10-ТЕ НАЙ-ПОПУЛЯРНИ ТРАДИЦИИ И ОБИЧАИ НА ДЖАЛИСКО - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

Една от най -важните традиции и обичаи на Джалиско е годишнината от основаването на Гвадалахара, столицата на държавата. Този фестивал се отбелязва на 14 февруари и включва културни презентации (концерти на мариачи, типични танци, певчески конкурси и др.).

Джалиско представя и различни религиозни празници, сред които се открояват денят на Богородица от Гуадалупе и шествието на Богородица Запасна. По отношение на Богородица Запасна, е необходимо да се подчертае, че това е пътуване, което продължава повече от пет месеца (започва в средата на май и завършва в началото на октомври). Поради тази причина той е един от най-ярките религиозни фестивали в щата Джалиско.

От друга страна, Джалиско е признат за своите мариаки. Всъщност популярният костюм на държавата е този, който носят тези популярни певци. Има дори фестивал, който се стреми да защити тези традиции на Ялиско: Международната среща на Мариачи и Шарерия.

Традиции и обичаи на Ялиско

1- Гастрономия

Гастрономията на Джалиско се характеризира с използването на плодове, зеленчуци и морски продукти.

Традиционните ястия на Jalisco са:

• Pozole. Това е гъста свинска супа, с домат, кориандър и нахут.
• Царевичен хайвер. Това се прави със сладка царевица.
• Извинението. Козе или свинско яхния с доматен бульон и люти чушки.
• Пико де гало. Ряпа нарязана на кубчета, подправена с люти чушки и с портокалов и лимонов сок.
• Жабешки бутчета с чеснов сос. Жабешките крайници се сервират с чеснов сос.
• Пиле с дървени въглища.
• Шаран хайвер.
• Тамали с морски дарове.
• Червени енхилада.

Типичните сладкиши от този регион са:

• Caramel.
• Бонбони Tamarindo.
• Касета Membrilo.
• Кутия за манго
• Яде, главно гуабабата.
• Карамелна бисквитка.
• Тиквени бонбони.
• Шоколад.

Типичните напитки на Jalisco са:

• Tejuino. Това е алкохолна напитка, направена от ферментирала царевица.
• Sangrita. Сладък портокалов сок с люти чушки, лук и сол.
• Pulque de maguey.
• Mezcal.
• Медена вода.
• Tuba.
• Tuxca.
• Плодов удар.
• Tesquino.
• Chabelas.
• Място на мед.

2- Типичен костюм

Типичният мъжки костюм на Джалиско е чаролът, който е костюмът, използван от мариачиите. Това се състои от тесни черни панталони, черно яке и шапка с широка периферия. Всички тези елементи са украсени със златни нишки.

Типичният костюм на жените е този на китайската поблана. Това е съставено от дълга червена пола и бяла разрошена блуза.

3- Международна среща на Мариачи и Шарерия

Международната среща на Мариачи и Шаррерия е фестивал, който се провежда в Гвадалахара с цел да се защитят традициите на държавата Ялиско.

По време на това събитие се провеждат паради, на които мариачиите могат да се видят в традиционните им носии.

По подобен начин се правят музикални презентации. Тези концерти обикновено се провеждат на открито в площади, паркове и други обществени пространства.

4- Празник на Санто Сантяго

Празникът на Санто Сантяго се отбелязва в запопанската община Ялиско. По време на този фестивал се почита битката между арабите и испанците.

Поклонниците идват от различни части на щата и страната, за да участват в празненствата на Санто Сантяго. Обичайно е да виждаме деца, облечени като Санто Сантяго, които традиционно са известни като „Сантиагитос“.

Фестивалът на Санто Сантяго е придружен от танца на Тастоаните, който е репрезентация на битката между маврите и християните.

Танцьорите се обличат като крале на Испания (Изабел де Кастила и Фернандо де Арагон) и като мавритански крале.

5 - 14 февруари

На 14 февруари се чества годишнината от основаването на Гвадалахара, столицата на Джалиско. Това е един от най-важните фестивали не само в града, но и в щата.

За първи път се отбелязва годишнината от основаването през 2000 г. Оттогава тя се провежда непрекъснато всяка година.

Празненствата за основаването на Гвадалахара включват гастрономически панаири, механични атракции и културни събития (танци, концерти на мариачи, наред с други).

6- май културен фестивал

Майският културен фестивал е културно събитие, в което участват художници от Джалиско и от цял ​​свят. По време на този фестивал се провеждат състезания по пеене и танци.

7- занаяти

Държавата Джалиско е призната за многото си занаятчийски предмети, включително:

• Бродерия.
• Керамични предмети, като саксии, вази и вази.
• Бижута, като пръстени, гривни, колиета, между другото.
• Кожени работи, като седла, чанти, портфейли, колани, обвивки за ножове и мечове, между другото.
• Предмети от растителни влакна, като кошници, шапки, памучни рокли, чанти, и други.

8- Богородица Запасна

Всяка година през месец октомври, образът на Богородица Запопанска преминава през най-важните храмове в региона от митрополитската катедрала до базиликата в Запопан. Стотици енориаши придружават Богородица по пътя й.

По същия начин по пътеката на Богородица има търговци, които продават традиционни продукти от района: шарови шапки, тъкани торбички, кутии за бонбони, шоколадови бонбони, alfajores и други.

Можете също така да намерите музикални групи, които придружават поклонниците в разходката им, и танцьори, които изпълняват родни танци.

9- Ден на мъртвите

Денят на мъртвите се чества на 2 ноември. В някои райони на Джалиско обаче празникът започва на 31 октомври.

Тържествата за Деня на мъртвите се провеждат в местните гробища. Хората посещават тези гробища, за да споделят с близки. Има такива, които носят любимата музика и храна на починалия, за да споделят с него.

10- Ден на Богородица от Гуадалупе

На 12 декември в цялата мексиканска територия се чества денят на Богородица от Гуадалупе. В Джалиско се провеждат справедливи маси в чест на покровителя на страната.

Препратки

1. Джалиско Мексико. Произведено на 1 септември 2017 г. от sunofmexico.com
2. Традиционни храни на Ялиско. Произведено на 1 септември 2017 г. от backyardnature.net
3. Типични ястия от Джалиско. Произведено на 1 септември 2017 г. от vallarta.com
4. Халиско. Произведено на 1 септември 2017 г. от history.com
5. Традиции, фестивали. Събития в Гвадалахара. Произведено на 1 септември 2017 г. от orangesmile.com
6. За Мексико, традиции и информация. Произведено на 1 септември 2017 г. от puertovallarta.net
7. Държава Ялиско. Произведено на 1 септември 2017 г. от visitmexico.com
8. Халиско. Произведено на 1 септември 2017 г. от wikipedia.org.