10-ТЕ НАЙ-ПОПУЛЯРНИ ТРАДИЦИИ И ОБИЧАИ НА ПУЕБЛА - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

Една от най -известните традиции и обичаи на Пуебла е 5 май. На тази дата се отбелязва победата на мексиканската армия над френските сили, които искаха да нахлуят в държавата. Празнува се в целия регион с паради.

Други традиции на Пуебла имат религиозен характер. Такъв е случаят със следните празници: Страстна седмица, денят на Сан Антонио Абад, денят на Богородица Успение и празниците на Богородица от Гуадалупе.

Пуебла, Мексико

От друга страна, много от фестивалите в този регион разкриват значението, което жителите на Пуебла придават на селскостопански дейности.

Някои примери за това са фестивалът на ябълките (където се празнува отглеждането на този плод), седмицата на царевицата (където фермерите се отдават на почит) и денят на Сан Антонио Абад (където животните и семената са благословени).

Изключителни традиции и обичаи на Пуебла

1- Гастрономия

Гастрономията на Пуебла е една от най-разнообразните в страната. В сухите райони на държавата се наблюдава влиянието на испанската кухня. От своя страна, в планинските райони кухнята на Пуебла е силно повлияна от аборигенски групи.

Някои от типичните ястия в Пуебла са:

• Свинско барбекю.
• Чалупи, които са царевични тортили с високи ръбове, за да могат да се напълнят. Обикновено се добавят сирене, сотирани зеленчуци и лют сос.
• Chiles en nogada, които са чили, пълни с месо. Добавя се ореховият сос.
• Mole poblano, който е сос, приготвен от различни видове люти чушки. Включени са и други съставки като фъстъци, сусамово и анасоново семе, лук, чесън, домат, канела, пшеничен хляб, царевични тортили, стафиди, сол и захар.
• Молоти, които са тортили от царевица и сирене, пълни с месо, зеленчуци или сос.
• Традиционните сладкиши в Пуебла са:
• Кокада, която се прави с кокос, яйчен белтък, мляко и вино.
• Jamoncillo, сладко, приготвено от тиквени семки, мляко и захар.

Най-представителните напитки на държавата са:

• Акачу, вишнев ликьор.
• Chumiate, плодов ликьор.
• Невадо, напитка, която смесва уиски с плодове.

2- Парти с балон на хартия

Фестивалът на балона с фолио се провежда през месец ноември. По време на това парти хората правят хартиени балони, които ще бъдат пуснати през нощта. Това шоу е придружено от танци и концерти на популярна музика.

3- Apple Fair

Ябълковият панаир съвпада с тържествата в чест на Богородица Успение Богородично (между първите седмици на август). Това е така, защото това призвание е покровител на производителите на плодове.

В центъра на този панаир е ябълката, поради което са представени стотици ястия на основата на ябълки: вина, сайдер, торти, пайове, карамелени ябълки и други.

4-5 май

5 май е една от най-важните дати не само за Пуебла, но и за Мексико. На 5 май 1862 г. мексиканската армия побеждава френската армия, която се опитва да нахлуе в държавата.

В цялата Пуебла се провеждат паради в чест на победата на Мексико. В някои области се правят и драматизации от битката от 1862 г.

5- Ден на мъртвите

Денят на мъртвите е една от най-ярките традиции в Мексико, която се отбелязва от 31 октомври до 2 ноември. Huaquechula е един от градовете в Пуебла, който придава по-голямо значение на тържествата за Деня на мъртвите.

През тези три дни град Хуакучула е украсен с олтари от цветя, храна и занаяти в чест на починалия. Черепите и скелетите са изработени от захар, която красят вратите на къщите.

Както и в други части на Мексико, жителите на Пуебла посещават гробища по време на тези празници и носят традиционна храна от Деня на мъртвите (пан де мюерто, яйчена салата, тиква тамали), както и любимите ястия на починалия човек.

6- карнавал

Карнавалът се празнува между месец февруари и месец март. В Пуебла празненствата варират от една област до друга.

В някои региони, където влиянието на аборигените е силно, Хуан Карнавал се изгаря. Това е пречистващ ритуал.

В други области се поддържа традицията, че жените не могат да танцуват на карнавал. По тази причина мъжете се обличат в женски тоалети и танцуват по улиците.

7- Великден

Страстната седмица започва с благословението на дланите (което се провежда в Цветница). Шествията и масите се провеждат през цялата седмица. Тържеството приключва с Възкресение Неделя.

8- ден на Сан Антонио Абад

На 17 януари се празнува денят на Сан Антонио Абад. Тъй като този светец е закрилник на животните, хората носят своите животни и реколтата си в църкви, за да бъдат благословени.

Поради тази причина този фестивал е известен още като „денят на благословията на животни и семена“.

9- Ден на Богородица от Гуадалупе

Празненствата за Богородица от Гуадалупе се провеждат между 9 и 12 декември. Провеждат се масове, културни събития и панаири.

10- Седмицата на културата на царевицата

През първите седмици на декември култът към царевицата се провежда в Пуебла, фестивал, който продължава седем дни.

На този фестивал се празнува производството на царевица (която е една от най-важните култури в страната) и фермерите, които работят усилено на нивите, са почетени, за да могат другите членове на населението да се насладят на тази зърнена култура.

Провеждат се гастрономически панаири, в които можете да се насладите на стотици ястия на основата на царевица (тамали, тортили, мазамора, между другото).

Също така се правят културни презентации (танци и концерти на ranchera музика).

Препратки

1. Пуебла. Извлечено на 1 септември от visitmexico.com
2. Пуебла. Получено на 1 септември от history.com
3. Традиционни храни на Пуебла. Получено на 1 септември от backyardnature.net
4. 9 храни, които трябва да опитате в Пуебла, Мексико. Получено на 1 септември от matadornetwork.com
5. Традиции на Мексико. Произведено на 1 септември от houstonculture.org
6. Всичко за Пуебла. Традиции. Получено на 1 септември от puebla-mexico.com
7. Пуебла, Културно наследство на човечеството. Произведено на 1 септември от Luxurymexico.com.