6 НЕВЕРОЯТНИ ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО ОТ КРЕС - ХРАНЕНЕ

На ползите и свойствата на кресон за здравето са многобройни: тя предотвратява рак, се грижи за здравето на очите, понижава кръвното налягане, поддържа здрави кости и други, които ще обсъдят по-долу.

Водницата, Nasturtium officinale, е бързорастящо, зеленолистно водно растение, което расте изобилно в повечето хладни потоци и езера.

Роден е в Европа и Азия и е един от най-старите зеленчуци, консумирани от хората. Той е член на семейство Brassicaceae, ботанически свързани с горчица, репичка и уасаби, всички забелязани с пикантния си вкус.

100-грамовата порция водна креса осигурява 11 калории и е особено богата на витамин К.

Съдържа също значителни количества витамин А, С, рибофлавин, витамин В6, калций, манган и фолат. Той е с ниско съдържание на въглехидрати, протеини, мазнини и диетични фибри.

Въпреки че е рядко растение за някои от нас, можете да го намерите в повечето зеленчуци и супермаркети. Има леко пикантен вкус, така че е идеално да се комбинира в чиния с мексиканска храна.

В последно време кресването се използва в гастрономията главно като обикновена гарнитура, въпреки че малко по малко, тя придобива известност като звезда храна.

Крепостта е храна, заредена със свойства за нашето здраве, много богата на витамини и минерали, както и с ниско съдържание на калории поради голямото количество хранителни вещества, които има.

6 Ползи за здравето от крес

1-Предотвратява рака

70% от изследванията по този въпрос са открили връзки между кръстоцветните зеленчуци, като например крес, и защитата срещу рак.

Експеримент с четири жени, които преодоляват рака на гърдата, консумират около две чаши крес на ден и нивата на фенил изоцианат (противоракови агенти) се увеличават, като по този начин се постига значително подобрение в тях, намалявайки шансовете за рецидив.

Националният институт за рак показва, че тези съединения могат:

Помогнете за защита на клетките от увреждане на ДНК.
Прекъснете канцерогените (способни да причинят рак).
Антивирусни и антибактериални ползи.
Има противовъзпалителни свойства.
Той потиска образуването на тумори на кръвоносните съдове и миграцията на туморните клетки.

Кресът съдържа повече противоракови агенти от всеки друг кръстоцветен зеленчук.

2-Погрижете се за здравето на очите си

Като член на семейството на кръстоцветните зеленчуци, кресът е невероятен източник на очни хранителни вещества като витамин А, бета-каротин, каротеноиди, лутеин и зеаксантин.

Недостигът на лутеин и зеаксантин е свързан с напреднала макулна дегенерация (AMD)

AMD е заболяване, което размива острото централно зрение, необходимо за дейности, които изискват поглед напред, като четене, шиене и шофиране.

Американската оптикометрична асоциация заявява, че свързаната с възрастта макулна дегенерация е "водещата причина за слепота при хора над 55 години в западния свят и се очаква честотата да се утрои до 2025 г."

Включването на крес с вода в диетата ви е допълнителна защита срещу растежа на катаракта.

3-Понижете кръвното налягане и се грижете за сърцето си

Консумирането на водна креса поради високото й съдържание на лутеин и зеаксантин е доказано, че помага на пациенти със сърдечно-съдови заболявания.

Според едно проучване, по-високите нива на лутеин и зеаксантин в кръвта са свързани с по-малко артериосклероза или втвърдяване на артериите, отколкото тези с по-ниски нива на каротеноидите.

Освен това, участниците с най-високи нива на каротеноиди в кръвта също имаха по-малка вероятност да се поддадат на инфаркт.

Неговото високо съдържание на нитрати също трябва да бъде похвалено. Повечето плодове и зеленчуци съдържат високи нива на естествено срещащи се нитрати в диетата. Нитратите са сол на азотна киселина и са важно хранително вещество за растежа на растенията.

Тъй като определени плодове и зеленчуци също съдържат витамин С, естествен инхибитор на нитрозамина, консумацията им ви предлага всички предимства на здравите нитрати, без всички негативи.

Показано е, че диетичните нитрати имат широк спектър от ползи за съдовото здраве, включително:

Понижаване на кръвното налягане.
Потиска агрегацията на тромбоцитите (съсирването на кръвта).
Запазва заболявания като артериосклероза, високо кръвно налягане, сепсис, тромбоза и др.
Подобрява физическите упражнения при здрави индивиди и при пациенти с периферна артериална болест.

4-Дръжте костите си здрави и здрави

Вярвате или не, кресът има повече бионаличен калций от млякото. За всеки грам сурова крес ще намерите 1,5 mg калций, което е по-високо от 1,13 mg калций на грам пълномаслено мляко, което бихте пили.

Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, потвърждава, че получаването на калций изключително от млечни продукти е опасно, тъй като казеин, калций, мазнини, наситена лактоза и холестерол допринасят за лошото здраве.

Изследователите твърдят, че същите хранителни вещества, които се намират в млякото, са лесно достъпни в по-здравословните храни на растителна основа, като крес.

Но калцият не е единственото хранително вещество, необходимо за изграждането и поддържането на здрави, здрави кости. Също така трябва да сте в крак с вашия витамин К.

Крес с вода е отличен естествен източник на калций, който помага за предотвратяване на остеопороза. Това е заболяване, причинено, наред с други неща, от липсата на калций в нашата диета.

Заболяването се свързва с постепенна загуба на костна плътност, което увеличава риска от фрактури.

Адекватният прием на калций също помага да се поддържат зъбите здрави и здрави.

5-контролен диабет

Кресретата е с ниско съдържание на мазнини, натрий и холестерол. Той е идеална храна за хора с диабет.

Приемът му за диабетици води до значителни подобрения на панкреаса, като спомага за подобряване нивата на глюкозата в кръвта и се грижи за производството на инсулин.

Тъй като затлъстяването несъмнено е основният виновник за диабета, кресването за диабетици е перфектното помощно средство за подпомагане на отслабването.

Кресът включва сложни въглехидрати, които значително намаляват необходимото количество инсулин, както и управляват нивата на кръвната захар, които могат да се повишат след хранене.

Експертите препоръчват да включвате минимум три до четири порции крес, в ежедневната си диета всяка седмица, за да оптимизирате ползите.

6-Здрава и сияйна кожа

Кресът е пълен с антиоксиданти и минерали, свойства, които благоприятстват елиминирането на токсините и подобряват здравето на кожата ни.

Освен това има антимикробни и антибактериални свойства по естествен начин. В действителност в едно проучване 10 от 11 жени преживяха видими подобрения на кожата си само за четири седмици, след като всеки ден добавяха торбичка с крес.

Тези подобрения са видими в намаляването на бръчките, текстурата на кожата, намаляването на кафяви петна и по-малко бактерии по кожата.

Водната креса може да не е толкова популярна като другите козметични продукти, но има способността да бъде в крак с естествените си конкуренти.

Как да включите кресване в диетата си

Най-честата употреба за кресване е като част от салатата, но тя може да бъде включена и в тестени изделия, яхнии и сосове като всеки друг зелен продукт.

Крес с вода може да се соти като твърди зеленчуци, като зеле и къдрави зеленчуци, или може да се комбинира с други ястия като месо и риба.

Друг вариант за най-мързеливите е да направите пюре. Вземете шепа крес и я смесете с любимите си плодове. По този начин включването му във вашата диета ще бъде по-поносимо.

Кресът може да се комбинира перфектно с омлета или с всичко, което ви идва наум, важното е да не го забравяте в списъка за пазаруване!

Препратки

http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relaciona-con-la-edad-AMD/.
www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/.
http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm.
http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-watercress.html.
www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
Източник на изображението

6 НЕВЕРОЯТНИ ПОЛЗИ ЗА ЗДРАВЕТО ОТ КРЕС - ХРАНЕНЕ - 2025