10 ТРАДИЦИИ И ОБИЧАИ НА BAJA CALIFORNIA SUR (МЕКСИКО) - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

Една от най -известните традиции и обичаи на Baja California Sur е фестивалът питайя. Питаята е традиционната женска носия на района, която се състои от бяла и червена блуза и червена пола с бродиран кактус. По време на този фестивал десетки жени, носещи питахаи, се състезават за титлата „кралицата на фестивала“.

Други традиции на този мексикански щат са ястията. Сред тях се открояват мидата и имперското филе, които се правят с морски продукти (съответно миди и скариди). Други типични ястия са макаката и химичанго.

От друга страна, регионът е признат за своите тлакуача, които са конни надбягвания, които се провеждат за придружаване на други тържества (празници на покровители, фестивали, между другото).

В Сан Фелипе, Баджа Калифорния Сур, се чества един от най-важните карнавали в щата. Тези карнавали са известни със своя парад на поплавките, които минават през целия град.

Други обичаи на Baja California Sur са създаването на занаяти с торота, танци като тупа и тиква и дните на покровителите.

Традиции и основни обичаи на Baja California Sur

1- Гастрономия

Baja California Sur е крайбрежен щат. Поради тази причина гастрономията се характеризира с наличието на морски продукти. По същия начин ранчовете, подредени в централните райони на щата, осигуряват месо от едър рогат добитък, което е от жизненоважно значение за гастрономията на Баджа Калифорния.

Традиционните ястия в региона са:

- Клам. Това ястие се приготвя чрез готвене на миди върху горещи въглища. Веднъж приготвени, те се ядат с лют сос, кориандър, лимонов сок и сол.

- петнист петел. Това е говеждо яхния с ориз, картофи и други зеленчуци.

- Мачкайте. Това ястие се приготвя, като се осолява месото и се суши. Впоследствие се рехидратира (оставя се да почива във вода) и се пече върху горещи въглища. След това се поставя обратно във вода, за да се отстрани излишната сол. Накрая филето се пресова и пържи.

Макаката се сервира със сос от лук, домат, риган и лют лют червен пипер. Сервира се с царевични тортили и боб.

- Императорска пържола. Това ястие се приготвя от скариди на скара и бекон.

Най-известното сладко в Baja California Sur е химичанго. Това е сладка палачинка от пшенично брашно, пържена и сервирана с мед или друг сироп.

2- Традиционен костюм

Типичният женски костюм на Baja California Sur е питахая. Състои се от две части: - Червена пола с кактус с три цветя (едно в центъра и едно от всяка страна). Това е бродирано в зелена, розова и жълта нишка.

- Блуза с V-образно деколте Тази блуза е бяла и червена. В допълнение, тя има бродирани орнаменти в зелено.

От друга страна, традиционният мъжки костюм е изработен от кожа. Състои се от жилетка, която е вързана с четири каишки, шапка и ръчно изработени обувки (с шпори).

3- фестивал на питахая

Фестивалът pitahaya е конкурс, в който се състезавате да откриете кой прави най-добрия традиционен костюм в Baja California Sur. Това състезание се провежда в Miraflores.

Провежда се през месец юли. Трябва да се отбележи, че началната дата зависи от жизнения цикъл на кактуса: когато плодовете на това растение са узрели, фестивалът на питая ще бъде открит.

Този фестивал продължава три дни, по време на които се провеждат танци, организират се гастрономически панаири и се провежда питая парад. В края на фестивала кралицата (която ще бъде тази с най-добрата носия) се коронясва.

4- Занаяти с тороте, палмови листа и черупки

Torote занаятите са традиционен елемент на Baja California Sur. С това растително влакно се правят парчета кошнички (кошници, вази, контейнери и кошници).

С торота и с палмовите листа се правят различни предмети: портфейли, чанти, шапки, шапки и др.

И накрая, раковините се използват като декоративни елементи в кутии, кутии за бижута, съдове и други. Също така изделия от бижута се правят чрез полиране на тези черупки.

5- Tlacuachadas

Тлакуачадите са конни състезания. Те представляват важна традиция в щата Баджа Калифорния Сур.

По принцип тези състезания са придружени от типична музика в района (главно песни от ранчори). Те се изпълняват от местни музикални групи.

6- Тюпето

Тупът е типичен танц от Сан Хосе дел Кабо, Баджа Калифорния Сур. Този танц пресъздава ухажвана сцена между мъж и жена.

Той предприема стъпките на европейската полка и я смесва с креолски елементи, поражда уникален и жив танц.

7- скуошът

"Los Calaceados" е традиционен танц от Baja California Sur. Това е танц, в който десетки двойки тестват своята съпротива.

Двойките танцуват нонстоп до умора, в който момент се оттеглят и губят конкуренцията. Двойката, която продължава да танцува до края, печели.

8- Карнавал на Сан Фелипе

Карнавалът на Сан Фелипе се чества четири дни преди Пепелна сряда. По време на тези фестивали се провеждат паради и групи с хора, облечени в сложни костюми, изпълняват се типични танци на региона и се провеждат спортни и културни дейности. По същия начин се монтират увеселителни паркове

Карнавалите на Сан Фелипе са известни със своите плувки. Това са художествени конструкции от папие-маше, които се транспортират на каруци. Парадът на поплавък минава през град Сан Фелипе за три дни.

9- Дни на покровителите

В градовете Baja California Sur партитата се провеждат през деня на патронния празник. Въпреки че празненствата варират от град до град, има общи елементи като увеселителни паркове, фойерверки, панаири на храни, конни надбягвания и състезания по народни танци.

10- Празник на Сан Франциско Хавиер

Празникът на Сан Франциско Хавиер се чества на 1 и 2 декември всяка година.

Препратки

1. История и култура в Baja California Sur. Произведено на 31 август 2017 г. от lonelyplanet.com.
2. Баджа Калифорния. Произведено на 31 август 2017 г. от history.com.
3. Баджа Калифорния. Произведено на 31 август 2017 г. от nationsencyclopedia.com.
4. Традиционни храни на Baja California, Norte & Sur. Произведено на 31 август 2017 г. от backyardnature.net.
5. Baja California Sur. Произведено на 31 август 2017 г. от wikipedia.org.
6. Baja California Sur. Произведено на 31 август 2017 г. от history.com.
7. Традициите оцеляват в Баджа Калифорния. Произведено на 31 август 2017 г. от wilderutopia.com.