15 ПРЕДИМСТВА НА ЗЕХТИНА ЗА ФИЗИЧЕСКО И ПСИХИЧЕСКО ЗДРАВЕ - ХРАНЕНЕ - 2025

В дървено масло е кулинарна съставка, която е била в употреба в продължение на хиляди години, както за своя вкус и за своите положителни свойства за тялото. В древни времена това вещество е било известно като "течно злато"; и употребата му все още е много разпространена в някои култури, особено в средиземноморския басейн.

Ползите за здравето на зехтина зависят преди всичко от неговата чистота. Този фактор варира в зависимост от това как се получава от маслините. По този начин, най-добрите масла са тези, в чието приготвяне са използвани само механични процеси, каталогизирани с етикета "Extra Virgin".

Източник: pexels.com

Въпреки това, дори и маслиновите масла, считани за по-ниско качество, имат редица много интересни свойства за здравето, както физическото, така и психическото. Благодарение на високото си съдържание в наситени и ненаситени мазнини, употребата му е свързана с ползи като намаляване на риска от определени заболявания или по-голямо дълголетие.

Средиземноморската диета вече включва доста големи количества от това вещество. Въпреки това, често може да бъде полезно по-нататъшното увеличаване на дозата зехтин, консумирана през диетата. В тази статия ще видим какви са основните му ползи както за тялото, така и за ума.

Основни ползи и свойства на зехтина

Няколко разновидности зехтин

1- Намалява шансовете да страдате от диабет тип II

Само преди няколко години се смяташе, че диетите с ниско съдържание на мазнини са най-ефективните за предотвратяване на появата на всички видове заболявания, най-вече диабет. Тази идея идва от поредица от изследвания, проведени през 60-те години на миналия век, които изглежда показват, че мазнините са изключително вредни за здравето.

По-новите изследвания обаче показват, че самите мазнини не са никак лоши. Всъщност някои видове мазнини (особено мононенаситени) могат да играят ключова роля за предотвратяване на дисбалансите в нивата на захарта в организма.

Изследване, публикувано в научното списание Diabetes Care, показва, че след средиземноморска диета с високо съдържание на зехтин може да се намали появата на диабет тип II с до 50%, в сравнение с други стилове на хранене с ниско съдържание на мазнини. По този начин добавянето на тази съставка към нашите ястия може да предотврати възникването на това заболяване.

2- Помага за намаляване на възпалението

Един от факторите, които най-много влияят на появата на всички видове здравословни проблеми, е възпалението на тялото. Счита се, че това състояние е отговорно за появата на голямо разнообразие от заболявания, като рак, сърдечни пристъпи, Алцхаймер, артрит, диабет тип II и метаболитни затруднения.

Поради това борбата с възпалението е една от най-търсените цели на медицинската общност; и зехтинът играе много важна роля в това отношение. Благодарение на различните си компоненти, консумацията на големи количества от тази съставка може да помогне за намаляване на появата на тази промяна в организма.

Но как точно зехтинът намалява възпалението? Една от най-важните причини е балансът между Омега 3 и Омега 6 мастни киселини, който тя включва. Наличието на небалансиран липиден профил е една от основните причини за появата на този многоорганен проблем.

В допълнение към това, зехтинът съдържа няколко много полезни компоненти, като олеокантал (естествено противовъзпалително средство), олеинова киселина (която намалява нивата на някои от основните причини за възпалението) и различни антиоксиданти, които имат много положително в това отношение.

3- Подобрява здравето на кожата

Зехтинът не само предизвиква благоприятни ефекти вътре в тялото ни, но е и много полезен за подобряване на здравето и външния вид на кожата. Всъщност все повече козметични продукти включват тази съставка в състава си, поради подобрението, което произвежда и липсата на странични ефекти, свързани с употребата му.

В този смисъл най-важният компонент на зехтина е витамин Е. Това помага за намаляване на възпалението на кожата, елиминира акнето, овлажнява епидермиса и дори може да се окаже с обриви и раздразнени участъци. В дългосрочен план също така предотвратява появата на бръчки и други често срещани симптоми на стареене.

4- Намалете шансовете да претърпите инсулт

Инсултите са втората най-често срещана причина за смърт в развитите страни, точно зад сърдечните заболявания. Те възникват поради нарушение на притока на кръв в мозъка, обикновено поради запушена вена или артерия.

Консумирането на зехтин е показано като един от най-ефективните начини да намалите риска от инсулт. Няколко проучвания предполагат, че добавянето на тази съставка към нашата диета може да подобри здравето на мозъчното кръвообращение, с разлика до 41% по-малък шанс да страдате от този проблем.

5- Подобрява здравето на сърцето

Вече видяхме, че до преди няколко години консумацията на високи нива на мазнини в диетата се свързваше с появата на заболявания като диабет. Нещо подобно се случи със сърдечни проблеми: смяташе се, че консумацията на този макронутриент повишава холестерола и може да увреди сърцето.

По-новите проучвания обаче показват, че наситените и ненаситени мазнини в някои естествени храни не само не влошават риска от сърдечни заболявания, но могат значително да го намалят. Според многобройни разследвания зехтинът се оказа един от най-ефективните в това отношение.

Наред с другите фактори, той намалява появата на LDL или "лошия холестерол", помага за понижаване на кръвното налягане, подобрява силата на мускулните стени на сърцето и намалява възпалението на кръвоносната система.

6- Повишава нивата на тестостерон

Тестостеронът е един от най-важните хормони за правилното функциониране на организма, както за мъжете, така и за жените. Високите нива на това вещество в организма помагат за укрепване на мускулите и костите, подобряване на здравето на различните органи и повлиява положително настроението.

Тъй като един от основните компоненти на тестостерона са мазнините, консумацията на високи нива на този макронутриент причинява нивата на този хормон да станат редовни. Зехтинът е една от най-ефективните съставки, когато става дума за увеличаване на производството му.

7- Подобрява настроението

Ползите от зехтина не се ограничават само до тялото, но влияят и на ума. Консумирането на ниски нива на мазнини или нездравословни мазнини (като трансмазнини) е свързано с повишен риск от променени настроения и дори заболявания като депресия.

Не е известно как точно зехтинът произвежда този благоприятен ефект; но се смята, че това трябва да се случи от една страна с увеличаването на тестостерона, което току-що видяхме, а от друга с по-голямото производство на невротрансмитери като серотонин. Намаляването на органичното възпаление също може да бъде важен фактор.

8- Помага за поддържане на здравословни нива на холестерол

За холестерола обикновено се говори по общ начин; Но в действителност има два различни вида на това вещество, произведено от организма. LDL, известен като "лош холестерол", е свързан с повишен риск от сърдечни пристъпи, диабет или рак; Но HDL има всякакви полезни ефекти върху здравето.

Зехтинът помага не само за намаляване на нивата на LDL в организма, но също така повишава нивата на HDL. Това е обратното на това, което се случва с други не толкова здравословни мазнини, като тези, които се намират в повечето преработени храни.

9- Намалява риска от рак

Въпреки че консумацията на мазнини обикновено е свързана с по-голям риск от страдане от рак, реалността е, че зехтинът може да играе основна роля като защитник срещу това заболяване. Това е особено вярно, когато се говори за някои специфични видове, като рак на гърдата, един от най-често срещаните.

Защо се получава този положителен ефект? Зехтинът, освен че съдържа високи нива на здравословни мазнини, има някои съставки, които биха могли пряко да повлияят на появата на рак. Сред тях са антиоксиданти, които подобряват здравето на клетките, и олеинова киселина, която намалява органичното възпаление.

10- Помага за отслабване

В съзнанието на повечето хора диетата с ниско съдържание на мазнини изглежда като най-ефективният начин за отслабване. Последните проучвания обаче показват, че този тип диета всъщност е контрапродуктивна при понижаване на индекса на телесната маса.

Изследванията в тази връзка показват, че като консумираме високи нива на здравословни мазнини, като зехтин, тялото започва да гори повече калории, увеличавайки основния ни метаболизъм. В допълнение, той е един от най-важните фактори за премахване на метаболитен синдром, свързан с всички видове заболявания.

11- Намалете шансовете да страдате от болестта на Алцхаймер

Алцхаймер, едно от най-честите заболявания на възрастните хора, е известно в медицинските среди като "диабет тип III". Това е така, защото една от най-честите причини за този проблем е високата кръвна захар за много дълго време.

Поради регулаторния си ефект върху нивата на кръвната захар, зехтинът може значително да намали вероятността от болестта на Алцхаймер в напреднала възраст.

12- Укрепва костите

Един от най-често срещаните проблеми сред хората в напреднала и напреднала възраст е загубата на плътност в костната тъкан. Поради различни фактори, като например наличието на високо количество токсини в тялото и ниските нива на тестостерон, костите стават все по-крехки с възрастта.

В опита си да предотвратят остеопорозата и загубата на сила в костите, учените са установили, че зехтинът има много благоприятен ефект в това отношение. Проучвания, които предполагат добавка с тази храна, предполагат, че тя е способна да увеличи значително костната плътност.

13- Засилва някои мозъчни функции

Един от основните компоненти на мозъчните структури са мазнините. Поради това адекватните нива на този макронутриент в организма са свързани с подобряване на всички видове когнитивни функции, включително памет, внимание и концентрация. Освен това, той също така увеличава умствената пъргавина и способността за разсъждение.

Въпреки това, не всички диетични мазнини имат еднакво положителен ефект върху нашия мозък. Зехтинът, поради специфичния си състав, е една от храните, които влияят най-положително на когнитивните ни функции.

14- Намалява последиците от стареенето

Днес все още не знаем какви са точните причини за стареене. Различните изследвания обаче предполагат, че някои от факторите, които играят по-важна роля в този процес, са окисляването и влошаването на клетките и наличието на токсини в нашето тяло.

Зехтинът, благодарение на високата си концентрация на антиоксиданти, може да помогне за предотвратяване или забавяне на много от най-често срещаните симптоми на стареене. Освен това, благодарение на положителния си ефект върху токсичните агенти в нашето тяло, той засилва функцията на всички компоненти на нашето тяло, дори в напреднала възраст.

15- Подобрява функциите на храносмилателната система

Храносмилателната система е една от най-сложните в цялото ни тяло. Голям брой органи участват в процеса на храносмилането, като червата, стомаха, панкреаса и черния дроб; и влошаването на който и да е от тях може да повлияе на здравето ни като цяло по много негативен начин.

Многобройни проучвания показват, че консумацията на диета, богата на зехтин, може да помогне за защита на всички органи, участващи в храносмилането, в допълнение към намаляването на възпалението им и принуждаването им да изпълняват правилно функциите си. Това има много положителен ефект както върху храносмилането, така и върху здравословното ни състояние.

Препратки

1. „11 доказани ползи от зехтин“ в: Healthline. Получено на: 05 април 2019 г. от Healthline: healthline.com.
2. "Зехтин за здравето ползи" в: Olive Oil Times. Проверено на: 05 април 2019 г. от Olive Oil Times: oliveoiltimes.com.
3. "Какви са ползите за здравето на зехтина?" в: Медицински новини днес. Получено: 05 април 2019 г. от Medical News Today: medicalnewstoday.com.
4. „11 изненадващи ползи от зехтин“ в: Органични факти. Получено на: 05 април 2019 г. от органични факти: organicfacts.net.
5. "Ползи от зехтина за вашето сърце и мозък" в: д-р Акс. Получено на: 05 април 2019 г. от д-р Ax: draxe.com.