14 ПРЕДИМСТВА НА ТАПИОКАТА ЗА ЗДРАВЕТО - ХРАНЕНЕ - 2026

На свойства и ползите от тапиока са многобройни: тя е богата на въглехидрати, протеини и минерали, е важен източник на влакна, тя осигурява ниско количество мазнини, предотвратява сърдечно-съдови заболявания, той помага в борбата с анемия, подобрява метаболизма и други, които ще ви обясня по-долу.

Tapioca е нишестето, което се извлича от корена на маниока (наричан още cassava), многогодишен дървесен храст с грудкови корени от семейство Euphorbiaceae. Въпреки факта, че този вид е роден в Северна Бразилия, днес той се култивира във всички части на света.

Освен, че се използва в гастрономичната зона като сгъстител за храна, има много ползи, които характеризират тази храна като голям съюзник на здравето.

Ползи от тапиока и хранителни свойства

1- Понижава нивата на холестерола

Tapioca се характеризира с това, че е важен източник на фибри и нишесте. Последните проучвания показват, че тази храна има важен ефект върху липидния метаболизъм, тъй като понижава нивата на LDL или лошия холестерол.

Холестеролът е вещество, подобно на мазнините и е от съществено значение за живота. Тялото се нуждае от него, за да произвежда хормони, жлъчни киселини, витамин D, наред с други вещества.

Увеличаването на холестерола в кръвта и отлагането му в артериите обаче може да бъде опасно и да причини атеросклероза, стесняване или втвърдяване на артериите поради отлагането на холестерол по стените им.

Ако това заболяване не се контролира, тоест ако нивата на LDL холестерола не бъдат намалени, това може да доведе до смъртта на страдащия от него човек.

2- Помага за възстановяване на телесното тегло

Поради високото си съдържание на сложни въглехидрати, витамини и минерали, тапиоката се счита за много енергична храна.

Този продукт не може да отсъства от диетите, извършвани от страдащи от хранителни разстройства, които по различни причини не могат да наддават на тегло.

Освен това, тъй като е енергийна храна, консумацията на тапиока се препоръчва за хора, които спортуват.

Консумацията на тапиока е идеална за деца и юноши, които са в стадий на растеж, тъй като тя осигурява всички необходими хранителни вещества за оптимален и здрав растеж.

3- Подобрява храносмилането

Тапиоката е много лесно смилаема храна и затова се препоръчва на хора с храносмилателни проблеми.

Препоръчва се при случаи на хроничен или остър гастрит или язви, тъй като това е храна, която се понася много добре и осигурява стягащи и емолиентни свойства.

4- Помага за предотвратяване на диабет

Диабетът е заболяване, характеризиращо се с ниско производство на инсулин, резистентност към него или и двете. Научните проучвания показват, че приемането на тапиока може да предотврати риска от развитие на захарен диабет тип 2.

Диабет тип 2 се дължи на неефективната употреба на инсулин и представлява 90% от случаите на диабет по целия свят.

С течение на времето диабетът може да увреди сърцето, кръвоносните съдове, очите, бъбреците и нервите. Той също така увеличава риска от страдания от сърдечни заболявания и инсулт, диабетна ретинопатия и бъбречна недостатъчност.

5- Подобрява кожата и косата

Тапиока е важен източник на витамин В и е изключително полезен за грижа за косата и кожата.

Сред свойствата на витамин В можем да споменем най-забележителните:

• Витамин В2 помага за поддържането на здрава кожа и предотвратява появата на акне.
• Витамин В 5 има способността да намалява образуването на масло и следователно да намалява образуването на акне. Освен това е много популярен поради способността си да поддържа кожата влажна.
• Витамин В и неговите производни се използват в продукти против стареене. Те също така предпазват от слънчевите UV лъчи, които причиняват рак на кожата.
• Витамин В 1 служи за изсветляване на кожата.
• Витамин В помага за намаляване на зачервяването, пилинга и други кожни раздразнения.

6- Предотвратява сърдечните заболявания

Tapioca съдържа цинк, магнезий и мед, които са много важен източник на енергия за правилното функциониране на тялото. Съдържа и калий, основен компонент в производството на клетъчни течности.

Наличието на тези минерали кара тапиоката да регулира перфектно сърдечната честота и кръвното налягане.

Липсата на калий може да има сериозни последици за сърцето, като мускулна парализа и нарушения на сърдечния ритъм.

7- Подобрява клетъчния метаболизъм

Тапиоката е важен източник на витамин В6, който има основна роля в клетъчния метаболизъм, тъй като действа като фактор за образуването на аминокиселини.

Той също така участва в метаболизма на липидите, глюкозата, нуклеиновите киселини и в образуването на стероидни хормони.

Този витамин е от съществено значение за правилното функциониране на имунната система и за образуването на невротрансмитери.

8- Защитава и подобрява състоянието на костите

Тапиоката е богата на витамин К, калций и желязо, така че играе основна роля за оптималното развитие на яйцата.

Известно е, че костите губят плътност с възрастта, което значително увеличава риска от състояния като остеопороза и артрит. Tapioca действа, като защитава костите от тези увреждания, като по този начин предотвратява развитието на тези заболявания, свързани с възрастта.

Витамин К участва в метаболизма на костите, тъй като остеокалцинът, основният протеин на костната матрица, се нуждае от този витамин за неговата консолидация.

9- Помага за борба с анемията

Един от най-ценните приноси на тапиоката е съдържанието на желязо. Този минерал е от съществено значение за правилното функциониране на организма, тъй като допринася за образуването на нови червени кръвни клетки.

Заедно с мед, минерал, съдържащ се също в тапиока, желязото увеличава броя на червените кръвни клетки, като по този начин предотвратява определени състояния като анемия.

Tapioca подобрява циркулацията на кръвта и кислорода, за да поддържа здраво тяло.

10- Това е храна, подходяща за целиаки

Много от проблемите са хората, които страдат от цьолиакия. Не само защото трябва да се научат да живеят с болестта, но и защото трябва драстично да променят начина си на хранене.

Tapioca, освен че е питателна и здравословна храна, се характеризира с това, че е напълно безглутенова, което я прави подходяща за хора с цьолиакия.

11- Предотвратява рака

Научните проучвания показват, че тапиоката е богата на линамарин, вещество, което се превръща във циановодород. Очевидно, когато раковите клетки абсорбират този компонент, те автоматично се унищожават.

Тапиока е богата на антиоксиданти и по този начин предпазва ДНК от свободните радикали, които са отговорни за развитието на рак.

12- Укрепва имунната система

Високото съдържание на витамин С в тапиока помага за укрепване на имунната система и прави тялото ни по-будно за заплахата от вируси и бактерии.

Тялото не прави витамин С самостоятелно. Ето защо е важно да включите в храната много храни, които съдържат този витамин.

Витамин С е идеален за правилното функциониране на имунната система и за борба с преждевременното стареене и рака, наред с други заболявания.

13- Защита на зрението

Tapioca има високо съдържание на витамин А. Този витамин защитава очите ни, предотвратявайки лесното им увреждане и това предполага възможна бърза и необратима загуба на зрение.

14- Забавя стареенето

Тапиоката е богата на витамини А и С. По този начин забавя процеса на стареене на кожата и клетките.

Тези витамини са отговорни за образуването на ретината, така че те имат много важна роля за правилното функциониране на зрението. Той също така помага в борбата срещу признаци на стареене, като бръчки, както и е полезен за намаляване на стрии или признаци на пилинг на кожата.