ГРУДЕН КОРЕН: ХАРАКТЕРИСТИКИ, РАЗПРОСТРАНЕНИЕ И ПРИМЕРИ - БИОЛОГИЯ - 2025

А грудки или корени съхранение е специализиран корен, който изпълнява функцията на съхранение влакна и хранителни запаси. Тези структури се формират под почвената повърхност от основата или короната на растението, където стъблото изниква.

Терминът тръбен идва от латинското tuberosum, което означава „пълен с неравности“. Всъщност той се нарича коренна грудка, тъй като за разлика от грудките органът, който изпълнява резервни функции, не е стъблото, а коренът.

Груден корен на пащърнак (Pastinaca sativa) Източник: pixabay.com

От друга страна, те се различават от грудките по това, че пъпките произхождат само в короната, в точката на поставяне на стъблото. За разлика от тях, в противоположния край влакнестите корени редовно се развиват.

Някои многогодишни тревисти видове - като пащърнак, георгин, маниока, цвекло или морков - развиват грудкови корени, в които натрупват хранителни резерви. Въпреки морфологичните различия между видовете, коренът има типичните вътрешни и външни свойства на корен.

Всъщност грудкови корени са истински корени, които се увеличават в дебелина странично поради натрупването на хранителни вещества. По същия начин, всеки корен за съхранение расте заедно от централна точка, образувайки клъстер.

характеристики

- Грудковият или съхранетелен корен е дебел и разширен модифициран корен, който развива издънки и корени във всеки край.

- Хранителните вещества се съхраняват в корена под земята, тъй като стъблото расте от корените на нивото на повърхността.

- Вторичните корени, които се развиват от грудковият корен, улесняват транспортирането на вода и хранителни вещества.

- Този вид корен се среща при различни видове многогодишни растения от тревистия тип.

- Обикновено грудните корени са многогодишни и оцеляват дълго под земята.

- Поради факта, че са образувани от ефективна коренова тъкан, растението може да оцелее в случай, че въздушната част е унищожена.

- За възпроизвеждането на грудкови корени е необходимо наличието на растежна пъпка или пъпка, която ще даде начало на ново растение.

- Тези годишни или двугодишни растения показват непрекъснат растеж, увеличават се по размер и образуват допълнителни издънки във височината на короната.

- Клубните растения включват растения като лилии, сладки картофи, бегонии, георгини, цвекло, маниока, мътеница и моркови.

Разпространение

Размножаването на грудкови корени се извършва чрез разделяне на короната при активно растящи растения. Всяка корона, която трябва да се размножава, трябва да съдържа няколко пъпки и корен за съхранение, който осигурява хранителни вещества за новото растение.

В случай на използване на грудкови корени, които не показват активен растеж, трябва да се насърчава образуването на авантюристични издънки. Например, месестите корени от вида Ipomoea batata имат способността да генерират авантюристични корени при подходящи условия на влажност и температура.

Използвайки пясък като средство за размножаване, корените се поставят на 5 см дълбочина с достатъчна влажност и малко пряка светлина. След като се развият първите издънки, те се покриват отново с пясък, докато образуват слой между 8 и 10 cm.

Корени, генерирани от издънки

От адвентивните издънки се развиват множество адвентивни корени. След като се определи ефективното развитие на адвентните корени, издънките се отстраняват от майчиното растение и се трансплантират на полето.

При декоративни туберози като георгин (Dahlia spp.), Размножаването се осъществява чрез кондициониране на корените, извлечени директно от растението. Корените се съхраняват в дървени стърготини или торф на сухо и проветриво място между 10 и 15 дни.

За следващия сеитбен сезон, в началото на пролетта, корените се разделят по равно. При оптимални условия на субстрат, влажност и температура, пъпките покълват с по-голяма сила и разделянето на тези участъци ще даде начало на ново растение.

Например, грудкови бегонии (Begonia tuberhybrida) имат корен, който се превръща в грудков корен. Тези месести корени могат да бъдат разделени и засадени директно, стига да съдържат вегетативна пъпка.

Примери

Репичка (

Това е едногодишно или двугодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство Brassicaceae. Когато се консумира директно, той предлага свеж, пикантен и малко горчив вкус. Има годни за консумация корен с аксономорфна и месеста форма с високо съдържание на минерали и витамини; той също има храносмилателни и диуретични свойства.

Репичка (Raphanus sativus) Източник: pixabay.com

Далия (

В род декоративни растения, принадлежащи към семейство Asteraceae и характеризиращи се с дебели корени, от които се появяват талус със назъбени листа.

Цветята от различни цветове се отглеждат за градинарство, както и за ползите, които осигуряват срещу диабет и затлъстяване.

Цвекло (

Това е едногодишно, храстовидно и разклонено тревисто растение, принадлежащо към семейство Amaranthaceae. Характеризира се с кръгли или удължени ядливи грудкови корени, здрави и месести, с ярки червеникави или лилави цветове.

Той е богат на антоцианини, пигменти, които му осигуряват характерния си цвят и антиоксидантен ефект.

Съдържа също каротеноиди лутеин и зеаксантин, както и високо съдържание на вода, въглехидрати и фибри, калий, желязо и витамини от група В.

Сладкият сорт (Beta vulgaris var. Saccharífera) е с висока индустриална стойност поради съдържанието на захароза, което е между 15 и 20%.

Цвекло (Beta vulgaris) Източник: pixabay.com

Сладък картоф (

Това е зеленчук, известен като сладък картоф, сладък картоф или сладък картоф, принадлежащ към семейство Convolvulaceae. Това е катерещ вид със назъбени и очарователни листа, дълги и тънки тревисти стъбла и ядливи грудкови корени.

Сладкият картоф е зеленчук, използван широко като много ефективна храна в борбата срещу недохранването, главно поради високото съдържание на про-витамин А, витамин В1 и витамин Е.

Сладък картоф (Ipomoea batatas) Източник: pixabay.com

Юка или маниока (

Това е многогодишен храст, адаптиран към интертропичните условия и принадлежи към семейство Euphorbiaceae. Той може да измерва височина 2 метра и има грудкови корени с висока хранителна стойност, особено поради съдържанието на нишесте.

Отглеждането на маниока позволява нейното пълно използване: стъблата се използват за вегетативно размножаване, а листата за получаване на брашно. В допълнение, грудкови корени се използват за директна консумация, в агробизнеса или за износ.

Юка (Manihot esculenta) Източник: pixabay.com

Морков (

Това е специално биенале, принадлежащо към семейство Apiaceae. Растението се характеризира с листа с форма на розетка, 10-сантиметрови стъбла и жълти, оранжеви или лилави грудкови корени.

Корените съхраняват въглехидрати, бета-каротин, провитамин А, витамин Е и минерали като калций, фосфор, магнезий и йод. Този зеленчук се консумира пресен, варен, пържен или на пара и се използва широко в агропромишлеността.

Морков (Daucus carota) Източник: pixabay.com

Препратки

1. Bonete, M., Urquizo, C., Guevara, R., & Yánez, P. (2016). Проучване на четири нетрадиционни грудки и грудкови корени от централните планини на Еквадор и техния потенциал за използване в чинии с подпис. Qualitas, 12, 37-67.
2. Tuberous корен (2018) EcoBotanico. Възстановено на: ecobotanico.com
3. Tuberous корени (2016) EcuRed. Възстановени в: eured.cu
4. Tanner Sydney J. (2010) Greenspace: Научете разликите между грудкови корени, луковици, кори. Възстановено на: chippewa.com
5. Tuberous root (2018) Sunset Publishing Corporation. Възстановено на: sunset.com