ПЕДИОКОК: ХАРАКТЕРИСТИКИ, МОРФОЛОГИЯ, ЗАБОЛЯВАНИЯ - БИОЛОГИЯ - 2025

Педиококът е род грам положителни бактерии, които са част от така наречените „млечнокисели бактерии“. Основната им характеристика е, че от ферментацията могат да произвеждат млечна киселина.

За първи път е описан през 1903 г. от немския ботаник Петер Клауссен. Родът обхваща общо 10 вида, сред които най-известните са: P. acidilactici, P. cellicola, P. clausenii и P. damnosus.

Бактериите от рода Pediococcus се използват при производството на бира. Източник: pixabay.com

Бактериите от рода Pediococcus са широко известни с полезността си в хранително-вкусовата промишленост, по-специално в консервирането на храни. Те са полезни и при производството на определени бири и вина, на които осигурява характерен аромат.

По принцип тези бактерии не са патогенни при човека. Въпреки това, при специални условия, например когато имунната система е потисната от някакво основно здравословно състояние, тези бактерии могат да причинят определени патологии. Сред тях най-честите са ендокардит и пневмонит.

таксономия

Таксономичната класификация на рода Pediococcus е следната:

Домен: Бактерии

Тип: Фирмикуси

Клас: Бацили

Поръчка: Лактобацили

Семейство: Lactobacillaceae

Род: Педиокок

морфология

Бактериите от този род са сферични по форма, с размери приблизително 1 микрон на 2,5 микрона. Те обикновено се срещат като тетради. Единичните клетки са изключително редки и никога не образуват вериги.

Бактериалните клетки не се покриват от капсула. Те имат клетъчна стена, която съдържа дебел слой пептидогликан, като всички грам положителни бактерии.

Когато тези бактерии се отглеждат изкуствено, колониите са със среден размер, гладки по текстура, сивкаво-бели и кръгли.

Основни характеристики

Той е грам-положителен

Поради пептидогликана, който има в клетъчната си стена, бактериите от рода Pediococcus приемат виолетов цвят, когато са подложени на оцветяване по Грам.

Това е така, защото пептидогликанът, благодарение на своята структура, запазва молекулите на багрилото, точно както се случва при всички грам положителни бактерии.

Тя е факултативно анаеробна

Факултативният анаеробен организъм е този, който може да се развие както в среда с наличност на кислород, така и при липса на такъв. Той може да използва кислород за дихателните си процеси, а когато го няма, може да извършва и други процеси, като ферментация.

Това е каталазно отрицателно

Родът на Pediococcus се характеризира с това, че не притежава гените, които да синтезират ензима каталаза. Поради тази причина тези бактерии не могат да разграждат молекулата на водородния пероксид (H ₂ O ₂) във вода и кислород.

Той е отрицателен за индол

Тези бактерии не са в състояние да отделят индоловата група от аминокиселината триптофан. Това действие се осъществява от ензими, известни като триптофанази.

В конкретния случай на бактерии от рода Pediococcus, те не могат да синтезират тези ензими, което прави невъзможно те да осъществят процеса.

Индоловият тест, заедно с теста за каталаза, е много полезен инструмент за идентифициране и диференциране на неизвестни бактерии в лабораторията.

Не намалява нитратите

Бактериите от рода Pediococcus нямат гените, които да синтезират ензим нитрат редуктазата. Това води до невъзможност за извършване на редукцията на нитратните молекули до нитрити.

метаболизъм

Метаболизмът на тази бактерия се основава на ферментацията като процес, чрез който те получават млечна киселина. Това прави от няколко въглехидрати, сред които се открояват: глюкоза, арабиноза, целобиоза, маноза и салицин.

Като се има предвид това, бактериите от рода Pediococcus се нуждаят от хранително богата хранителна среда с въглехидрати, като тези, които вече са споменати.

Условия за отглеждане

За да се отглеждат изкуствено в хранителни среди в лаборатории, бактериите от този род се нуждаят от определени условия, като температурен диапазон между 25 и 40 ° C. Както и pH, което може да бъде алкално или леко кисело (4,5 - 7).

Устойчив е на ванкомицин

Ванкомицинът е естествен антибиотик, синтезиран от бактерията Nocardia orientalis. Действа върху бактерията, като инхибира синтеза на нейната клетъчна стена. Сред бактериите, които имат подчертана устойчивост към това вещество, са тези от рода Pediococcus.

заболявания

При нормални условия бактериите от рода Pediococcus не са патогенни за хора или други животни. Когато обаче органичните условия се променят и имунната система отслаби, всичко се променя.

Тогава бактериите Педиокок стават опортюнистичен патоген и могат да причинят заболяване.

Сред патологиите, които могат да бъдат генерирани по този начин, са ендокардит, бактериемия и пневмонит.

Бактеримията

Бактериемията е просто преминаването на бактерии в кръвообращението. Преминавайки в кръвта, бактериите могат да се разпространят в тялото и да повредят определени органи.

ендокардит

Сърцето е изградено от три слоя: перикард, миокард и ендокард. Ендокардитът е възпаление на ендокарда, най-вътрешния слой на сърцето, поради действието на патоген като вирус или бактерии.

Когато бактериите достигнат сърцето в кръвообращението, те предпочитат сърдечните клапи: митралните или трикуспидните (атриовентрикуларните клапани). Там те фиксират и колонизират пространството.

Симптоми

• Треска
• Разклащане на втрисане
• Прекомерното нощно изпотяване
• Болки в ставите
• Болка в гърдите, когато се опитвате да дишате
• Оток в долните крайници и корема
• умора
• Кръв в урината
• Червени петна по стъпалата на стъпалата или по дланите на ръцете
• Червени петна с малък диаметър, които се забелязват по повърхността на тялото или по склерата.

Пневмония

Пневмонитът е възпаление на белодробната тъкан. Има специалисти, които смятат пневмонията за вид пневмонит.

Симптоми

• Устойчива кашлица
• Загуба на апетит
• Неволно отслабване
• Затруднено дишане
• Очевидна умора и умора

лечение

Всички бактериални инфекции трябва да се лекуват с антибиотици. Лекарят определя чрез подходяща култура и тест за чувствителност или резистентност кой антибиотик е най-подходящият.

По същия начин, в зависимост от тежестта на патологията или нейния напредък, може да се наложи и хирургично лечение.

Важното е да посетите лекар, ако се появи някой от споменатите симптоми.

Препратки

1. Iwen, P., Mindru, C., Kalil, A. и Florescu, D. (2012). Pediococcus acidilactici Ендокардит се лекува успешно с Daptomycin. Списание за клинична микробиология. 50 (3). 1106-1108.
2. Pediococcus. Извлечено от: catalog.hardydiagnostics
3. Порто, М., Куниеши, Т., Азеведо, П., Витоло, М. и Оливейра Р. (2017). Pediococcus spp.: Важен род на млечнокисели бактерии и производители на педиоцин. Биотехнология Адв. 35 (3). 361-374
4. Riebel W. and Washington, J. (1990). Клинични и микробиологични характеристики на Journal of Clinical Microbiology. 28 (6). 1348-1355