- Химични реакции, които виждате всеки ден в живота си
- Химия в кухнята
- Химия у дома
- Химия в градината
- Химия на улицата
- Химия в тялото ви
- Препратки
Най- химичните реакции можем да намерим във всекидневния живот като цяло. Това е отговорът, който един химик може да ви даде без грешка да преувеличите. Например, когато кибрит гори, възниква реакция на горене.
И това е, че някой нетърпелив по този въпрос ще се опита да види нещата от молекулярна или атомна гледна точка, ще се опита да види реакции навсякъде и молекули, които непрекъснато се трансмират.
Хората, добре запознати с химията, не могат да помогнат, но да видят нещата от тази гледна точка, точно както физикът може да вижда нещата от ядрена гледна точка или биолог от клетъчна гледна точка.
За да обоснове коментара, ето 30 примера за химия, открити в ежедневието. Това са химични реакции, които остават незабелязани у дома, в кухнята, в градината, на улицата или дори в рамките на собственото ни тяло. Надявам се с това да хвърляме светлина върху обичайното и рутинното, че химията е ежедневно.
Химични реакции, които виждате всеки ден в живота си
Химия в кухнята
1- Реакции на разтваряне: когато солта се разтваря във вода, йонните връзки се нарушават, което води до разтваряне на катиони и аниони.
NaCl → Na + + Cl -
Технически се приготвя разтвор на натриев хлорид във вода.
2- Фазови промени: когато водата се вари при готвене или приготвяне на кафе или чай, възниква фазова промяна между течна и газирана вода.
H 2 O (l) → H 2 O (g)
3- Реакции на горене: газовите печки използват пропан, за да произведат пламък.
C 3 H 8 + 5О 2 → 3CO 2 + 4Н 2 О
4- Хлор: хлорът, използван като детергент, всъщност е натриев хлорит, който е редуциращ агент. Петната по дрехите се наричат хромофори и имат ненасищане. Хлорът атакува тези ненасищания, като премахва цвета от петната. Технически не премахва петното, но го прави невидим.
5- Сапун: сапуните и почистващите препарати имат полярна част, обикновено карбоксилна киселина, прикрепена към неполярна алифатна верига, което й дава способността да образува мицели. Тези мицели имат способността да заобикалят мръсотията, така че да могат да бъдат отстранени от дрехи, съдове и телата ни.
Фигура 1: изображение на мицела. Полярната част се разтваря от вода, докато неполярната част образува хидрофобни взаимодействия помежду си, които са способни да разтварят мазнини.
6- Натриев бикарбонат: това е слаба основа, която при взаимодействие с киселина като оцет или вода (която е леко кисела) отделя въглероден диоксид.
NaHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 COONa + H 2 O + СО 2
Това съединение е активната съставка на много антиациди.
7- Средносрочен план: готвенето е химическа промяна, която променя храната, за да я направи по-вкусна, убива опасни микроорганизми и я прави по-усвоима.
Топлината на готвене може да денатурира протеините, да насърчи химичните реакции между съставките, да карамелизира захарите и т.н.
8- Изкуствен аромат и цвят: много преработени храни имат химически вещества, които им придават специфичен аромат или цвят и спомагат за запазването им.
9- Плачете за лука: лукът съдържа молекули от аминокиселини сулфоксиди. Когато лукът се нарязва, клетъчните стени се разрушават, освобождавайки тези сулфоксиди заедно с ензими, които го разграждат до сулфенови киселини, органо-сярно съединение с формула R-SOH, което е дразнещо за очите.
Химия у дома
10- Батерии: те използват електродохимични или редокс-реакции за преобразуване на химическа енергия в електрическа. В галванични клетки възникват спонтанни редокс-реакции, докато не-спонтанните химични реакции протичат в електролитичните клетки.
11- LCD екрани: Телевизорите на LCD екрана съдържат спирални кристални молекули, които имат свойството да се ориентират според електрически сигнал и като ги накарат да променят тона или цвета, осигурени от LED крушка. Всяка кристална молекула представлява пиксел на телевизора, колкото повече молекули, толкова по-висока е разделителната способност.
12- Стари книги, които миришат добре: разлагането на целулозата на хартията на книгите придава този жълтеникав цвят на листата и мирис на ванилия. Ако имате стари книги, които миришат добре във вашата библиотека, това се дължи на молекулите лигнин или ванилин в нея.
13 - Лекарства и лекарства: някои лекарства са молекули, които частично блокират хормоналната активност, произведена от определен стимул (например антиепилептични лекарства или лекарства за напрежение), докато други са ензимни инхибитори като аналгетици.
14- Шампоан: като почистващи препарати и сапуни, шампоаните премахват масло от скалпа, като образуват мицели. Съставката, която се справя с това, обикновено е сулфати като натриев или амониев додецил сулфат или лаурилов етер сулфат.
15- Дезодоранти и антиперспиранти: лошата миризма на подмишниците, стъпалата и дъха се произвежда от бактерии, които се хранят с протеини и мазнини в потта, които апокринните жлези секретират.
Дезодорантите имат химическо съединение, наречено триклозан, което е мощен антибактериален и фунгицид. От друга страна, антиперспирантите имат алуминиеви соли, които влизат в порите и предотвратяват изпотяването.
16- Козметика и грим: те са химически вещества и пигменти, които се прилепват към кожата. Те обикновено са неполярни съединения като восъци и масла.
Химия в градината
17- Фотосинтез: това е процесът, при който зелените растения сами си приготвят храна. Това се случва в присъствието на слънчева светлина и други суровини, а именно въглероден диоксид и вода. Хлорофилният пигмент събира светлинна енергия от слънчевата светлина, която се превръща в глюкоза.
6CO 2 + 6H 2 O + hν → C 6 H 12 O 6 + 6O 2
18 - Реакции на окисляване: Окисленото покритие често се забелязва върху неоцветени железни повърхности, което постепенно води до разпадане на желязото. Това е химическо явление, наречено окисляване.
В този случай желязото се комбинира с кислород в присъствието на вода, което води до образуването на железни оксиди.
Fe + O 2 + H 2 O → Fe 2 O 3. XH 2 О
19- Биологично разграждане: разлагането на органична храна или дори живи същества са окислителни реакции произведени от бактерии, които разграждат биохимични макромолекули в прости молекули като нитрити, нитрати, СО 2 и вода.
20- Торове: калий, нитрати, фосфати и сулфати се използват в почвите, за да осигурят хранителни вещества на растенията и те могат да растат.
21- Пестициди: те са химикали, използвани за фумигация на култури или градини. Те обикновено са невротоксини, които засягат бактерии или насекоми, които консумират култури.
Химия на улицата
22- Изгаряне на бензин: автомобилите използват бензин като гориво чрез контролирани експлозии, които движат буталата на двигателите.
23- Автомобилен дим: произвежда свободни радикали, които са много реактивни съединения и атакуват кожата или косата, правейки ги сухи и чупливи, да не говорим, че са канцерогенни.
24- Киселинен дъжд: излишъкът от сярна и азотна окиси в атмосферата, произведена от фабрики и автомобили, се разтваря във водата на облаците, като се получава сярна, сярна и азотна киселина, която се утаява под формата на киселинен дъжд.
25- Конструкции: циментът и други материали, използвани при изграждането на къщи като боя, мазилка и много други, са продукти на химията. По-специално, циментът е направен от молекули на калциев хидроксид, наричани също негасена вар.
Химия в тялото ви
26- Храносмилане: храносмилането се основава на химични реакции между храна и киселини и ензими за разграждане на молекулите до хранителни вещества, които тялото може да абсорбира и използва.
27- Аеробно дишане: основният процес, който произвежда енергия в тялото, е аеробната гликолиза. Тук дишането помага за разграждането на глюкозата (източник на енергия) във вода, въглероден диоксид и енергия под формата на АТФ. C 6 H 12 O 6 + 6O 2 → 6CO 2 + 6H 2 O + енергия (36 ATP)
28- Анаеробно дишане: поради свръхексертиране понякога клетките на тялото ни изтичат кислород и дишат анаеробно. Това причинява синтеза на млечна киселина. Анаеробното дишане се наблюдава при някои бактерии, дрожди и други организми. Уравнението на анаеробното дишане е:
C 6 H 12 O 6 → 2C 3 H 6 O 3 + енергия (2ATP)
29- Мускулно движение: напрежението или отпускането на мускулите се дължи на конформационните промени на протеините на скелетните мускули. Тези промени се получават благодарение на фосфокреатина, който чрез загуба на фосфат освобождава енергия за процеса.
30- Мисъл: това е сложен биохимичен процес, при който йонната разлика в потенциала създава електрическите импулси на невроните.
Препратки
- Али, А. (2013, 20 април). химическа реакция в нашето ежедневие. Възстановени от заслугата: meritnation.com.
- , Г. (2015, 27 декември). Какви са някои примери за химични реакции в ежедневието? Възстановено от socrat.org.
- Химични реакции в ежедневието. (2016 г., 3 август). Възстановени от buzzle.com.
- Кристал, М. (2017, 25 април). Как се използват окислително-редукционните реакции в ежедневието? Възстановени от sciaching.com.
- Helmenstine, A. (2015, 15 август). Какви са някои примери за химия в ежедневния живот? Възстановено от sciencenotes.org.
- Helmenstine, AM (2017, 28 март). 10 примера за химични реакции в ежедневието. Възстановени от thinkco.com.
- Helmenstine, AM (2017, 29 март). Примери за химическа промяна. Възстановени от thinkco.com.
- Реакции. (2016 г., 7 юни). Защо лукът ви кара да плачете?, Възстановени от youtube.com.