Енергийните храни, строителите и регулаторите е името, което се дава на храните според ефекта, който имат върху човешкото тяло. Като цяло храната играе основна роля за правилното функциониране на тялото на всички живи същества.
Те помагат за поддържане на оптимално здравословно състояние, регулират метаболитната активност на организма и му осигуряват енергията, от която се нуждае, за да може да изпълнява ежедневните си задачи.
Съществуват различни теории за храненето и начините за класифициране на храните в групи. Една от тези теории класифицира храните според ползите, които те предоставят на организма, следователно, това показва, че има три различни вида храни, някои регулатори, други строители и други, посветени на даването на енергия (Индия, 2017).
Регулаторните храни са тези, които допринасят за процеса на регулиране на метаболизма. Те са богати на хранителни вещества, минерали, витамини и всички вещества, от които тялото се нуждае, за да функционира правилно. Тук можете да намерите плодове, зеленчуци и вода.
Храните на строителите са тези, чиято основна функция е да възстановяват и изграждат тъканите в тялото, когато те представляват някакъв вид нараняване. В тази група са предимно богати на протеини храни от растителен и животински произход.
Третата група храни включва тези, деноминирани като енергийни. Това са тези, чиято мисия е да осигури на тялото енергията, от която се нуждае, за да може да осъществява ежедневните си дейности. Те са отговорни за доставката на мускулна енергия, жизненост и сила. Това включва въглехидрати и мазнини (Crowther, 2013).
Балансът в приема на тези три групи храни гарантира, че тялото има всички необходими хранителни вещества за правилното му функциониране. Важно е да се подчертае, че този прием трябва да бъде балансиран, в съответствие със специфичните нужди на всеки орган.
Добрата диета винаги се превръща в здравословен живот, пълен със сила и жизненост (IWM, 2017).
Регулаторни храни
Регулаторните храни са тези, богати на протеини, витамини, минерали. Те се характеризират с това, че защитават жизнените функции на човешкото тяло и се класифицират в две основни групи:
1 - Храни, богати на витамини, минерали и протеини с висока биологична стойност. Тук ще намерите многобройни зеленчуци и плодове, мляко, яйца, риба, животински протеини и месни органи, като черен дроб.
2 - Храни, богати на специфични витамини и минерали. Това включва зелени листни зеленчуци и определени плодове.
Тази група храни са тези, които помагат за регулиране на метаболизма на организма и му позволяват да функционира оптимално. Те се разбират като храни, които дават на тялото това, което не може да произведе.
Те се характеризират с това, че допринасят за правилното функциониране на различни процеси, протичащи вътре в тялото, като храносмилането.
Накратко, тези храни са отговорни за балансирането на всички телесни процеси чрез запознаване на организма с необходимите му хранителни вещества, така че вътрешните му процеси да протичат редовно (Merriam-Webster, 2017).
Храните, богати на протеини, се наричат строители. Тези храни са разделени на две основни групи:
1 - Храни с висока биологична стойност като млечни продукти, яйца, риба и протеини от животински произход.
2 - Протеини със средна хранителна стойност, като семенни масла, ядки, богати на протеини брашна и ядки.
Основната функция на храните, които принадлежат към тази група, е да подпомагат възстановяването на увредените телесни тъкани и изграждането на нови тъкани.
Тези храни са от полза за съединителната, епителната, кръвната, мускулната и нервната тъкан, наред с други.
Някои храни, които могат да бъдат класифицирани в тази група, включват боб, лимони боб, леща, повечето зърнени храни, храни от морето, месни органи и всички видове млечни производни, като кисели млечни продукти и сирена.
Приемът на тази хранителна група трябва да съответства на поне 15% от дневната диета на хората, за да могат те да изпълнят изцяло функцията си (Tull, 1996).
Енергична храна
Тази група включва предимно храни, богати на въглехидрати и мазнини. Подобно на другите две групи, енергийните храни също могат да бъдат разделени на две широки категории:
1 - Житни растения, корени и грудки.
2 - Въглехидрати и мазнини.
Някои зърнени култури, които са включени в тази група, също могат да бъдат включени в групата за изграждане и регулиране на храни, тъй като те доставят енергия, както и протеини, витамини и някои минерали.
Някои корени и грудки дори осигуряват ограничени количества протеини, минерали и витамини. Всъщност единствените, които доставят енергия само са чисти въглехидрати и мазнини.
Тези храни не само дават енергия на тялото, но и спомагат за стимулиране на умствения капацитет, насърчават концентрацията, придават сила и жизненост.
Храни, богати на енергия, трябва да се консумират умерено и като се вземе предвид средната консумация на енергия в организма, в противен случай те могат да дебалансират тялото, натрупвайки се в него и генерирайки по-късни здравословни проблеми, като затлъстяване.
Някои от по-лесно разпознаваемите храни от тази група включват макаронени изделия, хляб, ориз, ядки, зърнени храни като киноа, овесени ядки и полента.
Енергията, взета от храната, обикновено се изгаря по време на процеса на обмен на газ.
Когато се извършват по-взискателни дейности, като бягане, занимания със спорт или ходене за дълги периоди от време, се препоръчва да се увеличи потреблението на тези продукти (Gillaspy, 2014).
Препратки
- Кроутер, Г. (2013). Култура на хранене: Антропологично ръководство за храна. Торонто: Университет на Торонто Прес.
- Gillaspy, R. (21 септември 2014 г.). МС. Получава се от енергийно-добивни хранителни вещества: въглехидрати, мазнини и протеини: study.com.
- Индия, Т. i. (2017). Това е Моята Индия. Получено от хранителната класификация на храните: thisismyindia.com.
- (2017). Музей на имперската война. Извлечено от хранителната диаграма - храните за бодибилдинг - Енергийни храни - Защитни храни - Яжте по нещо от всяка група всеки ден: iwm.org.uk.
- Merriam-Webster. (2017). Merriam-Webster. Получава се от защитни храни: merriam-webster.com.
- Tull, A. (1996). Храна и хранене. Ню Йорк: Oxford Univertisy Press.