ИСТОРИЯ НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО: ОТ НЕГОВОТО ВЪЗНИКВАНЕ ДО НАШИ ДНИ - ИСТОРИЯ - 2025

В историята на селското стопанство се отнася до различните модификации и аванси, че отглеждането на земята е преминала през вековете. Важно е да се отбележи, че селското стопанство е известно като съвкупността от технически и икономически дейности, свързани с обработката на почвата, които имат за цел да произвеждат храна за консумация от човека.

Земеделието се счита за едно от най-важните открития в историята на човека, тъй като то не само промени начина, по който се храним, но и начина ни на живот. Освен това селското стопанство модифицира екосистемите и допринася за процесите на формиране на различни цивилизации.

Живопис от Брейгел Старши. Чрез wikimedia commons.

Всъщност се потвърждава, че селското стопанство е било причина за „цивилизационните процеси”, които по-късно доведоха до формирането на социалните класове и разпределението на труда. Без селско стопанство е много вероятно човешкият вид да е изчезнал или да са оцелели само няколкостотин души.

С напредването на научните методи е по-лесно да научите за произхода на селското стопанство. Все пак това е една непълна история, която трябва да бъде интерпретирана от изследователи.

В началото си селското стопанство не се развива с опитомени растения и животни; в началото обработването на земята се състоеше от засаждане и грижа за дивата растителност и частично затваряне на относително опитни животни.

С течение на времето човекът усъвършенства тази дейност по такъв начин, че днес има големи индустрии и машини, които отговарят за извършването на селскостопански процеси.

История на селското стопанство

- Възможен произход

Има много хипотези, които обясняват началото на земеделието. Една от най-широко използваните теории е тази за локализираните климатични промени, която установява, че след последния ледников период Земята е била подложена на дълги периоди на суша (11 000 г. пр.н.е.). Това накара годишните растения да оставят голям брой грудки и семена в почвата.

По този начин имаше изобилие от бобови растения и зърнени храни, които бяха лесни за съхранение и позволиха на събирателните общности да построят села, за да се заселят за по-дълги периоди.

Основите култури

Основните култури са първите осем вида растения, които могат да бъдат опитомени от човешките общества. Това се случи по време на холоцена, по-специално в плодородния полумесец (регион, обхващащ древните земи на Месопотамия, Персия и Средиземноморския левант).

Тези култури бяха съставени от три зърнени култури: едро, ечемик и житна пшеница; четири бобови растения: леща, грах, нахут и боб; и фибри: лен или ленено семе. По-късно, през 9400 a. В., успял да опитоми партенокарпичната смокиня.

- Първите култури от първите цивилизации

През 7000 a. Земеделските техники стигнаха до плодородните земи на Месопотамия, където шумерската цивилизация усъвършенства системата и започна да произвежда култури в по-големи мащаби.

Вместо това селското стопанство е установено на река Нил през 8000 г. пр.н.е. В, едновременно с първите култури в Китай, чиято цивилизация замени пшеницата с ориз.

В американските цивилизации царевицата е била опитомена от 10 000 г. пр. Н. Е. По-късно отглеждат и други храни като картофи, домати, черен пипер и тикви.

От друга страна, в Гърция са засадени шам-фъстъци, бадеми, леща и Викия от 11000 г. пр. Н. Е. Тогава, през 7000 г. пр. Н. Е., Дивите овес и ечемикът са добивани в големи количества, а животни като свине, кози и овце са опитомени.

Шумерска цивилизация

Шумерите успяват да се заселят след 8000 г. пр.н.е. В. и те се хранели основно с пшеница и ечемик. Месопотамските земи са имали малко валежи, така че тези земеделски производители зависят от водите на Ефрат и Тигър.

Поради това шумерите построили напоителни канали, които използвали речна вода за производство на зърнени култури, които хранели цели градове. Счита се, че първите плугове са възникнали от 3000 г. пр. Хр. В. тъй като от този момент са дадени някои пиктограми, където е представена тази дейност.

Шумерите също са произвеждали плодове като грозде, фурми, пъпеши, ябълки и смокини. Въпреки това консумацията на животински протеин като овце, крави, кози и птици остава ограничена до благородството.

Египетска цивилизация

Плуг в древен Египет. Живопис от гробни камари Sennedjem, 1200 г. пр.н.е.

Една от причините египетската цивилизация да напредна особено в селското стопанство и в икономиката се дължи на река Нил, която има доста стабилни сезонни наводнения. Благодарение на надеждността на водите на Нил и плодородната почва на района, египтяните изграждат империя, чиито основи са основани на значителни земеделски богатства.

Тази култура беше първата, която практикува широкомащабни селскостопански дейности, развивайки основни култури като ечемик и пшеница, заедно с продукти за декоративни и културни цели като папирус и лен.

Други цивилизации

От друга страна, в долината на Инд, ечемикът, пшеницата и сокът са отглеждани от 9000 г. пр.н.е. По-късно тази култура постига ефективно опитомяване на животни, състоящо се главно от кози и овце.

В Древна Гърция се отглеждали основно пшеница и ечемик. Консумираха се също боб, маслини и широк боб, както и различни млечни продукти, които се извличаха от кози и овце. От друга страна, месото се консумира ограничено и се състои от говеждо, агнешко и свинско.

По същия начин земеделието в Римската империя е повлияно от техниките на шумерите. През този период много от културите са били използвани за търговия с други нации. Освен това римляните създали система от стопанства с цел оптимизиране на селскостопанската дейност.

В Америка основният селскостопански продукт беше teosinte, прародител на днешната царевица. Храниха се и с други култури като какао, тиква и боб.

В района на Андите (разположен в Южна Америка) са били опитомени кока, домат, ананас, такако и фъстъци. По отношение на добитъка са използвани различни животни, характерни за региона, като алпаки, морски свинчета и лами.

- Средновековието

Арабско земеделие

С напредването на техниките за отглеждане се увеличи и броят на жителите на Земята. През 7 век арабският свят преживява това, което е известно като Арабската земеделска революция, което се състои от увеличено производство в резултат на създаването на търговски пътища.

Благодарение на търговските пътища и градската експанзия в този регион, култури като спанак, сирене и патладжан бяха въведени в Европа. Използването на подправки като кориандър, индийско орехче и кимион също стана известно на Запад.

Един от артефактите, които най-често се използват от арабите, е колелото на виното, предмет, който дава възможност за извличане на вода за напояване на посевите. Този инструмент достигна и Европа през Иберийския полуостров.

Европейско селско стопанство

На Запад манастирите стават важни места, където се събира информация за горското стопанство и селското стопанство. През 900 г. В. е разработено топенето на желязо, което оптимизира селскостопанското производство в европейските територии.

Освен това се усъвършенстваха водни мелници и бяха внедрени вятърни мелници, които бяха използвани за смилане на брашно и преработка на вълна. Що се отнася до културите, те се състоят основно от пшеница, ечемик, овес, ръж, боб и грах.

С откриването на Америка се установи глобален обмен на животни и култури; Америка позволи на европейците да се запознаят с храни като царевица, сладки картофи и маниока, докато Новият свят успя да научи за ориз, пшеница и ряпа.

- Съвременно земеделие: Британска революция

Между 16 и 19 век Великобритания преживява забележително увеличение на селскостопанското производство. Това той постигна чрез въвеждането на нови техники, като заграждане, изкуствен подбор и механизация. Всичко това генерира експоненциален растеж на населението и допринесе за индустриалната революция.

През този период различни изобретатели са разработили артефакти, за да усъвършенстват обработването на земята. Сред тях е сеялката за тулети Jethro (1701), която позволява семената да се разпространяват по-ефективно.

През 1843 г. започват научни изследвания на торенето, които водят до изграждането на първите фабрики, отговорни за производството на изкуствени торове, като натриев нитрат и фосфат.

Земеделието през 20 век. Източник: Ewing Galloway чрез wikimedia commons.

- 20 век и днес

През 1901 г. е построен първият бензинов трактор. По-късно са създадени механични комбайни, които отговарят за сеитбата и пресаждането на културите автоматично. Това позволи селското стопанство да се извършва в по-голям мащаб и бързина.

Освен това, чрез глобализацията, държавите успяха да обменят голямо разнообразие от принос. Това доведе до това, че повечето нации получават храната си от други части на света; Този феномен, въпреки че позволява да се сключват договори и да се установят отношения между страните, генерира зависимост.

Днес опасенията относно изменението на климата породиха вълна от биологично земеделие, което не използва пестициди или изкуствени торове. Необходимо е да се изясни, че селското стопанство през повечето време е било екологично, но това се промени през 19 век с развитието на синтетичните материали.

С оглед на тежките последици, които прекомерната експлоатация на земята донесе на планетата, много организации се опитват да възстановят естественото използване на селското стопанство от минали години. Това обаче е тежък процес, който може да бъде прекъснат от политически и икономически интереси.

Препратки

1. Colunga, P. (2008) Произходът на селското стопанство, опитомяването на растенията и създаването на коридори в Месоамерика. Получено на 23 януари 2020 г. от Redalyc.org
2. Cubero, J. (2012) Обща история на селското стопанство: от номадските народи до биотехнологиите. Произведено на 22 януари 2020 г. от grupoalmuzara.com
3. Federico, G. (2008) Хранене на света: икономическа история на селското стопанство, 1800-2000. Получено на 23 януари 2020 г. от Google books: books.google.com
4. Рандхава, М. (1980) История на земеделието в Индия. Произведено на 23 януари 2020 г. от cabdirect.org
5. SA (2018) Кратка история на произхода на селското стопанство, опитомяването и многообразието на културите. Произведено на 23 януари 2020 г. от grain.org
6. SA (sf) История на селското стопанство. Произведено на 23 януари 2020 г. от Wikipedia: es.wikipedia.org
7. Tauger, M. (2010) Земеделието в световната история. Произведено на 23 януари 2020 г. от content.taylorfrancis.com
8. Vasey, D. (2002) Екологична история на селското стопанство 10 000 г. пр. Н. Е. 10 000. Получено на 23 януари 2020 г. от Google books: books.google.com