ЕРГАСТИЧНИ ВЕЩЕСТВА: КЛАСИФИКАЦИЯ И БИОЛОГИЧНО ЗНАЧЕНИЕ - БИОЛОГИЯ - 2025

На вещества ergásticas са метаболитни странични продукти от растителни клетки и гъбички. Наричат ​​се още неплатоплазмени вещества и могат да се превърнат в резервни, секреторни или отпадни вещества. По принцип те не са много активни в клетката, но понякога проявяват по-голяма биологична активност.

Тези вещества са доста разнообразни и някои са често срещани в растителните клетки, могат да бъдат органични или неорганични вещества; най-известните са кристали, маслени капки, смоли, танини и други. Те се намират главно във вакуолите, клетъчната стена и протоплазмата.

Химична структура на хлорофил а, секреторно ергастично вещество. При синьото, бялото, сивото, червеното и жълтото атомите на водорода, въглерода, кислорода и магнезия се оценяват съответно. Взето и редактирано от: ArturoSQ.

Думата ergástica е прилагателно, което идва от гръцкото ergon, което означава работа. Според някои автори този термин започва да се използва в ботаниката около 1869 г., но проучванията с биолити (минерализирани тела, произведени от ергастични вещества) споменават термина преди посочената дата.

класификация

Няма определена или стандартизирана научна класификация, но някои ботаници се съгласяват да класифицират ергастични вещества в три групи: резерви, секретори и отпадъци.

-Ергазните резервни вещества

Резервните вещества или включения са тези вещества, осмотично инертни в растителната клетка, които служат като потенциален източник на храна (въглерод и енергия).

Основните ергастични резервни вещества са разделени на три вида:

Въглехидрати

Въглехидратите са основно вещество за съхранение на растителната клетка. Тези съединения са много разнообразни сред растенията, сред тях се открояват фруктоза, захароза и глюкоза.

Малко по-сложни въглехидрати са нишестето, образувано в хлоропласти и присъстващо под формата на зърна; инулин, който се намира в клетките на кореновите грудки и е съставен от молекулни вериги от фруктоза; и хемицелулоза, която може да се намери на клетъчните стени, покриващи целулозните влакна.

От друга страна, гликогенът действа и като резервно ергастично вещество. Това е разклонен полизахарид, съставен от глюкозни вериги, който, въпреки че присъства в тялото на животни, обикновено се използва и като резервно егастично вещество при гъбички.

Азотни съединения

Азотните резервни съединения са сложни вещества от биохимична гледна точка, обикновено са протеини и въпреки че повечето са важна част от живата протоплазма, те могат да бъдат открити и като неактивни или ергастични вещества.

Тези вещества могат да се появят в аморфна форма или в кристали. Някои примери за ергастични протеини са глутен, глиадин и алеврон. Повечето от тези вещества се намират във вакуолите на семената на растенията.

Мазнини и масла

Мазнините са отлични резервни съединения; Те са широко разпространени в растителните тъкани и се появяват като защитни слоеве в или върху клетъчната стена. Когато мазнините са течни при обикновена или стайна температура, те се наричат ​​масла.

Мазнини като фосфолипиди, восъци, суберин, катетин и маслени капчици са резервни ергастични вещества, които се намират под формата на течни капчици в цитоплазмата, главно в семена и спори.

-Ергазните секреторни вещества

Секреторните ергастични метаболити не са хранителни вещества на клетката, но са много полезни за растението, някои от тях са дори от съществено значение за производството на храна.

Фотосинтетичните пигменти като хлорофил, ксантофил (лутеин) и каротин, както и някои ензими, например, са секреторни ергастични вещества.

-Ергастични отпадъчни вещества

Има невероятно количество отпадни вещества, които растенията произвеждат. Тези организми, за разлика от животните, нямат специализирани органи за екскреция, поради което те основно депонират отпадъци в тъканите, но също така имат механизми, които позволяват да се отърват от тях.

Някои ергастични отпадъчни вещества са алкалоиди, танини, латекс, етерични масла, кристали на калциев оксалат, кристали на калциев карбонат, силициеви тела, винена киселина, лимонена киселина и други.

Някои автори изразяват, че тези вещества не дават никаква полза за растението. Танините и алкалоидите обаче, наред с други вещества, предизвикват лош вкус в някои плодове и други структури на растението, за да отблъснат потенциалните потребители.

Други вещества могат да бъдат токсични или да имат противогъбични свойства, които предпазват растението от атаки от тези и други микроорганизми.

Също така си струва да се отбележи, че някои видове растения използват повторно калциеви кристали и когато те се открият в големи количества в тъканта, те също се оказват неприятни за някои тревопасни животни, като по този начин служат като защитни механизми за растението.

Човешкото значение

Таксономично

Ботаническите систематици и таксономисти използват много от егастичните вещества като инструмент за класифициране на растенията.

По-специално, формата на кристалите, телата на протеини, мастни алкалоиди и нишесте имат висока стойност в класификацията на някои растения, както показват някои работи, извършени с растения от семейство Poaceae.

лечебен

Ергастични вещества като алкалоиди се извличат като биоактивни вещества от растенията и често се използват за производството на лекарства. Хининът е пример за отпадъчно ергастично вещество, което има антималариални, антипиретични и аналгетични свойства. Морфинът също е друг пример за тези вещества.

Модел на морфиновата молекула, ергастично отпадъчно вещество. Взето и редактирано от: RedAndr.

индустриален

Ергастичните вещества имат висока стойност в индустрията. Те се използват директно чрез извличане по химически методи или индиректно използване на част от растителната тъкан за консумация под формата на инфузии.

Кофеинът и никотинът са два добре известни примера на алкалоиди, които са ергастични вещества, използвани в производството на кафе и тютюн. И двете днес са сред най-индустриално изгодните вещества на растителна основа в света.

Танините са също ергастични вещества, използвани промишлено. От тези метаболити се произвеждат багрила, те се използват и в процеса на втвърдяване на кожи (кожи) и са много важни при производството на вина.

Хранителната промишленост използва растителни резервни вещества, като захари, които те извличат от видове като цвекло и захарна тръстика, докато мазнините се използват за производството на глицерин и сапуни за търговски цели.

Препратки

1. М. Гупта. Ергастични вещества, присъстващи в клетките на растението - ботаника. Възстановено от: biologydiscussion.com.
2. Растителната вакуола и ергастичните вещества. Възстановени от: euita.upv.es.
3. Т. Tatteoka (1955). Допълнителни изследвания на нишестените зърна от семена в Poaceae от гледна точка на систематиката. Японски журнал за ботаника.
4. М. Idu & HI Onyibe (2008). Характер на егастичните вещества в някои семена на Fabaceae. Изследователски журнал по ботаника.
5. Ергастични вещества или включвания. Възстановени от: docencia.udea.edu.co.
6. Ергастично вещество. Възстановени от: revolvy.com.