16 ОТЛИЧНИ ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО НА ЛАВРА - ХРАНЕНЕ

Ползите за здравето на лавра варират от борбата с бактериите, подпомагането на храносмилателни проблеми, облекчаването на дихателните проблеми, спирането на растежа на туморните клетки и други, които на базата на научни изследвания ще научите по-долу.

Дафиновият лист идва от дърво, което расте между пет и десет метра височина, скоростта му на растеж е доста бавна и е подходяща за песъчливи, глинести и тежки почви. Може да расте в полусенница (светли гори) или без сянка. Този вид растение може да понася силни ветрове, но не може да бъде изложено на стихиите на морето.

Пресните дафинови листа са силно ароматни, но и доста горчиви, въпреки че при правилна процедура на сушене горчивината значително намалява и вкусът се подобрява.

Висококачествените дафинови листа са лесно разпознаваеми не само по силния си аромат, но и по яркозеления си цвят. Колкото по-зелен е цветът, толкова по-добро качество.

Тази билка е силно устойчива на вредители и болести, поради което се използва като средство за защита от насекоми, а също така предпазва близките растения от наличието на тези елементи.

Дафиновият лист се превръща в популярна подправка в римската кухня, а по-късно и в западните страни, като се използва в супи, яхнии, сосове, кисели краставички и колбаси. Различните рибни ястия се възползват много от дафиновите листа. За разлика от повечето подправки, те могат да се готвят дълго, без да губят голяма част от аромата си.

Ползи за здравето на лавра

1- Борба с гъбичките

Изследователи от Федералния университет в Параиба в Бразилия извършиха проучване, за да демонстрират ефективността на дафиновото масло като гъбичен убиец, особено кандида, и в края на своето проучване те успяха да демонстрират неговата противогъбична активност.

2- Понижава холестерола

Италиански учени проведоха изследвания, за да проверят ползите от употребата на лавр при хранене и резултатите от тях подчертават, че диетичното лечение с дафинови листа понижава холестерола.

В този списък можете да намерите други добри храни за понижаване на холестерола.

3- Спира растежа на туморните клетки

Екип от Департамента по фармацевтични науки на университета в Калабрия в Италия извърши проучване, за да провери дали етеричните масла на някои подправки, включително дафинов лист, могат да бъдат ефективни в процеса на инхибиране на туморните клетки. Учените заключиха, че могат да забавят растежа.

В тази статия можете да намерите други храни за предотвратяване на рак.

4- Борба с бактериите

Университетът в Монастирен в Тунис проведе проучване за изследване на химичния състав и антибактериалната ефективност на лавровите етерични масла.

Резултатите предполагат, че лаврът е в състояние да инхибира бактериите доста ефективно, така че може да има например обещаваща роля в превенцията на оралните заболявания.

5- Помага при храносмилателни проблеми

Дафиновите листа се използват в народната медицина за лечение на диария, но тяхната ефективност не е доказана, докато изследователи от Хашемитския университет в Йордания не проведоха проучване, в което те показаха своята ефективност при лечение на заболявания на тракта храносмилателната.

6- Лечение на дерматит

Изглежда, че Лоръл традиционно се използва за лечение на кожни състояния, макар и без никаква научна основа. През 2013 г. изследователи от Националния университет в Сеул предположиха в проучване, че дафиновите листа могат да бъдат ефективни при лечение на дерматит.

7- Мощен стомашен протектор

Проучване, проведено в университета в Болоня в Италия, оцени ефективността на стомашната защита на дафиновите листа и получи положителни резултати, тъй като благодарение на прилагането на екстрактите от тази билка, стомашното увреждане е значително намалено.

8- Предимства при лечение на диабет тип 2

По-рано беше показано, че дафиновите листа подобряват функцията на инсулин, но все още не са проведени човешки изследвания, докато Центърът за изследвания на храненето на хората в Белтсвил в САЩ не проведе проучване, за да установи дали дафиновите листа те могат да бъдат важни при лечението на диабет тип 2.

Резултатите от проучването разкриват, че дафиновите листа понижават глюкозата при хора с диабет тип 2, но те предлагат допълнителни изследвания, за да потвърдят тези открития.

9 - Помощ при дихателни проблеми

В университета в Окаяма в Япония беше проведено проучване, за да се провери ефективността на етеричното масло от лавр при някои проблеми с респираторен произход, като в резултат се получи облекчаване на дихателните състояния, когато се прилага под формата на балсам и се втрива в гърдите.

Освен това, благодарение на вече споменатите антибактериални качества, изглежда, че вдишването на лаврови пари може да разхлаби храчките и да елиминира опасните бактерии, които попаднат в капан в дихателните пътища.

10- Може да има антиконвулсивен ефект

Етеричното масло от дафинов лист традиционно се използва като антиепилептично лекарство в традиционната иранска медицина.

Поради тази причина Университетът в Техеран оцени антиконвулсивната активност на тази подправка чрез проучване, което заключи, че тя предпазва от припадъци, предизвикани от електрошок. Въпреки тези положителни показатели са необходими допълнителни проучвания.

11- Полезно за лечение на панкреатит

В катедрата по медицински науки на Университета на Сиудад Хуарес в Мексико бяха изследвани свойствата на лавровото етерично масло за лечение на панкреатит, които дават много обещаващи резултати.

12- Помага за подобряване на функциите на тестисите

Поради свойствата, които притежава този вид, няколко изследователи в Нигерия проучиха предимствата на лавра, за да подобрят функцията на тестисите и предположиха, че той е полезен за тези видове лечение.

13- Ефективен отблъскващ комар

Проучване, проведено през 2005 г., идентифицира инсектицидната активност на няколко основни подправки, включително дафинов лист, доказващи, че са ефективни като репелент срещу ухапвания от комари.

14- Подобрява състоянието на пациентите с Алцхаймер

За да се представи алтернативен и естествен подход, в Италия и Германия са проведени проучвания, които се стремят да измерват ефективността на дафинови листа при пациенти с Алцхаймер. Резултатите ни позволиха да наблюдаваме мощната ефикасност на екстрактите от тези листа за намаляване на невродегенерацията, причинена от това заболяване.

15- Той е антидепресант

Лорелът е използван в традиционната мексиканска медицина за облекчаване на заболявания, свързани с централната нервна система, поради тази причина няколко университета в една и съща страна са извършили проучване, в което са успели да проверят дали етеричното масло от лавр има антидепресантни свойства.

16- Богат източник на витамини и минерали

Витамин Ц

Пресните дафинови листа осигуряват 46,5 mg или 77,5% от дневната потребност на всеки 100 грама витамин С. Аскорбиновата киселина е антиоксидант, имуностимулатор, помага за заздравяването и е антивирусна.

Фолиева киселина

Те съдържат приблизително 180 mg или 45% от препоръчителните стойности дневно на 100 грама. Фолиевата киселина се използва за лечение на анемия, намаляване на инсултите, намаляване на сърдечните заболявания, подобряване на плодовитостта, наред с други.

Витамин А

Лорелът съдържа 206% от препоръчителните дневни нива на 100 грама витамин А, естествен антиоксидант, който подобрява нощното зрение. Също така е важно за поддържането на лигавицата и здравето на кожата.

Лорелът е богат източник на други витамини като пантотенова киселина, рибофлавин, пиридоксин и ниацин. Тази група витамини от група В помага за регулиране на метаболизма и добрата функция на нервната система.

Тази благородна подправка съдържа и минерали като манган, калий, желязо, мед, калций, цинк, селен и цинк.

Калият е важен компонент на клетките и телесните течности, който помага за контролиране на сърдечната честота и кръвното налягане. Желязото е от съществено значение за производството на червени кръвни клетки.

Противопоказания

Като цяло дафиновите листа са много безопасни, когато се дават краткосрочно, но се използват за много дълги периоди, могат да бъдат опасни.

Ако се консумира цялото листо, съществува риск той да остане в гърлото, да има затруднения да премине към храносмилателния тракт или да причини чревни неразположения.

Прекомерната употреба на тази билка може да попречи на контрола на кръвната захар, така че трябва да имате медицинско наблюдение, ако имате диабет и да използвате дафинов лист като лекарство.

Препоръчва се да спрете употребата на дафинов лист най-малко две седмици преди планирана операция.

Трябва да се внимава при получаване на дафинови листа, тъй като подобни листа често са токсични за хората, ако се използват случайно.

Хранителна информация

Порция от (100 грама) дафинов лист съдържа:

313 килокалории енергия (15,5 процента DV)
74,97 грама въглехидрати (57 процента DV)
7,61 грама протеин (13 процента DV)
8,36 грама обща мазнина (29 процента DV)
26,3 грама диетични фибри (69 процента DV)
180 микрограма фолати (45 процента DV)
2 005 милиграма ниацин (12,5 процента DV)
1740 милиграма пиридоксин (133 процента DV)
0.421 милиграма рибофлавин (32 процента DV)
6185 IU витамин A (206 процента DV)
46,5 милиграма витамин С (77,5 процента DV)
23 милиграма натрий (1,5 процента DV)
529 милиграма калий (11 процента DV)
834 милиграма калций (83 процента DV)
0,416 милиграма мед (46 процента DV)
43 милиграма желязо (537 процента DV)
120 милиграма магнезий (30 процента DV)
8,167 милиграма манган (355 процента DV)
113 милиграма фосфор (16 процента DV)
2.8 микрограма селен (5 процента DV)
3.70 милиграма цинк (33 процента DV)

Забавни факти

Лаврът се използва за овкусяване на храната още от времето на древните гърци.
Трябва да се внимава при получаване на дафинови листа, тъй като подобни листа често са токсични за хората, ако се използват случайно.
В древна Гърция и Рим тази билка се използвала за короните на победителите. Шампионите от олимпийските игри носеха лаврови венци.
Думата "бакалауреат" идва от "лаврови плодове" и означава успешно завършване на проучванията.
Един от начините за идентифициране на дафинов лист е триенето на листа и ухание на характерния сладък ароматен тон.
Въпреки че е роден от скалистите брегове на Средиземноморието, лаврът е изненадващо лесен за отглеждане в Тихоокеанския северозапад.
Дафинов лист е една от най-старите подправки на човечеството, използвана за добавяне на аромат и аромат към храната.
Турция е един от основните износители на дафинови листа, заедно със страни като Франция, Белгия и Италия.
Някои хора, принадлежащи към елизабетинската ера, вярвали, че приковаването на дафинови листа към възглавницата в навечерието на Деня на влюбените им помагало да видят бъдещия си съпруг в мечтите.
В легендите лаврата се счита за дървото на бога Слънце, под небесния знак на Лъв.

Рецепти

Супа от цвекло и дафин

Това е лесна рецепта за приготвяне и може да бъде специален закваска за вашите ястия.

Съставки:

4 големи цвекло
2 супени лъжици зехтин
1 нарязан лук
2 супени лъжици смлян чесън
4 скилидки чесън
4 чаши зеленчуков бульон
5 дафинови листа, наполовина
1 щипка смляна канела
¼ чаена лъжичка сол
¼ черен пипер на вкус
1/8 чаена лъжичка сушен риган
1/8 чаена лъжичка сушен босилек
1 щипка смлян кимион
1 щипка изсушен естрагон

подготовка

Загрейте фурната до 190ºC.
Увийте цвеклото в алуминиево фолио.
Печете цвеклото за около 1 час, докато омекне.
Оставете да изстине и след това отлепете кожата и нарежете на малки парченца.
Загрейте зехтина в тенджера на среден огън и поставете лука, чесновата каша и чесъна, докато първият е полупрозрачен, за около 5 минути.
Изсипете зеленчуковия бульон и смесете с цвеклото, дафиновите листа, канелата, солта, черния пипер, ригана, босилека, кимиона и естрагона.
Доведете супата до кипене, след което намалете на къс. Гответе, докато ароматите се смесят добре (20-25 минути).
Сложете сместа на части в блендера и добавете течността, необходима за приготвянето на пюрето. След като сте готови, добавете отново към сместа.

16 ОТЛИЧНИ ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО НА ЛАВРА - ХРАНЕНЕ - 2025