10 ТРАДИЦИИ И ОБИЧАИ НА ДУРАНГО (МЕКСИКО) - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2024

Една от традициите и обичаите на Дуранго е панаирът на гроздето. Това е фестивал, който се провежда през последните седмици на юли в община Gómez Palacio. Също така в това състояние се провежда панаирът на ябълките.

Гастрономията на Дуранго е друга от неговите традиции. Типичните ястия от този район включват свинско каре с меден мед, пиена кокошка, печено от оленина, калдило с картофи и прочутото карандило Duranguense (което е едно от най-представителните ястия на държавата).

По подобен начин Durango е признат за производството на сирена, сред които се открояват сиренето Mennonite и сиренето ranchero.

Други традиции на държавата са Ден на мъртвите, Ден на Богородица от Гуадалупе, Карнавал, Страстна седмица, Коледа, Нова година, Ден на мъртвите и Денят на светите невинни.

Основни традиции и обичаи на Дуранго

1- Гастрономия

Гастрономията на Дуранго се характеризира с използването на червено месо (от добитък, отгледано в района) и рибно месо (от реките и езерата на държавата).

Традиционните ястия в района са следните:

• Свинско филе с магенов мед, ястие с горчиво сладко, което се приготвя с печени свински филета със сос от маге.
• Caldillo Duranguense, която е супа от пържоли, подправена с чесън, домат, лук и люти чушки с люти чушки.
• Caldillo con papas, което представлява тънка супа с картофи и подправки.
• Гювеч с говеждо месо, яхния с телешко месо.
• Венишко печено, което се приготвя с елен, салам, шунка и ядки.
• Venorio, който се приготвя със свински ребра, нопали, сос от тиква и лют чили.
• Пилешко пиле, което е пилешко месо, приготвено в сос от фъстъци или лешници.

Държавата Дуранго е известна със своите конфитюри и консервирани плодове, като паста от дюли, сладко от праскови и други. Друг от типичните сладкиши в региона е мостахонът (ядки, увити в карамел).

От друга страна, сирена Durango са национално признати. Те включват:

• Сирене чихуахуа, наричано още сирене Duranguense Mennonite.
• Сирене Ranchero.

Най-известните напитки в Дуранго са ликьор от грозде и дюля.

2- гроздов панаир

През последните седмици на юли в община Gómez Palacio de Durango се провежда панаир на гроздето и виното. Това е един от най-признатите фестивали в държавата.

В тези седмици са инсталирани увеселителни паркове, правят се артистични презентации (танци, концерти, между другото) и се провеждат гастрономически панаири.

В центъра на тържеството е гроздето, поради което са представени ястия и напитки на базата на този плод (течности, сладкиши, наред с други).

3- Богородица от Гуадалупе

Богородица от Гуадалупе е покровителка на Мексико. Това е причината партитата да се провеждат в цялата страна от 9 до 12 декември.

В Дуранго празненствата в чест на Богородица от Гуадалупе включват шествия, паради, пасторели (видове пиеси с религиозни мотиви), литургии и литургии. В допълнение към това се организират концерти, конкурси, танци и гастрономически панаири.

3- Ден на Свети Йосиф

Денят на свети Йосиф се чества на 19 март. Това е религиозен фестивал, затова те организират масите и шествията.

В допълнение към това са инсталирани туристически атракции като популярни пазари, увеселителни паркове, родео и концерти на традиционна музика.

4- ябълков панаир

Панаирът на ябълките е подобен на гроздовия панаир, но се провежда в Canátlan. Този панаир продължава една седмица.

Тази седмица градът Canátlan оживява с увеселителни паркове, фойерверки, традиционни танци, щандове за храна на базата на ябълки.

Обичайно е да намерите сергии, които предлагат ябълково вино, ябълкови пайове, карамелени ябълки, между другото.

5- карнавал

Карнавалът се провежда между февруари и март, дните преди Пепелна сряда. Това парти се празнува с костюми, танци и паради. В някои градове на Дуранго има конкурс за избор на „кралицата на карнавалите“.

В допълнение към това населението може да се наслаждава на родео, увеселителни паркове, пазари и гастрономически панаири.

6- Великден

Великден е един от най-важните религиозни празници в държавата. През седмицата се провеждат шествия и драматизации, които имат за цел да преживеят страстта на Христос преди разпъването му и да отпразнуват възкресението му.

В допълнение към шествията се организират пазари, където се продават занаяти, свързани със седмицата от седмицата и гастрономически панаири с типични за региона продукти.

7- Коледа

На 25 декември се празнува раждането на бебето Исус. Тържествата започват в 12 сутринта на 25-и, като се провежда масово. След това хората празнуват у дома със семейството и приятелите си.

8- Ден на светите невинни

Денят на невинните светци се чества на 28 декември. На тази дата се помни клането, извършено от цар Ирод след раждането на бебето Исус.

Ирод, чувайки, че се е родил цар, се страхува за стабилността на своето положение и убива всички новородени деца от Витлеем. Той обаче не можа да убие Исус.

В Дуранго се забавляват шеги в деня на светите невинни. Хората, които са повярвали на шегите, се казва "невинно малко гълъбче, че сте се заблудили".

9- Нова година и Нова година

На 31 декември старата година се сбогува и се подготвя да получи новата година. В Дуранго, както и в други части на Мексико, се изяждат 12 грозде, които представляват 12 желания или цели, които искат да постигнат през новата година.

10- Ден на мъртвите

Денят на мъртвите се чества на 2 ноември. Хората посещават гробища и прекарват деня, празнувайки в чест на близки, които са починали.

Препратки

1. Религия и изразителна култура. Произведено на 31 август 2017 г. от everyculture.com.
2. Durango. Произведено на 31 август 2017 г. от wikipedia.org.
3. Durango. Произведено на 31 август 2017 г. от beta.visitmexico.com.
4. Празници и традиции в Мексико. Произведено на 31 август 2017 г. от traveltips.usatoday.com.
5. Традиционни храни на Durango. Произведено на 31 август 2017 г. от backyardnature.net.
6. Храната на Дуранго. Произведено на 31 август 2017 г. от mexconnect.com.
7. Щат Дуранго. Произведено на 31 август 2017 г. от visitmexico.com.
8. Гастрономия на Дуранго. Произведено на 31 август 2017 г. от asiesmimexico.mx.