10 НАЙ-ПОПУЛЯРНИ ТРАДИЦИИ И ОБИЧАИ НА OAXACA - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

В традициите и обичаите на Оаксака са силно свързани с аборигенски култури на държавата. Пример за това е Guelaguetza, фестивал, празнуван през месец юли (двата понеделника след 16 юли).

Този фестивал е с предиспански произход и преди това се е провеждал, за да благодари на боговете за културите. Днес практикуването на Guelaguetza продължава в Оаксака. Обектът обаче се промени: вместо да благодарят на боговете, коренните общности си благодарят взаимно.

Други традиции на Оаксака демонстрират влиянието на католическата църква в обичаите на държавата. Някои примери за това са празненствата, които се провеждат в чест на Богородица от Гуадалупе, Богородица Джукила и Сан Висенте Ферер.

По същия начин тази държава има различни обичаи, свързани с Коледа. Например „las posadas“ и „la noche de las calendas“.

Изключителни традиции и обичаи на Оахака

1- Гастрономия

Гастрономията на Оахака показва влиянието на аборигенските народи. В допълнение, тя се характеризира с наличието на голямо разнообразие от продукти поради разнообразието от географски райони: брегове, тропически равнини и планински райони.

Типичните ястия на Oaxaca са:

• Варени. Това е яхния, която се прави със свинско, пилешко и говеждо месо. Към това се добавят нахут, боб, хайот, тиква, зеле, моркови, кориандър и мента. Тази яхния се сервира с ориз и чили сос.
• Моле негър, който се прави с пуешко месо.
• Тотопос, които са тортили на скара.
• Чили, пълнени със сардини.

Традиционните сладки са:

• Алегриа, която се прави с покрити с карамел печени семена от амарант.
• Gaznate, които са сладки с меренга от яйчен белтък.
• Мамон, сладък царевичен хляб с канела.
• Яде, което е сладка на плодова основа. Традиционните са мангата и гуайабата.
• Капиротада, пудинг от бял хляб със сирене, стафиди и фъстъци.

Най-известните напитки в Оахака са следните:

• Теджата, която е напитка, приготвена от печени какаови зърна.
• Pozol de cacao, напитка, която се приготвя с царевичен чича, смесен с какаови зърна.

2- фестивал на Богородица от Гуадалупе

На 12 декември се чества денят на Богородица от Гуадалупе, която е покровителка на Мексико. В Оахака се правят поклонения от различни части на града до храмовете.

Правят се календари, които представляват шествия от хора, държащи запалени свещи. Също така, някои Оаксакани се обличат като индийци и носят букети от рози в чест на Диего (човекът, на когото се е появила Богородица от Гуадалупе).

3- Ден на мъртвите

В Оаксака честването на Деня на мъртвите започва на 1 ноември и завършва на следващия ден. В тези два дни жителите на държавата правят олтари в къщите си, за да почетат починалите си.

Тези олтари включват цветя, храна и занаяти, характерни за Деня на мъртвите. Често се срещат глинени черепи с имената на починалите.

Много хора посещават починалите си на гробища, носят музика и храна, за да ги споделят. Традицията е да донесете букет цветя от невен, за да украсите надгробните паметници.

4- занаяти

В занаятчийските произведения на Oaxacan се разкрива влиянието на аборигенските групи Zapotec и Mixtec. Предметите са изработени от керамика, дърво, метали и тъкани.

5- Ден на Богородица Юкила

На 8 декември се празнува денят на Богородица Юкила. Енориашите отиват в Светилището на Богородица, така че да им даде чудо.

6- Ден на Сан Висенте Ферер

През май денят на Сан Висенте Ферер се празнува с маси и гастрономически панаири, в които плодовете са главните герои на деня.

7- Текио

Текио е обичай Oaxacan, който се състои от хора, които си помагат взаимно за изпълнение на задача.

8- Guelaguetza

Денолагетата е типичен фестивал на Оаксака, чиито корени са предколумбийски. Отначало това тържество се проведе с цел да благодари на боговете за посевите, за дъждовете, за слънцето, наред с други.

Фестивалът се проведе през месец юли, което беше времето, когато културите бяха готови за прибиране на реколтата. С течение на времето партията загуби целта си да се покланя на боговете, но отношението на признателност остава.

В момента това е фестивал, на който аборигенските групи на държавата се събират, за да си спомнят за традициите си и да споделят.

9- Посадите

„Las posadas“ е името, дадено на коледна традиция, която се прави в щата Оаксака и в други райони на Мексико. Това тържество започва на 16 декември и завършва на 24 декември.

„Las posadas“ пресъздава библейската история, според която Мария и Йосиф обиколили Витлеем в търсене на място, където Мария би могла да роди.

В Оахака жителите се обличат в древни носии и ходят от къща на къща, пеейки коледни колички и носейки запалени свещи.

На Бъдни вечер пешеходците се приемат в къща, където им се предлага вечеря и коледни сладки. В някои райони пиньята се нарушава.

10- Нощ на календарите

Нощта на календарите се провежда на 24 декември. Това представлява закриването на фестивала на посадите. През лека нощ жителите на Оахака вървят със запалени свещи до площадите или до храмовете.

В допълнение към шествието на свещи, има плувки, които парадират през града. Те могат да бъдат в чест на покровителя на града или върху библейски истории, свързани с Коледа. Тези плувки се характеризират с цвета си.

В други райони на Оаксака се назначават двама „кръстници“. Те ще бъдат отговорни за отвеждането на фигура на бебето Исус в църквата в града.

В този случай шествието на календарите тръгва от къщата на кръстниците до храма. Веднъж в храма се отслужва литургия за раждането на Христос.

Препратки

1. Оаксака, Мексико: Празненства и традиции. Произведено на 1 септември 2017 г. от sunofmexico.com
2. Традиции: Оахака. Произведено на 1 септември 2017 г. от Exploraingoaxaca.com
3. Относно Оаксака. Произведено на 1 септември 2017 г. от allaboutoaxaca.com
4. Оаксака. Произведено на 1 септември 2017 г. от history.com
5. Традиционни храни на Оахака. Произведено на 1 септември 2017 г. от backyardnature.net
6. Фестивали в Оахака. Произведено на 1 септември 2017 г. от traveltips.usatoday.com
7. Оахака, Мексико: култура. Произведено на 1 септември 2017 г. от sunofmexico.com.