ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА: ЗА КАКВО Е, ХРАНИ И ПРЕДИМСТВА - ХРАНЕНЕ

На фолиева киселина е витамин принадлежащ към тип В комплекс, която е необходима за създаване на протеини и хемоглобин. По-конкретно, той е признат от експерти под името витамин B9. Характеризира се и с това, че е разтворим във вода, което означава, че се разтваря в различни видове течности.

Това е изкуствена форма от фолат, която се намира в добавки и също се добавя към обогатени храни. Поддържа близки отношения с витамин В12 и голяма част от неговата група, с която работи заедно, както и със С.

Количествата фолиева киселина, които се оставят в тялото ни, се изхвърлят чрез урината поради излишъка, който обикновено се натрупва, така че е важно да контролираме количествата, които ядем, за да снабдяваме тялото си по най-добрия начин.

Като любопитство трябва да се отбележи, че неговата недостатъчност при хората е много необичайна.

История на фолиевата киселина

Първите важни проучвания за този витамин са проведени през първата половина на 20 век, когато е открито, че той е създаден в състава на пивоварните дрожди през 1930 година.

Фолиевата киселина става още по-важна година по-късно, през 1931 г., когато ученият Люси Уилс заключи, че фолатът функционира като хранително вещество, което спомага за предотвратяване на анемия по време на бременност.

През следващото десетилетие разследванията не спират и в началото на 40-те години на миналия век е възможно да се извлече и от друга храна, като спанак, така че през 1946 г. той да бъде синтезиран за първи път в историята от индийския субстрат Yellapragada.

За какво е фолиева киселина?

Основните функции на витамин В9 са да помага в различни органични дейности като улесняване на работата на кръвните клетки (червените кръвни клетки), формирането им и подпомагане на растежа на тъканите. По същия начин той също действа като коензим в процеса на прехвърляне на монокарбонови групи.

Участва във функциите на ДНК, РНК и протеинов метаболизъм, намесва се в синтеза на пурини и пиримидини.

Освен това работи като мощен защитник срещу различни аномалии и проблеми, особено тези, които се появяват по време на бременност като спина бифида.

Любопитен факт е, че превишаването на приема му причинява апетита ни значително да се повиши в дългосрочен план, което също така стимулира образуването на храносмилателни киселини.

Храни, в които се намира и количества

- Зелени зеленчуци: този сорт се сервира, що се отнася до основния източник на производство, включително спанак и ендив, са от грах или сушен боб.

- Месо: наблюдава се при говеждо, свинско или козе сред много други.

- Подсилени зърнени култури: ядките и слънчогледовите семена са чудесни източници на витамин, принадлежащ към група В.

- Бобови растения: сред бобовите растения, които осигуряват фолацин, можем да намерим храни като нахут или леща.

Дневните дози витамин В9, препоръчани от Института по медицина и Министерството на земеделието на САЩ, варират в зависимост от възрастта, в която принадлежи:

- От 1 до 3 години идеалът е 150 на ден

- От 4 до 8 години приемът трябва да се увеличи с още 50, докато достигне 200

- От 9 до 13 биха били 300

- От 14-годишна възраст нататък трябва да се консумират до 400 микрограма

- Изключението се маркира от жени, които са в периоди на бременност, където те трябва да консумират съответно 500 и 600.

Освен това, ако погледнете по-долу, можете да видите списък, който сме предоставили с вида на храната, количеството и фолиевата киселина, които те концентрират в състава си:

Зърнени храни (варени), царевични люспи: 1 чаша / 222 мг
Телешки черен дроб, варен: 85 гр. / 185 мг
Спанак, варен, варен, без сол: 1 чаша (180 гр.) / 263 мг
Фава фасул, бял, консервиран: 1 чаша / 170 мг
Аспержи, варени: 8 (120 гр.) / 160 мг
Ориз, бял, обикновен дългозърнест, варен: 1 чаша (190 гр.) / 153 мг
Спанак, суров: 1 чаша (30 гр.) / 60 мг
Маруля от ромен: 1 чаша / 75 mg
Леща, варена, без сол: 1 чаша (200 гр.) / 358 мг
Брюкселско зеле или кълнове, варени: 1 чаша (150 гр.) / 94 мг
Авокадо, нарязан: 1/2 чаша / 45 mg
Соя, зелена, варена: 1 чаша (180 гр.) / 200 мг
Банан: 1 (120 гр.) / 24 мг
Портокали: 1 (40 гр.) / 39 mg
Пъпеш, диня, медена роса: 1 чаша (160 гр.) / 35 мг

Предимства на фолиевата киселина

Предотвратява възможността за заразяване със заболяване на спина бифида. В момента това е съвет от бременни жени от множество специализирани лекари, тъй като приемането на добавки с фолиева киселина намалява появата с голям процент.
Поглъщането на фолиева киселина непосредствено преди бременността и през първия триместър на това значително намалява процента на възможност да се извърши аборт, както и други видове заболявания, свързани с гестационния период (ананцефалия или различни малформации).
Освен това помага за предотвратяване на анемия.
Той е мощен протектор, който помага за предотвратяване на различни видове рак.
Действа, като намалява появата на сърдечно-съдови заболявания.
Той създава големи количества здрави и големи червени кръвни клетки, което води до пречистване на тялото ни, елиминиране на въглероден диоксид и производство на кислород.

Последствия от недостиг на фолиева киселина в организма

Появява се мегалобластна анемия, при която незрелите червени кръвни клетки са по-големи от органично установените.
С течение на времето посивяването на косата се ускорява, причинявайки й да старее по-бързо и преждевременно от нормалното.
Язви в устата, възпаления и язви по езика.
В допълнение към букалния се произвежда пептик, който се създава в кожата, която има тенденция да не се бележи.
Основно възникват проблеми, свързани с бременността, за които ще говорим по-подробно по-долу.
Друг ефект е подуването на езика (глосит).
Съществува латентен риск от токсичност от прекомерно поглъщане и разбира се да не го прави правилно. Резултатът може да доведе до изтръпване, изтръпване, затруднена концентрация или усещане за умора.
Различни странични ефекти като гадене и загуба на апетит, подуване на корема и газове. Това е последвано от неприятни вкусове в устата, както и сериозни проблеми с безсънието.

И накрая, в някои случаи можем да изпаднем в депресия или да се почувстваме раздразнени или развълнувани на моменти.

Фолиева киселина при бременност и рак

бременност

Различни изследвания потвърждават, че жените, които приемат 0,4 милиграма фолиева киселина на ден през първите месеци на бременността и в моментите преди раждането, намаляват с 70% шансовете, че детето ще се роди с различни свързани вродени проблеми с мозъка и с гръбначния мозък.

Промените обикновено се генерират през първия месец от бременността. Препоръчително е жените, които са в детеродна възраст, редовно да приемат витамин В9.

След това ще ви покажем редица проблеми, свързани с бременността, които могат да възникнат, ако нямаме адекватното количество фолиева киселина в организма. Сред най-често срещаните, свързани с невралната тръба, намираме три вида:

Тази, свързана със spina bifida, при която тя извършва непълно сливане на гръбначния мозък заедно със гръбначния стълб.
Проблеми, свързани с развитието на мозъка. Тук трябва да назовем ананцефалия, дефект, който се развива при сливането на невралните тръби по време на ембриона по време на процеса на невралация
На този етап се отнасяме до различни малформации, при които се откроява анормално отваряне на черепа.

Рак

Ролята на фолиевата киселина при рака се изучава от години. Говорим за връзка, която е продължила с години в науката и която все още има още много години.

Както бе споменато по-горе, фолатът помага за предотвратяване на различни видове рак. Това се дължи на факта, че витаминът се намесва директно върху ДНК, в нейния синтез, работа и, разбира се, поправяне. Следователно, неправилна диета, поради излишък или липса на витамин В9, може да доведе до свиване на заболяването.

Показано е, че диетите с високи дози фолиева киселина са свързани с рак на дебелото черво и шансовете му за развитие. В допълнение, ефектът се умножава, когато се използва в натурални храни, а не в добавки. Това беше доказано през 2007 г., когато клинично изпитване стигна до заключението, че добавките не намаляват риска от събиране на колекторни аденоми.

Друго проучване, проведено в тестове, изучаващи връзката на рака с фолиевата киселина, е довело до резултати, в които се казва, че освен рак на дебелото черво витаминът е засегнал и рака на гърдата и панкреаса, противно на предишното заболяване, е повлиял токсично при поглъщане по общ начин.

Ето защо не би било полезно да консумирате излишък от витамин В9, ако искате да избегнете създаването на ракови клетки, свързани с гърдата и панкреаса.

Антифолат метотрексат

Сега в света има термин от голямо значение за този витамин. Имаме предвид антифолатния метоксат, който е лекарство, което често се използва за лечение на рак. Но, както е посочено в различните проучвания, метотрексатът става токсичен в много случаи, предизвиквайки различни странични ефекти като възпаление на храносмилателния тракт, което затруднява редовното хранене.

Но как се свързва всичко това с фолиевата киселина? Фолиевата киселина влиза в игра, когато става въпрос за справяне и обратно действие на ефекта, който антифолатът произвежда, когато стане токсичен.

Метотрексатът може да се използва за борба с заболявания като ревматоиден артрит, лупус, псориазис, астма, саркоидоза, първична билиарна цироза и различни възпалителни заболявания. Всичко това винаги го поглъщайте, когато е необходимо и в минимални количества.

Именно поради тази причина провеждането на диети, богати на фолиева киселина, ще намали отрицателните ефекти, произведени от метотрексат и ще предотврати увеличаването на нивата на токсичност в нашето тяло.

препоръки

- Препоръчително е да ядете храни, които съдържат високи дози фолиева киселина сурова. Ако не можете да изпълните тази практика, ако не искате да загубите свойствата му, тя трябва да се приготви за кратко на пара и да се съхранява по-късно в хладилника.

- Би било идеално да се придружава приемът на витамин В9 с други варианти като В1, В2 и В3, тъй като това улеснява процеса на естествен метаболизъм на фолиевата киселина. Става въпрос преди всичко за създаването на пълни и разнообразни комбинации.

- По същия начин, по който се комбинира с витамини, принадлежащи към група В, е удобно да добавите и витамин С, който позволява фолиевата киселина да се активира по-бързо и да работи по-оптимално.

- Избягвайте консумацията на фолиева киселина под формата на добавки, тъй като както споменахме, това намалява първоначалните естествени количества, които всяка храна би съдържала с големи проценти.

- Освен храните, споменати в горната зона, сушените домати и прясно изцедения портокалов сок са чудесни източници на фолиева киселина.

Препратки

http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
http://www.drugs.com/folic_acid.html
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
http://kidshealth.org/es/parents/folic-acid-esp.html
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002408.htm
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001580.htm
http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid

ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА: ЗА КАКВО Е, ХРАНИ И ПРЕДИМСТВА - ХРАНЕНЕ - 2025