ПАНКРЕАТИЧЕН СОК: ХАРАКТЕРИСТИКИ, ФУНКЦИЯ И СЪСТАВ - АНАТОМИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ - 2025

В сок панкреаса е бистра течност секретира от панкреаса съставени главно от вода, електролити и ензими. Панкреасът играе важна роля при усвояването на храната и именно ензимите, намиращи се в сока на панкреаса, позволяват на организма да разгражда въглехидратите, протеините и мазнините.

Панкреатичният сок се състои от вода, минерални соли, ензими, амилаза, липаза, неактивни ензимни прекурсори, трипсиноген и химотрипсиноген и прокарбоксипептидаза. Алкалната природа на панкреатичния сок се дължи на наличието на бикарбонатни йони, които са алкални в разтвор.

композиция

Ензими на панкреаса

Панкреасът създава естествени сокове, наречени панкреатични ензими за разграждане на храната. Тези сокове пътуват през панкреаса през каналите и се изпразват в дванадесетопръстника. Всеки ден панкреасът произвежда около 200 мл храносмилателен сок, пълен с ензими. Това са:

липаза

Този ензим работи с жлъчката, която се произвежда от черния дроб, за да разгражда мазнините. Ако нямате достатъчно липаза, тялото ви ще изпита проблеми с усвояването на мазнини и важни мастноразтворими витамини (A, D, E, K). Симптомите на малабсорбция на мазнини включват диария и мастни движения на червата.

Протеаза

Този ензим разгражда протеините, които ядем. Освен това помага да ни предпази от микроби, които могат да живеят в червата, като определени бактерии и дрожди. Несмиланите протеини могат да причинят алергични реакции при някои хора.

амилаза

Този ензим помага за разграждането на нишестетата на захар, които тялото може да използва за енергия. Недостигът на амилаза може да причини диария от неразградени въглехидрати.

Панкреатични хормони

Много групи клетки произвеждат хормони в панкреаса. За разлика от ензимите, които се отделят в храносмилателната система, хормоните се отделят в кръвта и пренасят съобщения до други части на храносмилателната система. Панкреатичните хормони включват:

инсулин

Този хормон се произвежда в клетки на панкреаса, известни като бета клетки. Бета клетките съставляват около 75% от клетките на хормона на панкреаса.

Инсулинът е хормонът, който помага на тялото да използва захар за енергия. Без достатъчно инсулин нивата на кръвната ви захар се повишават и развивате диабет.

Глюкагон

Алфа клетките представляват около 20% от клетките на панкреаса, които произвеждат хормони, те произвеждат глюкагон. Ако нивото на кръвната захар е твърде ниско, глюкагонът помага да се повиши, като изпрати съобщение до черния дроб, за да освободи съхраняваната захар.

Гастрин и Амилин

Гастринът се произвежда главно в G клетките в стомаха, но той също се произвежда в панкреаса и неговата функция е да стимулира стомаха да произвежда стомашна киселина. Амилин се произвежда в бета клетки и помага за контролиране на апетита и изпразването на стомаха.

Функции на панкреатичния сок

Храносмилането на протеини

Ентеропептидаза превръща трипсиноген и химотрипсиноген в активните протеолитични ензими трипсин и химотрипсин, които превръщат полипептидите в трипептиди, дипептиди и аминокиселини.

Въглехидратно храносмилане

Панкреатичната амилаза подпомага конверсията на смилаеми полизахариди - нишесте - чрез слюнчена амилаза в дизахариди.

Храносмилане на мазнини

Жлъчните соли помагат на липазата при превръщането на мазнините в мастни киселини и глицерол.

Какво е панкреасът?

Панкреасът е спонгиозен орган с форма на тръба с дължина около 15 сантиметра. Намира се в задната част на корема, зад стомаха и е свързан с дванадесетопръстника.

Панкреасът е жизненоважен храносмилателен орган, тъй като произвежда различни ензими, които разграждат всички основни групи храни.

Тези ензими се секретират в дванадесетопръстника заедно с висока концентрация на бикарбонат. Бикарбонатът прави панкреатичните секрети алкални в природата.

Панкреасът произвежда панкреатични сокове и хормони. Соковете на панкреаса съдържат ензими, които помагат на храносмилането на храната в тънките черва.

Сред хормоните, произвеждани от панкреаса, се откроява инсулинът, който контролира количеството захар в кръвта. И ензимите, и хормоните са необходими за правилното функциониране на организма.

Този поток от алкална течност в тънките черва спомага за неутрализиране на киселата хима, която идва от стомаха.

Химията се състои от частично усвоената хранителна маса, която току-що е излязла от стомаха. Неутрализирането на киселия химер осигурява по-добра среда за активиране на панкреатичните ензими.

Веднъж произведени, панкреатичните сокове се вливат в основния панкреатичен канал. Този канал се присъединява към жлъчния канал, който свързва панкреаса с черния дроб и жлъчния мехур.

Общият жлъчен канал, който носи жлъчка (течност, която подпомага усвояването на мазнините), се свързва с тънките черва чрез отвор, наречен блъскане в дванадесетопръстника близо до стомаха.

Функции на панкреаса

Здравият панкреас произвежда точните химикали в правилните количества, в правилните моменти, за да усвоява храната, която ядем.

Екзокринна функция

Панкреасът съдържа екзокринни жлези, които произвеждат ензими, важни за храносмилането. Тези ензими включват: трипсин и химотрипсин за усвояване на протеини; Амилаза за храносмилането на въглехидрати; и липаза за разграждане на мазнините.

Когато храната попадне в стомаха, тези панкреатични сокове се отделят в система от канали, които кулминират в главния панкреатичен канал.

Панкреасният канал се присъединява към общия жлъчен канал, за да образува ампулата на Ватер (или по-голям дуоденален папила), която се намира в първата част на тънките черва, наречена дванадесетопръстника.

Общият жлъчен канал произхожда от черния дроб и жлъчния мехур и произвежда друг важен храносмилателен сок, наречен жлъчка. Панкреатичните сокове и жлъчката, които се отделят в дванадесетопръстника, помагат на тялото да усвоява мазнини, въглехидрати и протеини.

Ендокринна функция

Ендокринният компонент на панкреаса се състои от островни клетки (наречени островчета на Лангерханс или острови на панкреаса), които създават и отделят важни хормони директно в кръвообращението.

Два от основните хормони на панкреаса са инсулин, който работи за понижаване на кръвната захар, и глюкагон, който работи за повишаване на кръвната захар.

Поддържането на правилни нива на кръвна захар е от решаващо значение за функцията на ключови органи като мозъка, черния дроб и бъбреците.

Препратки

1. "Храносмилателният процес: Каква е ролята на панкреаса ви в храносмилането?" в: Съдържание на здравната библиотека. Колумбийски лекари. Ню Йорк презвитериански. Получено на: 11 май 2017 г. от nyp.org.
2. Кло, А. "Какво причинява освобождаването на панкреатичен сок и жлъчка?" (Април 2011 г.) в Livestrong. Получено на: 11 май 2017 г. от livestrong.com.
3. "Панкреатичен сок или панкреатичен секрет" в: AC д-р Кормилот. Получено на: 11 май 2017 г. от: drcormillot.com.
4. "Панкреасът и неговите функции" на адрес: Център за панкреас. Колумбийски лекари. Медицински център на университета Колумбия. Получено на: 11 май 2017 г. от columbiasurgery.org.
5. "Панкреасът" в: Медицина на Джон Хопкинс. Центърът за изследване на рака на панкреаса Sol Goldman. Получено на: 11 май 2017 г. от jhu.edu.
6. „Патология на панкреаса“ (януари 2017 г.) в Eusalud. Получено на: 11 май 2017 г. от eusalud.uninet.edu.
7. „Екзокринни секрети на панкреаса“ в LIVE Pathophysiology Hypertexts for Biomedical Sciences. Проверено на 11 май 2017 г. на адрес vivo.colostate.edu.
8. „Медицинска дефиниция на панкреатични сокове“ (януари 2017 г.) в Medicinenet Получено на 11 май 2017 г. от medicinenet.com.
9. Beaudoin, St-Jean & Grondin „Състав на панкреатичния сок: нови възгледи за клетъчните механизми, които контролират концентрацията на храносмилателни и недигистрални протеини“ (1989, том 7Nº 4), Канада. Получено на: 11 май 2017 г. от karger.com.