7 ОБЩИ АЛЕРГЕННИ ХРАНИ ПРИ ДЕЦА И ВЪЗРАСТНИ - ХРАНЕНЕ - 2025

Най- алергенни храни произвеждат хранителни алергии, нежелани реакции на организма, предизвикано от имунната система. Въпреки че почти всички храни могат да причинят тези реакции, повечето хранителни алергии се причиняват от 7 храни или хранителни групи.

Симптомите при този тип алергии могат да бъдат леки или много тежки и дори могат да причинят смърт, въпреки че това е рядко. Според данните на СЗО, разпространението на хранителните алергии при възрастни е от 1% до 3%, докато при децата е от 4% до 6%.

Кои са най-често срещаните алергенни храни?

1-Мляко

Алергията към кравето мляко е една от най-често срещаните при децата.

Симптомите могат да бъдат умерени и да се проявяват на кожно ниво, като причиняват зачервяване на кожата и копривна треска, или могат да бъдат и тежки, причинявайки анафилактична реакция.

Счита се, че приблизително 2% от децата под 3-годишна възраст имат алергия към краве мляко.

Почти всички деца с тази алергия започват да проявяват симптоми през първата година от живота и те остават в зряла възраст.

Интензивността на реакцията може да варира: някои хора имат тежки симптоми, като поглъщат само малко количество мляко, докато други имат само умерени симптоми, като консумират по-голяма порция.

Ако детето ви има алергия към краве мляко, единственият начин да избегне симптомите е като избягва консумацията на тази храна.

Също така е много важно внимателно да прочетете етикетите на преработените или пакетирани храни, за да откриете наличието на определени съставки на мляко, като например казеин.

2-яйце

Алергията към яйцата също е сред най-често срещаните хранителни алергии, особено при деца.

Както в предишния случай, симптомите могат да бъдат леки, умерени или тежки.

Тези, които страдат от алергия към яйца, трябва да избягват консумацията му. Важно е също да прочетете етикетите на преработени или пакетирани храни, за да идентифицирате присъствието на определени яйчни протеини, например овалбумин например.

Ваксината срещу грипния вирус и ваксината срещу морбили, паротит и рубеола и също съдържат яйчен протеин.

Американската академия по педиатрия посочва, че според резултатите от различни изследвания ваксините, съдържащи яйчни протеини, могат безопасно да се прилагат на алергични пациенти.

Ако обаче вие ​​или вашето дете сте алергични към яйцата, попитайте лекаря си за целесъобразността да приемате тези ваксини, особено грипа.

3-Fish

Рибата също е в състояние да предизвика леки (сърбеж, уртикария) или тежки (анафилактичен шок) алергични реакции.

При децата това е третата най-често срещана хранителна алергия, след яйцето и кравето мляко. Въпреки това, приблизително 40% от хората, алергични към риба, започват да проявяват първите симптоми в зряла възраст.

Както при всички хранителни алергии, единственият начин да се избегне нежеланата реакция е да се избегне яденето на риба.

Петелът, хекът, белият камък, сьомгата и рибата тон са видовете, които най-често причиняват алергии, въпреки че ако сте алергични към риба, най-добре е да избягвате яденето на който и да е вид.

4-Seafood

Друга от най-често срещаните хранителни алергии е алергията към миди. Около 60% от хората започват да имат симптоми в зряла възраст.

В Испания алергията към миди представлява 8% от хранителните алергии.

Скариди, скариди, раци и омари са най-алергенните миди. Рибите и мидите принадлежат към напълно различни видове животни, така че ако сте алергични към една група, не е задължително да сте алергични към другата.

Има два вида миди, ракообразни (раци, скариди, омари и др.) И мекотели (стриди, миди, миди). Алергичните реакции към ракообразните обикновено са най-тежки.

5-фъстъчено

В повечето случаи на алергия към фъстъци, първите симптоми се появяват при деца на възраст над три години и са склонни да продължат цял ​​живот, въпреки че се изчислява, че 20% от алергичните деца престават да бъдат алергични от зряла възраст.

За да избегнете симптоми на алергия, трябва да избягвате консумирането на фъстъци. Освен това етикетите на опаковани или преработени храни трябва да се четат много внимателно, защото много от тях могат да съдържат следи от фъстъци.

Трябва да се отбележи, че фъстъците не са сух плод като лешници или орехи, а бобови растения.

Така че, ако вие или вашето дете сте алергични към фъстъците, може да нямат симптоми, когато ядат ядки, но трябва да внимавате, когато ядете грах, боб, леща или нахут, които също са бобови растения и са честа причина за хранителни алергии.

6-ядки

Без съмнение ядките също са сред най-алергенните храни.

Алергените му не се променят от топлина или храносмилателни процеси, което обикновено причинява интензивни и незабавни реакции при страдащите от алергия.

Леките симптоми могат да включват сърбеж в устата или общ сърбеж, хрема, кихане, сълзене на очите или зачервяване на кожата.

В тежки случаи може да има повръщане, коремна болка, ангиоедем и анафилактичен шок.

Ако сте алергични към ядки (кестени, орехи, лешници, бадеми и др.), Трябва да избягвате приема, разбира се, и също така, да прочетете много внимателно етикетите на пакетирани или преработени храни, защото те могат да съдържат следи от тези храни.

7-пресни плодове и зеленчуци

При деца под 5 години алергията към пресни плодове или зеленчуци заема четвърто място сред най-често срещаните хранителни алергии, докато при възрастните те също са честа причина за алергии.

Симптомите обикновено са орофарингеални (сърбеж на устата), въпреки че могат да се появят и потенциално сериозни реакции.

Плодовете и зеленчуците, които най-често причиняват алергия са ябълка, банани, цитрусови плодове, ананас, киви, картоф, домат и ряпа.

Така че сега знаете, ако имате хранителна алергия или детето ви има такава, в допълнение към избягването на храните, които причиняват симптоми, бъдете внимателни, когато консумирате други продукти, които могат да съдържат протеини или следи от тях.

А каква друга алергенна храна познавате? Интересувам се от вашето мнение. Благодаря ти!