15 ХРАНИ И ПРОДУКТИ С УМЕРЕН КЛИМАТ - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

На храните и продуктите на умерения климат на такива като ябълки, круши, лук или домати представляват един от най-важните ресурси на тези климатични зони; не само поради значението му за правилна диета, но и поради икономическия доход, който носи.

По-долу ще намерите списък, за да можете сами да започнете да ги отглеждате или да ги купите в най-близкия супермаркет. Те са плодове, зеленчуци и други продукти, които имат многобройни здравословни свойства.

1- Ябълки

Ябълките са на първо място сред плодовете на умерените региони. Ябълковото дърво, неговото дърво, се култивира от 3100 години и днес има може би 7000 градинарски площи с ябълки.

Този голям брой може да се дължи отчасти на лекотата на хибридизация и голямата им променливост.

Ябълковото дърво е късо, кръгло, короновано и рядко надвишава 20 фута височина. Може да достигне възраст от 100 години. Дървесината на нейното рязане е твърда и гъста и се използва за дръжки на инструменти и дърва за огрев.

Цветовете са розови и бели, а листата се срещат заедно, обикновено в краищата на къси клони, известни като шпори.

Ябълките растат добре в много различни видове почви и климат, а най-добрият резултат се получава, когато почвата съдържа малко количество вар. Има само няколко разновидности, които растат в тропиците и те обикновено се поставят на по-високи кота.

Основните региони за отглеждане на ябълки са Северна Америка, Европа, Австралия, Нова Зеландия и Южна Африка. Ябълките могат да се отглеждат от семената им, но обикновено размножаването чрез присаждане.

Беритбата се извършва, когато са напълно узрели, за да позволят всички необходими химически промени да настъпят по време на зреене.

2- Круши

Обикновената круша или "Pyrus communis" е родом от Евразия и е плод, познат от древни времена. Цветовете му обикновено са бели и се оформят с листата.

Това е сладък и сочен плод, а месото съдържа зърна или костилни клетки, специализиран вид клетки с много дебели стени.

Те се справят най-добре на тежки почви със значителен хумус и добър дренаж и в райони в близост до големи водни обекти. Размножават се от семена или чрез присаждане.

Крушите са широко култивирани в Европа, където са известни повече от 5000 сорта. Франция е основният производител, а САЩ произвеждат около 25 процента от световната реколта. Крушите се берат преди да са напълно узрели.

3- Лук

Лукът се отглежда широко в различен климат, но най-добре процъфтява, когато температурите са хладни по време на ранното развитие. За своята зрялост се предпочита слънчев и топъл климат.

В умерените и топли умерени региони, в зависимост от околната среда, цикълът на растеж може да отнеме от 9 до 10 месеца. Образуването на луковиците изисква продължителност от 12 до 15 часа.

Засаждането на култури с по-голяма плътност може да увеличи прихващането на светлина, но при по-дебели култури размерът на луковиците е по-малък. Ето защо е важно да се манипулира плътността на засаждане, за да се осигурят максимални добиви от желания размер на луковицата.

4- Домати

Доматите растат в тави за семена, които трябва да бъдат засети на дълбочина, приблизително три пъти по-голяма от диаметъра на семената и на разстояние между тях, на разстояние 40 или 60 m един от друг. Те се справят най-добре в умерен климат, при температура на почвата между 16 ° C и 35 ° C.

Събират се през 8 до 17 седмици и могат да растат в една и съща почва с аспержи, череши, моркови, целина, черупка, магданоз и босилек. Те не трябва да растат в близост до картофи, розмарин или копър.

5- Праскови

Прасковите са от голямо значение в Северна Америка. Дървото е родом от Китай, където се култивира от хиляди години. Прасковата достигнала средиземноморския регион и римляните отглеждали най-малко шест сорта.

Този плод дойде в Северна Америка с първите заселници. В момента се отглежда в повечето от умерените климатични условия в света, особено в Южна Европа, САЩ, Южна Африка, Япония и Австралия. Днес се отглеждат повече от 3000 сорта.

Дървото му е краткотрайно и податливо на наранявания от замръзване поради ниски температури. Розовите цветя се произвеждат преди листата, а кръглите плодове имат кадифена кожа и компресиран, счупен или набрашнен костилка.

Растението расте най-добре в пясъчна почва, а търговските овощни градини обикновено са близо до големи водни обекти. Прасковите или прасковите обикновено се ядат пресни или консервирани.

6- Alfalfa

Alfalfa е растението „Medicago sativa” и има много подвидове. Това е многогодишно растение, което расте до 30 инча (0,75 м) високо при широк спектър от почвени условия.

Малките му цветя варират от жълто до лилаво и вероятно е роден в района около Средиземно море, но се култивира широко като храна за добитък във всички умерени климати.

7- пшеница

Пшеницата е зърнена култура, която се отглежда за храна. Пшеницата обикновено се смила в брашно и се използва за приготвяне на хляб. Необходимата температура за пшеница през вегетационния сезон е около 15,5 ° C.

Климатът трябва да е горещ и влажен по време на ранния етап на растеж и слънчев и сух на по-късните етапи. Количеството дъжд, необходимо за отглеждане на пшеница, варира между 30 cm и 100 cm. Основните житни почви на умерените райони имат годишни валежи от 38 см до 80 см.

8- Череши

Черешите имат бели или розови цветя, които се произвеждат на гроздове. Те са родом от Евразия и са били широко култивирани в древни времена. Има повече от 1200 сорта, които са били в отглеждане и те принадлежат към два различни вида.

Плодовете на местните американски череши имат малка търговска стойност. Черешите се отглеждат широко в умерените региони и са особено важни в Европа. Няколко вида японска череша, главно „Prunusserrulata“, се отглеждат за декоративни цели.

9- Горчица

Роден в умерените региони на Европа, горчицата е била една от най-ранните култури в историята.

Древните гърци и римляни се радвали на синапено семе като паста и прах. През 1300 г. името "горчица" е дадено на подправка, приготвена чрез смесване на мъст, която е латинската дума за неферментирал гроздов сок, със смлени горчични семена.

Всяка година в целия свят се консумират над 700 милиона килограма горчица. Жълтата горчица обикновено се използва за приготвяне на маса, като подправка и като суха горчица. Сухата горчица често се използва като подправка при майонеза, салатни дресинги и сосове.

Брашното, направено от жълта горчица, е отлично емулгиращо и стабилизиращо средство и затова се използва при приготвянето на колбаси. Кафявите горчици и ориенталските горчици също се използват като маслодайни култури.

10- Сливи и сини сливи

Сливите са малки дървета или храсти с големи, гладки бели цветя. Търговските сливи в Северна Америка са получени от три основни източника: европейски сливи, местни американски видове и японски видове.

Има голямо разнообразие от климатични изисквания за тези три вида слива, въпреки че най-благоприятният е умереният. Сливите се използват като пресни плодове, сокове, консерви и конфитюри.

Те се събират, когато узреят. Въпреки това, за консерви и конфитюри те се оставят да узряват по-дълго. Калифорния и Мичиган водят производството на сливи в Северна Америка.

11- Киноа

Това е растение, открито в Андите, където се култивира широко, тъй като семената му са годни за консумация и богати на витамини и минерали. Идеалната средна температура за отглеждането му е около 15-20 градуса по Целзий, въпреки че поддържа температури, които варират между 38ºC и -8ºC.

Хиноа растението поддържа интензивна слънчева радиация, което му позволява да спечели часовете топлина, необходими за завършване на периода на растеж и производство.

12- Пъпеш

Пъпешът, "Cucumis melo", е диво растение, родом от Южна Азия. Пъпешът пристигна в Европа през 17 век и сега се отглежда в най-топлия умерен климат.

Пъпешът Cantelupo е най-култивираният в Северна Америка. Истинският пъпеш е европейски пъпеш, който не се отглежда в Северна Америка. Този плод има твърда брадавична кора и тъмножълта плът. Зимните пъпеши са по-големи, по-меки и по-сферични от пъпешите от умерен климат.

13- Ягода

Ягода е малък плод, който се отглежда в повечето умерен климат. Това обаче е много нетрайно. Това не е горски плод, а спомагателен плодов агрегат, състоящ се от поредица от малки изсушени акне, вградени в повърхността на голям месест съд.

Те се култивират в Европа от 14 век и в Америка от колониални времена. Те изискват само добра почва, умерен климат и много слънчева светлина. В Съединените щати отглеждането му е от търговско значение от 1860 година.

Ягодите се използват предимно като десерт, но също така се консервират, замразяват и се използват в сокове, конфитюри и консерви и като ароматизатор

14- Морков

Морковът е лесен за отглеждане и изисква само умерен климат. Семето трябва да се засява на дълбочина, приблизително три пъти по-голяма от диаметъра му.

Перфектната температура на почвата за отглеждане на моркови е между 8 градуса и 30 градуса по Целзий, а семената трябва да бъдат засети с разстояние между 5 и 30 сантиметра.

Те се събират за период от 12 до 18 седмици и могат да се засяват заедно с лук, праз, маруля, градински чай, грах, репички, домати, боб, целина и розмарин. Сеенето в близост до цвекло, копър или копър трябва да се избягва.

15- Дюля

Дюлята, „Cydonia oblonga“, се е отглеждала от древни времена и е била високо ценена от римляните. Той е роден в Западна Азия от Иран до Туркестан и все още може да бъде открит в дивата природа.

Това е малко дърво с височина 15-20 фута с много криви клони. Плодът е едър, кръгъл или крушовиден. Семената имат муцинозна козина и имат голяма лечебна стойност. Плодът обикновено се използва за желе и конфитюр, често се смесва с круши и ябълки.

Препратки

1. Енвиропедия ORG. (2016 г.). Умерен климат. 2-6-2017 г., от уебсайт на Enviropedia: enviropedia.org.uk.
2. Barragán, C. (2012). Значението на климата и неговите видове за зеленчуковите култури. 2-6-2017, от уебсайт на Blogger: култивиране на метеорологични условия.blogspot.com.
3. (2016 г.). Лукови агрономически принципи. 2-6-2017 г., от уебсайт на Yara US: yara.us.
4. (2016 г.). Отглеждане на домат. 2-6-2017, от gardenate.com Уебсайт: gardenate.com.
5. МС. (2005 г.). Факти на Alfalfa. 6-2-2017, от уебсайта на Enciclopedia.com: encyclopedia.com.
6. Чанд, С. (2016). Подходящи условия, необходими за отглеждането на пшеница (5 условия). 2-6-2017, от уебсайта YourArticleLibrary.com: yourarticlelibrary.com.
7. Oplinger, ES (1991). Горчица. 2-6-2017 г., от катедрата по агрономия, колеж по земеделски науки и науки за живота и кооперативна служба за разширяване, Университет на Уисконсин-Мадисън Уебсайт: hort.purdue.edu.
8. Gottaou, G. (2013). Всичко за киноа: свойства, ползи и нейната употреба в кухнята. 2-6-2017, от vitonica.com Уебсайт: vitonica.com.
9. MarketFresh (2016). Петнадесет. 2-6-2017, от marketfresh.com.au Уебсайт: marketfresh.com.au.