6 ГОЛЯМА ПОЛЗА ОТ ЯДЕНЕТО НА АНАНАС ЗА ЗДРАВЕТО - ХРАНЕНЕ

На ползите и свойствата на ананас са многобройни: тя намалява риска от дегенерация на макулата, подобрява храносмилането, предотвратява стареенето, намалява риска от страдащ от астма, понижава кръвното налягане, е диуретик, между другото.

Въпреки това, което мнозина вярват, произходът на ананаса не се намира на плажовете на Хаваите, а на остров Гуадалупе. Христофор Колумб при една от експедициите си в района донесе ананасите в Европа. Изправена пред своя успех, по-късно ще се разпространи в голям брой страни.

В началото се разбираше като луксозна храна с ползи за здравето, достойна за банкети и специални тържества.

И до днес ананасът е ежедневна храна в нашите диети, която има големи ползи, свойства, хранителни вещества и витамини и обикновено се използва като десерт или лека закуска.

Освен вкуса си, през цялата история този вкусен плод е бил използван заради своите лечебни свойства за лечение на храносмилателни проблеми и възпаления.

Хранителни свойства на ананас

85% вода.
влакно
Витамини: С-мухо-В6, В1 и Е.
Минерали: магнезий, йод, мед, калий, фосфор, калций и манган.
Въглехидрати
Фолиева, лимонена, ябълчена и щавлева киселина.
Енинс: Бромелайн.

Ползи от ананаса за здравето

1-Намалете риска от макулна дегенерация

Когато бяхме малки, винаги ни казваха колко добри са зеленчуците (и по-специално морковът), за да имаме оптимална визия в бъдеще. Е, оказва се, че е аналогичен или по-важен ананасът в тази област.

Според данни, публикувани в Архива по офталмология, консумацията на 3 или повече порции плодове на ден може да намали риска от макулна дегенерация в напреднала възраст (AMD).

Проучването показва, че възможността да го страдате се намалява с 36%, като се приемат 3 броя плодове на ден в сравнение с тези, които приемат само 1,5 броя на ден. AMD е водещата причина за загуба на зрение при възрастни.

Изследването, проведено върху повече от 110 000 мъже и жени, установи, че зеленчуците, антиоксидантните витамини и каротеноидите не са тясно свързани с честотата на AMD, а плодовете са.

Априори, много хора може да звучат като много 3 парченца плодове на ден, но лесната смес от ананас като пюре, включително салати, кисели млека или каквото се сетите, ще ви улесни да го получите.

2-Подобрява храносмилането благодарение на бромелайн

Ананасът има храносмилателен ензим, наречен бромелайн, който се извлича от стъблото, и от суров ананас.

Bromelain от своя страна съдържа няколко ензима, наречени протеинази, които са доказани както в лаборатории, така и при изследвания върху животни и хора, техните противовъзпалителни, антитромботични, антиедематозни и фибронолитични свойства.

Доказано е, че бромелаинът е противовъзпалително средство, способно да намали заболявания, чиито симптоми включват възпаление. Такъв е случаят със заболявания като остър синузит, артрит, болки в гърлото или подагра.

Като добър противовъзпалителен агент, той е добър вариант в случаите на изцеление на малки мускулни наранявания като навяхвания или щамове.

Има все още недоказани доказателства, че бромелаинът - който е противовъзпалителен - има противоракови агенти.

Бромелайнът действа и като естествен антикоагулант, въпреки че има индикации, че може да причини благоприятни промени в белите кръвни клетки, които подобряват имунната система.

3-Високо съдържание на антиоксиданти

Ананасът е плод с високо съдържание на витамин С. Това е основният водоразтворим антиоксидантен витамин в организма и той защитава всички воднисти части на тялото от вредни микроорганизми, които се намират ежедневно.

Ананасът е и една от храните, която най-добре се бори срещу обикновената настинка, грипа и всички болести, които идват в резултат на настинката, тъй като укрепва имунната система.

Витамин С е отговорен за защитата на всички воднисти зони на тялото срещу свободни радикали (вещества, които атакуват здравите клетки).

В допълнение, ананасът е хранителен източник, богат на йод, магнезий, фосфор и калций, полезен за щитовидната и нервната клетки.

Заболявания като атеросклероза, заболявания, свързани със сърцето, или диабет, могат да бъдат причинени от натрупването на свободни радикали.

4-Намалява рисковете от страдане от астма

Рисковете от развитие на астма са по-ниски при хора, които консумират голямо количество определени хранителни вещества като бета-каротин, който се намира в растителни храни като ананас, манго, папая, кайсии, броколи, пъпеш, тиква и моркови.

Диетите, богати на бета-каротин, също могат да играят защитна роля срещу рак на простатата, показва проучване, проведено от Департамента по хранене в Харвардската школа по обществено здраве.

Доказано е, че изследванията имат обратна връзка с развитието на рак на дебелото черво при изследване на японското население.

5-понижава кръвното налягане

Ананасите са ценен източник на минерали като калий. Това е един от най-важните минерали в нашето тяло и неговият недостиг в организма ни може да доведе до голямо разнообразие от рискове за здравето.

Една от най-важните функции на калия е тази на вазодилататора, което означава, че той облекчава напрежението и стреса върху кръвоносните съдове, като насърчава кръвообращението в различни части на тялото.

Когато кръвоносните съдове се отпуснат, кръвното налягане се понижава и притокът на кръв протича нормално.

Това може да предотврати образуването на съсиреци и да блокира притока на кръв. Също така, той намалява натрупването на плака в артериите и съдовете.

Това помага за предотвратяване на заболявания като атеросклероза, инфаркти и инсулти.

6-Ананас като диуретик и детоксикатор

В тялото ни се натрупват голямо количество токсини и отпадъци в резултат на лоша диета, замърсяване или използване на химикали, наред с други фактори.

Ананасът има диуретични и детоксикиращи качества, които насърчават елиминирането на всички онези вещества, които могат да повлияят на здравето, ако не бъдат изхвърлени правилно и своевременно.

В тази връзка можем да говорим за диетата с ананас като план за детоксикация на организма в определени моменти:

Диета с ананас

Трябва да стане ясно, че диетата с ананас не е план за хранене, който трябва да се използва всеки ден. Използването му трябва да бъде ограничено до максимум 5 дни и да се извършва два или три пъти годишно.

Тази диета е предназначена да стимулира елиминирането на отпадъците и задържаните течности. Като елемент на обезпечение, той ви помага да отслабнете бързо, когато имате навици за здравословен начин на живот.

Пример за диета с ананас:

Закуска: 2 или 3 резена ананас с чай или запарка.
Средно сутрин: Ананасова сода. Процедурата за приготвянето му е следната: сварете корите от ананас в 2 литра вода, оставете го да почине и го прецедете. Сложете течността в хладилника и след това я изпийте като сода.
Обяд: Бульон, използващ 4 праз, 2 ряпа, 1 малка целина, 1 морков и 3 артишок. След това малко пиле на скара или риба и две филийки ананас.
Снек: Ананасова сода и натурално кисело мляко.
Вечеря: 4 или 5 филийки ананас.

Предпазни мерки

Тъй като ананасът е страхотен месница, яденето му в излишък може да доведе до известна нежност на устата, включително устните, езика и бузите.

Обикновено тези ефекти се откриват лесно, но ако нямате или имате кожни обриви, копривна треска или затруднено дишане, трябва незабавно да потърсите медицинска помощ, тъй като може да имате алергия към ананас.

Поради голямото количество витамин С, което ананасите съдържат, консумацията му в големи количества може да причини диария, гадене, повръщане, болки в корема или киселини.

Също така, високите дози бромелаин могат да причинят излишната кръв в менструалния период на жените, според медицинския център на Университета в Мериленд.

Бромелайнът също може да взаимодейства отрицателно с някои лекарства. Тези, които приемат антибиотици, антикоагуланти, антиконвулсанти, барбитурати, бензодиазепини, хапчета за сън и трициклични антидепресанти, трябва да внимават да не ядат прекалено много ананас.

Яденето на зелен ананас или пиенето на неузрял ананасов сок е опасно, според катедрата по градинарство в университета Пърдю (САЩ).

В това състояние ананасовият сок е токсичен за хората и може да доведе до тежка диария и повръщане.

Интересни факти за ананаса

Ананасите са открити от испанска експедиция през 1493 г. на карибския остров Гуадалупе.

Първите опити на европейците да отглеждат плода се провалят, докато не разберат, че за разцвет е нужен тропически климат.

В края на 16 век португалските и испанските изследователи въвеждат ананасите в колониите си в Азия, Африка и Южния Тихи океан.

Тъй като ананасите са силно развалящи се храни, пресните ананаси бяха рядкост за американските заселници по онова време, които ги тълкуваха като луксозна храна и символ на социалния престиж.

Ананасите за първи път се отглеждат на Хаваите през 18 век. Това е единствената част от САЩ, където все още се отглеждат.

Други държави, които отглеждат ананаси в търговската мрежа, включват Тайланд, Филипините, Китай, Бразилия и Мексико.

Консервите за ананас използват всичките му компоненти и са необходими почти три години, за да узрее ананасът.

Кожата или сокът се използва за приготвяне на голямо разнообразие от продукти, включително оцет, алкохол и храна за домашни любимци.

Препратки

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=34.
http://www.medicalnewstoday.com/articles/276903.php.
http://www.healthline.com/health/food-nutrition/pineapple-juice-benefits#4.
http://www.livescience.com/45487-pineapple-nutrition.html.
https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/pineapples.html.
http://www.lineaysalud.com/dietas/saludables/beneficios-de-la-pina.
http://mejorconsalud.com/beneficios-consumir-pina-diuretica-desintoxicante/.

6 ГОЛЯМА ПОЛЗА ОТ ЯДЕНЕТО НА АНАНАС ЗА ЗДРАВЕТО - ХРАНЕНЕ - 2025