НЕСАНИФИЦИРУЕМИ ЛИПИДИ: ФУНКЦИИ И КЛАСИФИКАЦИЯ - БИОЛОГИЯ - 2025

На неосапуняемите липиди са липиди съдържат мастни киселини като основните структурни компоненти. Напротив, сапонифициращите се или сложни липиди имат мастни киселини, които могат да се отделят чрез алкална хидролиза, произвеждайки соли на мастни киселини (сапуни), в процес, наречен осапуняване.

Числено, неосанифицируемите липиди са по-ниски от сложните, но сред тях има молекули с много интензивна и специализирана биологична активност. Примери за тях са някои витамини, хормони, коензими, каротеноиди, между другото.

Неапонируеми липиди, терпени. Взето и редактирано от: Алехандро Порто.

Липидите

Липидите са органични биомолекули, които не представят разтворимост във вода, но са разтворими в неполярни разтворители, като бензол, етер или хлороформ. Неговата химическа конституция е главно въглерод, водород и кислород. Те могат да имат в по-малка степен и други компоненти, като фосфор, азот и сяра.

Липидите често се свързват с други биомолекули, чрез слаби връзки или ковалентни връзки, образувайки хибридни молекули, сред които са гликолипиди и липопротеини.

Липидите са класифицирани по различни начини, но най-стабилната класификация се основава на наличието (осапунируеми липиди) или отсъствието (неапонируеми липиди) на мастни киселини в тяхната структура.

Функция на неосамулируеми липиди

Неосанифицируемите липиди изпълняват различни сложни и специфични функции в рамките на живите същества, включително:

-Vitamins

Витамините са органични съединения, които в много малки количества са от съществено значение за функцията на всички клетки и трябва да се съдържат в диетата на някои видове, тъй като те не са в състояние сами да ги синтезират. Всички мастноразтворими витамини принадлежат към групата на несапонифицируеми липиди.

Витамин А

Витамин А е от съществено значение за зрението, тъй като под формата на алдехид той е съставна част на родопсина, визуален пигмент. Недостигът на този витамин причинява нощна слепота при възрастни и ксерофталмия или сухи очи при кърмачета и деца, което може да доведе до трайна слепота.

Ролята на витамин А в други биологични дейности все още не е известна, неговият дефицит в диетата причинява освен зрителни проблеми, забавен растеж, непълно развитие на костите и нервната система, удебеляване и сухота на кожата, стерилност и дегенерация на бъбреците и други органи.

Витамин D

Функцията му е свързана с адекватното калциране на костите, а дефицитът му причинява рахит. Има няколко съединения, които имат витамин D функция; при бозайниците най-важните са витамин D ₂ (ергокалциферол) и D ₃ (холекалциферол).

Наличието на този витамин в диетата е много оскъдно или изобщо не съществува, освен в черния дроб на рибата. Витамин D може да се синтезира от самия организъм от съединение, наречено 7-дехидрохостерол, присъстващо в кожата, което изисква излагане на слънчева светлина.

Витамин Е

Известен още като токоферол, той има антиоксидантна функция, като предотвратява автоокисляването на силно ненаситени мастни киселини в присъствието на молекулен кислород. Недостигът му води до стерилност (поне при морски свинчета), некроза на черния дроб, дегенерация на бъбреците и скелетните мускули, наред с други.

Витамин К

Съединение, което се синтезира от бактерии, които са част от чревната флора. Той е необходим за правилното съсирване на кръвта, вероятно защото действа като субстрат в черния дроб за производството на ензим (проконвертин), който участва в каскадата на коагулацията.

-Fotopigments

Някои неосамулируеми липиди действат като фотосинтетични пигменти или са част от тях; например фитол, дитерпен, който е част от хлорофила. Каротеноидите са полиизопреноиди, които имат конюгирани двойни връзки и които също могат да действат като рецептори за светлинна енергия.

Има два основни типа каротеноиди, каротини и ксантофили; Основната разлика между двете е отсъствието (каротини) или присъствието (ксантофили) на кислород в молекулната им конституция.

-Hormones

Сред неапонируемите липиди има компоненти с хормонална функция, сред които:

Андрогените

Те са мъжките полови хормони, съставени от тетостерон и дихидротетостерон. Тези хормони регулират растежа и развитието на сексуални структури като пениса, сперматозоида и аксесоарните жлези.

Те също така позволяват появата на вторични сексуални характеристики (като брада и тон на гласа) и действат върху репродуктивното поведение.

Естрогените

Има три вида естрогени: естрадиол, естрон и естриол. Неговата функция при женската е подобна на тази на андрогените при мъжете, като позволява развитието на сексуални структури, регулира появата на вторични сексуални характеристики и се намесва при сексуално желание и репродуктивно поведение.

Прогестеронът

Хормонът на бременността стимулира промените в стените на матката за имплантиране на плода по време на размножаването и се намесва в развитието на млечната жлеза, наред с други дейности.

Простагландините

Всички простагландини имат хормонална активност.

-Други функции

Освен това неосамонизираните липиди могат да имат и други функции; включително жлъчни соли, които действат чрез осапуняване на сапонифицируеми липиди по време на процеса на храносмилане.

Други имат функции на коензими или псевдо коензими, като коензим Q, който има функцията да транспортира водород при митохондриално дишане. Докато фосфорните естери на долихол и бактопренол участват в биосинтезата на липополизахаридите.

класификация

Съществуват три класа непотопими липиди: терпени, стероиди и простагландини. Първите две са много сходни от структурна гледна точка, тъй като са получени от въглеводородни единици от пет въглеродни атома.

От своя страна простагландините идват от циклизирането на ненаситени мастни киселини, съставени от 20 въглеродни атома.

-Terpenes

Те са молекули, съставени от много единици изопрен, въглеводород с пет въглеродни атома. Наричат ​​се още терпеноиди или изопреноиди. Тези молекули могат да бъдат линейни, циклични или да съдържат и двата типа структури.

Съединението между различните единици, които съставят терпен, обикновено следва ред наречен "опашка на главата", въпреки че понякога може да бъде "опашка". Повечето от двойните връзки, присъстващи в терпени, са от транс-тип, но могат да присъстват и цис-връзки.

Терпените могат да бъдат подразделени според броя на изопреновите единици, които ги съставят:

монотерпените

Образувано от две изопренови единици. Много са съставките на етеричните масла, присъстващи в растенията, като ментол, основният компонент на ментовото масло или камфора, основен компонент на едноименното масло.

сескитерпени

Те съдържат три изопренови единици. Farnesol, ацикличен въглеводород, присъстващ в много растения и който се използва в парфюмерията за усилване на миризмите на някои парфюми, е сесквитерпен.

дитерпени

Те са съставени от четири изопренови единици. Пример за дитерпени е фитол, основен компонент на хлорофила, фотосинтетичен пигмент в растенията.

тритерпени

Те са съставени от шест изопренови единици. Такъв е случаят със сквален, предшественик на холестерола, стерол, който е част от плазмената мембрана и тъканите на тялото на всички животни.

Tetraterpenes

Те съдържат осем единици изопрен. Сред тях имаме каротеноиди, органични пигменти, присъстващи в растенията и други организми, които извършват фотосинтеза, като водорасли, протестисти и бактерии.

политерпени

Състои се от повече от осем изопренови единици, като естествен каучук и вата. Важна група политерпени са полипренолите, които освен че имат много линейно свързани изопренови единици, притежават терминален първичен алкохол.

Примери за политерпени са бактопренол или ундекапренил алкохол, присъстващ в бактерии, и долихол, присъстващ при животни. Те, във фосфорния си естерен вид, притежават псевдо-коензимни функции.

стероид

Те са органични съединения, които произхождат от линеен тритерпен, наречен сквален. Този сквален има способността да циклира много лесно. В природата има много стероиди, всеки от тях с определени функции или дейности.

Стероидите ще се различават един от друг по количеството на двойните връзки, по местоположението им в молекулата и по вида, количеството и позицията на техните заместители.

Те също се различават по конфигурацията на връзките между тези заместващи функционални групи (алфа или бета конфигурация) и ядрото; и конфигурацията на пръстените между тях.

ланостерин

Стероид, изолиран за първи път от восъчното покритие от вълна. Това е първият продукт, получен от циклизацията на сквален. В животинските тъкани той е предшественик на холестерола, но той се намира и в растителните мембрани.

Това е стероиден алкохол, характеризиращ се с това, че има разклонена верига от най-малко 8 въглеродни атома при въглерод 17 (с17), както и хидроксилна група при въглерод 3 от пръстен А.

Холестерол

Друг стероиден алкохол, получен от ланостерол, присъства в плазмените мембрани на голям брой животински клетки, както и в липопротеините на кръвната плазма. Холестеролът е предшественик на много други стероиди като жлъчни киселини, естрогени, андрогени, прогестерон и адренокортикални хормони.

Структура на холестерола. Взето и редактирано от BorisTM.

Други стероиди

Фитостеролите са група от стероиди, намиращи се във висшите растения, сред които са стигмастерол и ситостерол. Гъбичките и дрождите, от друга страна, представят микостероли, като ергостерол, предшественик на витамин D.

-Eicosanoids

C20 молекули, получени от 20 въглеродни основни мастни киселини, като линолова, линоленова и арахидонова киселина. Те са основни съставки на имунната система, а също така изпълняват важни функции в централната нервна система.

Простагландините

Семейство производни на мастни киселини с важна хормонална или регулаторна активност. Те бяха изолирани за първи път от семенна плазма, простата и семенна везикула. Има много видове простагландини с различни функции, но всички те понижават кръвното налягане; те също предизвикват свиване на гладката мускулатура.

Тромбоксаните

Те са съединения, получени от арахидонова киселина, както с автокрин (влияе на излъчващата клетка), така и с паракрин (засяга съседните клетки) ефект. Основната му функция е свързана с коагулацията и натрупването на тромбоцити.

левкотриени

Други производни на арахидонова киселина, изолирани за първи път от левкоцити и характеризиращи се с това, че имат четири конюгирани двойни връзки в своята структура. Те имат ограничаваща активност на гладката мускулатура и участват във възпалителни процеси.

Препратки

1. А. Ленингер (1978). Биохимия. Ediciones Omega, SA
2. L. Stryer (1995). Biochemestry. WH Freeman and Company, Ню Йорк.
3. Lipid. В Уикипедия. Възстановено от en.wikipedia.org.
4. Несанифицируеми липиди. В Уикипедия. Възстановено от es.wikipedia.org.
5. Terpene. В Уикипедия. Възстановено от es.wikipedia.org.
6. Стероиди. В Уикипедия. Възстановено от es.wikipedia.org.