БОБОВИ РАСТЕНИЯ (FABACEAE): ХАРАКТЕРИСТИКИ, МЕСТООБИТАНИЕ, ОТГЛЕЖДАНЕ, УПОТРЕБИ - БИОЛОГИЯ - 2025

Най- бобови (Fabaceae) са таксономична семейство от тревисти растения, храсти и дървета, трайни насаждения и едногодишни, принадлежащи към реда Fabales. Те представляват група от космополитично разпространение, които лесно се разпознават по типичния плод -белезник и съединението на листата с ламинарно условие.

От известните покритосеменни растения семейство Fabaceae е едно от най-многобройните заедно с Asteraceae и Orchidaceae. В действителност сега са описани и идентифицирани приблизително 730 рода и повече от 19 500 вида, няколко от които са от икономическо значение.

Разнообразие от бобови растения. Източник: pixabay.com

В рамките на семейство Fabaceous се разграничават три подсемейства с близки еволюционни връзки: Caesalpinioideae, Mimosoideae и Papilionoideae или Faboideae. Тези подсемейства представляват свързана група с конкретни характеристики: съставни листа, възли, свързани с нитрифициращи бактерии, и едноцветни сушени плодове или бобови растения.

Повечето фабацеи са адаптирани към умерен климат, обаче има видове, привикнали към топли условия. Например, грахът и бобът са адаптирани към студен климат; от друга страна, боб, боб и зелена соя в горещ климат.

Отглеждането на бобови култури в световен мащаб е от голямо значение за храненето на човека и регенерацията на почвата. Зърната на повечето видове имат високо съдържание на протеини, като са достъпно и евтино хранително вещество.

Освен това бобовите растения имат свойството да фиксират атмосферен азот към почвата в корените и да го пренасят в почвата. Впоследствие този азот, асимилиран от почвата, служи като хранителен източник за същите бобови растения или други видове, отглеждани заедно.

При устойчивото или регенеративно производство тези растения представляват основен елемент за подобряване на доставките на хранителни вещества в почвата. По същия начин, изобилният цъфтеж позволява да се привлекат опрашващи насекоми, увеличавайки биоразнообразието на земеделските екосистеми.

Основни характеристики

морфология

Бобовите растения са тревисти или дървесни, катерещи се и пукащи билки и лози, някои са храсти или полулесисти дървета. Листата обикновено са сложни, от време на време прости, редуващи се и уредени, често представляващи малки стипели на мястото на поставяне на листовките.

Хермафродитните цветя, правилни -актиноморфни и неправилни -зигоморфни, са подредени в терминални или аксиларни съцветия под формата на шипове, гломерули, паника или рацеми. Каликсът на цветето има пет запечени чашелисти и подходяща венча с пет модифицирани венчелистчета.

Бобови шушулки. Източник: jacilluch

Многобройните тичинки, никога по-малко от пет, са монаделфни, диделфидни и свободни; прашниците имат две дехисцентни тека или апикална пора. Пистилите са едноцветни или еднослойни с париетална плацентация през вентралния шев; седалищни яйчници, превъзходни или стийп.

Плодът е дехисцентна бобова култура през средната част на шарнирния възел, понякога фоликуларна или с различни модификации. Семената са с бъбречна форма с гъста теста, два котиледона с високо хранително съдържание и виден микропил.

таксономия

• Кралство: Plantae
• Раздел: Angiospermae
• Клас: Eudicotyledoneae
• Поръчка: Fabales
• Семейство: Fabaceae Lindley (= Leguminosae Jussieu, nom. Cons.)

филогенеза

Mimosoids

Дървета или храсти, понякога треви, бипинатни листа, от време на време перисти или малки филоди. Те се състоят от 82 рода и около 3 300 вида в тропически или субтропични региони. Те се състоят от пет племена: Acacieae, Mimoseae, Ingeae, Parkieae и Mimozygantheae.

Mimosoideae. Източник: Diego7864

Papilionoideae или faboideae

Дървета, храсти или лози, перисти или дигитални листа, често трилистни или унифолидни, но никога бипинатни. Те включват 476 рода и 13 860 вида, разположени на всички континенти, с изключение на арктическите райони. Тя включва по-голямата част от бобовите растения, използвани като храна и фураж.

Papilionoideae, Източник: Тон Рулкенс от Мозамбик

Caesalpinioideae

Дървета, храсталаци или катерещи треви, листата са бипинатни или перисти. Те обхващат 160 рода и приблизително 1900 вида. Те се състоят от четири племена: Cassieae, Cercideae, Caesalpinieae и Detarieae.

Caesalpinioideae. Източник: gailhampshire от Cradley, Malvern, UK

Местообитание и разпространение

Археологическите доказателства позволиха да се определи, че фабацеите са възникнали преди повече от 60 милиона години, по време на Креда. Въпреки това, нейната диверсификация и разпространение се е случила преди 38-54 милиона години, по време на еоцена.

Всъщност, беше възможно да се определи, че първата група фабацеи, които се развиват от примитивни растения, е групата Caesalpinioideae, от която са се развили Mimosoideae и по-късно Faboideae, като последната е най-скорошната.

Fabaceae са разположени по цялото земно кълбо, те имат космополитно разпространение. Всъщност те са разположени от екваториалните райони до географските ширини в близост до полюсите, както в топъл, така и в умерен климат.

Групите Caesalpinioideae и Mimosoideae, които са арбореални видове, са адаптирани към тропически и субтропични условия. Докато Papilionoideae или Faboideae, с тревисти и храстовидни растения, са широко разпространени в умерени или екстратропични зони.

На европейския континент fabaceae са представени от приблизително 70 рода и около 850 вида. На Иберийския полуостров са регистрирани около 50 рода и около 400 вида, адаптирани и широко култивирани в селскостопански райони.

Бобовите растения изискват особено топъл или умерен климат. Голямото разнообразие от сортове и сортове обаче им позволи да се адаптират към различни климатични условия.

култура

Стъпките, необходими за установяване на бобовата култура, са изброени по-долу, като се използва реколтата от фасул (Phaseolus vulgaris L.) като пример.

Подготовка на земята

Преди сеитбата е важно да се механизира земята, за да се осигури унищожаване на плевели, включване на органичен материал и аерация на земята. Според почвения анализ трябва да се включи подходяща торова форма. Тази практика се спазва и при отглеждане на тераси.

Фазеолови зърна. Източник: pixabay.com

сеитба

Сеитбата се извършва на редове, като семената се покриват с 2-3 см почва; преди това семето се дезинфекцира и предпазва от инсектициди и фунгициди.

При подходящи условия на околната среда и навременното напояване, покълването на семената става между 7-20 дни.

обучаван

В случая с фасула обучението е от съществено значение за постигане на вертикален растеж и формиране на хомогенна растителна мрежа. Обучението се състои в поставяне на мрежа от нишки през дървен материал по реда на реколтата.

В някои региони отглеждането на боб се свързва с отглеждането на царевица (Zea mays), за да може бобът да расте на и около царевичните стъбла.

Работи по поддръжката

голите

При отглеждане с дълъг цикъл десикацията позволява да се подобри отглеждането, когато вече са извършени няколко реколти. Тази практика позволява да се подобри производството и качеството на шушулките, като се намали наличието на болести чрез подобряване на вентилацията на реколтата.

Fertiirrigation

Отглеждането на боб изисква често поливане, което зависи от физиологичните условия на растението и едафклиматичните характеристики на терена. Препоръчва се поливане преди сеитбата, по време на сеитбата преди покълването и по време на развитието на културата, главно при цъфтеж и плододаване.

Включването на микроелементи във водата за напояване е важно, когато се установят хранителни дефицити в реколтата. Излишната влага обаче може да доведе до хлороза, намаляване на производството до загуба на реколта.

Жътва

Беритбата или събирането се извършва ръчно, като се отчита физиологичната зрялост на семената за увеличаване на търговския добив. Много нежните или сухи шушулки влияят на качеството на реколтата.

Честотата на прибиране на реколтата се извършва около 7-12 дни. При нискорастящите сортове прибирането на реколтата може да продължи между 2-3 месеца, а при катерещите култури между 65-95 дни.

Приложения

Зърнени бобови растения

Значението на тези видове се състои в хранителните свойства на семената, които се използват за хранене на хора или животни. По същия начин, зърната се използват като зелен оборски тор, силаж или фураж.

За консумация от човека, боб (Phaseolus sp.), Леща (Lens culinaris); за храна за животни люцерна (Medicago sativa), детелини (Trifolium sp.). Като маслодайни семена, соя (Glycine max) и фъстъци (Arachis hypogea); като зелен тор или силаж Cicer sp и Pisum sativum.

Alfalfa (Medicago sativa). Източник: pixabay.com

Фуражни бобови култури

Растения, от които се използват както листа, така и стъбла, като шушулки и семена за храна на животните. Фуражните бобови култури, свързани с тревни култури или сами, са източник на протеини за говеда или овце.

Сред основните фуражни култури са люцерна (Medicago sativa), корникуларен лотос (Lotus corniculatus) и вика (Vicia sativa).

Вика (Vicia sativa). Източник: Алвесгаспар

Декоративни бобови растения

Има различни видове бобови растения, използвани като декоративни елементи в паркове и градини. Има голямо разнообразие от тревисти и дървесни видове с голямо морфологично и флористично разнообразие, идеално за комерсиализация като декоративни.

Сред основните декоративни фабацеи можем да споменем метлицата или миризмата (Spartium junceum) и фалшивата акация (Robinia pseudoacacia).

Gallomba (Spartium junceum), Източник: A. Barra

Други приложения

Бобовото растение има различни приложения, като производители на смоли или каучук и като медоносни растения. По същия начин като източник на пигменти, феноли, флавоноиди или танини за индустрията за химическо чистене.

Като източник на смоли и венци бобовите растения са от голямо значение за хранителната, козметичната, фармацевтичната и текстилната промишленост. Сред основните видове, произвеждащи дъвка, са метлата за оцветяване (Genista tinctoria) и женско биле (Glycyrrhiza glabra).

Женско биле (Glycyrrhiza glabra). Източник: Рафи Коджиян

заболявания

Пепел или брашнеста мана (

Основните симптоми са белезникави брашнести петна по цялото растение, главно върху листната зона. Засегнатите стъбла и листа стават жълтеникави и сухи.

Сиво гниене (

Повредата възниква на нивото на шията на растението, причинявайки така нареченото затихване на гниене. Листната зона и цветята показват кафяви лезии. Плодовете проявяват меко гниене.

Бяло гниене (

Разсадът загрява, което се проявява като воднисто меко гниене без лоша миризма, която по-късно изсъхва. Обикновено стъблата и листата на растението се заразяват, което често причинява смъртта на растението.

Гнойно и кореново гниене (

На нивото на шията има удушаване и гниене, както и във височината на кореновата система. Заболяването често се бърка с други патогени. Това е заболяване с бързо разпространение, причинено от недезинфекцирани субстрати, вятър или замърсена вода за напояване.

Обикновена ръжда (

Жълтеникави петна се наблюдават по горната част на листата и успоредно кафяво петно ​​се изчервява с долната страна. Среща се в райони със средна температура 21º С. Атаката може да се появи и на шушулките, като значително намалява качеството на реколтата.

Меко гниене (

Болест, причинена от многофазна бактерия, която прониква през медуларните тъкани, причинявайки воднисти гниене с неприятна миризма. Той причинява черни петна по шията и стъблото на растението. Среща се в райони с висока относителна влажност и температури между 25-35ºС.

Често срещан мозаечен вирус (BCMV)

Вирус, който причинява светлозелени или тъмнозелени петна по листата, свързани с червеникави подутини. Вирусът се предава от листните въшки Acyrthosiphon pisum, Aphis fabae, Macrosiphum eforbiae и Myzus persicae.

Представителни видове

Fabaceae -леговидни- са важен източник на хранителни вещества за храненето на хората и животните, главно поради високото им съдържание на протеини. Следващата група представлява най-представителните бобови растения и някои от техните характеристики.

Alfalfa (

Alfalfa е вид, използван за консумация на животни като хранителна и фуражна добавка. Семената съдържат високо съдържание на витамини A, B, C, D, E, F и K. За консумация от човека се използват семена-брашно или кълнове.

Фъстъци или фъстъци (

Растение, родно в Америка, което се характеризира, защото плодовете му растат под земята на кореново ниво. Плодовете му съдържат витамин В ₃, протеини и антиоксиданти. Консумира се прясно, препечено, като сладко или яхния.

Фъстъци или фъстъци (Arachis hypogaea). Източник: pixabay.com

Bean (

Растението, родом от Мексико, се консумира по традиционен начин от поколения, като е една от традиционните култури на Милпа. Има около 10 хиляди сорта креолски боб по целия свят. Семената от боб са богати на витамин В ₁, протеин, фосфор, желязо, магнезий и манган.

Нахут (

Бобовите растения, родом от Средиземноморието, неговите зърна съдържат витамини A, B ₁, B ₂, B ₆, C и E, както и калций, натрий и калий. В Мексико се консумира в супи, яхнии и нопали; В Близкия изток хумусът е традиционно ястие на основата на нахут.

Нахут (Cicer arietinum). Източник: pixabay.com

Bean (

Зърно роден в Близкия изток и Северна Африка и Близкия изток. Големият боб с мек цвят с дебели шушулки е богат на витамини от група В, фибри и калций.

Huizache (

Huizache е средно голямо дърво, което се намира в топли райони на Мексико. Това е растение, което допринася за опазването и храненето на почвата, осигурява и подслон за различни животински видове. Не е за консумация от човека.

Huizache (Acacia farnesiana). Източник: Майк

Мескит (

Дърво растение, родом от Мексико, то се развива в ксерофилни райони и с малко валежи. Той достига 9 m височина и се характеризира с бодли във височината на клоните. Шушулките са с високо съдържание на протеини и въглехидрати и се използват за консумация от човека или като храна.

Леща (

Космополитна култура с широка едафклиматична адаптация и много устойчива на суша. Зърната му са източник на желязо, магнезий, калций, фосфор, цинк, протеин и витамини B ₁, B ₃ и B ₆. Има множество разновидности, най-често срещаните са кафяви или кафяви, като се консумират широко в яхнии и супи.

Леща (Lens culinaris). Източник: pixabay.com

Детелина (

Малък бобови растения, използвани като храна и хранителни вещества в почвата. Бързорастящ, той се свързва с отглеждането на фураж, като е устойчив на суша. Не е за консумация от човека.

Препратки

1. Castañeda, R., Gutiérrez, H., Carrillo, É., & Sotelo, A. (2017). Диви бобови растения (Fabaceae) за лекарствена употреба от област Lircay, провинция Ангараес (Huancavelica, Перу). Латиноамерикански и карибски бюлетин на лекарствените и ароматни растения, 16 (2).
2. Duno de Stefano, Rodrigo & Cetzal-Ix, William (2016) Fabaceae (Leguminosae) на полуостров Юкатан, Мексико. От Хербарий на CICY 8: 111–116. Научно-изследователски център Юкатан, AC ISSN: 2395-8790.
3. Fabaceae: Rosidae - Fabales - Fabaceae (2015) Ботаническо ръководство за консултации II. Факултет по точни и естествени науки и геодезия (UNNE)
4. García Breijo, Francisco J. (2009) Тема 22 Семейство Fabaceae. Учебна единица по ботаника. Департамент по агролесови екосистеми. Политехнически университет във Валенсия.
5. Leguminosas de Navarra (2018) Хербарий на Публичния университет в Навара. Възстановени в: unavarra.es
6. Llamas García, F., & Acedo, C. (2016). Бобови растения (Leguminosae или Fabaceae): синтез на класификациите, таксономията и филогенезата на семейството във времето. Ambioiencias - Списание за научно разпространение. 14 стр.
7. Olvera-Luna, AR, Gama-López, S., & Delgado-Salinas, A. (1993). Флора на долината Техуакан-Куикатлан: племе Fabaceae Aeschynomeneae (том 107). Национален автономен университет в Мексико, Институт по биология.
8. Peralta, E., Murillo, A., Caicedo, C., Pinzón, J. and Rivera, M. (1998) Земеделие наръчник за бобови растения. Национална бобова програма (PRONALEG) Кито, Еквадор.
9. Reynoso, Verónica (2016) Бобови растения, Регенерация за почвата. Възстановено в: viaorganica.org
10. Rodríguez-Riaño, T., Ortega Olivencia, A. and Devesa, JA (1999) Floral biology in Fabaceae. Real Jardin Botanico, CSIC. Мадрид Испания. ISBN: 84-00-07823-3.