КАКВО ОЗНАЧАВА, ЧЕ МЛЯКОТО Е ПОДСИЛЕНО? - КУЛТУРЕН РЕЧНИК - 2025

Това, че е обогатено мляко, означава, че съдържа добавен микроелемент. Това обогатяване се състои от витамини, минерали и основни хранителни вещества за здравословното развитие на хората.

Млякото е течна храна, получена от животни, които произвеждат производни като сирене, масло и кисело мляко. Мореното мляко е едно от тези производни, въпреки че е сравнително ново понятие.

Целта, която се преследва при подсилването на млякото, е децата, които са основните потребители на тази храна, да растат здрави в най-разнообразния социален и икономически контекст.

Ето защо укрепването на млякото често се управлява от правителствата, загрижени за общественото здраве.

Те подреждат добавянето на вещества, които се считат за необходими за намаляване на голям брой недостатъци и заболявания, които могат да възникнат, ако тези хранителни вещества липсват.

От своя страна компаниите, които пакетират млякото, трябва да се съобразят с това добавяне на витамини, тъй като ако не го направят, те биха нарушили закона.

Как се подсилва млякото?

1- Обогатяване с витамини А и D

Млякото обикновено се подсилва с тези два витамина. Витамин А е хранително вещество, от което човешкото тяло се нуждае за зрение и нормална генна транскрипция.

Витамин D от своя страна насърчава усвояването на калция, който естествено се намира в млякото и укрепва имунната система. Тази комбинация е важна за изграждането на здрави кости.

2- Желязо укрепление

Обогатено с желязо, това мляко помага за облекчаване на последиците от анемията, особено в развиващите се страни. Тази добавка в млякото се оказа по-ефективна от другите видове добавки.

3- Обогатяване с основни минерали, Омега 3 и полиненаситени мастни киселини

По-малко дифузно, това мляко помага за понижаване на липидите в кръвта.

4- Употреба на обогатено мляко

Можете да замените обикновено мляко с обогатено мляко, например, като го добавите към чай, кафе или шоколад.

Може да се използва и в супи, пюрета и други храни и десерти, също като обикновеното мляко.

Съществува и разнообразието от обогатено обезмаслено мляко, което има по-малко калории.

5- Видове обогатено мляко

Освен мляко, получено от животни, има и консумация на растително мляко като соево, оризово, бадемово или кестеново мляко. Всички тези видове мляко се предлагат в своя обогатен вариант.

6- Материализирано мляко

Кърмата е най-подходяща за бебета и деца до 3 години. Но индустрията е направила обогатено мляко за недоносени деца, което увеличава броя на калориите в кърмата.

Когато лекарят посъветва, формулата може да се смесва с кърма с изключително хигиенни предпазни мерки.

Въпреки това, в кърмата има антитела, които е невъзможно да се генерират по химически начин, поради което е незаменим.

7- предимства

Децата в училищна възраст консумират най-много мляко и се нуждаят от тези витамини, особено А, за развитието си.

Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че 250 милиона деца под 5 години имат недостиг на този витамин. (Преглед на отчета).

Препратки

1. Jacobs. (2017). Какво е обогатяването на мляко ?. 10/06/2017, от уебсайт на Livestrong: livestrong.com
2. Рутуджа Джатар. (2016 г.). Обогатеното мляко по-здравословно ли е от обикновеното мляко? Ще отговорим. 10/06/2017, от уебсайт на Buzzle: buzzle.com
3. Ребека Жиласки. (2015). Какво представляват обогатените храни? - Определение и примери. 10/07/2017, от уебсайт Study.com: study.com
4. Емили Уотсън и д-р Ан-Луиз Хийт. (2015). Ролята и употребата на обогатени млечни продукти. 10/07/2017, от уебсайт на правителството на Нова Зеландия: foodsafety.govt.nz