КАКВО Е МЕХАНИЧНОТО ХРАНОСМИЛАНЕ? - АНАТОМИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ - 2025

В механично храносмилането е процес, група, която заедно с химически храносмилането, допълва цялостния процес на смилането на храната в тялото ни. Той е специално отговорен за смилането, транспортирането и смесването на храната в целия храносмилателен тракт, без да се забърква с промяната на химичния му състав.

Храносмилателната система при хората се състои предимно от устата, фаринкса, хранопровода, стомаха, тънките черва и дебелото черво. В рамките на всеки от тези органи протичат механични и химични процеси на храносмилане, които водят до общо храносмилане.

По такъв начин, че механичното храносмилане е набор от специфични и диференцирани нишки химикали. Механичните храносмилателни функции произвеждат доброволни и неволни контракции и релаксации на мускулите.

Неволните движения възникват в отговор на рефлекси, причинени от други храносмилателни движения, или както на хормонални, така и на неврологични стимули.

При механичното храносмилане се изпълняват три основни функции. Първият е механичното разделение на храната.

От друга страна, в рамките на механичното храносмилане има движения на различни мускули и сфинктери, които произвеждат два ефекта: движението на хранителния болус по храносмилателния тракт и смесването на хранителния болус с различни храносмилателни секрети.

Процеси в рамките на механичното храносмилане

Механичното храносмилане включва следните процеси:

Дъвченето

Процесът на дъвчене се случва в устата, наричан още „устна кухина“. Тя включва смилането на храната през зъбите - особено на кътниците - и езика, с помощта на допълнителна координация на движенията между мускулите на челюстта, бузите и устните.

Резултатът от това смилане е храната, която се раздробява на много по-малки парчета, които в същото време, когато се дъвчат, се навлажняват със слюнка в процеса на инсаливация. Тази произведена маса се нарича хранителен болус.

По този начин от инсалиране и дъвчене се формира болусът, който се поглъща много по-лесно. Двивателните движения са доброволни и се активират от присъствието на храна.

Процес на поглъщане

Процесът на преглъщане е този, при който хранителният болус преминава от устата в стомаха, преминавайки през фаринкса и хранопровода. Тя протича на три етапа:

На първия етап, използвайки езика, човекът прави доброволно натискане на хранителния болус към фаринкса.

След това, благодарение на импулса на предишната стъпка, хранителният болус преминава напълно през фаринкса, за да премине в хранопровода.

На входа на хранопровода сфинктер, разположен там, наречен „горен езофагеален сфинктер“, се отпуска и позволява болусът на храната да влиза в хранопровода. Още в хранопровода хранителният болус преминава през него благодарение на процеса на перисталтика.

Перисталтиката произвежда по координиран начин прогресиране на вълнообразни движения на контракции и релаксации (наричани още "перисталтични вълни"), които задвижват храната по хранопровода. Перисталтичните вълни също пречат на болуса да се върти назад.

Накрая, в края на хранопровода, долният езофагеален сфинктер се отпуска, което позволява и регулира преминаването на болуса в стомаха.

Смесване на болуса със стомашни сокове в стомаха

След като храната е в стомаха, се активират стомашно-чревните рефлекси, които стават перисталтични движения на мускулните стени на стомаха, тоест при контракционни и релаксиращи движения.

В тази фаза тези движения на стомаха се наричат ​​още "смесване на вълни", тъй като основната им функция е да смесват храната - хранителен болус - със стомашни секрети или стомашни сокове.

От тази смес се образува химер, полутвърда пастообразна маса, съставена от храносмилаема храна.

След няколко часа, когато целият болус се трансформира в химус, смесващите вълни изтласкват химера през пилорния сфинктер, разположен между края на стомаха и началото на тънките черва.

По този начин химето не напуска стомаха с едно движение, а малко по малко, пресичайки пилорния сфинктер благодарение на повтарящо се движение назад и назад, генерирано от смесващите движения.

Ентерогастралният рефлекс е механизъм, който предотвратява навлизането на прекомерно количество химу в тънките черва и това може да ерозира чревните клетки поради прекомерен приток на стомашна киселина, присъстваща в химуса.

Абсорбция на хранителни вещества в тънките и дебели черва

След като химусът навлиза в тънките черва, в допълнение към перисталтичните движения, които движат храната, се осъществява друг вид движение.

Те се наричат ​​„контракции или сегментационни движения“ и представляват смесване на движения, които се появяват под формата на стеснения в различните участъци на тънките и дебелите черва. Основната му функция е да смесва храната, за да увеличи усвояването си.

Контракциите на сегментацията не предизвикват еднопосочно изместване на химуса, а напред и назад, поради което може по-скоро да забави преминаването на химуса през двете черва.

Докато перисталтичните движения, които произвеждат едно движение "напред", са ритмични и се появяват в надлъжни мускули, сегментационни движения се появяват в кръгови мускули, разположени около тънките и дебелите черва, така че те са два различни типа движения които се провеждат в последната фаза на храносмилането.

След като хранителните вещества се абсорбират благодарение на сегментационните контракции, се появяват перисталтичните движения на този етап, наречени „мигриращи подвижни комплекси“, които преместват химуса от тънките в дебелото черво, а след това от него в ректума.

заключение

По този начин се заключава, че в общия процес на храносмилане се идентифицират поредица от подпроцеси, които се характеризират само с механичност, тоест само с отговорността за механичната трансформация на храната, която ядем през всички фази на Храносмилането.

В рамките на тези механични процеси различните мускули и сфинктери работят доброволно и неволно, като последните реагират на стимули от хормонален и неврологичен произход.

В допълнение към началната фаза на раздробяване на храната, единствената доброволна фаза, има два вида неволни движения, които са "перисталтични" и "сегментиране".

Перисталтичните движения са различни във всеки орган според тяхната природа, но те се характеризират с контракции и релаксации на различни мускули, по ритмичен начин, които произвеждат движение само в една посока, което бута храната в цялата храносмилателна система.

От друга страна, движенията за сегментиране са отговорни само за смесването на храната в тънките и дебелите черва, улеснявайки процеса на усвояване на хранителни вещества, като ги навеждат в контакт с лигавицата и в двете черва.

Препратки

1. DÍAZ, E. (2005). Хранене за преподаватели. Произведено на 23 август 2017 г. в световната мрежа: books.google.com.
2. HERNÁNDEZ, A. (2010). Хранителен трактат / Хранителен трактат: Физиологични и биохимични основи на храненето / Физиологични и биохимични основи на храненето. Произведено на 23 август 2017 г. в световната мрежа: books.google.com.
3. John Wiley & Sons (2008). Храносмилателната система. Механично храносмилане в стомашно-чревния тракт. Произведено на 24 август 2017 г. в световната мрежа: johnwiley.net.au.
4. Уикипедия Свободната енциклопедия. Произведено на 23 август 2017 г. в световната мрежа: wikipedia.org.