ИТАЛИАНСКА КУЛТУРА: ТРАДИЦИЯ, ОБИЧАИ, ГАСТРОНОМИЯ, МУЗИКА - КУЛТУРЕН РЕЧНИК

Културата на Италия има множество области, които са широко признати по целия свят. Музиката, изкуството, гастрономията са няколко от най-характерните черти на тази страна. Историята му е доста обширна и може да се проследи до времето на Римската империя. Той е бил един от най-важните центрове за движения като Ренесанса и е бил люлката на важни художници през вековете.

В Италия съществуват различни култури и националности, което го прави многоетническа страна. Близостта му с други нации като Франция, Швейцария, Австрия и Словения също до голяма степен определя влиянията, които италианската култура е получила.

Карнавали на Венеция, един от най-важните традиционни празници в страната

Изображение от Madeinitaly от Pixabay

Официалният език е италиански, въпреки че на територията съществуват и други езици като неаполитански, сицилиански, пиемондски, венециански, милански и др. Родните италианци често говорят и други езици като френски, гръцки, немски и други близки езици.

Сред най-характерните фактори на италианското общество семейството е една от най-важните структури за всеки човек. Семейните събития и събития са чести.

Сред другите изключителни приноси от тази страна се набляга на изкуството. Италия е седалището на големи архитектурни произведения, които са надхвърлили времето. Римският Колизей, Пизанската кула, Сикстинската капела и много други структури са универсални символи на историята и изкуството.

Що се отнася до други изключителни подробности за Италия е нейната гастрономия, с рецепти, които датират от Средновековието и които са се усъвършенствали във времето. Вековна гастрономическа традиция, станала популярна по целия свят. Макароните, сиренето, сосовете, хлябът и месото обикновено са основните съставки в много традиционни рецепти.

Италианското общество е весело и много изразително. Те обичат да се социализират и да живеят по улиците. Традициите са доста уважавани и варират във всеки регион на страната.

Традиции

Бефаната

Това е герой, чиято външност е тази на възрастна жена с метла в ръка, която минава по улиците, като дава играчки и сладкиши на деца на 6 януари, по време на празника на Богоявление.

Легендата за този герой потвърждава, че тримата мъдреци по време на пътуването си да видят бебето Исус и ръководени от Витлеемската звезда, се натъкнали на пътуваща дама, когато се изгубили на пътя. Дамата любезно им предложи помощ и им даде указания. Влъхвите я поканиха да пътува с тях, но жената твърдеше, че е много заета с домакинската си работа, затова тя отказа поканата.

След заминаването на влъхвите жената се разкайва и решава да вземе някои подаръци и да стигне до тримата мъже, за да се срещнат с бебето Исус. Старата жена така и не успя да намери пътешествениците, затова реши да ходи от къща на къща, давайки подаръци на децата с надеждата да срещне бебето Исус.

Ето как всяка година в деня на Богоявление жените могат да бъдат видени в различни региони на Италия, преоблечени като Бефана, давайки подробности по улиците за деца.

Карнавалите във Венеция

Едно от най-популярните места за празнуване на карнавалния сезон е град Венеция, известен до голяма степен с маските си, които са една от най-емблематичните традиции. Изработката на маски и тяхното показване е практически артистичен обичай.

Обикновено се провежда през сезона, когато карнавалите обикновено се празнуват по целия свят, тоест в дните преди Великия пост. Произходът на карнавала във Венеция датира от 12-ти и 13-ти век, когато той започва да е официален празник. Маските са съпътствали традицията, въпреки че понякога са били забранени. Те също започнаха да бъдат популярни в рамките на пиесите на площадите.

Маските могат да варират по значение, те могат да се използват като подигравка с аристокрацията или като форма на празнуване, която може да избегне класовите или статутните разграничения.

Постът се разглежда като период, в който празниците са ограничени и не е било обичайно да се ядат храни като месо, захар или мазнини. Поради това в предстоящите дни хората правели празненства и консумирали толкова, колкото са могли преди началото на периода на Великия пост.

Битката с портокалите

Това е дейност, която се отбелязва в средновековния град Иврея от 1858 г. Провежда се 3 дни преди пепелната сряда. По време на това събитие градът е разделен на девет екипа, всеки облечен в определен цвят или военен костюм. През трите дни екипите се изправят един срещу друг, като хвърлят портокали един към друг, за да унищожат другия отбор.

Тази традиция произтича от историята на Виолета, дъщеря на мелничар, който отряза главата на зъл херцог, когато се опита да провъзгласи правото си да прекара сватбената нощ с няколко млади жени от селото. От това убийство градът се издигнал и замъкът, в който живеел херцогът, бил изгорен.

Така се отбелязва това събитие в чест на деня, когато хората, обединени в бунт срещу злия водач. Екипите представляват тези, които са за херцога срещу тези, които са за Виолета. В града се избира жена, която да представи този герой, а освен това групите са разделени според специфични указания.

Празник на Италианската република

Това е публично тържество, което се провежда ежегодно на 2 юни. През датата не се извършват академични или работни дейности, училища, банки и компании не отварят вратите си. На негово място се организират военни паради и официални церемонии. Освен всичко друго, венец от цветя е поставен и върху Гробницата на Неизвестния войник на Олтара на Отечеството в Рим.

Този ден се празнува, защото през 1946 г. италианският народ чрез референдум гласува за премахване на монархията и от този момент се създава република.

Джубиана

Това е традиция от средновековен произход, празнувана в северния регион на Италия, по-специално в Ломбардия и Пиемонт. Този фестивал се провежда в последния четвъртък на януари, където огньовете са запалени на площадите, където куклата на вещицата, направена от слама и парцали, е изгорена до „giubiana“. Мнозина квалифицират тази марионетка като символ на старата година.

Персонализиран

жестикулирам

В рамките на най-особените черти на италианското общество е жестикулацията, форма на невербална комуникация, широко прилагана в ежедневието в тази страна. Днес можете да преброите повече от 250 типични жеста на италианци, когато общувате.

Преди да стане обединена страна, областта на Италия е съставена от множество региони с различни езици и култури, което често е довело до необходимостта да се прибягва до жестове, за да се разбере какво искат да кажат един на друг.

Любов към макароните

Пастата е била една от основните съставки на италианската храна и най-вече е една от основните им ежедневни храни. Любовта на италианците към тестените изделия е такава, че в САЩ може да се изчисли консумация на 26 килограма паста на човек на година, докато в Италия тя достига 60 килограма.

Приоритет за семейството

Един от най-важните аспекти на италианската култура е уважението и важността за семейството. Лоялността и близостта на семейните групи обикновено е постоянна. Освен това семейните събирания за ядене са често срещани.

Пия кафе

Италианците са любители на кафето. Обичайно е италианците да пият кафе през деня си и небрежно между разговори, срещи или срещи с приятели. Традицията за кафе е доста широко разпространена и призната. Именно в Труин е измислена първата машина за кафе и няколко от най-известните рецепти идват от тази страна като капучино, еспресо, кафене макиато и други.

Направете пасиагата

Това е разходка или бавна разходка, която италианците обикновено правят между пет следобед и осем през нощта, по време на транзита от ден на нощ. Традиционно е да се разхождате през тези часове, за да разговаряте и да общувате.

Някои казват, че традицията идва от преди години, когато мъжете, като се преструват на жена, я канят да ходи известно време. Терминът идва от думата „пассаджаре“, което означава „да ходя“. Тъй като това е уместен обичай, италианците са склонни да се обличат внимателно, когато излизат на пасагията.

гастрономия

Италианската храна е една от най-популярните в света, особено заради голямото си разнообразие от тестени изделия, сосове и емблематичната пица. Някои от най-традиционните ястия в страната са:

Лазаня

Лазаня, едно от най-известните италиански ястия в света

Изображение от RitaE от Pixabay

Името му идва от гръцкия Iaganon, който е бил използван за обозначаване на вид плоска паста в древна Гърция. Въпреки това, настоящата рецепта за традиционна лазаня е родена през Средновековието, по-специално в град Неапол.

Традиционната лазаня се състои от слоеве от паста, поставени един върху друг и между тях имат съставки като месо, червени чушки, спанак, лук и сирена като рикота, проволон и моцарела. Освен това се добавя доматен сос. Обикновено се приготвя в голяма тенджера и след това се нарязва на парчета за сервиране.

Фокача

Това е традиционен плосък хляб, за който се казва, че е предшественик на пицата. Обикновено се добавя зехтин, а също така се приготвя с ароматни билки като риган и розмарин. Името му идва от думата "focaccia", което означава огън или камина и се отнася до топлината на дома.

Arancini

Това са крокети, направени от ориз и се пълнят по класически начин с телешко или телешко рагу, сирене моцарела и грах. Въпреки това, съставките могат да варират в зависимост от региона или предпочитанията. Името му означава „малко оранжево“ и се отнася до крайната форма, която крокетите приемат, когато се приготвят.

Произходът му обикновено се намира в района на Сицилия през 10 век, време, когато територията е била под арабско владичество. Традиционно се приготвяше за отбелязване на деня на Санта Лусия на 13 декември в градове като Палермо, Сиракуза и Трапани. На тази дата избягвате да ядете хляб и тестени изделия, преди които аранчините се явяват като най-добрата алтернатива.

рисото

Това е популярна рецепта от север на Италия. Произходът на рецептата е разположен в районите на Пиемонт и Ломбардия. Първите подходи към настоящото традиционно ризото се появяват през 16-ти век, но това е през 19-ти век с „ризо гиало в падела“, където може да се установи по-окончателна рецепта със специалното добавяне на шафран.

Ястието се състои от кремообразен ориз, приготвен с бульон, масло, пармезан, шафран, лук и чесън.

Минестроне

Супа от италиански произход, много популярна в различните култури по света. Традиционните му съставки са зърнени храни, моркови, лук, кориандър и домат, с добавено месо, шунка, бекон или друг вариант. Също така е обичайно да се добавят къси макаронени изделия или ориз. Няма сигурна фиксирана рецепта за приготвянето и тя варира в зависимост от региона.

музика

В рамките на традиционната италианска музика, операта и класическата музика се открояват главно, тъй като страната е люлката на широк кръг от художници, композитори и лирически певци, изтъкнати в тази област. Много от тях са референции за музика по целия свят.

Композитори като Верди, Пучини, Вивалди и Росини отбелязаха историята на музикалната традиция в тази страна. Обичайно е в Италия да се провеждат културни дейности около музика, опера и театър, със страхотни сезони. Едно от най-признатите събития са тези, които се провеждат в Ла Скала в Милано, който е част от най-известните театри в света.

религия

По-голямата част от италианското общество е склонно да се квалифицира като християнско до 2019 г. приблизително 72% от населението се идентифицира като такова. В рамките на християнските религии е католицизмът, който съставлява 93% от християнското население. Има и други християнски религиозни течения като Свидетели на Йехова, протестанти и православни.

Има и нехристиянски популации като групи, които са любители на юдаизма, исляма или индуизма. Освен това има и групи, наречени езичници като виканизъм, одинизъм и друидизъм.

Препратки

Zazzu F (2019). Ла Бефана: добрата вещица, която посещава Италия на 6 януари. Това е Буенос Айрес. Възстановени от buenosaires.italiani.it
Derkse T, Il Postino Staff. La Befana: Коледа на вещицата. Нашата малка Италия. Възстановени от ottawaitalians.com
Легендата за Ла Бефана. Лято в Италия. Възстановени от summerinitaly.com
Бонада Е (2018). Карнавалът на Венеция и нейните традиционни маски. Възстановени от theculturetrip.com
Разходка на Италия (2013). Всичко за карнавала във Венеция: венециански маски и др. Възстановени от walksofitaly.com
(2020) На снимки: Битката с портокалите. BBC News. Възстановена от bbc.com
Битката при портокалите. Атлас Обскура. Възстановени от atlasobscura.com
(2017) «Битката при портокалите»: как е карнавалът на Иврея, един от най-необичайните в света. Infobae. Възстановени от infobae.com
Márquez J. La Giubiana, традиция в Северна Италия. Възстановени от sobreitalia.com
Ден на републиката в Италия. Timeanddate. Възстановени от timeanddate.com
Томас А. Италиански семеен живот. Начин на живот. Възстановен family.lovetoknow.com
Harmon N (1997). От Италия, истината за пастата; Италианците знаят, че по-малкото е повече: призив за връщане към основите. Ню Йорк Таймс. Възстановени от nytimes.com
Италиански жестове на ръце. Уикипедия, безплатната енциклопедия. Възстановено от en.wikipedia.org
Ridgeway S (2018). Италианските обичаи и традиции: La Passeggiata. Възстановена от wanderwisdom.com
Кафе в Италия. Възстановено от Alimentarium.org
(2015) КРАТКА ИСТОРИЯ НА ЛАСАГНА. Възстановени от pagliacci.com
Лазаня. Уикипедия, безплатната енциклопедия. Възстановено от en.wikipedia.org
История на хляба от Фокакия. Възстановени от abigailsbakery.com
(2010 г.). Произход на Фокакия. Възстановени от deliciousitaly.com
Arancini di riso или оризови крокети. Италианска рецепта. Съблазнителен. Възстановени от рецепти derechupete-com
Arancini. Уикипедия - безплатната енциклопедия. Възстановено от en.wikipedia.org
Хименес Раул. История на ризото. Афуеголенто с Колдо Ройо. Възстановени от afuegolento.com
Историята на ризотото. Gourmet School Marcos de Lauretis. Възстановени от schoolgourmet.com.ar
Религиозната демография на Италия. Възстановени от worldatlas.com
Zimmermann K (2017). Италианска култура: факти, обичаи и традиции. Възстановени от lifecience.com
Италия: култура и страст към лирическата музика. Национална туристическа агенция. Възстановено от italia.it
Figueredo M (2016). Музиката на Италия, израз на италианската култура. Възстановени от blog.universaldeidiomas.com

ИТАЛИАНСКА КУЛТУРА: ТРАДИЦИЯ, ОБИЧАИ, ГАСТРОНОМИЯ, МУЗИКА - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025