30-ТЕ НАЙ-ЧЕСТО СРЕЩАНИ ПЛОДОВЕ НА ЕКВАДОРСКАТА СИЕРА - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

Най -често срещаните плодове на еквадорските планини са сладка краставица, дърво домат, грейпфрут и ябълка, сред много други. Разнообразието от екосистеми във високопланинските райони на Еквадор - от райони на тропически влажни гори до планински мочурища, е дом на голямо разнообразие от типични плодове в района и устойчиво производство.

Еквадорското общество има културна философия за връзка със своята среда, тъй като признава ценността на екосистемите на страната. Той насърчава производството на типични плодове в районите на Андите като икономическа дейност, като по този начин се избягва да навреди на околната среда чрез изсичане на дървета, за да се направи място за засаждане на царевица или трева за добитък.

Папаята е един от най-типичните плодове на Еквадорските планини.

Поради тази причина е доста често да се види, че общностите защитават ендемични овощни видове в насаждения, градини и овощни градини, които играят важна роля с цветните пейзажи на планините.

По същия начин те насърчават разпространението и продажбата на техните типични плодове на местните пазари и използването им в еквадорската диета и кухня.

Това е усилие да се спасят корените им и традиционните аромати, считани за изгубени в живота на съвременността, да се обучат по-младите и градските поколения за природното наследство, което ги заобикаля. Може да се интересувате и от това да видите 30 животни от еквадорската сиера и техните характеристики.

Най-типичните плодове на еквадорската сиера

1- Сладка краставица

Източник: Роб Хил през Wikimedia Commons

Андски вид краставица, която е била опитомена още от преди испанското време, но днес е известна само като вид в културите. Поради сладкия си вкус, той може да се яде узрял като освежаващ плод, за да се попълни след физически усилия.

Неговият светло жълт цвят, петна, надлъжни линии и лилав цвят, когато узреят, правят плода привлекателен за окото. Хранителната му стойност е ниска, но е призната за диуретичните си свойства поради високата концентрация на вода (90%).

2- Дърво домат

Роден вид на Андите, че опитомяването и установеното му отглеждане се е състояло преди идването на откритието на Америка. На плода се приписват лечебни свойства за облекчаване на дихателния дискомфорт и борба с анемията.

Може да се консумира сурово при узряване, за предпочитане без черупка с горчив вкус. Може да се намери готвена и в различни традиционни ястия, които включват сладки сосове или яхнии.

3- Монте папая

Свързан плод на папая от повече тропически райони, които могат да растат по-високо в по-дебели и здрави дървета, което означава по-голямо производство и по-големи размери. Обикновено се среща в декорирането на градини на семейни домове поради цвета на растението и консистенцията на плодовете.

4- Черимоя

Роден плод от междуандската долина на Еквадор, която е успешно разпространена и култивирана в англосаксонски страни от 19 век. Формата му е конична или жилава, а вътрешната плът, която заобикаля семената, е сладка и сочна. Расте доста бързо в умерени и субтропични зони, но може да понася умерен студ.

5- Торонче

Източник: Майкъл Херман чрез Wikimedia Commons

Торончето в Еквадор има около 22 различни вида в южната част на планинската верига, но въпреки това не е култивирано в големи мащаби. Той е с жълт цвят, когато е готов за консумация. Използва се за приготвяне на сокове и десерти.

6- Луло

Известен още като naranjilla, той расте добре на височини от 2300 метра над морското равнище. Доста често се среща в сокове, сладоледи и конфитюри, но може да се консумира сурово като пресни плодове. Обикновено се засява под сянката на по-големи растения като кафе или кисела каша.

7- портокал

Цитрусови плодове, по-големи от лимон и по-сладки. Много често се правят сокове или се комбинира ароматът му в специални ястия. С особена грижа може да се полага през цялата година.

8- грейпфрут

Наричан още грейпфрут, той е богат на хранителни вещества цитрусов плод, подобен на портокал или лимон, но с по-малко калории. Затова се използва като добавка при диети за намаляване на теглото, както под формата на каша, така и в сок.

9- Apple

Плод, който е въведен в Америка след времето на завоеванията. Еквадор има площ за производство на ябълки в центъра на планините, където има 6 различни сорта. Обикновено се консумира прясно, но се използва и за сладкиши, салати и ликьори.

10- Капули

Източник: John PC през Wikimedia Commons

Дребен плод с много сладък и приятен тъмен цвят. Може да се консумира директно или да се приготви в сокове, конфитюри, десерти и занаятчийски консерви. Дървото започва да дава плодовете си след четири години растеж и има дълголетие до 80 години в планинските гори на Сиера.

11- Ананас

По-известен като ананас, той е плод от тропическа или субтропична среда, който може да понася кратки излагания на студ над -2 ° C. Доста добре познат и търсен заради полусладкия кисел вкус и изобилното месо, богато на водна концентрация.

12- риба тон

Това е плодов вид кактусоподобни растения, които поникват между бодливите рамена на растението. Расте диво в най-сухите райони на долината на Сиера. Той е сладък и сочен и се смята, че помага при проблеми с храносмилането.

13- Ягоди

Също известен като ягода, той се произвежда постоянно в южната част на страната заради своята рентабилност и известна привлекателност. Култивира се най-ефективно в оранжерии, както в местни домашни градини, така и в големи частни култури.

14- мандарина

Цитрусови плодове, богати на витамини и минерали, широко произведени и консумирани в Еквадор. Родом от Китай, сега тя украсява вътрешни дворове и градини както на брега, така и в планината. Използва се за директна консумация, както и в конфитюри и сладкиши.

15- Лимон

Доста често срещан цитрусов плод с кисел вкус, използван за овкусяване на храни. Въпреки че има топъл климат, той се произвежда силно в Еквадор, особено в по-ниските райони на долината на Андите.

16- Лима

Цитрусови плодове, подобни на лимона, който също се отглежда успоредно на него и служи като допълнение в ястията като подправка или в сокове.

17- Отварачки

По-известен като праскова или праскова, той е сладък, сочен плод с много приятен аромат. Този плод след въвеждането си в колониални времена се адаптира по-добре в районите, най-близки до Амазонка.

Можете също да получите своите култури в районите на долината на Андите между 1600 и 3300 метра надморска височина.

18- такси

Източник: потребител Фибоначи през Wikimedia Commons

Използва се в сокове, много десерти и придружава типични ястия. Излъчва много приятен аромат, когато узрее. Жълтеникавата или оранжевата му каша е твърда и месеста, пълна с малки черни семена.

19- Лукума

Плод, роден в районите на Андите, който расте диво в районите на планинската верига. Той е с продълговата зелена окраска, която на върха си е конична. Става по-тъмен, когато узрее, пулпата му е между оранжево и жълто и има много сладък вкус. Използва се главно при приготвянето на десерти и сладолед.

20- Страст плодове

Известен още като пасифлора или пасифлора, той е субтропичен вид, но се е приспособил към по-студения климат над -5 ° C, без да се повреди. Растението е катерач и може да се оплете за повече от 4 метра.

21- Гранадила

Наречен с общото си име нар, той лесно се произвежда в Еквадор поради благоприятните климатични и почвени условия. Той е известен с това, че има много семена вътре, всяка от които е заобиколена от сочна каша.

22- Гуаба

Дълги андски плодове, оформени като мачете и с твърда зелена кора. Пулпата на белите петънца вътре е много сладка.

23- Бабако

Плод от същия вид като папая, той може да расте в студен климат без присъствието на ледена слана, но винаги на слънце. Месото на бабако е много сочно, леко кисело и с ниско съдържание на захар.

24- Слива Клавдия

Те са сливи с твърда плът, характерни за сладкия или кисел вкус с изобилна сочност. Те узряват доста бързо, затова се препоръчва да се съхраняват в хладилник.

25- Авокадо

Общоизвестен като авокадо, той е кремообразен плод, добре известен със своите хранителни стойности и мастни свойства, които не влияят отрицателно на холестерола. Той има много приложения в ястия по целия свят, което го прави с голямо търсене.

26- Питахая

Това е много ароматен, пъстър и сладък плод с много хранителни стойности и лечебни свойства. Листата се използват за инфузии срещу главоболие и безсъние. Известен е и с името на драконовите плодове.

27- Uvilla

Почти див плод, който е разпространен из планините. Производството му е много традиционно, особено под оранжерия. Умереният еквадорски климат предлага най-благоприятните условия за засаждане и отглеждане

28- Киви

Видове, въведени на американския континент в началото на века от Китай. Еквадорският сорт се е приспособил към умерения климат, въпреки че се нуждае от дълъг сезон без много студ, за да расте. Веднъж узрели, той понася по-добре ниските температури.

29- Коко кумби

Известен още с името на планински кокос, това е плод с твърда покривка, който се произвежда от вид на палма, типичен за планините.

30- Мора

Известни още като къпина на Кастилия, те са плодове, чиито плодове се прилепват, групирани в малки струпвания, които потъмняват, докато узреят, от зелено до червено и лилаво.

Лесно се произвежда между 1500 и 3100 метра надморска височина, близо до по-високия субтропичен климат в планината.

Препратки

1. Санчес Вега. Андски плодове. NewCrop Resource Онлайн програма. Университет Пърдю - Център за нови култури и растения. Възстановено от hort.purdue.edu.
2. Калифорния Редки овощари Inc. Факти за плодове. Възстановено от crfg.org.
3. Интернационал на природата и културата. Устойчиво производство на местни андски плодове. natureandculture.org.
4. Определения-на (2016) Флора и фауна на планинската верига на Андите. Речник на ALEGSA - Аржентина. definitions-of.com.
5. Hacienda Verde - пермакултура и абдеска суха гора в Zero Latitude. Списък на плодовете в екваториалните Анди. zerolatitudetours.com.
6. Verón Lucy (2012). Списък на плодовете на Еквадорските Анди. lucyveron.wordpress.com.
7. Вестник Ел Комерсио. Различни записи за плодове от Еквадор. elcomercio.com.