- 5-те основни традиционни сладкиши Chiapas
- 1- Нуегадос
- 2- Хляб Coleto
- 3- Чимбо
- 4- Jocote или дъбена нанция
- 5- жълтъчни сладки
- Препратки
Основните типични сладкиши за Chiapas са нуегадосите, хлебът колекто, шимбото, дъбеният жокот или нансовете и сладките с жълтъка. Тези вкусни десерти са много популярни на пазарите в Chiapas.
Масата на Chiapas не е пълна, ако десерт липсва за вечеря. Това е част от културата да завършите храненето и да закусите с добра ружа, какади, ацитрони, люспи, нуга или вафли.
Разнообразието от предходни аромати на Chiapas придава на неговата гастрономия особено докосване. В случая със сладкишите разнообразието от аромати, текстури и цветове е доказателство за това.
Може да се интересувате и от типичните ястия на Chiapas или неговите традиции.
5-те основни традиционни сладкиши Chiapas
1- Нуегадос
Той е един от най-представителните сладкиши в Chiapas. Приготвянето му е много просто: тя се състои в приготвяне на сладък хляб на базата на портокалов сок и запържването му в растително масло.
Последният щрих на този десерт се състои в покриване на нугадото в мед и поръсването му със захар с червен кармин.
Това е емблематичен десерт от културата Zoque, потомци на олмеките, които в момента живеят в щатите Чиапас и Оахака.
2- Хляб Coleto
Той е сладък родом от Сан Кристобал де Лас Касас. Те са хляб, пълнен с жълт сладък картоф, поръсен с пудра захар.
Колетовите хлябове са с дърво. Този десерт е част от предложението на хлебните изделия на San Cristóbal de Las Casas, заедно с хляба с плитки и тортите.
3- Чимбо
Това вкусно ястие се приготвя от маркузо, типичен мексикански хляб с неутрален вкус и много крехък на пипане.
За приготвянето на шимпанекото шимпанеко маркизотът се къпе в захарен сироп и канела.
Тази сладка е широко популярна в Comitán de Domínguez и San Cristóbal de Las Casas. Обикновено се сервира в отделни порции и дори като сос.
4- Jocote или дъбена нанция
Дъбеният жокот или нанция е изключително често срещан на популярните пазари и на панаирите на Chiapas.
Както показва името му, тази сладка може да се приготви с два сорта плодове: джокотът, по-известен като джобо; и nance, наричан още nanci, nanchi, nantz или nanche.
И в двата случая плодът трябва да бъде мацериран в продължение на година или повече в ракия или шарка. Последният е типичен алкохол за региона, приготвен от царевица, тръстика и пшеница.
5- жълтъчни сладки
Те са десерти, приготвени от яйчни жълтъци със захар, което води до десерт с гладка текстура.
Този тип бонбони обикновено се представят в комбинации от различни форми и аромати. В търговските обекти на Chiapas преобладават сладките с жълтък във формата на цветя и животни.
Препратки
- 5 типични сладки Chiapas, за да подсладите живота си (2017). Възстановени от: soychiapanecote.com
- Хранене в Chiapa de Corzo (sf). Възстановено от: turismochiapas.gob.mx
- Сладкиши Chiapas (2016). Възстановено от: conchiapas.com
- Колето хляб, традиция за небцето (2016). Възстановени от: oyechiapas.com
- Аромат: Типични питиета и сладки Chiapas (2015). Възстановено от: chiapas.eluniversal.com.mx