13 ГОЛЕМИ ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО НА КАНЕЛАТА - ХРАНЕНЕ - 2025

На ползите и свойствата на канела са многобройни: тя е антисептично, противовъзпалително и дезинфектант, той се бори акне, забавя стареенето, подобрява храносмилането и стимулира апетита, помага да отслабнете, намалява болката, стимулира мозъчните функции…

В канела е на дъното на корпуса, съдържащ клоновете на канела. Зеленото растение е високо около 10 метра, въпреки че при отглеждането му приема големина на храст. Тя е известна на всички като известна подправка, която придава на нашите ястия вкусния си характерен вкус. Обикновено винаги е важна ос, чрез която се създават различни видове ястия.

Какво е канела?

Също така най-важното за него е сивкавата му кафява кора със стъбло с дървесна консистенция. По отношение на листата му трябва да се каже, че те са овални и заострени, зеленикави и лъскави, които имат измервания, които обикновено варират от 7 до 25 cm x 3,8 cm.

Плодът му е елипсоидно зрънце с около 30 см тъмен цвят със семе вътре.

Много е важно да се изясни, че има два вида канела. Според експерта по хранене Y vonne Obispo - Weston можем да намерим канела Касия и Цейлон канела.

• Касиа Касия: Това помага да се балансират нивата на кръвната захар при страдащите от диабет тип 2. Освен това съдържа високи нива на кумарин, нещо, което може да бъде вредно за тялото ни, ако го ядем в големи количества.
• Цейлонова канела: Най-препоръчителната и за която ще говорим по-долу. Той представя същите ползи като предишния и в допълнение към това, че е много по-мощен антиоксидант (високи нива на витамин С), той не показва същия процент на кумарин в състава си, като е много по-малко висок и следователно става най-полезен за двойката.

За да ги разграничите, трябва да се отбележи, че когато отивате на пазара на подправки, първият ясно се отличава, тъй като е много по-мощен обонятелен говор, докато Цейлонът ще бъде по-остър и фин.

Екстракцията на канела се осъществява чрез извличане на един от вътрешните му кори, обелване и разтриване на клоните му. Това, както е популярно известно, обикновено се използва за всички видове храни, но особено за приготвяне на десерти и различни видове сладки, нещо, за което ще говорим по-подробно по-долу.

Ползи за здравето на канелата

1- Антисептични и дезинфекционни свойства

Той помага да подобрим кожата си, да я дезинфекцираме и да се премахнем по естествен начин различните гъбички и бактерии, които се заселват по кожата.

Особено канелата се фокусира върху тези, които са разположени в областите на стъпалата и ноктите, освен че действа срещу появата на язви в устата и вагинални инфекции при жените.

2- Противовъзпалителна функция

Специалистите са съгласни, че регулираният прием на канела понякога може да облекчи болката от различни дискомфорти, което го прави и перфектен за уморените мускули да се отпускат след тежък тренировъчен ден.

Като любопитство се препоръчва перфектна комбинация от гореща водна баня, канела и няколко капки мед за постигане на максимален релакс.

Съвет, който обикновено се прави, е консумацията му през менструалния период, тъй като това е нещо, което кара болката да намалее значително.

3- Борба с акне

Почиства и подготвя кожата ни от примеси за пристигането на зърна. Това се дължи на антибактериалните и антимикробните му свойства.

Можете да приготвите маска за лице с канела и мед за около 15 минути, за да постигнете невероятни резултати. И накрая, не забравяйте да го отстраните с малко топла вода.

Така че, ако сте или познавате някой, който навлиза в юношеския етап, не забравяйте да „предпишете“ малко канела.

4- Забавя стареенето

Както споменахме в предишните раздели, благодарение на високите нива на витамин С (един от най-добрите антиоксиданти, които съществуват), протича процес на забавяне, което ни кара да остаряваме по много по-лежерен начин. Разбира се, това е възможно само ако се прави с редовен и практически ежедневен прием.

5- Мощен лек срещу настинки

Достатъчно е с половин супена лъжица канела заедно с друг мед два до три пъти на ден. Освен настинката помага и за предотвратяване на задръстванията.

6- По-добро храносмилане и стимулира апетита

От една страна, канелата прави нашето храносмилане подобрено, освен че премахва метеоризма и газовете. От друга страна е доказано, че стимулира апетита ни, което прави желанието ни да ядем да бъде засилено.

7- Помага за отслабване

Ако се смеси с чай и добавим лавров такъв, ще създадем безпогрешен трик за отслабване, който е удължен в продължение на много години. Това трябва да се комбинира с останалата част от балансираната диета и физическите упражнения за оптимални резултати.

8- Антикоагулант

Тази функция се дължи на факта, че предотвратява натрупването на тромбоцити в кръвта. Той помага за по-доброто кръвообращение, което причинява по-добро оксигенация в клетките и следователно много по-прецизно и продуктивно функциониране на нашето тяло, изсветлявайки и превръщайки кръвта в нещо много по-течно и не толкова гъсто, колкото може да бъде в много случаи.

9- Стимулира мозъчните функции

Според проучване, проведено от д-р П. Золадз от Асоциацията за науки за хемоцепция на Флорида в Съединените щати, стигнах до извода, че канелата спомага за генерирането на по-голям брой връзки в мозъка. Това се случва по такъв начин, че е в напреднала възраст, където се създава най-ефективно.

Областите на мозъка, които той дава, са тези, свързани с вниманието, паметта и зрителната скорост и разпознаването.

10- Намалява болката и дискомфорта на ставите

Отново прибягваме до витамин С, който действа като антиоксидант, водещ до по-добър живот за нашите кости и стави, особено за пациенти с остеоартрит, артрит, остеоартрит и др.

11- диабет тип 2

Чрез поредица от експерименти, свързани с ползите, които може да доведе при пациенти с този тип диабет, беше заключено, че той помага за понижаване на нивата на глюкоза в кръвта.

Това се дължи на компонент, наречен цинамантин. Колко се препоръчва? С половин чаена лъжичка общо два пъти на ден може да се постигне желаният ефект.

Различни научни изследвания вече потвърдиха, че канелата увеличава усвояването на глюкозата и синтеза на гликоген.

12- Избягвайте и омекотявайте разширени вени

Нещо много полезно, когато говорим за неговите характеристики. Канелата е мощен антитромбоцитен, антисклеротичен и антитромботичен.

13- Афродизиак функции

Специалистите единодушно се съгласяват, че това е един от най-добрите и най-мощните афродизиаци, които съществуват. Наред с шоколада, той е част от списъка с храни, които най-много помагат за стимулиране на областта на мозъка, отговорна за тази стимулация.

История на канелата

Това е преди почти 5000 години, по-точно през 2800 г. пр. Н. Е. В. в писанията започват да се споменават думите Cinnanmomun Zeylanicum, което на гръцки означава сладко дърво.

По-късно в Италия той ще бъде наречен canella, което по-късно ще получи своето сегашно име. Canella може да се преведе като "малка тръба", която се отнася до формата, която стъблото придоби, когато областта на съответния клон изсъхна.

Те са създадени на брега на Индийско море, точно на остров, разположен в южна Индия, наречен Шри Лнака, в Челиан.

За правилния му растеж е необходим горещ и влажен тропически климат, характерен за районите на Южна Америка, Африка и Азия. Идеалните градуси обикновено са между 24 и 30 на месец с валежи от 2000 до 4000 мм годишно. Що се отнася до надморската височина, перфектните параметри трябва да са между 0 и 600 метра надморска височина.

композиция

В състава му откриваме различни видове вещества. Основно компонент, който се нарича мнозинство канелен алдехид, в допълнение към евгенол и циамичен алкохол. Сега сред минералите, които се открояват най-много, откриваме магнезий, желязо, калций и богати източници на фибри и най-вече витамин С.

Именно в този последен витамин С, който се превежда като един от най-големите и мощни антиоксиданти, може да се намери в храната и в различни хранителни продукти. Той се бори със свободните радикали и забавя естествения процес на стареене, който клетките притежават.

Мощният му аромат съдържа етерично масло, което варира от 0,5 до 2,5%, което включва и термогенни свойства, което ни помага да ускорим изгарянето на мазнините, което ви отслабва по по-оптимален начин.

За какво е канела?

Използването и потреблението му е широко разпространено в целия свят, но е в района на Южна Америка, където наистина триумфира. Едно от най-често срещаните му приложения е комбинирането му с чай, в резултат на което канелен чай, типичен за Мексико, Еквадор, Чили или Колумбия, достига дори до южните части на САЩ.

Ако говорим по-специално за Испания, тя се използва за приготвяне на традиционни ястия като кръвна наденица от Аранда, както и като една от основните съставки за оризовия пудинг.

В Доминиканската република употребата му е много широко разпространена, когато прави Ммаджуана, национален алкохол с висока консумация, докато венецуелците го използват като дресинг за чичо и майоре, традиционен десерт, типичен за страната.

В Еквадор и Колумбия се приготвя инфузия на течност, известна като канелазо, която се сервира гореща и служи като рецепта за борба със студените сезони.

Ако прекосим Тихия океан и сме в Азия, виждаме как неговата употреба също е много широко разпространена. Това е така, защото известната подправка обикновено е интегрирана в множество ястия. Можем да намерим няколко форми като канела на прах и листа, които служат като съставка за създаване на различните сортове къри, които съществуват, в допълнение към други видове сортове, характерни за Китай и Цейлон.