15 ПОЛЗИ ОТ ПИВОВАРНИТЕ ДРОЖДИ ЗА ТЯЛОТО И УМА - ХРАНЕНЕ - 2025

На ползите от бирена мая като хранителна добавка, са благодарение на хранителните вещества, които съдържа, като например витамини В-комплекс, фосфор, цинк, магнезий, селен, между другото, че то допринася за нашата диета. В допълнение към наскоро изследваните му пребиотични и пробиотични характеристики.

Пивоварната мая е съставка, използвана в производството на бира и хляб. Произвежда се от Saccharomyces cerevisiae, едноклетъчна гъбичка, има горчив вкус и съдържа малки организми (микрофлора), които помагат да се поддържа правилното функциониране на храносмилателния тракт.

Със сигурност, когато чуете за хранителни добавки, смятате, че предложението на пазара вече е много широко. И тъй като пивоварните дрожди обикновено се предлагат под формата на таблетки, капсули, таблетки за таблетки или прах, може да се страхувате да не го консумирате без лекарски контрол.

Но нещо, което трябва да знаете, е, че пивоварната мая има свойства, които се използват и препоръчват още от времето на Хипократ, в Древна Гърция, и че въпреки че най-комерсиалната форма в наше време е тази на таблетките, също можете да го намерите в люспеста форма, прах или дори течна форма.

В тази статия ще ви разкажем какви ползи можете да получите от консумацията му. Какви са общите препоръки и някои съображения, които трябва да вземете предвид, за да знаете дали наистина е това, което трябва да добавите към диетата си. Помнете, че това не е лекарство и че ценността, която ви дава, е тази на храна.

Както всичко в нашата диета, количествата, които човек консумира, трябва да бъдат в правилната мярка. И в зависимост от приноса, който пивните дрожди дават за нашата диета, се препоръчва между 8 и 15 gr.

Това означава: 1 до 2 чаени лъжички или 3 до 6 таблетки (в зависимост от съдържанието и теглото на тях). Винаги препоръчваме да проверите етикетите, за да планирате потреблението му.

Здравни свойства на пивоварните дрожди

1- Това е съюзник в контрола на тревожността

Благодарение на калий и магнезий, които можем да намерим в бирените дрожди, той се счита за съюзник в контрола на тревожността.

Тези свойства се дължат на факта, че калий и магнезий стимулират тялото ни да реагира благоприятно на хормоните, които се секретират в отговор на стрес. Те също имат релаксиращи и регулиращи сърдечната честота свойства.

По този начин имаме нов инструмент за борба със стреса и тревожността, които изпитваме ежедневно в града.

2- Помага при понижаване на кръвната захар

Пивоварната мая осигурява витамин b1, b2 и b3; Те са особено свързани с използването на въглехидрати от нашето тяло. Това означава, че те могат да имат ефект на понижаване на кръвната захар.

Освен това съдържанието на хром го класифицира и като съюзник в превенцията на диабет. Този елемент участва в метаболизма на инсулина, чийто дефицит причинява влошаване на метаболизма на глюкозата.

За хората, които страдат от диабет, се препоръчва да се консултират с техния диетолог, преди да консумират бирена мая.

3- Помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания

Има много начини, по които пивните дрожди помагат в профилактиката на сърдечно-съдови заболявания. Ето някои от неговите компоненти, на които се приписват тези свойства.

Фолиевата киселина, витамин b6 и витамин b12, присъстващи в пивната мая помагат да се регулира нивата на хомоцистеин в кръвта ни. Хомоцистеинът е аминокиселина, която, когато е повишена в кръвта, е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.

Маята с пивоварни също осигурява естествени антиоксиданти, които участват в защитата на тялото ни от увреждане на сърдечно-съдовата система.

Това би могло да намали риска от инфаркт, инсулт и стенокардия.

4- Осигурява ползи за чревната ни флора като пребиотично средство

Маята с пивоварни има пребиотични свойства, тоест съдържа вещества, които позволяват благоприятни промени на нивото на чревната ни флора, давайки ни здраве и благополучие.

Чревната флора е съставена от полезни бактерии и е проучено, че пивоварната мая благоприятства растежа на тези колонии от полезни бактерии, които предотвратяват растежа на патогенни бактерии като салмонела.

5- Ако се използва като пробиотик, той е полезен микроорганизъм в чревния ни тракт

Основните пробиотици са млечнокисели бактерии, обаче има интерес да се добавят към тази група микроорганизми като дрожди, по-специално S. cerevisiae var. Boulardii, който устоява на действието на стомашната киселина и достига до червата, за да изпълни полезните функции на пробиотиците.

Сред някои предимства от включването на пробиотици в нашата диета са: намаляването на продължителността на диарията, стимулирането на имунната система, намаляването на нивата на холестерола, както и увеличаването на абсорбцията на хранителни вещества

6- Предоставя ползи при вегетариански диети

Днес има повече хора, които избират вегетарианството с начин на живот. Ако сте на път да го следвате, тази информация вероятно ще ви бъде полезна.

При диети, при които се елиминират месото и много продукти от животински произход, обикновено се случва приносът на протеини и други хранителни вещества като цинк, някои витамини от b комплекс, селен, между другото, не покриват ежедневните хранителни нужди.

Пивоварната мая е съюзник за вегетарианците, тя има всички витамини от комплекс В. Съдържа протеини с висока биологична стойност, тоест осигурява 20-те аминокиселини, от които тялото ни се нуждае. Консумирайки 15 грама бирена мая, получаваме същото количество протеин, както в чаша мляко.

7- Осигурява ползи за спортистите

За спортистите е важно да могат да се възползват правилно от въглехидратите, за да получат енергията, която ни предоставят.

В този смисъл пивната мая допринася, като осигурява витамини от В-комплекс, които са от съществено значение за освобождаването на енергия от храната. Диетите с лошо съдържание на витамин В1 се свързват с умора и болка в краката по време на тренировка.

8- Осигурява хранителни вещества за поддържане на здрава кожа

Когато тялото страда от липса на витамин В3, то представлява заболяване, наречено пелагра, което се характеризира с дерматит, сред другите симптоми (диария и деменция).

Диета с лошо съдържание на витамин В3, хората с тежки проблеми с алкохолизъм или проблеми с усвояването на хранителни вещества са причини, които могат да генерират по-голяма предразположеност да го представят.

Пивоварната мая е добра алтернатива за осигуряване на витамин В3 в нашата диета.

9- При жени в детеродна възраст това допринася за подготовката за здравословна бременност

Важно е жените да планират бременността си, за да осигурят здравето на бебето. Има хранителни вещества, които трябва да се консумират преди зачеването; говорим например за фолиева киселина.

Фолиевата киселина, присъстваща в пивоварните дрожди, е хранително вещество, което предотвратява появата на дефекти в нервната тръба на бебето, тоест в структурата, която ще се превърне в неговия и гръбначния мозък.

Тези дефекти се появяват през първия месец на бременността, така че е много важно една жена да бъде много загрижена за храненето си.

10- Помага ни да запазим паметта си

Витамин В12 и фолиева киселина, които се намират в пивоварните дрожди, са изследвани за връзката им със здравословното стареене и доброто психично здраве. Ефектът му е проучен при по-възрастни, които имат по-добра когнитивна функция и по-добра краткосрочна памет.

Изследователите твърдят, че тези витамини защитават невроните от влошаване на миелина. Миелинът е много важна структура за комуникация между невроните и следователно за запазване на паметта в добро състояние.

11- Помага на черния дроб да изпълнява правилно функциите си

За да може нашето тяло да се възползва или да се изхвърли от погълнатото, първо трябва да се метаболизира, тоест трябва да бъде химически обработено от нашето тяло. Черният дроб е органът, който отговаря за метаболизма на приеманото (въглехидрати, липиди, аминокиселини).

За всяка от тези функции черният дроб извършва поредица от химични реакции, а витамините от група В, присъстващи в пивоварните дрожди, имат ролята на фасилитатори на много действия, извършвани от черния дроб в този процес.

12 - Допринася за предотвратяване на заболявания като рак

Маята за пивоварни съдържа селен, който все повече се изследва, за да твърди, че той играе важна роля в профилактиката на различни видове рак, както и на сърдечни заболявания, катаракта и проблеми със стерилитета.

Функцията на селена е да защитава генетичния материал на нашите клетки от молекули като свободни радикали, продукт на излагане на прекомерна слънчева светлина, замърсяване, тютюнев дим и други канцерогени.

13- Стимулира апетита

Един от механизмите, чрез които пивната мая стимулира апетита, е благодарение на фолиевата киселина, която също участва в увеличаването на производството на стомашни киселини.

Апетитните проблеми, както временни, така и дългосрочни, са много чести при възрастни хора. В резултат на депресия или някакво заболяване е лесно те да изпаднат в недохранване. За да предотвратите това, бирената мая може да бъде много полезна,

14 - Допринася за академичните постижения

Бирената мая, ако има някаква група хранителни вещества, която се откроява в състава й, са витамините и фосфорът от B комплекс.

Витамините от B комплекс имат благоприятно влияние върху развитието на познавателните и учебни процеси.

А фосфорът, въпреки че е широко присъстващ в диетата, все още е важен, тъй като се намесва в много невронални процеси, свързани с ученето.

15- Помага в борбата с депресивните проблеми

Пивоварните дрожди осигуряват запас от витамини от група В, които са важни за правилното функциониране на нервната система. Когато има недостиг на витамин В6 в диетата, могат да настъпят фини промени в настроението, дори преди да има липса на такъв в организма.

Този витамин от В-комплекс участва в производството на серотонин в мозъка, компонент, който ни кара да се наслаждаваме на удоволствие и благополучие.

Участва не само витамин В6, също фолиева киселина и В12, чийто дефицит се изразява и с промени в личността.

Други витамини от група В също участват в психичното здраве. Ниската фолиева киселина може да доведе до промени в личността и депресия. Витамин В12, с незначително ниски нива, може да допринесе за депресия и проблеми с паметта. С напредване на възрастта витамин В12 не се усвоява толкова лесно, дори ако дневната потребност е погълната в диетата.

Противопоказания и странични ефекти

Страничните ефекти на пивната мая обикновено са леки. Най-честите са излишните газове, подуване на корема и мигренозно главоболие.

Спрете да приемате бирена мая и незабавно се свържете с Вашия лекар, ако почувствате болка в гърдите, болки в гърлото или задух. Тези странични ефекти могат да показват алергична реакция към пивоварните дрожди.

Пивоварната мая е източник на витамини от група В, но не съдържа В-12. Неадекватните количества B-12 могат да причинят анемия, така че е важно да се гарантира, че имате източници на B-12 в диетата си.

Пивоварната мая може да взаимодейства с няколко различни вида лекарства. Говорете с Вашия лекар, преди да приемате бирена мая, ако използвате:

• Инхибитори на моноаминооксидазата (МАОИ): Те включват транилципромин, селегилин и изокарбоксазид. Тези видове лекарства се използват за лечение на депресия. Голямото количество тирамин в пивоварните дрожди може да причини хипертонична криза при смесване с МАО. Тази реакция причинява незабавно и опасно повишаване на кръвното налягане. Може да причини инфаркт или инсулт.
• Меперидин: Това е наркотично лекарство за болка. Хипертоничните кризи могат да възникнат, когато пивоварната мая взаимодейства с този наркотик.
• Лекарства за диабет: пивната мая може да понижи нивата на кръвната захар. Приемът му в комбинация с лекарства за диабет може да доведе до повишен риск от по-малко от оптималната кръвна захар (хипогликемия).

Консултирайте се с Вашия лекар, преди да приемате бирена мая, ако сте бременна или кърмите. Трябва също така да внимавате, ако имате централен венозен катетър или някое от следните състояния:

• Диабет
• болест на Крон
• Чести гнойни инфекции
• Алерни алергии
• Отслабена имунна система

При някои обстоятелства пивната мая трябва да се пропусне от диетата. Например, при хора със слаба имунна система, случаи на СПИН, лечение с химиотерапия или пациенти с имуносупресия, консумацията на пивни дрожди може да доведе до вид гъбична инфекция.

В случай на диабетици също се препоръчва да се консултирате с лекар и / или диетолог преди консумация.

Препратки

1. Arturo J Martí-Carvajal, Ivan Solà, Dimitrios Lathyris, Georgia Salanti. Хомоцистеин-понижаващи интервенции за предотвратяване на сърдечно-съдови инциденти. Cochrane Review. В: Cochrane Library Plus 2009 Issue 4. Oxford: Update Software Ltd.
2. ЕФЕКТИ НА ЛЕЧЕНИЕ НА МУЛТИВИТАМИН НА СТРЕС, АНСИЕТИКА И ДЕПРЕСИЯ * Solórzano P., María de Lourdes; ** Бранд Торо, Сезар; *** Velázquez de Campos Omaira. ДОКТОР НА ФА МИЛИЯ Том 12-No.2 юли-декември 2004 г.
3. Алварадо-Гамес Ана, Бланко-Саенц Ригоберто, Мора-Моралес Ерик. Хромът като съществен елемент при хората. Преподобна костаррика. наука. Med. 2002 юни; 23 (1-2): 55-68.
4. Van de Veerdonk FL, Kullberg BJ, van der Meer JW, Gow NA, Netea MG. 2008. Взаимодействия между домакини и микроби: разпознаване на вродени модели на гъбични патогени. Curr Opin Microbiol 11: 305-312.
5. Орлеан П. 2012. Архитектура и биосинтез на клетъчната стена на Saccharomyces cerevisiae. Генетика 192: 775-818.
6. Pardo M, Monteoliva L, Pla J, Sánchez M, Gil C, Nombela C. 1999. Двуизмерен анализ на протеини, секретирани от Saccharomyces cerevisiae, регенериращи протопласти: нов подход за изследване на клетъчната стена. Мая 15: 459-472.
7. Назовете го C, Gil C, Chaffin WL. 2006. Неконвенционална протеинова секреция в дрожди. Тенденции Microbiol 14: 15-21.