Всъщност най-високата концентрация на хранителни вещества е разположена върху кожата, затова се препоръчва да я измиете и ядете директно, без да отлепвате.

грижа

сеитба

Търговските насаждения за праскови изискват пълно излагане на слънце и достатъчно разстояние, за да се осигури добра аерация, за да може хладният въздух да циркулира през нощта и да поддържа реколтата хладна през лятото.

Най-добрият сезон за установяване на реколтата е началото на зимата. По този начин, в този период корените имат време да се фиксират, за да подхранват издънките, които се получават през пролетта.

Оплождане

Получаването на оптимална продукция в прасковена култура изисква високи дози тор, главно азотни торове по време на етапа на цъфтеж. Агрономичното управление на реколтата изисква често прилагане на химически торове с високо съдържание на азот, фосфор и калий.

По същия начин е удобно да се направи допълнителен принос на органичен компост на базата на компотиран говежди тор в края на всяка реколта. При култури с локално или капково напояване торенето може да се извърши чрез фракционно торене през пролетните и летните месеци.

В случай на дъждовно засаждане, свързано с напояване на наводнения, е удобно да се извършат две или три торене. В тази връзка една се извършва през пролетта и две през лятото и се препоръчва да се прилага 80-140 UF от N, 50-60 UF от P и 100-140 UF от K.

Видове напояване

Прасковеното дърво изисква непрекъснато поливане, което трябва да се увеличи 15 до 30 дни преди прибиране на реколтата. Капковото напояване е най-добрият начин за работа с тази култура: плодовете с най-добър аромат и аромат се получават от полета с постоянно напояване.

Тръбите на системата за капково напояване се разпределят в полето през цялата култура, като се поддържа разстояние от 80-120 cm. Количеството вода варира в зависимост от вида на почвата и условията на околната среда, с често течение на 2-3 m ³ / Ha с налягане 1-1,5 атм.

В насипни и сухи почви постоянното поливане осигурява равномерност, производителност и качество на плодовете. Като годишни потребности от вода от 2500 до 4000 м ³ / ха през вегетативния период.

В случай на използване на напояване, бразда или одеяло, ефективната дълбочина на напояване е дълбока 80 cm. Обемът на водата за този метод варира от 10 000-12 000 м ³ / ха, главно за получаване на търговски размер на плодовете в късните култури.

Напояването с разпръсквачи се използва в зависимост от вида на терена, като е подходящо в тези райони с високи температури през лятото. Всъщност този вид напояване благоприятства растежа и развитието на кореновата система, въпреки че понякога увеличава честотата на патогените.

Зрели плодове на праскова. Източник: fir0002 flagstaffotos gmail.com Canon 20D + Tamron 28-75mm f / 2.8

резитбата

Прасковото растение изисква резитба на формация за насърчаване на растежа, както и за подобряване на цъфтежа и производството на плодове. Има два вида тренировъчна резитба: стъклена или палмова. И двете са трудоемки и са склонни да забавят началото на производството.

Други системи, използвани в насажденията със средна и висока плътност, са резитбата в свободна палма, ипсилон и фусето. Простата палма представлява по-ниска производствена себестойност, увеличава първоначалното производство и е необходима зелена резитба.

Подрязването на Ypsilon увеличава ранността на реколтата и първоначалното й производство, а зелената резитба е от основно значение. Системата fusseto се използва при висока плътност, много е производителна и изисква ниска поддръжка, но е трудно да се контролира в дългосрочен план.

Тенденцията при отглеждането на праскови е да се използват модели на джудже на череша или слива. Това има за цел да получи енергични растения, с високо производство и с управляема листна структура.

Регенерационната резитба се извършва, когато растението е претърпяло механични повреди или е налице честота на вредители или болести. В тази връзка 60-75% от клоните и листата се елиминират, като е необходимо впоследствие да се прилагат макро и микроелементи, които насърчават нови издънки.

Жътва

Не е препоръчително да оставяте всички плодове на прасковеното дърво, тъй като те ще бъдат с по-малък размер и качество, ще им липсва аромат и вкус. За да се избегне тази ситуация, се провежда агрономична практика, наречена "изтъняване" или "изтъняване", която се състои в елиминиране на определени плодове от растението.

По този начин с изтъняване се избират онези заложени плодове с диаметър по-малък от 3 см, които показват по-малко енергичност или симптоми на слабост. В някои насаждения се извършва изтъняване в сезона на цъфтеж, като се елиминират тясно групирани цветя, които да заменят заложените плодове.

С тази практика, колкото по-голям е броят на плодовете, отстранени или цветята, толкова по-голям е размерът, ароматът и ароматът. При прилагането на този метод е важно да се поддържа напояването в сухи условия, за да се насърчи растежът на плодовете.

Язви и болести

Вредители

Анария (

Ларвата на този лепидоптеран е причина за увреждане на листата и пъпките, подкопавайки нежните издънки и причинявайки тяхното увяхване. Освен това причинява деформация на новообразуваните пъпки и често причинява влошаване на плодовете.

Червен паяк (

Какавидите по листата, причинени от този вредител, образуват петна с цвят на охра, причинявайки деформация на листовките и растителните тъкани. Контролът се извършва с химически пестициди с цел елиминиране на яйца и възрастни от вида.

Ориенталски прасковен молец (

Ларвата на тази малка кафяво-сива пеперуда е дълъг 10 мм жълтеникаво-розов червей. Счита се за вреден вредител за прасковите, тъй като уврежда пъпките и младите плодове.

Листни въшки

Основните листни въшки, които засягат прасковите са Myzus persicae (зелена праскова листна въшка), Hyalopterus pruni (памучна прасковена листна въшка) и Brachycaudus persicae (черна прасковена листна въшка). Повечето от лезиите на тези насекоми засягат пъпки, издънки, листа, цветя и плодове.

Детайл на цветята. Източник: от Fir0002

заболявания

Вдлъбнатина (

Симптомите се появяват по листата, които придобиват вдлъбнат или сплескан вид, обикновено по протежение на вените. С нарастването на атаката вдлъбнатините се разширяват по повърхността на острието, придобивайки червеникав цвят.

Повредата може да причини деформация на леторастите и пъпките, аборт на цветята и че плодовете не се залагат. Контролът се осъществява чрез прилагане на продукт на основата на мед.

Монилиоза (

Симптомите обикновено се появяват по листата, пъпките, цветята и плодовете, причинявайки канкери или ракови ексудации, които причиняват смърт на тъканите. Повредите се проявяват, когато условията на околната среда имат висока относителна влажност.

Плодовете развиват кафяв мицел, върху който се развиват сивкави гранули. Контролът се осъществява чрез елиминиране на източниците на замърсяване, контрол на векторите на болестта, регулиране на влажността на околната среда и химически контрол на поддръжката.

Брашнеста мана (

Атаката се проявява като компактен бял прах, който покрива листната зона на нивото на разсадника или в крехки насаждения. По-късно издънките са склонни да се деформират и изсъхват, настъпва преждевременно обезлистване и плодовете се напукват надлъжно.

Високите температури, влажността и лошата вентилация са подходящи условия за развитието на това заболяване. Най-добрият контрол е управлението на културите, елиминиране на болни леторасти, избистряне на засегнатите плодове, регулиране на напояването и използване на устойчиви модели.

Препратки

1. Durazno (2017) Бюлетин за плодове и зеленчуци от Споразумението INTA-CMCBA № 70. Корпорация за централен пазар в Буенос Айрес. 15 стр.
2. Font i Forcada, C. (2012). Агрономична оценка и проучване на качеството на плодовете при прасковите. Променливост и генетика на асоцииране.
3. Gratacós, E. (2004). Отглеждането на прасковата Prunus persica (L.) Batsch. Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaiso, Чили.
4. Техническо ръководство за отглеждане на праскови (2018) IICA-Междуамерикански институт за сътрудничество в селското стопанство. Министерство на земеделието и животновъдството. Национална програма за плодове на Салвадор.
5. Gutiérrez-Acosta, F., Padilla-Ramírez, JS, & Reyes-Muro, L. (2008). Фенология, производствени и плодови характеристики на прасковата селекция (Prunus persica L. Batsch.) Ana in Aguascalientes. Списание Chapingo Серия за градинарството, 14 (1), 23-32.
6. Прасковено дърво. Prunus persica (2018) Регион на Мурсия Дигитал. Възстановено на: regmurcia.com
7. Prunus persica. (2019). Уикипедия, Свободната енциклопедия. Възстановено на адрес: es.wikipedia.org
8. Reig Córdoba, G. (2013). Селекция на нови сортове праскови въз основа на агрономични, морфологични, качествени и плодосъхранетелни характеристики (докторска дисертация, Universitat de Lleida).
9. Reta, AJ & González M. (2011) Подрязване, изтъняване и торене при прасковени дървета (Prunus persica -L-Batsch) за промишленост. Национален институт за селскостопански технологии.