АМАНИТА: ХАРАКТЕРИСТИКИ, РАЗМНОЖАВАНЕ, ХРАНЕНЕ, ВИДОВЕ - БИОЛОГИЯ - 2025

Amanita е род агарични гъби (Basidiomycota, Agaricales), принадлежащи към семейство Amanitaceae, който се характеризира, тъй като плододаващото му тяло има частичен воал и универсален воал, остриетата са отделени от стипа и спорите му са бели. В допълнение, стифите на хифи са с дълги и клубови или малки форми.

Този род има широко разпространение по целия свят и неговите видове установяват микоризна връзка с дървета от различни видове. Изследователите изчисляват, че в света има около 1000 вида аманита, от които около половината все още не са описани на науката.

Ядливи видове гъби Amanita caesarea. Взето и редактирано от: Вихлюн

Някои видове Amanita са годни за консумация и са високо ценени от любителите на гъбите. Голямо количество от тези видове трябва да се приготвят много добре, тъй като сурови са токсични. Най-известният от ядливите видове е Amanita cesarea, считан от някои кралицата на дивите гъби заради вкуса и текстурата си.

Други видове обаче са силно токсични, дори след готвене и са отговорни за повече от 90% от отравянето с гъби, с някои фатални резултати.

характеристики

Изключителна характеристика на групата се наблюдава в нейното развитие, тъй като преди да произведат плододаващите тела, те произвеждат копчета от компактна тъкан, вътре в която се образуват короната, ламелите, стилът и основата, които след това ще се разширят и изникнат, разрушавайки тъканта, която ги формира. заобикаля. Това явление се нарича шизохимениално развитие.

Друга характеристика е, че имат както универсални, така и частични воали. Първият от тях включва външния слой тъкан, който се вижда около бутона. След счупване на бутона, остатъците от универсалния воал могат да образуват малки и редовни фрагменти върху капачката или короната (брадавици).

Той може също да остане като единично парче с неправилна форма отгоре на короната (пластир), и на последно място, универсалният воал може да остане като сакообразна структура, заобикаляща основата на плододаващото тяло, която се нарича волва.

Частичният воал покрива остриетата, простирайки се между стила и шапката на младите екземпляри, счупвайки се, когато започне производството на спори. Останките от частичния воал могат да останат на ръба на шапката или на лентата, понякога да образуват пръстен.

Остриетата в Amanita не са прикрепени към стила или го докосват много леко и във всяка от тях се получава бяла спора.

Освен това, аманитата, подобно на другите членове на семейство Аманитацея, представя стип, образуван от големи клетки, оформени в кичури, ориентирани вертикално.

таксономия

Родът Amanita принадлежи към подразделение Basidiomycota, клас Agaricomycetes, ред Agaricales и към семейство Amanitaceae. Това семейство съдържа и род Limacella, чиито представители са много подобни на тези от род Amanita, а също и Catatrama, род, който съдържа само три вида.

През 1760 г. полско-германският миколог Джордж Рудолф Боем измисли името Amanita, но той го използва, за да опише вид, който всъщност принадлежи към род Agaricus. Първата валидна употреба на името е направена от Кристиан Хендрик Персоон през 1797 г. и затова това се счита за автор на таксона.

Таксономията на рода е сложна и някои таксономисти я разделят на две подгенера, всяка с многобройни раздели. Според други таксономисти родът е разделен на седем секции: Amanita, Caesareae, Vaginatae, Amidella, Lepidella, Phalloideae и Validae.

Типовият вид от рода е Amanita muscaria и в момента има около 600 други валидно описани видове, но миколозите смятат, че може да има подобен брой видове, които все още не са открити.

репродукция

Асексуалното размножаване може да се случи в род Amanita чрез фрагментиране на мицела, докато при сексуално възпроизвеждане се случва, както и в останалите базидиомицети, чрез образуването на хаплоидни базидиоспори.

Този последен тип размножаване се осъществява на два етапа, първо покълването на базидиоспорите ще се случи, образувайки хаплоидни хифи. Тези спори могат да произхождат от една и съща спорофор (самооплождане) или от различни спорофори (интерфертилизация), но те трябва да са сексуално съвместими.

Когато се срещнат два сексуално съвместими хифи, възниква плазмогамия, тоест клетъчните протоплазми на хифите се обединяват, но сливането на ядрата не се случва. Резултатът е мицел, съставен от клетки с две хаполидни ядра, или дикарионт.

Последният етап на половото размножаване настъпва много по-късно, с появата на плододаващите тела. В базидиите, разположени в ламините на плододаващите тела, ще се случи кариогамия на двойките хаплоидни ядра на всяка клетка. Кариогамия поражда краткотрайна зигота, която претърпява мейоза и произвежда четири хаплоидни спори.

хранене

Повечето видове аманита установяват микоризни връзки с различни дървесни видове. Тези гъбички получават вода и минерали от околната среда, които обменят с техните домакини за вече приготвени хранителни вещества, главно въглехидрати.

Растението гостоприемник получава от това съотношение повече вода и минерали, отколкото би могло да се получи от себе си и допълнително получава защита срещу други гъбички, много от които могат да бъдат потенциално патогенни.

Миколозите съобщават също за съществуването на някои видове Amanita, които са сапрофити. С други думи, те се хранят с разлагаща се органична материя. Те дори изтъкнаха, че има и видове, които могат да бъдат описани като сапрофитна или факултативна микориза.

Последните могат да процъфтяват при липса на дървета, но могат да установят и микоризни връзки с дървета, когато те са налични в средата, където се развиват гъбичките.

Примери за представителни видове

Родът Amanita е един от най-разнообразните родове на гъбичките, повечето от почти 600 известни вида са токсични, дори някои считат за най-токсичните в света, с вероятност за смърт между 10% и 60% от случаите, Има и видове с психоактивни свойства дори в някои високо ценени ядливи.

- Ядливи видове

Amanita caesarea

Известен е като гъба на Цезар, ороня или царско яйце. Плододаващото му тяло има капачка в диаметър до 20 см, която първоначално е полусферична и се изравнява във времето.

Остриетата и стилът му са с интензивен цвят на охра и имат голяма, бяла и мембранозна волва. Можете да установите връзки с дървета от различни видове, като иглолистни дървета, кестен, коркови дъбове, храсти и дъбове.

Плодовото тяло се появява между лятото и есента в Южна Европа и може да бъде объркано с Amanita muscaria, от което се различава, тъй като последният има бели плочи и стип вместо охра.

Ароматът и ароматът му са много приятни и дори могат да се консумират сурови.

Amanita rubescens

Гъба, известна с името червеникава аманита. Представя червеникава полусферична шапка, която се изравнява с времето. Остриетата му са бели, докато стъпалото варира от белезникаво до бледо розово. Расте във всички видове почви, често се свързва с борови гори и терени.

Излъчва много приятен аромат, а месото му със сладък вкус е бяло на цвят и при нарязване става червеникаво.

Този вид съдържа вещества, известни като хемолизини, които унищожават червените кръвни клетки, така че не трябва да се консумират сурови. Някои изследователи дори твърдят, че консумацията му трябва да се избягва дори при готвене, тъй като хемолизините могат да устоят на термични удари.

Все пак това е един от видовете аманита, които са най-високо ценени от любителите на гъбите.

Amanita rubescens. Взето и редактирано от: Карел.

Други ядливи видове

Има много други видове гъби от този род, които са годни за консумация, като Amanita ponderosa, A. jacksonii, A. maireii, A. vaginata, A. zambiana, между другото; но като цяло учените предлагат да се избягва консумацията им, тъй като те лесно се бъркат с токсичните видове.

- Токсични видове

Аманита мускария

Този вид, известен като фалшива ороня или мухоморка, е най-известният вид на аманита, а може би и на гъби като цяло. Това е така, защото именно гъбичките традиционно се свързват с таласъми и приказки.

Плододаващото му тяло се отличава с капачка, която първоначално е полусферична и яркочервена на цвят и се изравнява и с времето оранжева. На шапката остават следи от бял воал. Стилът е звънен и бял или кремав на цвят, докато остриетата са с белезникаво-кафяв цвят.

Този вид съдържа психоактивни алкалоиди с халюциногенни свойства и е бил използван в обреди от различни религии в различни части на света. Той има множество токсични вещества, включително мускамол, мусказон и мускаридин.

Макар и рядко, смъртта на човека е настъпила поради поглъщане, главно при деца и възрастни хора. Няма лечение за този вид отравяне.

Аманита фалоиди

Известен като гъбата смърт, тя е най-смъртоносният вид гъба за хората. Една от причините за големия брой смъртни случаи, дължащи се на тази гъба, е, че лесно се бърка с някои ядливи видове.

Тази гъба има полусферична капачка, която се изравнява с времето и може да достигне до 15 см в диаметър. Цветът му е маслинено зелен, по-светъл към краищата, въпреки че някои екземпляри може да са по-светли и дори бели.

Остриетата са леко сивкави, а стъпалото е звънено и бяло с неправилно подредени зеленикави люспи.

Токсините в тази гъбичка засягат черния дроб и бъбреците и могат да причинят синдром, наречен фалодиев, който е с бавно действие и е труден за идентифициране. Може да причини и чернодробна недостатъчност. Обикновено чернодробната трансплантация е необходима, когато се появи фалодиев синдром. Има антидот, разработен от Пастьорския институт, но той е с ограничена ефикасност.

Аманита фалоиди. Взето и редактирано от: I.slobodan в сръбската Уикипедия

Други токсични видове

Други видове аманита, известни със своята токсичност, включват Amanita panterina, A. verna и A. virosa, сред много други.

Препратки

1. Amanita. В Уикипедия. Възстановено от: en.wikipedia.org.
2. П. Джан, Л.-П. Tang, Q. Cai & J.-P. Xu (2015). Преглед на разнообразието, филологията и популационната генетика на гъбите от аманита, микология.
3. Родът Amanita. Възстановено от: Mushroomexpert.com.
4. # 172: Родът Amanita. Във факта на гъбичките. Възстановена от: fungusfactfriday.com.
5. T. Oda, C. Tanaka & M. Tsuda (2004). Молекулярна филогения и биогеография на широко разпространените видове Amanita, A. muscaria и A. pant къна. Микологични изследвания.
6. В. Лира. Amanita muscaria: характеристики, жизнен цикъл, хранене, възпроизвеждане, консумация и ефекти. Възстановено от: lifeder.com.