8 ИЗНЕНАДВАЩИ ПОЛЗИ ЗА ШАМ-ФЪСТЪК - ХРАНЕНЕ

Най- ползи и свойства на шам-фъстък, са много разнообразни и варират от помага да се поддържа здраво сърце, контрол на теглото, защита срещу диабет и хипертония, както и храносмилателната подобрение. Той е един от основните ядки, които трябва да добавим към нашата диета.

Витамините, минералите, мазнините и протеините, които се намират в шам-фъстъка, са от съществено значение за здравото тяло. Обикновено се използва като аперитив, но и като съставка за сладкиши и основни ястия.

Ако сте един от тези, които обикновено ядат ядки, изборът на шам-фъстък е силно препоръчителен вариант в сравнение с други, които могат да имат повече сол или съдържат повече мазнини. По този начин ще ви помогне да контролирате теглото си и ще намалите възможността за сърдечен риск.

С напредването на възрастта е по-важно да се грижим за себе си, а една от най-чувствителните области, за която трябва да се грижим с най-голяма грижа, е сърцето. Поддържането на това и на кръвоносните съдове изглежда основно.

Няколко проучвания сочат, че шам-фъстъците, включени като част от балансираната диета, спомагат за поддържането на здравословни нива на холестерол при здрави хора.

Шам-фъстъкът не е нищо повече от зърна, получени от плодове, които принадлежат към семейство Anacardiaceae от рода „pistacia“.

Плодът му идва от много гъсто и широколистно дърво със среден размер. Смята се, че е с произход от Азия, по-специално между Ирак и Иран.

Отглеждат се няколко семейства шам-фъстък, но най-популярният сорт, който се произвежда с търговска цел, е „керман“.

Ако това, от което се нуждаете, е здравословна закуска, която да приемате между храненията, която ви изпълва с енергия и с почти никакви калории, шам-фъстъкът е една от най-препоръчваните опции.

Според американските производители на шам-фъстък и Американската сърдечна асоциация приемането на около 30 грама обелени шам-фъстъци на ден (което е еквивалентно на около 49 единици) помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Шам-фъстъкът е един от най-старите често използвани ядки в света. Те се култивираха в района на Иран, Ирак и Сирия, оттам бяха въведени в римските хранителни навици около 100 година.

Днес, в допълнение към Иран, Ирак и Сирия, се получават шам-фъстък в много страни като САЩ, Австралия, Турция, Китай, наред с други.

Това семе е годни за консумация и те не са сезонни, тоест се предлагат през цялата година, което значително улеснява консумацията им. Освен това, още едно от предимствата му е, че те могат да бъдат закупени в почти всеки магазин за хранителни стоки.

Понастоящем шам-фъстъците се продават в черупки, обелени, захарни или осолени, въпреки че техният екстракт се използва и като масло.

Черупката на ореха го предпазва от физически повреди и различни инфекции. От друга страна, осолените и захарни шам-фъстъци може да не са добър избор поради високото им съдържание на натрий и захар.

Черупката на ореха ви предпазва от физически повреди и различни инфекции, следователно идеалът е да купувате орехи в черупката, тъй като те са в естествения си вид и са най-малко обработени.

Те трябва да се съхраняват в херметични контейнери и на хладни и сухи места, за да могат да издържат няколко месеца.

Свойства на шам-фъстък и хранителни вещества

Все по-наясно сме да водим здравословен начин на живот и да контролираме диетата си, затова се препоръчва, според мнението на специалистите по хранене, да ядем малки закуски през целия ден.

Те са едни от малкото ядки, които съдържат повечето хранителни вещества, които се изискват от хората.

Те съдържат хранителни вещества като въглехидрати, протеини, мазнини, хранителни фибри, фосфор, калий, тиамин, витамин В - 6, бета-каротин, лутеин и зеаксантин, калций, желязо, магнезий, цинк, мед, манган, витамин С, рибофлавин и др. Ниацин, пантотенова киселина, фолиева киселина, витамин Е, витамин А и витамин К.

Всички тези хранителни вещества карат шам-фъстъкът да предлага условия за по-добро здраве.
Те съдържат по-малко калории и повече калий и витамин К на порция от останалите ядки.
Сервирането на печени шам-фъстъци съдържа 1 калория, 6 грама протеин, 3 грама фибри и 15 грама мазнини, от които само 2 грама са наситени мазнини.
Също така ви осигурява 25% от дневната стойност за витамин В-6, 15% от дневната стойност за тиамин и фосфор и 10% от дневната стойност за магнезия.

Свойства и ползи от шам-фъстък за здравето

1- Намалява холестерола

Според проучване, закуските с шам-фъстък могат да помогнат за понижаване на холестерола. Участниците в изследванията, които са яли нискокалорична диета, от които 10-20% от общите им калории са били под формата на шам-фъстък в продължение на четири седмици, са понижили нивата на холестерола си повече от участниците, които спазват диетата без приемайте ги, според проучване, публикувано в „Американски журнал за клинично хранене“ през септември 2008 г.

L-аргининът, който съдържат, може да направи по-малко вероятно артериите ви да развият кръвни съсиреци, които биха могли да причинят инфаркт, и витамин Е, който прави по-малко вероятно артериите ви да се запушат с плака.

Шам-фъстъкът може да поддържа поддържането на здрави нива на кръвна захар при здрави хора според проучвателни клинични проучвания.

Международният съвет за информация за храните отбелязва, че най-важните проблеми с диетата при мъжете и жените са свързани с ограничаването на мазнините.

Те също така отбелязват, че една трета от анкетираните смятат, че протеинът им помага да се чувстват пълноценни и е особено полезен с напредване на възрастта на хората.

Едно от най-здравословните масла за готвене е масло от шам-фъстък, което също помага да се поддържа кожата добре защитена от сухота или за използване в традиционната медицина по време на масажна терапия, ароматерапия, във фармацевтиката, козметиката и вашата индустрия.

Само една малка торбичка с шам-фъстък на ден ще гарантира препоръчителните нива на фенолни антиоксиданти, минерали, витамини и протеини.

2- Намалява риска от сърдечни заболявания

Изследванията показват, че редовната консумация на шам-фъстък може да понижи нивата на лошия LDL холестерол в организма.

Антиоксидантите, фитостеролите, ненаситените мастни киселини (както мононенаситени, така и полиненаситени мастни киселини) са идеални за насърчаване на здравето на сърцето.

3- Помага в борбата с диабета (тип II)

При хора с диабет захарите образуват неподходящи връзки с протеини, което ги прави безполезни. Този процес е известен като гликация.

Антиоксидантите, присъстващи в шам-фъстъците, спомагат за намаляване на процеса на гликиране и следователно могат да помогнат в контрола на диабета.

4- Подобрете сексуалния си живот

Според проучването, проведено от М. Алдемир от Университетската болница и изследователски център „Ататюрк“ в Анкара през 2011 г., шам-фъстъкът силно влияе върху сексуалната жизненост на мъжете.

Изследванията показват, че мъжете, които ежедневно са приемали около 100 грама шам-фъстък в продължение на три седмици, подобряват еректилната си функция с 50% (това се потвърждава от ултразвуково сканиране на пениса на кръвния поток).

5- Погрижете се за своята физика

Шам-фъстъкът е храна, богата на основни хранителни вещества за нашето тяло, като протеин, и намалени в калории и мазнини.

Следователно, те са идеален вариант в сравнение с други ядки за диети, които искат да намалят теглото си.

6- Те благоприятстват по-добрата визия

Според проучвания, проведени от Chen Cyo и Blumberg JB от Tufts University (Бостън), е доказано, че консумацията на шам-фъстъци намалява риска от страдание от свързана с възрастта макулна болест или (AMD).

Шам-фъстъкът съдържа каротеноидни антиоксиданти като лутеин и зеаксантин, които са антиоксиданти, които помагат да се намали рискът от свързано с възрастта макулна болест.

7- Помагат за добър чревен транзит

Те са добър източник на диетични фибри, които помагат в храносмилането на храната.

Тридесет грама шам-фъстък съдържат приблизително три грама диетични фибри, повече от достатъчно за постигане на оптимален чревен транзит.

8- Те помагат да останем млади

Витамин Е е от съществено значение за здравата кожа. Този антиоксидант присъства в шам-фъстък и е интегриран в лигавиците на кожата.

Той предпазва кожата от вредните ултравиолетови лъчи, предотвратява кожните заболявания и я прави здрава и сияйна.

Маслото от шам-фъстък се използва и като съставка в традиционните терапии като ароматерапия и традиционна масажна терапия.

9- Намаляване на стреса

Шам-фъстъкът ни помага да понижим кръвното си налягане и сърдечната честота в хаотичните моменти от ден на ден.

Поради тази причина препоръчително количество шам-фъстък в нискокалорична диета помага да се контролират тези стресови моменти в ежедневието ни.

Препратки

www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/
http://healthyeating.sfgate.com/benefits-eating-pistachios-1507.html.
http://www.americanpistachios.org/nutrition-and-health/for-men.
http://www.nutrition-and-you.com/pistachio.html.
http://www.americanpistachios.es/about-apg/news/
http://www.stylecraze.com/articles/
http://www.healthbeckon.com/pistachios-benefits/.
http://www.imujer.com/salud/4627/

8 ИЗНЕНАДВАЩИ ПОЛЗИ ЗА ШАМ-ФЪСТЪК - ХРАНЕНЕ - 2025