20-ТЕ ХРАНИ, КОИТО ЗАПЕЧАТВАТ НАЙ-МНОГО - ХРАНЕНЕ - 2025

Някои от храните, които запечатват и които трябва да избягвате, ако имате проблеми със запека, са банан, мляко, червено месо или пържени. Алкохолните напитки или кофеинът могат да попречат на движението на червата.

Запекът или запекът в стомаха е здравословен проблем, който е свързан с твърде бавен чревен транзит и създава трудности при дефектиране, ограничаване на движението на червата до три или по-малко на седмица.

Изпражненията могат да станат твърди и сухи, което прави процеса на евакуация болезнено преживяване. Освен това обикновено причинява други дискомфорти като подуване на корема.

Почти всеки е страдал от запек по някое време. Това е доста често и обикновено не е много важно условие, но е много досадно. Въпреки това трябва да се наблюдава, тъй като когато се появява постоянно, това може да доведе до други по-сериозни заболявания.

Изследване на Sumida и други, публикувано в Journal of the American Society of Nephrology през 2016 г., свързва състояние на тежък запек с повишен риск от хронично бъбречно заболяване. Тежкият запек също увеличава шансовете за развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Една от основните причини за запек е неправилната диета. Разстройството на храненето и диетата, базирана на храни с ниско съдържание на фибри, изострят проблемите със запека.

Въпреки това, диетата с по-ниско съдържание на фибри може да бъде полезна и за хора, които страдат от диария, в резултат на синдром на раздразненото черво или червата, улцерозен колит или болест на Крон.

На следващо място, ви представям списък с 20 стипчиви храни, които трябва да избягвате, ако искате да приключите веднъж завинаги с дискомфорта, когато отидете до банята или ако искате да хапнете здравословна диета, която забавя чревния ви транзит малко повече.

Храни, които допринасят за запек

1- Млечни продукти

Изображение на Couleur от Pixabay

Злоупотребата с мляко и неговите производни може да влоши проблемите със запека. Това е така, защото тези храни съдържат много мазнини и малко фибри, забавяйки процеса на храносмилане.

Тест на Crowley et al., Публикуван в списанието Nutrients през 2013 г., показа, че съществува връзка между консумацията на мляко и функционалния хроничен запек при деца на различна възраст.

2- Червено месо

Изображение на RitaE от Pixabay

Червеното месо също има голямо количество мазнини, което го прави много тежък за храносмилане.

Червените меса се считат за онези, които в сурово състояние имат розов или червеникав цвят. Тази група включва говеждо месо, месо от бик, дивечово месо и малко месо от свинско или агнешко.

Този вид месо забавя движенията на червата, защото не съдържа фибри. Има също изследвания, които свързват прекомерната консумация на червено месо с появата на някои видове рак, включително колоректален рак, чиито първи симптоми се проявяват в чревни транзитни нарушения, включително запек.

Също така червеното месо е чудесен източник на минерали като желязото, което може да има странични ефекти върху движението на червата.

3- банани

Снимка на Eiliv-Sonas Aceron на Unsplash

Ако имате запек, трябва да наблюдавате състоянието, в което консумирате този плод. Препоръчително е да вземете банана, когато е узрял и придобие жълт цвят с кафяви петна.

Когато бананът е зелен, нивото на нишестето, което съдържа, е много високо, което може да допринесе за влошаване на чревните проблеми, свързани със запека на корема.

Списанието „Тропически лекари“ публикува разследване през 2011 г., което свързва проблем с чревната непроходимост, претърпян от жителите на Лаос, с консумацията на семена от див банан.

Традиционно се смята, че бананът е подходящ плод за борба със стомашно-чревни заболявания или разстройства като диария. В този смисъл друго проучване, публикувано през 2015 г. в Допълнителна и алтернативна медицина, основано на доказателства, говори за антидиарейните свойства на този плод.

Както авторите потвърждават в експеримент с плъхове, сокът от банановото растение (Musa paradisiaca) е много полезен за лечение на диария, поради наличието на алкалоиди, феноли, флавоноиди и сапонини и други антиоксидантни вещества, които благоприятстват абсорбцията. на електролити (соли, необходими за предотвратяване на дехидратацията на организма) и намаляване на нивата на азотен оксид.

Въз основа на тези научни данни може да се каже, че бананът е стипчив плод.

4- Захарни храни

Източник: Pixabay

Десертите като сладолед, торти и други сладки, като бисквитки и сладкиши имат ниско съдържание на фибри, така че прекалената консумация на тях може да влоши дискомфорта, причинен от запек.

Освен това за производството на тези продукти се използват млечни продукти, които поради нивата на мазнините си също са стипчиви.

Тези сладки също имат много наситени мазнини, които освен че забавят процеса на храносмилане, са много нездравословни, тъй като допринасят за повишаване нивата на лошия холестерол или LDL-холестерола в кръвта.

И накрая, много често се среща глутен в тези храни, тъй като повечето от тях се правят с брашно. Това протеиново вещество също може да причини запек.

5- Яйца

Снимка от Здравейте, аз съм Ник ?? на Unsplash

Яйцата са богати на мазнини, което забавя процеса на храносмилане. Това не означава, че ако имате запек, отпускайте този продукт, тъй като той е много здравословен и осигурява голямо количество хранителни вещества и енергия на организма, но че не го злоупотребявате в ущърб на храните с фибри.

6- Шоколад

Източник: Pixabay.com

Въпреки че няма научни изследвания, които да доказват връзката между шоколада и запека, в тази храна има елементи, които могат да насърчат това заболяване.

Например, според Министерството на земеделието на САЩ (USDA) за всеки 100 грама какао на прах има 230 mg кофеин, стимулиращо вещество, което допринася за дехидратацията, елиминирането на течностите от тялото и насърчаването на запек.

От друга страна, обикновено се консумира шоколад, придружен от други млечни продукти, богати на мазнини и които също допринасят за този проблем.

7- Храни с глутен

Снимка на Анна Пелцер на Unsplash

Дори ако не сте целиакия или имате алергия към пшеница, храни, които съдържат глутен, могат да причинят запек. Това може да е, защото имате специална чувствителност към това вещество.

Изследване на Catassi, публикувано през 2015 г. в Annals of хранене и метаболизъм, обсъжда чувствителността към глутен и неговите симптоми, включително запек.

Този запек на корема обикновено се появява непосредствено след приема на храни с глутен и изчезва с оттеглянето на това.

Ако забележите, че проблемите ви със запек възникват непосредствено след консумация на някоя от тези храни (тестени изделия, хляб, торти, бира…), изтеглете тези храни за известно време, за да видите дали забележите подобрение и отидете на лекар, ако имате други симптоми, които може да са доказателства за цьолиакия или чувствителност към храна.

8- Пържени храни

Снимка на Tareq Ismail на Unsplash

Пърженето на храна го прави по-мазна, затруднява храносмилането и благоприятства запека. За да избегнете това неразположение, е по-препоръчително да готвите храна по друг начин, като например на пара или печене.

9- Бял ориз

Белият ориз е разнообразието от това семе (oryza sativa), което съдържа най-малко хранителни свойства, включително фибри, които са от съществено значение за насърчаване на правилния чревен транзит и избягване на запек.

Този вид ориз съдържа до пет пъти по-малко фибри от кафявия ориз.

Друга причина, поради която оризът се счита за стипчив, е поради съдържанието на нишесте. Тя е една от храните, които най-често се използват за лечение на диария.

10- бял хляб

Същото, което се случва с ориза, става и с хляба. Белият хляб има много малко фибри, в сравнение с други видове пълнозърнести или трици хляб, които го включват и правят храносмилането много по-лек процес.

Ето защо, когато страдате от запек, една от най-повтарящите се препоръки на лекарите е да ядете храни с фибри, в ущърб на тези, които нямат такива и които, следователно, се усвояват по-бавно.

Стив Р. Пейкин публикува през 2009 г. книга, наречена Gastrointestinal Health Third Edition: Хранителната програма за самопомощ, която може да промени живота на 80 милиона американци. В тази книга авторът говори за нарушения, свързани с храносмилателната и отделителната система, включително запек.

Според тази хранителна програма трябва да се консумират 20% или 30% фибри на ден, нива, които са много по-лесни за постигане, ако храните като ориз или бял хляб са заменени с други пълнозърнести сортове с по-високо съдържание на фибри.

11- Алкохолни напитки

CC0 Public Domain чрез PxHere.com

Един от симптомите на синдрома на раздразненото черво е запек или запек.

Във връзка с това разстройство на храносмилателната система има определени хранителни навици, които могат да влошат симптомите, свързани с това състояние, например увеличаване на трудността на дефекацията.

Едно от нещата, които трябва да избягвате, за да намалите раздразнения проблем, свързан с червата, е пиенето на алкохол.

Изследване, проведено от Рединг и други през 2013 г., потвърждава, че приемът на алкохол може да влоши стомашно-чревните симптоми, свързани със синдрома на раздразненото черво, въпреки че ролята, която алкохолът играе във връзка с това заболяване, не е ясна.

До това заключение се стигна чрез тест с жени на възраст между 18 и 48 години с този синдром и които пиеха четири алкохолни напитки на ден.

В допълнение, алкохолът дехидратира и за насърчаване на добрия чревен транзит, една от препоръките е да консумирате много течности.

12- Напитки, които съдържат кофеин

Източник: Pixabay

Други храни, които трябва да избягвате, ако страдате от запек, са кафе, чай и някои газирани напитки, които съдържат кофеин, като кола и някои енергийни напитки.

Кофеинът, подобно на алкохола, също е дехидратиращ.

Прекомерната консумация на кофеинови напитки може допълнително да преувеличи симптомите, страдащи от хората със запек.

Освен това, в същото проучване, което цитирах в Reding et al., Точка по-горе, кофеинът също е посочен като утежняващ подсказване на тялото при пациенти със синдром на раздразненото черво или синдром на червата.

13- Преработени и замразени храни

Както при пържените храни, начинът, по който замразените храни се приготвят за консервиране, увеличава шансовете за запек.

14- Нежелана храна

Бързата храна също съдържа излишна мазнина, която може да забави чревния тракт, намалявайки броя на движенията на червата.

15- Ябълка без кожа

Изображение на Steve Buissinne от Pixabay

Ябълките също могат да се считат за стипчиви плодове. Те са особено препоръчителни за лечение на диария. Това се дължи на високото му съдържание на пектин.

Тест, проведен от Фрийдман и други през 2016 г., показа, че ябълковият сок е ефективен при лечение на гастроентерит при деца, особено при осигуряването на необходимите соли от организма, които се губят с това заболяване и предотвратява дехидратацията. Този експеримент беше публикуван в JAMA.

16- Морков

Керът. Източник: pixabay.com

Морковът също съдържа пектин. Това е зеленчук, който следователно може да се консумира, когато страдате от диария, за предпочитане без кожата и добре сварен или варен.

17- Бира

Източник: Енгин Акюрт чрез Pexels.

Бирата има няколко фактора, които благоприятстват появата на запек. Той е богат на танини, едно от най-стягащите растителни вещества. В допълнение, ечемичният сок съдържа глутен, друга от храните, които трябва да избягвате, когато имате запек в корема.

И накрая, бирата обикновено се пие с алкохол, който, както казах преди, дехидратира организма, помага ви да загубите течности, утежнява дискомфорта, когато отивате до банята.

18- Закуски

Снимка на Фернанда Родригес на Unsplash

Пържени картофи и други закуски от този вид са с високо съдържание на мазнини и много ниско съдържание на фибри. Освен че утежняват симптомите на запека, те не допринасят важни хранителни вещества в диетата, затова е за предпочитане да ги елиминирате от него или да ги приемате много понякога и винаги придружени от умерени упражнения.

19- Пекан

Музей на Тулуза

Пеканът е вид орех, който идва от пекана (Carya illinoinensis). Сред неговите употреби пеканът и неговите плодове са били използвани като стипчива храна поради високото съдържание на танин.

20- Хаки

Изображение на Дарья Яковлева от Pixabay

Хурма е друг плод, който подобно на пекан, също има високо ниво на танини.

Тези стипчиви вещества забавят храносмилането и чревния тракт, така че прекомерната консумация на този плод не е препоръчителна, ако страдате от запек.

Внимание

Фактът, че повечето от тези храни са с ниско съдържание на фибри или имат стипчиви вещества, не означава, че те трябва да бъдат напълно елиминирани от ежедневната диета.

Става въпрос за консумацията на тези храни умерено в рамките на балансирана диета и намаляване на количествата храна, в зависимост от това какво е полезно за храносмилателната система на всеки човек.

Препратки

1. Айкан, НФ (2015). Подтипове на червено месо и риск от рак на дебелото черво. International Journal of Cancer, 137 (7), 1788-1788. doi: 10.1002 / ijc.29547.
2. Bottari, NB, Lopes, LQ, Pizzuti, K., Alves, CF, Corrêa, MS, Bolzan, LP,.,, Сантос, RC (2017). Антимикробна активност и фитохимична характеристика на Carya illinoensis. Микробна патогенеза, 104, 190-195. doi: 10.1016 / j.micpath.2017.01.037.
3. Catassi, C. (2015). Чувствителност към глутен. Анали на храненето и метаболизма, 67 (2), 16-26. doi: 10.1159 / 000440990.
4. Кроули, Е., Уилямс, Л., Робъртс, Т., Дънстан, Р., и Джоунс, П. (2013). Млякото причинява ли запек? Кросоувър диетичен пробен период. Хранителни вещества, 5 (1), 253-266.
5. Peikin, S. (2009) Gastrointestinal Health Трето издание: Хранителната програма за самопомощ, която може да промени живота на 80 милиона американци.
6. Slesak, G., Mounlaphome, K., Inthalad, S., Phoutsavath, O., Mayxay, M., & Newton, PN (2011). Непроходимост на червата от диви банани: пренебрегнат здравословен проблем в Лаос. Тропически лекар, 41 (2), 85-90. doi: 10.1258 / td.2011.100293.
7. Sumida, K., Molnar, MZ, Potukuchi, PK, Thomas, F., Lu, JL, Matsushita, K.,.,, Kovesdy, CP (2016). Запек и инцидент с ХБП. Списание на Американското дружество по нефрология. doi: 10.1681 / asn.2016060656.