5-ТЕ НАЙ-ПОПУЛЯРНИ ТИПИЧНИ СЛАДКИШИ ЗА ЮКАТАН - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

Най- типични сладкиши на Юкатан са повлияни както от културата на маите и испански и френски език. Те имат своя произход през втората половина на 19 век и са останали популярни и до днес.

Когато пристигнаха в провинция Юкатан, испанците донесоха със себе си различни продукти, сред които захар. Те също въведоха техники като печене и печене в региона.

Това доведе до производството на сладкиши, особено в манастирите. По-късно тази практика се разпространи и в повечето домове в района.

Днес типичните сладкиши в региона могат да бъдат разделени на три вида: традиционни сладкарски изделия, сиропни сладки и медени сладкиши.

В момента в района на Юкатан има много различни видове сладкиши. Повечето все още са много популярни сред местното население, въпреки че все повече чужденци са любопитни да ги опитат.

Може да се интересувате и от традициите и обичаите на Юкатан.

5-те основни типични сладки на Юкатан

1- бадемов марципан

Тази традиционна сладка се прави със смес от натрошени бадеми и сладък сироп. Този сироп обикновено се приготвя чрез варене на смес от мед, канела и вода, докато стане желаната консистенция.

След смесването на двете съставки се заоблят и тестото се поставя във фурната, докато стане тънко и последователно.

По-късно може да се ароматизира с есенция от роза или да се добавят добавки като по-големи парчета бадем.

2- Запотитос

Yucatecan zapotitos са бонбони, оформени като малки плодове, приготвени с тиквени семки и захар. Те имат консистенция, подобна на марципана и обикновено са покрити с канела.

Тези традиционни сладки получават името си, тъй като традиционно са правени във формата на сапоти, типичен плод на района.

В момента те могат да бъдат намерени с много различни аспекти. Въпреки това, ароматът е винаги еднакъв за всички видове запотито.

3- Изпълнете тортата

Пастелният атропеладо е типичен юкатански сладкар, приготвен със сладък картоф (типичен латиноамерикански грудка), настърган кокосов орех, захар и канела.

Обикновено са закръглени по форма, въпреки че могат да се приготвят и подобно на торта.

4- Гуава паста

Друга от най-известните сладки в тази област е пастата гуава, получена при готвене на едноименния тропически плод. Това е много сладък и ароматен плод, с розова или бяла каша.

Пастата се приготвя чрез смилане и прецеждане на пулпата на плодовете и след това я варете със сироп, докато стане последователна.

Тази паста се разстила на големи блокове. При охлаждане се нарязва на малки квадратчета. Може да се сервира както със сладки, така и с пикантни добавки.

Много типично е да го намерите като придружаващи парчета меко сирене, салати или бисквитки и торти.

5- Меренга

Последната типична сладка в списъка е и една от най-известните. Направен с яйчен белтък и захар, той може да се предлага в различни форми и цветове, но винаги с характерния си вкус.

Meringue традиционно се продава от "merengueros", улични търговци, които подготвят и продават тези сладки вече повече от век.

В миналото продажбата на меренгу се извършваше чрез игра на късмета, наречена „воладо“, въпреки че тази традиция вече не е толкова разпространена в региона.

Препратки

1. „Меренга (храна)“ в: Уикипедия. Получено на: 4 ноември 2017 г. от Wikipedia: es.wikipedia.org
2. "Юкатекански сладки" в: Mérida de Yucatán. Получено на: 4 ноември 2017 г. от Mérida de Yucatán: meridadeyucatan.com
3. „Сладкиши Юкатан, испанско влияние и масов микс от аромати“ в: Радио Формула. Получено на: 4 ноември 2017 г. от Radio Fórmula: radioformula.com.mx
4. „Сладките аромати на Юкатан“ в: От 10. Изтеглено на: 4 ноември 2017 г. от От 10: de10.com.mx
5. „Сладкият грях, който всеки Юкатекан извършва“ в: Sipse. Получено на: 4 ноември 2017 г. от Sipse: sipse.com